Halia tanaman telah diketahui oleh orang selama beberapa ribu tahun. Yang paling berguna ialah akar. Tetapi bagaimana untuk mengekalkan kesegarannya? Terdapat banyak kaedah untuk menyimpan tumbuhan seperti halia di rumah. Seseorang suka mengeringkan akar, yang lain - membekukan, dan seseorang hanya menyimpan di dalam peti sejuk.
Isu-isu yang berkaitan dengan masa, suhu penyimpanan pelbagai jenis halia, serta bagaimana untuk mewujudkan keadaan yang tepat untuk kandungan dan di mana untuk menyimpan akar ini di rumah akan dibincangkan dengan lebih terperinci.
Hayat minimum dan maksimum tanpa kehilangan harta benda berguna
Hayat rak dari tumbuhan halia sangat berbeza. Ia semua bergantung kepada bagaimana ia diproses. Produk kering disimpan untuk masa yang paling lama.. Di bawah semua keadaan, ia boleh dikekalkan sehingga 2 tahun.
Bawang beku juga boleh disimpan untuk beberapa waktu: dari 6 hingga 12 bulan.
Bantuan Kehidupan jangka hayat yang paling minimum decoctions halia. Mereka perlu dimakan dalam masa beberapa jam selepas persiapan.
Bagaimana untuk menyimpan dengan betul?
Kering
Oleh kerana kita mengekstrak halia kering dalam proses pengeringan akar itu sendiri pada suhu bilik atau di dalam ketuhar, ia akan menjadi lebih mudah untuk menyimpannya. Dalam bentuk ini, ia terpelihara dengan baik pada suhu tidak melebihi 30 - 35 darjah. Ia boleh digantung di pintu peti sejuk, tetapi tidak masuk akal untuk membekukan produk sedemikian, kerana tidak ada yang berguna di dalamnya, ketika pengeringan itu kehilangan beberapa sifatnya.
Halia semacam itu tidak boleh disimpan di dalam keadaan terbuka, sebagai bahan yang tidak menentu, yang menambah rasa rempah dan rasa yang tidak lazim kepada produk ini, dengan cepat hilang, dan rasa akar pedas ini kehilangan rasa misteri bekasnya. Oleh itu, Untuk mengekalkan bau rempah kering, buka beg sebelum digunakan.. Hayat rak jenis produk ini adalah sehingga 2 tahun.
Segar
Yang paling berguna dan kaya dengan selera anda, tentu saja, akan menjadi halia segar. Bagaimana untuk membuatnya lebih lama, sila dengan penampilan yang menarik dan aroma yang indah?
Untuk ini tidak pernah meninggalkan tumbuhan di tempat sinar matahari jatuh, simpan di tempat gelap yang sejuk, kerana itu adalah peti sejuk. Marilah kita mempertimbangkan beberapa pilihan untuk menjaga akar segar untuk yang terbaik.
Dalam beg yang telus dengan klip untuk makanan
Letakkan akar yang tidak disembur di dalam beg dan cuba melepaskan sebanyak mungkin udara, kemudian letakkan beg di dalam petak buah dan sayur, dalam pakej ini halia akan tetap segar selama 2-3 minggu.
Kaedah keselamatan produk ini sesuai untuk mereka yang akan menyimpannya untuk kegunaan masa depan. Sekiranya anda mahu mengupas halia, maka kulit perlu dipotong dengan teliti., kerana di bawahnya semuanya adalah elemen mengesan yang bermanfaat.
Dalam tuala atau beg kertas
Bungkus halia yang tidak diseduh dengan tuala kertas, tanpa kawasan terbuka, dan kemudian masukkan ke dalam beg kertas. Biarkan semua udara keluar dan pakikannya dengan ketat. Hantar produk ke petak buah dan sayur dan simpan di sana selama beberapa minggu.
Dalam beg kertas
Apabila tidak ada masa untuk pemprosesan dan pembungkusan yang lebih terperinci, letakkan halia dalam beg kertas dan letakkan di dalam petak sayur di dalam peti sejuk. Perlu diingat bahawa jangka hayat produk akan lebih pendek daripada dengan teknik yang disebutkan di atas, tetapi anda boleh menggunakan kaedah ini jika anda tahu bahawa anda akan menggunakan halia dalam masa yang singkat. Hayat rak dengan teknologi ini tidak akan melebihi 7 hari.
Adakah mungkin untuk membekukan?
Perlu diingatkan bahawa pembekuan hanya menyelesaikan masalah memperpanjang jangka hayat produk. Kaedah semacam itu dapat memelihara sifat rasa, tetapi tidak ada manfaat dari akar beku. Walau bagaimanapun, sesetengah suri rumah memutuskan untuk membekukan akar ketika produk mula membusuk.
Akar rempah ini mudah dibekukan. Di sini Terdapat beberapa jenis pembekuan:
- letakkan halia dalam bekas vakum yang tertutup dengan selamat (bekas, beg), kemudian hantar ke pembeku;
- potong produk itu ke dalam kepingan kecil, bekalkan terlebih dahulu pada pendirian kayu padu, kemudian letakkan kepingan dalam bekas makanan.
Ini akar beku, dibungkus dalam beg berasingan, sangat mudah digunakan apabila memasak pelbagai hidangan. Dia menyimpan kira-kira enam bulan.
Kandungan akar halia jeruk di dalam peti sejuk
Pertimbangkan berapa banyak akar yang diasinkan disimpan dalam peti sejuk. Adalah penting untuk mengetahui Produk harus disimpan di dalam peti sejuk hanya dalam bekas yang rapat..
Perhatian! Hayat rak adalah dari 1 hingga 3 bulan, tetapi hanya jika suhu penyimpanan tidak melebihi 6 darjah dan pembungkusan dimeteraikan.
Anda juga boleh membekukan halia jeruk, tetapi ini lebih baik dilakukan dalam bekas vakum kedap udara atau beg zip. Jika anda mempunyai banyak produk ini, bahagikannya ke dalam bahagian kecil, kerana anda tidak boleh membekukan halia - tidak jeruk atau segar.
Halia yang diasinkan di bawah pengaruh pengasam kehilangan beberapa ketajamannya sendiri, tetapi memperoleh rasa yang berbeza.
Kelebihan produk ini ialah ia boleh disimpan dalam kuantiti yang banyak., kerana ia mempunyai jangka hayat yang lebih lama dan mengekalkan hampir semua ciri berguna.
Parut (tanah)
Serbuk halia yang telah dicincang halus harus disimpan dalam bekas tertutup dengan hermetically pada suhu bilik. Ia juga boleh disimpan di dalam peti sejuk. Sekiranya anda mengikuti arahan ini, sifat-sifat berguna produk disimpan selama enam bulan.
Produk
Decoctions
Dari halia, sediakan sup air yang tidak disimpan untuk jangka masa yang lama. Mereka baik untuk diminum hanya untuk tujuan perubatan. Sediakan minuman segar sebelum digunakan..
Jangan lupa bahawa semakin lama anda mendesak merebus, lebih cerah dan lebih kuat rasa rempah ini. Keluarkan astringency, anda boleh menambah air, atau ketegangan.
Merebus halia biasanya disimpan di dalam peti sejuk; Anda boleh melakukan ini pada suhu bilik, dalam mana-mana kes - tidak lebih daripada 5 jam.
Infusions
Juga Anda boleh membuat kulit berwarna untuk meringankan gejala selesema.. Ia disediakan seperti berikut: anda perlu tuangkan akar vodka atau alkohol halia halus dicincang. Penyerapan ini disimpan dalam peti sejuk selama sebulan.
Untuk teh
Aditif sedemikian baik untuk teh semasa sejuk atau hanya untuk memberi minuman aroma pedas. Hayat simpanan aditif itu adalah 10-14 hari.
Untuk membuat teh, anda boleh menggunakan halia dalam apa-apa bentuk.Apa yang anda ada di tangan, secara semula jadi ia perlu disimpan, seperti yang dinyatakan dalam teknologi untuk setiap jenis halia. Jika anda mengambil kering, maka storan akan sama, jika segar, simpan di dalam peti sejuk juga.
Cara yang salah
Sekiranya syarat, teknologi dan jangka hayat setiap jenis halia dilanggar, bukan sahaja penampilannya hilang, tetapi semua ciri-ciri dan unsur surih yang hilang hilang.
Contohnya, jika halia disimpan di dalam peti sejuk selama lebih kurang sebulan atau lebih, ia akan menjadi lembut dan busuk, penggunaan produk sedemikian untuk makanan adalah dilarang sama sekali. Perkara yang sama berlaku dengan apa-apa jenis halia. Oleh itu sentiasa mematuhi syarat-syarat dan dengan teliti melihat masa pelaksanaan produk ini.
Kesan selepas menggunakan halia tua yang busuk sebagai makanan boleh menjadi yang paling sedih, tidak berisiko hidup, lebih baik untuk melupuskan produk ini. Jangan lupa untuk memeriksa kesegaran halia sebelum digunakan, walaupun ia tidak luput.
Jadi kita lihat itu untuk setiap jenis spesifik rempah ini memerlukan syarat-syarat tertentu dan tempoh simpanandi mana semua ciri berguna adalah terpelihara secara maksimum. Adalah perlu untuk mematuhi peraturan dan cadangan dengan tegas untuk menyimpan semua jenis akar unik ini, untuk mencapai kejayaan maksimum dan hanya makan produk yang berkualiti.
