Asparagus putih (Asparagus L.) telah diketahui sejak zaman dahulu dengan membaca artikel itu dan anda akan mengetahui apa jenis sayuran itu.
Setelah melalui tempoh kelalaian dan populariti, hari ini tumbuhan ini menjadi lebih dan lebih popular sebagai objek penanaman, makanan istimewa dalam memasak, sumber bahan baku perubatan dalam farmakologi.
Penerangan
Asparagus adalah dari keluarga lily, sangat beku, berkembang dengan baik di tanah yang subur dan ringan.
Ladang asparagus boleh menjadi populasi individu di bawah umur 20 tahun.
Tanaman dioecious herbaceous, pada bunga lelaki yang mana debunga terbentuk; pada betina, ovari, dan kemudian buah beri merah, polysemy.
Batang sehingga 2 m tinggi dengan banyak proses jarum, rizom berkuasa memberikan pelbagai tunas, dari mana pucuk yang boleh dimakan tumbuh.
- Ia mengandungi
- vitamin kumpulan A;
- Asam amino asparagine dan arginine;
- karbohidrat;
- minyak pati;
- sebilangan mineral dan unsur surih: selenium, mangan, kalium, kalsium, natrium, tembaga, fosforus.
Asparagus putih boleh diperoleh hampir sepanjang tahun, bergantung kepada kaedah penanaman.
Foto dari tanaman sayuran awal ini:
Spesies lain Asparagus biasa di laman web kami: Sprenger, Sickle, Pisty, Meyer.
Pembiakan, penanaman, penjagaan
Pada akhir bulan Mac, anda boleh mula menanam benih (kaedah pembiakan generatif).
Biji-bijian telah direndam dalam air suam selama dua hari, ia berguna untuk menambah perangsang pertumbuhan.
Dalam bekas dengan tanah ringan yang disediakan (satu bahagian gambut, pasir, baja di dua bahagian tanah), benih disemai dengan kedalaman tidak lebih dari 2 cm, pada jarak 5-6 cm dari satu sama lain.
Keadaan yang optimum untuk percambahan adalah kelembapan tanah yang baik dan tidak lebih rendah daripada 25 ° C.
Pucuk yang muncul dalam seminggu juga perlu disembur secara berkala dengan air.
Pertumbuhan lanjut anak benih sekitar satu bulan, pada masa ini anda perlu melonggarkan tanah dan air tumbuh-tumbuhan.
Sekiranya anda merancang untuk terus membiak benih di rumah, setiap beberapa hari anda perlu menghidupkan kotak dengan anak benih ke arah cahaya di sisi yang berbeza.
Pemindahan musim bunga tumbuhan ke tanah terbuka boleh dilakukan pada awal bulan Jun dan boleh lebih baik dijangka oleh pengerasan: anak benih ditinggalkan di udara selama sejam, secara beransur-ansur meningkatkan waktu dan membawanya hingga 12 jam. Bibit muda boleh ditransplantasikan ke tempat yang tetap pada pertengahan bulan Jun, orang dewasa - pada musim bunga dan musim luruh.
- melonggarkan;
- merumput;
- berpakaian atas;
- menyiram dengan kemarau.
Penjagaan adalah tepat pada masanya
Pucuk asparagus boleh digunakan sebagai kaedah pemotongan semula: dari bulan Mac hingga Jun, potongan dipotong dari pucuk tahun lepas tumbuhan dewasa.
Untuk perakaran, mereka ditanam di pasir basah, ditutupi dengan tin atau potongan sebahagian daripada botol plastik.
Semasa proses perakaran, bahan penanaman perlu disembur dan disiarkan, mengeluarkan penutup setiap hari.
Selepas 6 minggu, keratan dipindahkan ke dalam periuk dan dijaga sebagai anak benih.
Kaedah lain untuk penghasilan semula, vegetatif (rhizomes), digunakan pada musim bunga dan musim luruh.
Tapak ini perlu dibersihkan daripada rumpai dan humus semasa penanaman musim bunga, dan kemudian digali dan dibuahi dengan campuran baja mineral semasa penanaman musim luruh.
Baja-baja digunakan secara langsung pada bidang-bidang yang ditanam untuk penanaman, sementara di bahagian bawah salur harus ada roller di mana asparagus ditanam. Setiap bahagian dari belukar dibahagikan mesti mempunyai sekurang-kurangnya satu pukulan. Akar tumbuhan perlahan-lahan meluruskan, ditekan ke tanah dan ditaburi dengan bumi.
Sesuai untuk mengumpul pucuk asparagus memberikan pada tahun ketiga selepas penanaman.
Tuai dengan betul
Tuai harus pada saat pucuk tumbuhan dewasa menghampiri permukaan bumi - ini terbukti dengan penampilan lebam dan keretakan.
Adalah penting untuk tidak melepaskan masa kemunculan pucuk di permukaan tanah, supaya pucuk asparagus mengekalkan warna putih mereka.
Asparagus matang dipotong dengan berhati-hati supaya tidak merosakkan tumbuhan, dipindahkan ke bilik sejuk yang gelap, di mana ia boleh disimpan sehingga dua minggu pada t ° 1 ° C.
Asparagus putih boleh didapati dari tanah terbuka pada musim sejuk.
Untuk melakukan ini, kawasan dengan asparagus musim sejuk dibersihkan daripada salji, tanah ditutup dengan lapisan tebal (50 - 60 cm) kotoran dan tikar panas yang tambahan disusun dari batang atau buluh.
Pada musim sejuk, asparagus boleh disuling di dalam simpanan, ruang bawah tanah dan rumah hijau.
Butiran tentang bagaimana untuk mengembangkan asparagus dari biji boleh didapati dengan menonton video:
Melawan penyakit dan perosak
Kerosakan terbesar kepada tanaman asparagus boleh disebabkan oleh karat, penyakit kulat. Adalah perlu untuk mengenal pasti tanda-tanda karat pada masa - kemunculan bintik merah - coklat, memotong dan membakar tunas yang terjejas untuk mengelakkan penyebaran penyakit selanjutnya.
Serangga - Perosak juga menjadi masalah apabila pembiakan asparagus.
Asparagus rattle (kumbang daun) - kumbang merah - hitam, memakan batang dan daun asparagus. Dari bulan Jun hingga Ogos, kumbang betina bertelur di atas pucuk, larva generasi pertama memberi makan pada daun, larva generasi kedua, menembus buah beri, merosakkan benih.
Perosak ini dituai dengan tangan, dimusnahkan, pada akhir panen, semua pucuk kering dikeluarkan untuk menghalang larva dari hibernating di tanah dan kemudiannya pembiakan besar-besaran kumbang pada musim bunga. Semasa musim kebun mungkin untuk menyemburkan tumbuhan dengan persediaan pyrethrum.
Terbang asparagus - Ini adalah serangga dua bersayap, yang penerbangannya diperhatikan dari bulan April hingga awal bulan Jun. Wanita itu meletakkan telur di bawah timbunan tumbuhan. Dalam perkembangan mereka, larva meletakkan motions (lombong) di pucuk, yang menyebabkan kematian tumbuhan.
Pucuk yang dikenal pasti dipecahkan dan dimusnahkan. Pada musim luruh, selepas musim menuai telah dikumpulkan, tumbuhan dirawat dengan phosphamide, tanah dengan teliti dan mendalam digali. Sekiranya berlaku kerosakan perosak secara besar-besaran, ladang asparagus dipindahkan ke lokasi lain.
Manfaat dan bahaya
Secara umum, asparagus bermanfaat kerana komposisinya.
Walau bagaimanapun, orang yang mempunyai kecenderungan untuk penyakit buah pinggang harus dengan teliti memasukkan asparagus dalam diet mereka.
Adalah dipercayai bahawa penggunaan pucuknya berkumpul asid oksalat, kandungan yang tinggi di dalam tubuh adalah salah satu punca urolithiasis.
Dalam ubat-ubatan, persiapan berdasarkan asparagus digunakan sebagai aktiviti anti-radang, merangsang jantung, selera makan yang meningkat, serta penyakit paru-paru, gout dan rematik.
Tetapi asparagus putih mendapati penggunaan utamanya dalam memasak. Berair, lembut, dengan rasa halus, ia dianggap sebagai makanan istimewa sebagai hidangan bebas dan tambahan yang baik untuk sayur-sayuran lain, serta daging, ikan, keju.
Dari asparagus mereka memasak sup, tepung untuk sandwic dan pai, mengikat, mencium.
Asparagus adalah pembekal vitamin dan nutrien pada musim bunga awal, ketika sayur-sayuran lain masih kurang. Sumber kesihatan dan keseronokan dalam rasa, asparagus putih benar-benar membenarkan usaha yang dilaburkan dalam penanaman tanaman sayuran yang indah ini.
