Bukan rahsia lagi bahawa makan sayur-sayuran segar dan buah-buahan sangat baik untuk kesihatan. Tetapi beberapa orang tahu bahawa sayur-sayuran seperti lobak, berguna bukan sahaja untuk sayuran akar, tetapi juga untuk puncaknya. Ia mengandungi banyak vitamin dan unsur surih, serta minyak penting. Seseorang kehilangan banyak jika dia hanya menggunakan sayur-sayuran dalam dietnya dan tidak mengambil kira nilai puncaknya.
Nenek moyang kita juga tahu bahawa sayur-sayuran keseluruhan adalah lebih penting untuk kesihatan daripada bahagian individunya. Dan mereka menggunakan pengetahuan ini untuk sayur-sayuran seperti wortel. Botva telah ditambahkan ke pelbagai salad, sup dari itu membuat pelbagai persediaan untuk musim sejuk: mereka masin, jeruk.
Walau bagaimanapun, untuk menggunakan puncak lobak perlu dengan betul dan sederhana. Berlebihan makan berlebihan bahagian hijau akar boleh membawa kepada beberapa kesan negatif pada bahagian badan.
Anda perlu sedar bahawa sebagai tambahan kepada bahan-bahan yang berguna, ia juga mengandungi bahan-bahan sedemikian yang, jika ia digunakan secara berlebihan, boleh menyebabkan ketidakselesaan yang signifikan kepada orang tersebut. Cara menggunakan puncak lobak dalam masakan dan berapa banyak yang akan digunakan akan diterangkan dalam artikel.
Bagaimana rupanya: keterangan dan gambar
Sebuah tumbuhan adalah daun yang tumbuh di atas permukaan tanah. Dalam wortel, mereka mempunyai warna hijau gelap dan struktur yang dibelah nipis.
Komposisi kimia
Komposisi kimia daun lobak menjejaskan pelbagai vitamin dan mineral. Tumbuhan ini mengandungi vitamin A, dan jumlahnya adalah ratusan kali lebih banyak daripada sayur-sayuran akar.
Daun juga kaya dengan kalsium dan klorofil. Tahap vitamin K yang tinggi, serta asid askorbik, vitamin kumpulan B.
Di bahagian atas jisim mineral, seperti:
- besi;
- kalsium;
- kalium;
- magnesium;
- tembaga;
- zink;
- fosforus;
- natrium
Bantuan! Komposisi ini mengandungi selenium dalam kuantiti yang besar, yang dianggap sebagai salah satu agen propilaksis terhadap kanser. Di samping itu, antioksidan ini menyokong fungsi pembiakan lelaki dan wanita. Juga puncaknya kaya serat.
Faedah dan bahaya kesihatan
Makan puncak boleh menjadi baik dan berbahaya. Ini disebabkan oleh ciri-ciri individu badan manusia. Apakah bahagian terbaik?
Segar
Daun segar digunakan dalam masakan. Hijau ditambah kepada salad dan sup, mereka membuat pemadat untuk pelbagai hidangan. Penggunaan puncak segar dianggap sebagai pencegahan onkologi.
Jus yang dicucuk dari bahagian atas adalah antiseptik yang sangat baik. Dan teh, ditanam dengan daun lobak merah, akan menjadi pencegahan berguna bagi pelbagai penyakit yang berbeza. Dengan bantuan jus dan teh, anda dapat memperbaiki tubuh anda.
Sebelum digunakan, tumbuhan mesti dibasuh dengan teliti dan dibilas dengan air mendidih. Ia juga disyorkan untuk mencurahkan air untuk beberapa waktu, yang akan membantu menghilangkan nitrat dalam daun.
Ciri-ciri berguna dan kontraindikasi penggunaan daun kering
Produk kering digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional dalam bentuk decoctions dan teas. Fluida ini mempunyai sifat penyembuhan dan anti-radang.
Di samping itu, ia dapat menormalkan kerja saluran gastrousus, sistem kencing dan kardiovaskular. Daun daun kering ditambah kepada makanan dalam bentuk perasa untuk diabetes. Secara umum, nilai puncak terletak pada kesan penyembuhan holistiknya pada semua sistem dan organ seseorang yang kerap menggunakannya.
Ia penting! Seperti banyak tumbuhan lain, bahagian atas mempunyai kontraindikasi untuk digunakan - boleh menyebabkan masalah pencernaan. Anda tidak boleh menggunakan tumbuhan semasa kehamilan dan penyusuan, ulser dan keasidan yang tinggi. Komponen individu boleh menyebabkan reaksi alergi.
Bagaimana untuk memangkas dan menyimpan untuk tujuan perubatan?
Wortel penuaian perlu dituai sebelum pematangan tanaman akar - Jun-Julai. Potong daun mestilah dibasuh, dicincang halus, kemudian tersebar di lapisan nipis di atas kertas. Dalam bentuk ini, sayur-sayuran kering. Adalah wajar bahawa proses itu berlaku di udara terbuka, tetapi tidak dalam cahaya matahari langsung. Rumput kering boleh disimpan dalam beg kain atau kertas tidak lebih dari satu tahun.
Bolehkah makan?
Terdapat puncak lobak merah boleh, tetapi dalam kuantiti yang kecil. Wanita hamil dan ibu menyusu, serta kanak-kanak, lebih baik untuk tidak makan dari sayur-sayuran ini.
Arahan langkah demi langkah: bagaimana untuk menggunakannya?
Lobak karot biasanya digunakan sebagai ubat ubat rakyat, untuk tujuan kosmetik, serta dalam memasak.
Rawatan
Apabila rawatan digunakan decoctions dan infusions daun lobak merah di dalam atau topically:
- Resipi untuk buasir teh: beberapa sudu teh bahan kering tuangkan air mendidih (1 cawan) dan tegaskan sepuluh minit. Minum selama tiga dos, sebaiknya diambil setengah jam sebelum makan. Kursus rawatan berlangsung dari satu setengah hingga dua bulan.
- Dengan urolithiasis: 2 sudu herba kering / 2 cawan air mendidih, untuk menegaskan beberapa jam. Ia perlu dimakan empat kali sehari sebelum makan 50 mililiter. Kursus rawatan adalah dari enam hingga lapan bulan.
- Dari sistitis: puncak (2 sudu besar) dan air mendidih (2 cawan), sediakan sup selama sejam dalam bekas yang dibalut dengan baik. Minum setengah cawan empat kali sehari sebelum makan sehingga akhir penyakit.
- Dengan edema: sudu tumbuhan hancur menuang segelas air mendidih, menegaskan beberapa jam, sebelum tidur.
- Dari sejuk: 5 gram daun kering tuangkan 0.5 cawan air mendidih, biarkan selama 30 minit. Kemudian 5 ml penyerapan selesai bercampur dengan lima mililiter jus bawang putih dan lima mililiter minyak sayuran. Campuran perlu ditanamkan tiga kali sehari, 2 titis dalam satu lubang hidung.
- Untuk mengelakkan pembentukan sel-sel kanser: Selenium yang terkandung di dalam daun boleh melindungi tubuh dari kanser. Sebagai langkah pencegahan, anda perlu makan sedikit segar dan kering setiap hari. Sekiranya kulit rosak disebabkan oleh onkologi, daun lobak merah akan membantu di sini - sayur-sayuran segar mempunyai kesan penyembuhan yang sangat baik.
- Mandi alahan: Seratus gram puncak harus dituangkan dengan dua liter air mendidih, campuran itu dibuang selama beberapa jam. Kemudian pekat harus ditapis dalam mandi, diencerkan dengan air suhu yang sesuai. Mandi seperti itu diambil setiap hari selama setengah jam sehingga ruam itu berlalu. Sesuai untuk kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak.
- Dengan kencing manis: Ia disyorkan untuk makan puncak cincang, menambahnya dalam kuantiti yang sedikit sebagai perasa.
Kosmetologi
Bahagian atas wortel digunakan secara meluas dalam kosmetologi. Oleh kerana kepekatan nutrien dalam komposisi penggunaannya:
- Untuk menyediakan topeng, anda perlu mengambil 20 gram puncak dan chamomile, pereteret dan tuangkan segelas air mendidih, tegaskan. Kemudian campuran yang terhasil dipotong dan tambah telur yang dipukul.
- Losyen dari daun lobak merah adalah sangat sesuai untuk kombinasi kulit yang terdedah kepada ruam. Untuk penyediaannya sebagai tambahan kepada puncak menggunakan sage dan calendula. Tiga ramuan bahan dan tuangkan segelas air mendidih, kemudian usahakan selama lima belas minit. Campuran siap mesti disehatkan dan tambah 10 mililiter cuka sari apel dan jus. Adalah disyorkan untuk mengelap kulit selepas mencuci dengan air.
- Sekiranya anda mempunyai masalah dengan jerawat di muka anda, anda boleh menyediakan agen antibakteria. Ia perlu mengisi puncak dengan segelas air mendidih, untuk menegaskan, untuk menapis. Kemudian tambah 10 gram jus lobak dan vodka. Seterusnya, sebilangan kecil serbuk salisil ditambah. Alat yang dihasilkan mesti menghapus kulit dua kali sehari.
Dalam memasak
Daun wortel digunakan untuk memasak dan membakar. Mereka menambah rempah untuk rasa.
Puncak ditambah kepada hidangan berikut:
- kursus pertama;
- salad;
- kaserol;
- bubur.
Pancake yang disumbat dengan puncak lobak merah dianggap sebagai hidangan yang sangat luar biasa.
Lobak karot tidak diragukan lagi bukan bahan mentah sekunder, tetapi tumbuhan yang sangat berguna. Botani digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional dan memasak. Penggunaan hijau ini adalah pencegahan pelbagai penyakit, termasuk kanser.
