BERIKAN KUBIS DI DALAM BALANG UNTUK MENJADI RANGUP: RESIPI LAZAT UNTUK PENYEDIAANNYA, FAEDAH DAN BAHAYA HIDANGAN, SERTA JENIS YANG LEBIH BAIK UNTUK INI

Kubis jeruk adalah makanan pembuka selera yang popular di negara kita yang mempunyai pelbagai pilihan memasak. Ini adalah produk yang sangat berguna yang mengandungi kalori minimum dan sebatian maksimum yang berguna. Sebagai tambahan kepada manfaat, sauerkraut dinilai untuk serba boleh - ia boleh digunakan sebagai hidangan berasingan atau sebagai hidangan sampingan, dan digunakan sebagai tambahan kepada banyak resipi lain.

Nilai tertentu adalah kubis acar rangup - ia dianggap paling enak dan enak. Mari kita lihat dengan lebih dekat bagaimana untuk mempersiapkannya, dengan apa yang perlu dikombinasikan dan betapa bergunanya.

Apa yang memberikannya satu masalah?

Aspek utama snek - kerumitan yang lazat, mungkin tidak selalu menjadi hasil jeruk. Faktor ini boleh menjadi sangat menjengkelkan, kerana kubis tidak akan menjadi lazat kerana ia pada asalnya dirancang.

Untuk mengelakkan ini, anda harus tahu bagaimana untuk mengambil kubis supaya ia menjadi segar:

Asas semua asas - gred dipilih dengan betul. Terlalu jenis awal tidak sesuai untuk jeruk kerana kandungan gula tinggi mereka.
Teknologi pembuatan. Kekurangan garam akan menjadikan kubis lembut. Anda juga perlu tahu bahawa garam itu sesuai besar, lebih sesuai untuk pengambilan garam. Garam berodisasi tidak berguna.
Kubis segera selepas penyejukan, atau pada waktu tamat hari hendaklah dikeluarkan di dalam peti sejuk. Long tinggal di panas akan menjadikannya lembut.
Marinade - anda perlu merawat dengan teliti kandungan garam dan cuka dalam resipi utama, tidak melebihi dan tidak mengurangkan jumlah yang ditentukan.

Pematuhan semua peraturan ini akan membolehkan anda memperoleh hasil yang sangat baik, dan kubis jeruk pasti akan mengecil.

Manfaat dan bahaya

Ciri utama hidangan ini ialah keupayaan untuk mengekalkan nutrien. untuk masa yang lama walaupun dalam kuantiti yang lebih besar daripada kubis segar. Ini menjadikannya sumber sebenar komponen yang berguna, kerana beberapa produk dapat bersaing dengan makanan ringan ini.

Kubis jeruk mengandungi:

Vitamin B;
vitamin K;
asid askorbik;
asid nikotinik (PP);
mineral: besi, mangan, kuprum, yodium, kalium, kalsium, kobalt, natrium, magnesium, fosforus, kromium, zink, selenium, fluorin, molibdenum dan klorin.

Komposisi vitamin-mineral yang mengagumkan dikombinasikan sempurna dengan sedikit kalori - hanya 56 setiap 100 g Kandungan protein dalam jumlah yang sama adalah 0.93 g, lemak - 3.7 g, dan karbohidrat - 4.5 g. sebagai pilihan untuk penurunan berat badan, dan untuk mengekalkan kekuatan badan pada musim luruh musim sejuk.

Keuntungan untuk badan adalah sangat besar:

kaya dengan komposisi vitamin-mineral adalah pencegahan kekurangan vitamin yang hebat;
dengan penggunaan biasa, terima kasih kepada vitamin B, kerja sistem saraf bertambah baik, peningkatan kestabilannya;
mikroflora usus normal;
disebabkan oleh asid nikotinik, proses pecahan lemak dan karbohidrat dipercepatkan;
Proses peredaran darah dirangsang, dengan itu meningkatkan keadaan gigi dan gusi;
kerana kandungan asid amino, kandungan kolesterol yang buruk dikurangkan, kesan antimikrob muncul;
meningkatkan imuniti.

Kemudaratan terasing tidak penting, tetapi masih terdapat:

boleh menyebabkan kembung dan kembung, kerana ia mengandungi sejumlah besar serat kasar;
kerana sejumlah besar garam boleh menyebabkan bengkak.

Juga, kubis tidak boleh digunakan oleh orang yang mengidap kencing manis, pancreatitis, dan dengan membesar-besarkan penyakit perut, hati dan buah pinggang. Maklumat lanjut mengenai sifat berfaedah dan kubis kubis jeruk boleh didapati di sini.

Bantuan: kubis adalah salah satu juara dalam kandungan vitamin C dalam komposisi - setiap 100 g produk terdapat 41.5 g asid askorbik. Ia adalah lebih sedikit daripada kandungannya dalam jumlah yang sama dengan oren, di mana purata 100 g vitamin berguna adalah setiap 100 g.

Apa jenis marinate yang lebih baik?

Pilihan terbaik ialah jenis kubis musim luruh, contohnya, Slava dan Moscow Late. Mereka adalah yang paling sesuai untuk mengamalkan dan membolehkan anda mendapat rasa segar dari makanan ringan. Ketua hendaklah memilih paling padat dan berair. Untuk mengelakkan, anda boleh menggunakan kubis putih dan merah.

Bagaimana untuk memasak di dalam balang untuk menjadi lazat?

Bahan-bahan:

kubis - 2.5 kg;
bawang putih - 3-4 ulas;
lobak bersaiz sederhana - 5 keping;
air - 1 liter;
gula - 1/2 kaca (kelantangan - 200 ml);
Cuka sari apel - 100 ml (1/2 cawan);
minyak sayuran - 1/2 cawan;
garam - 2 sudu besar.

Pertama anda perlu mencuci semua sayur-sayuran.
Kubis - cincang, wortel - parut pada parut kasar, bawang putih - cincang halus.
Campurkan semua sayur-sayuran bersama-sama dan lipat ke dalam kuali yang mendalam.

Bantuan: Jangan terlalu menekan, hanya campuran dengan perlahan-lahan.

Seterusnya, sediakan pemprosesan:

Rebus air dalam bekas yang sesuai. Tambah cuka, gula, minyak dan garam. Campurkan dengan teliti.
Tuangkan kubis dengan perasan panas dan tutup dengan tudung.
Selepas 24 jam, kubis boleh dicuba dan disebarkan ke bank.
Simpan makanan ringan di dalam peti sejuk.

Pada video anda boleh melihat resipi lain untuk memasak kubis acar dalam balang:

Variasi resipi

Sebagai tambahan kepada resipi klasik, terdapat pelbagai variasi kubis acar memasak. Pertimbangkan kedua-dua yang paling biasa digunakan dalam masakan.

Sharp

Untuk menambah ketajaman pedas, anda harus menambah satu lada hitam merah atau satu sudu dengan bukit sendiri, tetapi tanah, ke resipi asal. Apabila menggunakan lada segar, sayur-sayuran perlu dipotong dengan teliti ke dalam jalur panjang dan ditambah ke campuran total. Serbuk juga perlu ditambah kepada kubis campuran, lobak merah dan bawang putih. Rebus dengan pengasam tidak boleh. Lebih banyak resipi untuk penyediaan kubis acar pedas boleh didapati dalam artikel kami.

Manis

Untuk rasa manis yang lebih ketara. dalam resipi klasik, anda boleh menggandakan jumlah gula atau, secara alternatif, tambah 100 g kismis untuk sayur campuran.

Menambah ramuan yang mudah dan berpatutan akan memberikan makanan ringan yang lebih manis.

Bagi pencinta kubis jeruk, kami telah menyediakan lebih banyak resipi: dengan penambahan kunyit, dengan lada atau cabai, di Gurian, dalam bahasa Georgia. Jika tidak ada masa untuk menunggu lama, anda boleh belajar cara membuat kubis segera, dan jika anda mempunyai masa, baca resipi untuk musim menuai di bank.

Pilihan untuk hidangan hidangan

Kubis diasinkan berjalan dengan baik dengan sayur-sayuran lain, serta hidangan utama daging dan ikan yang lebih berat.
Pilihan penyajian yang baik untuk makan malam ringan adalah kubis jeruk dengan sayur-sayuran dan sayuran. Ia cukup untuk menambah bawang hijau, Dill dan tuangkan semua dengan satu sudu minyak sayuran.
Kubis renyah dengan kentang pusingan masak atau kentang tumbuk sangat enak.
Anda boleh mencampur makanan ringan dengan sayur-sayuran jeruk lain, misalnya - dengan timun. Gabungkan semua ini dengan minyak sayuran dan dapatkan salad lazat dan sihat. Secara pilihan, anda boleh menambah sayur-sayuran.
Pilihan penyajian yang popular adalah untuk menambah kubis acar kepada vinaigrette. Ini akan mempelbagaikan rasa hidangan utama dan menjadikannya lebih berguna dan enak.

Kubis diasinkan adalah makanan ringan yang sangat baik untuk semua majlis. Penyediaan mudah dan pelbagai pilihan hidangan menjadikannya sangat diperlukan di setiap dapur. Sayur-sayuran jeruk ini boleh mempelbagaikan jadual pada musim luruh musim sejuk dan menenun badan dengan banyak vitamin dan mineral. Dan dalam kombinasi dengan kalori rendah ia akan menjadi pembantu yang hebat dalam pelbagai diet dan membantu anda dengan cepat mencapai hasil yang sangat baik.