Kembang kol dan brokoli mudah dihadam dan mudah dimasak sayur-sayuran kaya dengan vitamin dan mikro.
Mereka kaya dengan vitamin, mikro, mineral dan mempunyai manfaat besar kepada tubuh orang dewasa dan kanak-kanak.
Hanya satu vitamin U memberikan banyak bonus yang menyenangkan: kesan detoksifikasi, penstabilan tahap keasidan jus gastrik, membantu dalam rawatan ulser, kesan antihistamin, menyesuaikan tahap kolesterol dalam darah, oleh itu kesan pada mood dan tekanan.
Manfaat dan bahaya
Oleh kerana sifat-sifat pemakanan mereka, doktor sering menetapkan kembang kol dan brokoli kepada pesakit. sebagai diet harian untuk pelbagai penyakit. Tetapi orang yang sihat perlu selalu menggunakan sayur-sayuran ini. Lagipun, mereka mempunyai banyak serat, vitamin D yang sangat diperlukan, kalium, koenzim Q10. Asam tartris yang jarang dijumpai, sebagai contoh, menghalang pembentukan sel-sel lemak, yang sangat penting dalam rawatan obesiti.
Di samping itu, bahan yang terkandung dalam produk ini menghalang penampilan sel kanser.
Pakar pemakanan memberi nasihat untuk mengambilnya dalam kuantiti yang besar, tetapi lebih baik dalam bentuk rebus, kukus atau rebus (bagaimana untuk rebus atau goreng broccoli dengan cepat dan betul, baca di sini). Jadi ia akan menjadi lebih berguna, tetapi saya akan menceritakannya dengan lebih terperinci kemudian. Satu-satunya kes apabila ia menghalang atau menghapuskan sepenuhnya brokoli dan kembang kol daripada diet adalah alahan individu. Juga antara kontraindikasi - peningkatan keasidan perut. Rujuk doktor.
Arahan langkah demi langkah tentang cara membakar dan foto
Hidangan yang dibakar
Sekiranya anda tidak pernah memasak kembang kol dan brokoli di dalam ketuhar, anda harus bermula dengan kaserol asas. Pertama, kaedah memasak ini tidak memerlukan banyak kekuatan dan kemahiran masakan. Kedua, kaedah ini dapat menyelamatkan kebanyakan vitamin dan mikroelen yang berguna. Ketiga, hanya enak dan cepat!
Ketahui lebih banyak resipi untuk memasak tender dan brokoli yang sihat di dalam oven di sini.
Dengan ham dan keju
Bahan-bahan untuk 1 hidangan:
- Kembang kol - 100 g
- Brokoli - 100 g
- Ham - 50 g
- Keju parut - 1 sudu besar.
- Bawang - 1/2 kepala.
- Telur Ayam - 1 pc.
- Breadcrumbs - 1 tsp.
- Susu - 1.5 sudu besar.
- Krim (20%) - 2 sudu teh.
- Tepung - 1 sudu kecil.
- Hijau - secukup rasa.
- Minyak sayuran - 1/2 sudu teh
- Mentega - untuk melincirkan borang.
- Lada, garam, pala tanah - secubit.
Pelan Tindakan:
- Basuh kubis, rebus (5 minit), longkang dalam colander (berapa banyak yang anda perlukan untuk memasak brokoli dan kembang kol, anda boleh mencari di sini).
- Potong ham dan bawang ke dalam jalur, goreng dalam minyak sayuran.
- Pukul telur dengan krim dan susu.
- Masukkan tepung, pala. Garam dan lada secukup rasa.
- Gosokkan baking dish dengan mentega, taburkan dengan serbuk roti.
- Sebarkan barisan brokoli, kembang kol dan ham dengan bawang.
- Tuangkan campuran susu dan taburkan dengan keju parut.
- Hantar dalam bentuk preheated hingga 190 darjah ketuhar selama 30 minit.
Nilai tenaga:
- Kalori - 525 kcal.
- Protein - 24 gram.
- Lemak - 38 gram.
- Karbohidrat - 26 gram.
Resipi sayur-sayuran
Bahan-bahan untuk 1 hidangan:
- Brokoli - 100 g
- Kembang kol - 100 g
- Lobak - 1/2 pcs.
- Lada biji merah - 1/2 pcs.
- Tepung saderi - 1/2 pcs.
- Susu - 50 ml.
- Telur Ayam - 1 pc.
- Keju - 40 g
Pelan Tindakan:
- Bilas kubis, masak.
- Terikan ke dalam colander.
- Beri lobak besar.
- Tepis saderi dan lada.
- Pukul telur, tambah susu, garam dan lada secukup rasa.
- Bahan terakhir adalah keju parut.
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
- Dalam sajian bakar lisan, lipat semua sayur-sayuran, tuang campuran susu keju.
- Bakar 40-45 minit sehingga coklat keemasan.
Nilai tenaga:
- Kandungan kalori - 263 kcal.
- Protein - 19 gram.
- Lemak - 16 gram.
- Karbohidrat - 13 gram.
Kami menawarkan anda untuk menonton resipi video untuk memasak brokoli dan kubis sayuran kembang api:
Gratena
Gratin atau sebaliknya tukang roti Perancis, yang paling sering dimasak dalam sos keju dan krim.
Perhatian anda adalah resipi terbaik dari brokoli dan kembang kol.
Dengan buah pala
Bahan-bahan untuk 1 hidangan:
- Kembang kol - 100 g
- Brokoli - 100 g
- Telur Ayam - 1 pc.
- Krim (20%) - 60 ml.
- Keju parut - 50 g.
- Pala tanah, garam, lada - secukup rasa.
- Mentega - untuk melincirkan borang.
Pelan Tindakan:
- Basuh sayur-sayuran, bahagikan ke dalam floret dan rebus dalam air masin (8 minit).
- Pukul telur dengan krim dan keju parut ketiga.
- Tambah pala, garam dan lada.
- Letakkan sayur-sayuran dalam bentuk lancar, tutup dengan krim dan taburkan dengan keju.
- Masukkan ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah selama 30 minit. Sehingga coklat keemasan.
Nilai tenaga:
- Kalori - 460 kcal.
- Protein - 31 gram.
- Lemak - 31 gram.
- Karbohidrat - 12 gram.
Bagaimana untuk memasak, dengan skuasy dan bacon?
Bahan-bahan untuk 1 hidangan:
- Brokoli - 100 g
- Kembang kol - 100 g
- Skuasy - 100 g
- Bacon - 50 g
- Tomato - 50 g
- Susu - 100 ml.
- Telur - 1 pc.
- Parmesan - 60 g
- Basil, garam, lada - secukup rasa.
Pelan Tindakan:
- Rebus kubis yang dibasuh - 5 minit (berapa banyak yang anda perlukan untuk memasak brokoli untuk menjadikannya lazat dan sihat, baca di sini).
- Bacon dipotong menjadi jalur, goreng, dimasukkan ke kubis dengan bentuk.
- Potong squash ke dalam kepingan dan tomato.
- Masukkan borang.
- Pukul telur dengan susu dan rempah.
- Tuang campuran sayur-sayuran.
- Taburkan dengan keju.
- Bakar selama 30-40 minit pada 180 darjah.
Nilai tenaga:
- Kandungan kalori - 610 kcal.
- Protein - 45 gram.
- Lemak - 40 gram.
- Karbohidrat - 18 gram.
Dengan bawang putih
Resipi keju
Bahan-bahan untuk 1 hidangan:
- Kubis Warna - 100 g
- Brokoli - 100 g
- Krim 10-15% - 100 ml.
- Keju - 50 g
- Tepung - 1 sudu besar.
- Mentega - 15 g.
- Garam, lada - secukup rasa.
Pelan Tindakan:
- Proses sayur-sayuran (basuh, rebus).
- Cairkan mentega, tambah tepung, krim, masak hingga mendidih.
- Tambah keju parut.
- Panas sehingga licin.
- Tuang sayuran dalam bentuk sos yang dihasilkan.
- Bakar selama 25 minit pada 180 darjah.
Nilai tenaga:
- Kalori - 531 kcal.
- Protein - 28 gram.
- Lemak - 36 gram.
- Karbohidrat - 25 gram.
Kami menawarkan untuk menonton resipi video untuk memasak brokoli dan kembang kol dalam ketuhar dengan keju:
Dengan krim masam
Bahan-bahan untuk 1 hidangan:
- Kubis Warna - 100 g
- Brokoli - 100 g
- Keju - 40 g
- Krim masam 10% - 1 sudu besar.
- Bawang putih - 1 cengkih.
- Ketchup - 1 sdt
- Garam, lada - secukup rasa.
Pelan Tindakan:
- Sediakan kubis (basuh, masak).
- Masukkan borang.
- Tuangkan sos - krim masam, saos tomato, bawang putih dihancurkan, 2 gelas air.
- Garam, lada, keju parut di atas.
- Dalam ketuhar selama 40 minit (180 darjah).
Nilai tenaga:
- Kalori - 237 kcal.
- Protein - 19 gram.
- Lemak - 14 gram.
- Karbohidrat - 11 gram.
Dengan daging cincang
Daging
Bahan-bahan untuk 1 hidangan:
- Brokoli - 100 g
- Kubis Warna - 100 g
- Cincang daging lembu - 200 g
- Telur Ayam - 1 pc.
- Keju - 40 g
- Roti putih lilin - 1 keping.
- Serbuk roti - 1 sudu besar.
- Bawang - 1/2 pc.
- Krim 10% - 100 ml.
- Butter - untuk pelinciran.
- Capers, garam, lada, paprika - secukup rasa.
Pelan Tindakan:
- Potong bawang dan capers.
- Roti merendam krim.
- Campurkan telur hancur dengan roti, bawang, capers dan daging cincang.
- Tambah garam, lada, campurkan segalanya.
- Sediakan kubis (basuh, masak, buang ke dalam perbungaan).
- Taburkan bentuk lancar dengan serbuk roti.
- Masukkan daging cincang, kemudian broccoli dan cauliflower.
- Campurkan keju parut dengan paprika, taburkan pada kubis.
- Bakar 180 darjah selama 40 minit.
Nilai tenaga:
- Kalori - 867 kcal.
- Protein - 79 gram.
- Lemak - 45 gram.
- Karbohidrat - 27 gram.
Daripada daging lembu, anda boleh menggunakan yang lain, tambah sayuran, rempah yang berbeza. Sangat lazat dan dengan dada ayam cincang. Prinsip memasak adalah sama.
Diet
Dengan rempah-rempah "Berguna"
Bahan-bahan untuk 1 hidangan:
- Kembang kol - 200 g
- Brokoli - 200 g
- Minyak zaitun - 1 sudu besar.
- Rempah-rempah dan herba kering: campuran lada, garam, paprika, bawang putih kering kering, oregano, basil, marjoram - secukup rasa.
Pelan Tindakan:
- Sediakan kedua-dua kubis (bilas dengan teliti, buka pakai floret).
- Dalam mangkuk yang dalam, campurkan sayur-sayuran dan rempah-rempah. Pilih yang paling anda sukai. Tidak perlu menambah segala-galanya. Lain-lain boleh digunakan jika dikehendaki.
- Selesai dengan satu sudu minyak. Lebih baik zaitun (lebih sihat daripada bunga matahari).
- Letakkan dalam ketuhar 200 darjah yang telah dipanaskan selama 10 minit dalam acuan yang dilindungi foil.
- Selepas 5 minit, keluarkan kerajang supaya kubis ditenun.
Nilai tenaga:
- Kalori - 177 kcal.
- Protein - 12 gram.
- Lemak - 6 gram.
- Karbohidrat - 15 gram.
Dengan telur
Bahan-bahan untuk 1 hidangan:
- Brokoli - 100 g
- Kubis Warna - 100 g
- Telur - 2 pcs.
- Minyak zaitun - 1 sudu teh.
Pelan Tindakan:
- Rebus sayur-sayuran dalam air masin selama 5 minit.
- Tuangkan air.
- Menguraikan dalam bentuk.
- Pukul telur, tuangkan sayur-sayuran.
- Tambah mentega.
- Bakar 10 minit pada 180 darjah.
Nilai tenaga:
- Kalori - 250 kcal.
- Protein - 17 gram.
- Lemak - 17 gram.
- Karbohidrat - 8 gram.
Kami menawarkan untuk memasak roti kembang kol dan brokoli dengan telur mengikut resipi video:
Pilihan untuk hidangan hidangan
Untuk kembang kol dan brokoli sentiasa menjadi hijau, sos segar keju dan krim parut. Jangan takut untuk bermimpi dan mencuba perkara-perkara baru!
Setelah memasukkan kembang kol dan brokoli biasa dalam menu anda, anda akan merasakan lonjakan tenaga dan mood yang baik, meningkatkan kesejahteraan anda dan melindungi diri anda dari banyak penyakit.
