Banyak cara yang lazat memasak kubis broccoli dalam adonan

Kubis broccoli adalah tetamu yang jarang ditemui di meja kami. Di negara-negara Barat dan di luar negara, sayuran ini termasuk dalam diet setiap kanak-kanak, kerana ia mengandungi banyak vitamin, unsur surih dan nutrien. Paling banyak, produk ini mungkin tidak kelihatan enak dan sedikit segar.

Memasak yang betul, penciptaan asal adonan akan menjadikan hidangan ini wajar untuk semua orang. Nutrisi sayur-sayuran meningkatkan saluran pencernaan, membantu membersihkan badan, mempercepat metabolisme. Artikel ini membincangkan bagaimana memasak kubis dalam adunan mengikut resipi yang berbeza.

Manfaat dan kemudaratan hidangan sedemikian

Dalam bentuk mentahnya, brokoli kaya dengan mineral dan vitamin dalam perkadaran berikut dari keperluan harian:

• Serat pemakanan - 13%.
• Kumpulan vitamin: A - 8.6%; B1 - 4.2%; B2 - 6.8%; B4 - 8%; B5 - 12.3%; B6 - 10%; B9 - 27%; C - 72.1%; E - 9.7%; K - 117.6%; PP - 2.8%.
• Unsur jejak: kalium - 11.7%; kalsium - 4%; magnesium - 5.3%; natrium - 20.2%; fosforus - 8.4%.

Dalam bentuk rebus dengan garam, brokoli menjadi beberapa peratus lebih kaya dalam serat dan natrium makanan, kerana rawatan haba dan kehilangan sejumlah cecair tertentu. Vitamin A ditukar kepada beta-karoten, yang bermanfaat untuk organ penglihatan.

Nilai pemakanan kubis dalam bentuk mentah adalah 34 kcal, dalam rebus - 35 kcal per 100 g produk. Kandungan protein dalam jisim ini ialah 2.8 g, lemak - 0.4 g, karbohidrat - 6.6%, serat pemakanan - 2.6 g Air menghasilkan 89.3% kubis.

Ciri-ciri berguna brokoli:

• Ia mempunyai antiparasit, anti-selulit, merangsang empedu, anti-radang, membersihkan saluran gastrousus.
• Menguatkan kulit, kuku, rambut.
• Ia bertindak sebagai ejen pengawalseliaan dengan mengurangkan pengumpulan kolesterol, meningkatkan proses pencernaan, mengeluarkan cecair dan garam berlebihan.
• Terima kasih kepada klorofil dan sulfofarin dalam komposisi daun kubis menghalang pembentukan tumor sifat onkologi.
• Mengurangkan risiko strok, serangan jantung dengan meningkatkan kualiti darah, kesan yang menguntungkan pada hati, memberi magnesium kepada otot jantung, mengawal keseimbangan hormon.
• Menghalang arthritis, melambatkan perkembangan mereka dengan menghalang kemusnahan tisu tulang rawan.
• Menormalkan indeks insulin, melindungi saluran darah dari paras gula tinggi.
• Menambah kekuatan selepas pembedahan atau penyakit serius.
• Meningkatkan penglihatan.
• Meningkatkan fungsi imun kerana kandungan vitamin C.
• Mempercepat penyembuhan ulser.

Sebab-sebab tidak makan brokoli:

• Keasidan perut meningkat.
• Terdapat penyakit pankreas, berada dalam fasa akut.
• Operasi pada saluran gastrointestinal telah dipindahkan.
• Untuk sebatian tertentu terdapat reaksi alergi.

Kami menawarkan untuk menonton video tentang manfaat brokoli:

Arahan langkah demi langkah untuk memasak dan gambar

Brokoli di kedai dimasukkan ke dalam bakulnya oleh mereka yang sudah tahu cara memasaknya atau yang ingin mempelbagaikan diet biasa mereka.

Dengan susu

Pilihan mudah

Komposisi:

• Kubis segar atau beku - 250 g (berapa banyak yang anda perlukan untuk memasak sayuran dalam bentuk beku dan segar, anda boleh mencari di sini).
• Minyak sayuran - berapa banyak diperlukan apabila menggoreng.

Bahan-bahan untuk adunan:

• 1-2 telur untuk ayam (bergantung kepada saiz).
• Susu - 100 ml.
• Tepung - 100 g
• Garam - secukup rasa.

Memasak:

1. Sayur-sayuran disassembled ke dalam perbungaan, rebus dalam air masin halus selama 2-3 minit untuk kerak lembut atau 5-6 minit untuk garing. Ia dibasuh dengan air yang mengalir sejuk.
2. Selalunya, telur dibawa ke dalam bekas, garam, susu dan tepung yang ditambah. Selepas menambah setiap komponen, komposisi bercampur.
3. Setiap helai kubis dicelupkan dalam campuran telur susu, dibentangkan pada kuali yang dipanaskan dalam minyak bunga matahari.
4. Ia berubah apabila kerak kekuningan muncul, digoreng dalam bahagian kecil.

Perasa ayam

Komposisi:

• Kubis segar atau beku - 150 g.
• Lemak asal haiwan - berapa banyak diperlukan apabila menggoreng.

Bahan-bahan untuk adunan:

• Telur Ayam - 1 pc.
• Susu - 100 ml.
• Tepung - 100 g
• Perasa ayam atau sayuran - ½ sudu besar. l
• Garam - secukup rasa.

Memasak:

1. Sayuran pra-rebus.
2. Untuk klyara campurkan semua bahan.
3. Dipped dan goreng dalam jumlah besar lemak haiwan yang cair.

Dengan mentega

Jagung

Komposisi:

• Sayur - 1 kepala.
• Jagung atau minyak sayuran lain - untuk memanggang, seperti yang diperlukan dalam proses.

Bahan-bahan untuk adunan:

• Minyak zaitun - 2 sudu besar. l
• Tepung - 150 g
• Telur ayam - 2 pcs.
• Gula - 1 sudu kecil.
• Lada hitam tanah dan garam - secukup rasa.

Memasak:

1. Rebus dalam hal berkembang di dalam air masin selama tidak lebih dari 5 minit, kering.
2. Sediakan adunan dari telur pencampur secara bergantian dengan garam dan perasa, minyak zaitun, gula dan tepung.
3. Goreng dalam kuali, kering di tuala kertas.

Minyak zaitun

Komposisi: sayuran - 500 g

Bahan-bahan untuk adunan:

• Telur ayam - 2 pcs.
• Susu - 100 g
• Minyak zaitun - 2 sudu besar. l
• Tepung gandum - 150 g.
• Gula - ½ tsp.
• Garam dan lada hitam tanah - secukup rasa.

Memasak:

1. Keluarkan perbungaan dalam pelbagai warna dalam air masin yang sedikit.
2. Dalam pengisar, campurkan semua bahan adunan, tuangkan ke dalam mangkuk salad yang mendalam.
3. Cili dan kering kubis, dicincang dalam adunan, goreng dalam mentega.

Dengan air mineral

Dengan serbuk penaik

Komposisi:

• Kubis beku - 200 g (bagaimana memasak brokoli beku, baca di sini).
• Minyak - untuk menggoreng seperti yang diperlukan.

Bahan-bahan untuk adunan:

• Air mineral - 75 g.
• Tepung gandum - 60 g
• Telur Ayam - 1 pc.
• Bawang putih - 1 gigi kecil.
• Serbuk pembakar mana-mana jenama - ½ tsp.
• Lada hitam tanah dan garam secukup rasa.

Memasak:

1. Sayuran beku dibuang ke dalam air masin mendidih, menunggu untuk mendidih semula, dikeringkan, disejukkan.
2. Jeruk dipisahkan daripada protein, yang terakhir disebat, soda ditambah.
3. Dalam mangkuk salad yang mendalam, bawang putih, kuning telur, separuh norma air mineral dan komponen lain bercampur-campur, protein pra-melekat ditambahkan.
4. Inflorescences mencelupkan jisim, panggang.

Dengan gula

Komposisi:

• Kubis - 200 g
• Minyak sayuran - berapa banyak diperlukan apabila menggoreng.

Bahan-bahan untuk adunan:

• Air mineral - 150 ml.
• Tepung - 120 g
• Telur Ayam - 1 pc.
• Minyak zaitun - 15 ml.
• Gula - ½ tsp.
• Lada hitam tanah dan garam secukup rasa.

Memasak:

1. Buah-buahan yang direbus selama 5-10 minit dengan api yang rendah dalam air masin mendidih, kering, disejukkan (bagaimana memasak kubis broccoli supaya terasa lezat dan sihat, baca di sini).
2. Telur dibahagikan: kuning telur bercampur dengan mentega, soda, gula, garam dan rempah; memisahkan protein yang disebat dan disuntik ke dalam doh, semuanya bercampur.
3. Letakkan kepingan kubis, panggang pada api sederhana.

Dengan kefir

Dengan lada dan garam

Komposisi:

• Sayuran - 200 g
• Lemak untuk menggoreng haiwan - 250 g

Bahan-bahan untuk adunan:

• Telur Ayam - 1 pc.
• Kefir - 200 ml.
• Serbuk penaik - ½ tsp.
• Tepung - 150 g
• Lada dan garam secukup rasa.

Memasak:

1. Pembesarannya dididihkan dalam air masin, dikeringkan, disejukkan.
2. Telur campuran, kefir, garam, serbuk penaik dan tepung secara beransur-ansur ditambah secara beransur-ansur.
3. Potongan-potongan dicelup dalam adunan, dipanggang di atas api sederhana.

Dengan kicap

Komposisi: sayuran - 200 g

Bahan-bahan untuk adunan:

• Tepung - 150 g
• Kefir - 70 ml.
• Minum air - 70 ml.
• Kicap berkualiti baik - 4 sudu besar. l
• Halia tanah dan kunyit - oleh ¼ tsp.
• Lada hitam dan garam secukup rasa.

Memasak:

1. Kubis direbus, ditapis, disejukkan.
2. Doh itu disediakan secara bergilir-gilir mencampur semua bahan dan menguli dengan teliti.
3. Potongan-potongan dicelupkan dan goreng dalam minyak sayuran sehingga warna keemasan kulitnya.

Dengan bir

Dengan rempah ratus

Komposisi: kubis - 250 g

Bahan-bahan untuk adunan:

• Bir - 15 ml.
• Tepung - 125 g
• Telur Ayam - 1 pc.
• Gula - ½ tsp.
• Lada hitam tanah dan garam secukup rasa.

Memasak:

1. Sayuran direbus, dikeringkan, disejukkan dan disimpan pada masa penyediaan campuran tepung.
2. Untuk doh, semua ramuan telah diaduk dengan teliti.
3. Potongan dibungkus, goreng dalam minyak bunga matahari sehingga lembut.

Dengan keju

Komposisi: kubis - 200 g

Bahan-bahan untuk adunan:

• Telur Ayam - 1 pc.
• Tepung - 35 g
• Bir - 35 ml.
• Keju keras - 20 g.
• Minyak bunga matahari - 15 g.
• Lada hitam tanah dan garam secukup rasa.

Memasak:

1. Sayur rebus selama 10 minit, tidak lagi, kering.
2. Telur campuran, mentega dan rempah.
3. Bir ditambah kepada doh dan dicampur dengan teliti.
4. Roti panggang digoreng ke atas api sederhana tentang pembentukan teduhan berlapis emas.

Resipi mudah

Komposisi:

• Sayuran - 200 g
• Minyak untuk memanggang - 250 ml.

Bahan-bahan untuk adunan:

• Telur Ayam - 1 pc.
• Tepung - 15
• Lada dan dapur garam - secukup rasa.

Memasak:

1. Pembungaan dibahagikan direbus dalam air masin mendidih selama kira-kira 10 minit, kering, disejukkan.
2. Komponen untuk doh bercampur dan disebat dengan penyapu sehingga halus.
3. Kepingan sayur-sayuran panggang selepas mencincang doh.

Kami menawarkan untuk memasak brokoli dalam adonan dengan rempah mengikut resipi video:

Dengan krim masam

Komposisi:

• Kubis - 250 g
• Minyak sayuran - seperti yang diperlukan untuk memanggang.

Bahan-bahan untuk adunan:

• Telur Ayam - 1 pc.
• Tepung - 50 g
• Krim masam tanpa lemak - 75 g.
• Soda - pada hujung satu sudu teh.
• Garam dan gula - secukup rasa.

Memasak:

1. Inflorescences dibahagikan, sebelum ini direbus dalam air mendidih asin.
2. Dibuat dengan semua bahan adunan.
3. Sapukan kepingan sayuran, goreng dalam minyak sayuran panas.

Kami menawarkan untuk memasak brokoli dalam adunan dengan krim masam mengikut resipi video:

Pilihan untuk hidangan hidangan

Hidangan brokoli memerlukan pendekatan asal apabila disajikan, kerana sayuran itu sendiri sedikit segar.

Kelemahan ini mudah diberi pampasan oleh sayur-sayuran lain yang lebih jelas dalam rasa, sos, dan produk tenusu. Sebagai contoh:

• Nasi pedas akan melengkapkan mereka yang termasuk rempah tambahan.
• Berkelip dengan sayuran cincang atau keju keras parut meningkatkan aroma dan rasa daging sayur lembut.
• Jenis brokoli kubis, sangat baik dipanggang dalam adonan, digabungkan dengan krim masam atau kicap, tomato segar atau timun.
• Bagi penganut diet yang ketat tidak semestinya perbungaan, direbus atau dikukus, untuk menyiapkan menggoreng. Selepas memercikkan dengan jus lemon, ia boleh dimakan dengan krim masam atau sos soya.

Kesimpulannya

Brokoli adalah salah satu daripada sayur-sayuran yang paling berguna.yang dikenali sebagai manusia moden. Makanan diet sering didasarkan pada hidangan dengan pelbagai kubis ini. Sebilangan kecil kalori dan sifat terbaik brokoli memastikan fungsi sistem saluran pencernaan yang baik, mood yang baik, kemudahan pergerakan.

Tonton video itu: Cara Memasak Nasi Ayam Yang Sedap (April 2024).