Cadangan berapa minit dan bagaimana untuk memasak pucuk Brussels

Pucuk Brussels adalah sayur-sayuran yang sangat sihat yang boleh menghias dan mempelbagaikan pelbagai hidangan. Tambahan pula, ia mesti memasuki diet kehilangan berat badan, serta wanita hamil dan kanak-kanak.

Walaupun manfaat yang jelas, tidak banyak seperti rasa kecambah Brussels. Kami percaya sebab ini adalah ketidakupayaan untuk memasak sayur ini dengan betul, untuk melegakan kubis dari kepahitan dan secara umum untuk memasaknya dengan betul.

Kami berkongsi rahsia masa dan kaedah asas memasak dalam panci Brussels sprouts: berapa minit proses akan diambil untuk sayuran segar dan beku, bagaimana memasaknya dengan betul.

Adakah saya perlu mula mencairkan?

Persoalan ini untuk orang-orang yang akan memasak pucuk Brussels sering timbul. Jawapannya tidak, jika anda akan memasak kubis beku, ia tidak perlu dicacatkan sebelum memasak.

Pretreatment

1. Adalah lebih baik untuk memisahkan tangki kubis dari pucuk Brussels sebelum digunakan.
2. Kubis segar harus dibasuh dengan baik dalam campuran air dan cuka untuk mencuci semua kotoran, pasir dan serangga.
3. Daun yang melampau dan daun kuning dengan keperluan gelap perlu dikeluarkan, memotong tulang belakang setiap milimeter.
4. Adalah wajar untuk membuat potongan di atasnya: ia akan membantu mendidih kubis lebih merata.

Peraturan memasak

Untuk memasak pucuk Brussels adalah lebih baik untuk memilih kuali yang agak besar., seperti dalam proses memasak kubis sedikit meningkat dalam saiz.

1. Beku beku Brussels diletakkan dalam periuk dan diisi dengan air sejuk supaya air menutupi kubis sedikit, maka ia dibakar dengan api yang kuat. Tumbuh Brussels segar diletakkan di dalam air yang sudah mendidih.
2. Serbuk beku Brussels mendidih selama 10-12 minit. Berapa lama masa yang diperlukan untuk mendidihkan air tawar? Undur dalam kes ini bermula selepas air mendidih dan 5-7 minit. Adalah lebih baik untuk menutup kuali dengan tudung, seperti semasa memasak, kerana sebatian sulfur yang terkandung dalam pucuk Brussels, bau yang tidak begitu menyenangkan boleh dipancarkan.

   Untuk menghilangkan kepahitan, tambahkan sedikit gula, satu sudu teh cuka dan secubit garam ke dalam air. Cara lain ialah menambah rempah yang berbeza kepada air. Pada akhir memasak ia disyorkan untuk meletakkan beberapa jus lemon di dalam air, ini akan membantu menghilangkan bau tertentu.

   Bantuan! Adalah lebih baik untuk memotong kecambah Brussels daripada mencernainya, kerana kecambah Brussels yang terlalu matang akan menjadi terlalu lembut dan mungkin mendapat bau yang tidak menyenangkan.

   Lebih-lebih lagi, dengan rawatan haba yang terlalu lama kedua-dua sifat-sifat yang bermanfaat kubis dan kualiti rasa merosot. Ramai suri rumah percaya bahawa ia bernilai sebisa mungkin untuk mengekalkan kubis dalam air mendidih, tetapi ini adalah khayalan.

3. Ia perlu memantau masa memasak dan tidak bergerak dari dapur. Kesediaan tumbuhan Brussels mudah ditentukan: hanya mencucuk caban memasak dengan garpu. Jika garpu berjalan dengan baik dengan kubis, kubis cukup lembut untuk sentuhan, yang bermaksud ia sudah siap dan sudah tiba masanya untuk mematikan dapur. Adalah dinasihatkan supaya segera membuang kubis ke dalam colander, tanpa mengeringkannya dalam air panas kerana sebab yang telah digambarkan oleh kami.

   Jika segera selepas memasak untuk meletakkan kubis kubis Brussels dalam air ais, mereka akan memperoleh warna hijau yang cerah. Ia boleh menghiasi hidangan, menjadikannya kelihatan lebih menarik.

Bolehkah saya makan, termasuk kanak-kanak?

Sudah tentu! Memakan bangkai Brussels yang direbus untuk makanan tidak menanggung sebarang kemudaratan, lebih-lebih lagi, Tumbuh Brussels sangat berguna:

• ia kaya dengan sulfur, kalium, vitamin C dan B;
• ia adalah protein yang tinggi;
• Ia juga merupakan sumber asid folik yang baik.

Wanita hamil dan anak-anak juga harus makan pucuk Brussels (hanya kerana asid folik). Tumbuh Brussels sesuai untuk mengurangkan berat badan. Ramai pakar pemakanan juga menasihatkan menambah pucuk Brussels untuk diet harian anda!

Memasak yang betul akan memastikan semua kualiti yang indah ini. Dan, tentu saja, kubis Brussels, seperti semua sayuran, rebus lebih bermanfaat daripada goreng. Sisi lain dari isu ini - kubis rebus mungkin tidak terlalu enak. Tetapi jika anda menggabungkannya dengan produk lain, tambah rempah atau hanya menambah garam dengan baik, anda boleh memperbaikinya.

Perkara utama - jangan keterlaluan, supaya tidak berlaku percubaan untuk meningkatkan rasa pucuk Brussels direbus menjadikannya lebih berbahaya daripada jika anda hanya menggorengnya. Walau bagaimanapun, sudah menumpahkan Brussels pucuk boleh digoreng atau dibakar.

Kacau dari kubis Brussels boleh menjadi asas yang baik untuk sup sayur-sayuran.

Resipi Sayur Rebus

Kubis rebus boleh ditambah kepada salad, ia boleh berfungsi sebagai hidangan sampingan untuk daging. Akhirnya, kubis rebus boleh digoreng dan dibakar / dibakar, dan dalam bentuk ini ia sudah muncul dalam pelbagai resipi untuk pelbagai stews, sup, salad dan casseroles.
Daging yang baik dengan pucuk Brussels:

• babi;
• daging lembu;
• burung

Tumbuh Brussels yang dimasak juga boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan, jika anda memerah beberapa bawang putih di atasnya dan tuangkan krim masam di atasnya. Dan sebagai bonus, kami menawarkan anda resep untuk bersandar ragout Brussels bercambah dengan walnut.

Bahan-bahan:

• Pucuk Brussels - 0.4 kg.
• Bawang - 2 keping.
• Kernels walnut, pecans atau kacang lain: 1/2 cawan.
• Cranberry atau lingonberries - 0.1 kg.
• Lemon - 1 keping.
• Minyak sayuran.
• Lada
• Garam

Memasak:

1. Masak Brussels Sprouts mengikut peraturan yang diterangkan dalam artikel ini.
2. Rebus bawang dan goreng dalam kuali minyak sayuran.
3. Tumbuh Brussels memotong setengah dan menambah bawang, juga menambah cranberry dan kacang.
4. Rebus lagi 10 minit.
5. Selepas menggoreng bawang, disyorkan untuk mengalirkan minyak sayuran dan tuangkan yang baru, kerana minyak masak sangat berbahaya.
6. Selepas memasak rebus, juga mengalirkan mentega.
7. Hidangkan jus rebus panas, percikan jus lemon di atasnya.

Resipi video untuk pucuk Brussels dengan kacang pain:

Oleh itu, kami telah menulis peraturan memasak pucuk Brussels. Sekiranya anda berpegang kepada mereka, kubis akan berubah menjadi rasa yang menyenangkan, dan hidangan dengannya tidak hanya sihat, tetapi juga lazat. Adalah penting untuk mengikuti semua peraturan dan tidak melanggarnya.supaya hasilnya tidak menjadi kejutan yang tidak menyenangkan untuk anda. Kami berharap artikel kami akan membantu anda untuk memasak hidangan yang indah dengan pucuk Brussels. Kami berharap nasib baik dalam usaha kuliner anda!

Tonton video itu: Khasiat daun ketum (April 2024).