Kubis merah bukan sahaja menarik dalam warna, tetapi juga amat berguna. Berbanding dengan kakak putihnya, yang merah mengandungi kekayaan vitamin A dan B dan mudah dicerna. Ia juga mudah dan mudah untuk dimasak. Dan, di samping itu, kubis merah adalah berair dan mempunyai rasa yang indah.
Dalam sesetengah kes, kubis merah juga boleh menggantikan bit. Dalam artikel ini kita akan melihat bagaimana untuk memasak resipi kubis merah yang lazat dan mudah untuk musim sejuk, yang akan merayu kepada mereka yang tidak pernah mencuba jenis kubis sebelum ini.
Jenis hidangan lazat untuk memasak untuk musim sejuk dan gambar mereka
Walaupun musim sejuk tidak penuh warna, anda boleh membuatnya di percutian anda atau jadual setiap hari.
- Salad
- Kosong.
- Kubis diasinkan.
- Kalengan.
- Asid.
- Pedas
Di bawah ini kita hadir kaedah memasak hidangan lazat dengan gambar:
Salad Sayuran Merah
Perlu:
- 0.7 liter air;
- 2 kg kubis merah;
- 4 sudu besar. l cuka;
- garam meja 50 g;
- gula pasir 50 g;
- Lavrushka;
- perayaan;
- lada hitam;
- bawang putih.
- Potong kubis, tambah garam dan gosok.
- Letakkan di bawah tudung di dalam peti sejuk selama 4-5 jam atau dalam sekelip mata.
- Masukkan bawang putih dan rempah untuk balang steril.
- Kubis berdiri untuk masa yang lama menjadi lebih lembut, menonjolkan sejumlah jus tertentu. Selepas berdiri masa, anda perlu memindahkannya ke balang yang disediakan.
- Rebus air, menuangkan gula dan garam sedikit.
- Isikan balang dengan cecair. Masukkan cuka ke setiap bekas (3 sudu maksimum, 2 secara optimal).
- Roll up
- Selepas bergolek, putar balang terbalik dan tutup dengan kain tebal sehingga sejuk.
- Selepas pembersihan di dalam bilik sejuk yang gelap.
Kaedah kedua memasak salad bit musim sejuk:
- bit;
- kubis;
- bawang;
- lada cili;
- bawang putih;
- kacang manis;
- minyak bunga matahari;
- gula;
- cuka 9%;
- garam secukup rasa.
- Potong kubis, kupas bit.
- Selepas pemprosesan dalam bentuk mentah, parut panjang, untuk ini disyorkan untuk menggunakan kuali Korea.
- Bawang dipotong menjadi cincin separuh.
- Campurkan segala-galanya.
- Dalam kapasiti menuang cuka dan minyak bunga matahari sedikit, tambah gula, garam.
- Mengisar cili dengan bawang putih, tambah yang sama.
- Sayur-sayuran kita memegang tangan, isi dengan cecair yang disediakan dengan rempah-rempah.
- Biarkan selama 24 jam.
- Apabila tamat tempoh meletakkan balang, tutup dengan tudung.
- Kami memakai pasteurisasi.
- Selepas digulung.
Ketahui cara memasak kubis Georgia dari kubis merah dan bit di sini.
Kami menawarkan untuk menonton video mengenai penyediaan salad kubis merah:
Kosong
Perlu:
- tomato;
- kepala kubis;
- wortel;
- sepasang mentol mentol;
- 1 l air;
- meja cuka;
- garam;
- gula;
- 0.5 liter minyak halus.
- Potong kubis merah, tomato besar, cincang bawang dengan cincin. Parut lobak merah.
- Letakkan sayur-sayuran dalam kuali atau perkakas lain dengan bahagian bawah tebal untuk rebusan.
- Isi bekas dengan air, sehingga mendidih. Masukkan gula, garam dan cuka kepada cecair. Berhenti selama 15 minit.
- Kemudian tuangkan jisim yang dihasilkan, tambah minyak, dan kirim rebusan ke atas api sederhana.
- Sediakan balang steril dan, selepas 1.5 jam pelindapkejutan, mengembangkan dan gulung.
Pilihan perolehan lain:
- kubis merah;
- 4 wortel;
- 5-7 epal;
- 300 g cranberry;
- jintan;
- kayu manis;
- garam 70 g;
- air;
- asid sitrik 1.5 sudu besar
- Proses kubis dan potong, tambah wortel parut.
- Fry.
- Epal dibahagikan kepada suku dan tertidur dalam balang dengan lingonberi dan rempah-rempah.
- Throw rempah, garam, dan lemon ke dalam periuk air.
- Di dalam balang untuk mengalihkan sayur-sayuran goreng.
- Pada air mendidih tuangkan ke dalam bank.
- Clog up
Diasinkan
Perlu:
- 1 kg lada loceng;
- 1 kepala;
- beberapa bawang;
- garam secukup rasa;
- 1 l air;
- 170 g gula;
- biji adas atau daun buah
- Merendam lada Bulgaria selama 3 minit dalam air mendidih, kemudian segera di bawah air sejuk, keluarkan filem itu dan tarikkan benih. Potong ke dalam jalur.
- Masukkan kubis cincang.
- Potong polkoltsami bawang.
- Letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk yang sama, tambah garam, gula pasir, daun atau benih rebus, campurkan bersungguh-sungguh dan letakkan di balang kaca.
- Kemudian letakkan balang yang diisi dalam periuk besar air, ia harus sampai ke tengah-tengah balang.
- Kami mendidihkan, membuat api lebih lemah dan steril selama kira-kira empat puluh minit.
- Kami gabus.
Satu lagi resipi yang hebat:
- garam;
- allspice peas;
- perayaan;
- ketumbar;
- laurel;
- Kubis merah 1.5 kg;
- gula;
- 1.5 lemon.
- Chop kubis, garam dan kacau, biarkan selama 2-3 jam.
- Letakkan periuk gas dengan air, tambah rempah, garam, gula dan lemon ditekan.
- Bawa mendidih.
- Semasa penyejukan perapan mengisi kuah dengan kubis, kemudian tuangkan.
- Selepas penutup dan pasteur, selepas proses itu, anda boleh mula bergolek.
Kami menawarkan untuk menonton video mengenai memasak kubis merah acar:
Kalengan
Perlu:
- lada;
- perayaan;
- kepala merah;
- cuka;
- garam meja;
- gula;
- 250 ml air.
- Cincang merah dan kacau selama lima minit.
- Throw rempah di balang kaca.
- Dalam bekas berasingan, masukkan gula dan garam mendidih, tambah asid asetik.
- Isikan balang dengan kubis blanched, tuangkan air garam ke atas.
- Tutup.
Pilihan masakan lain:
- 1 kg epal hijau;
- 350 g cranberry;
- menuju ke arah;
- bit;
- perayaan;
- asid sitrik, setengah sudu;
- lada hitam;
- gula
- Potong kubis, potong epal, basuh cranberry.
- Proses dan paruh bit.
- Rebus kubis dalam beberapa air berasid selama 7 minit, kemudian keluarkan dan bungkus.
- Masukkan rempah, gula dan garam ke cecair penyejuk.
- Memanaskan bank.
- Campurkan kubis, bit, epal dan cranberry, tambah asid sitrik dan gula.
- Isikan balang, tuangkan air garam, pasteurkan, gulung.
Jerit
Perlu:
- 3 kg kubis;
- 1 kg epal;
- bawang;
- perayaan;
- jintan;
- garam
- Thinly chop the kubis.
- Untuk memproses epal, setelah mengeluarkan kaki dan teras, untuk menghancurkan jerami.
- Potong bawang ke dalam cincin.
- Letakkan semua dalam mangkuk dalam, kacau, tambah rempah.
- Tutup, letakkan di bawah akhbar.
- Biarkan selama 6 jam pemisahan, kemudian tersebar di bank.
Anda boleh mencuba pilihan ini.:
- kepala kubis merah;
- 250 g plum besar;
- kacang lada hitam;
- perayaan;
- cincang kayu manis;
- liter air;
- 250 g gula;
- Garam 70 g;
- 160 ml cuka.
- Potong kubis 3 minit.
- Plum blanch 1-2 minit.
- Lay di dalam balang dalam lapisan, tambah rempah di tengah.
- Rebus air, masukkan gula dan garam, tambah larutan cuka selepas mendidih, tuangkan kubis.
- Tutup dan pekat, menjadikan masam sebagai putih.
Kami menjemput anda menonton video tentang bagaimana membuat kubis merah masin:
Sharp
Perlu:
- lobak;
- pasli;
- sayuran hijau;
- kubis 2 kg;
- dill;
- lada cili;
- bawang putih;
- air 2 l;
- garam;
- gula pasir 50 g;
- Cuka 9% 350 ml.
- Potong kubis ke dalam jalur, tiga lobak dan potong bawang putih, campurkan.
- Di bahagian bawah balang meletakkan rempah, saderi, pasli, dill, kubis dan lada cili dicincang.
- Di dalam air panas, larutkan gula dan garam, sejuk, tambah cuka.
- Tuangkan ke dalam bank, gabus.
- Simpan di tempat yang sejuk.
Untuk perubahan, resipi lain:
- kubis;
- air;
- cilantro;
- lobak;
- jus lemon.
- Kubis secara halus dicincang dan dibakar.
- Proses mudarat dan parut.
- Kacau dalam kubis, tambah ketumbar.
- Sebarkan dalam balang kecil.
Bantuan! Kubis merah hebat dengan kentang, cendawan, daging dan ayam. Hidangkan dalam sebarang bentuk: mangkuk dan mangkuk salad.
Kubis Merah adalah bahan unik yang boleh dimuatkan dan memasuki hampir semua resipi. Tradisional dan eksotik, dengan atau tanpa beri, masam atau tajam. Masak, nikmati diri sendiri dan orang tersayang. Lagipun, ia bukan hanya lazat, tetapi juga sangat berguna. Selera makan!
