Kubis Cina atau kubis Cina adalah nama untuk sayuran cruciferous keluarga Cruciferous, yang ditanam sebagai tahunan. Kubis Peking masak membentuk kepala berbentuk silinder, di dasar daun mempunyai urat putih, daun membentuk soket longgar. Hari ini, nyonya rumah sangat sukar untuk mencari resipi untuk salad lazat dan sederhana untuk jadual percutian. Kami menawarkan kombinasi daun salad, keju dan bahan-bahan asap yang luar biasa, rasa yang sihat yang akan menarik perhatian semua orang. Dalam artikel ini kita akan bercerita mengenai salad berkelah dan resipi salad lain yang cantik dan sangat lazat: dengan menambah payudara ayam dan timun segar, dengan anggur, nanas, daging ayam dan bahan-bahan lain, serta memaparkan gambar-gambar hidangan.
Ciri-ciri berguna sayur-sayuran ini
Kubis Beijing, atau juga dikenali sebagai "salad Cina" - sebuah gudang vitamin yang sangat diperlukan untuk manusia. Kubis kalori adalah 16 kcal setiap 100 gram:
- protein - 1.2 g;
- lemak - 0.2 g;
- karbohidrat - 2 g
- Ciri-ciri berguna kubis Peking dalam bentuk segar membantu dengan sakit kepala, kemurungan.
- Ini adalah salah satu produk utama yang membentuk asas pemakanan bagi mereka yang sedang menjalani diet.
- Walaupun dengan penyimpanan lama Peking kubis tidak kehilangan sifatnya.
Penggunaan berlebihan produk ini boleh memberi kesan negatif kepada mereka yang mempunyai masalah dengan saluran pencernaan: gastrik, ulser gastrik, dll.
Peranan dalam memasak
Pada asasnya, kubis Cina digunakan untuk salad segar.. Kubis Beijing terutama digabungkan dengan ayam dan makanan laut. Perlu diingat bahawa semasa rawatan haba kebanyakan nutrien hilang, maka lebih baik menggunakan sayur-sayuran ini segar.
Resipi
Dengan dada ayam dan keropok
Bahan-bahan:
- 900 gr. Kubis Peking.
- 400 gr. ayam salai.
- 250 gr. keju
- 1 roti putih.
- 2 sudu minyak sayuran.
- 2 ulas bawang putih.
- Mayonis - secukup rasa.
- Lada hitam tanah, garam dan rempah lain - secukup rasa.
Kaedah memasak:
- Potong roti ke dalam kiub kira-kira 1.5 - 2 cm, letakkan kepingan roti pada lembaran penaik dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah, selama 15-20 minit.
- Tuang 2 sudu minyak sayuran ke dalam bekas yang berasingan dan pasangkan satu cengkih bawang putih. Apabila semua crouton dibakar sehingga coklat keemasan, masukkannya ke dalam bekas dan tutup dengan minyak bawang putih. Selepas itu, hantar semula keropok dalam oven selama 5 minit sehingga siap.
- Seterusnya, teruskan penyediaan salad. Dengan kubis Cina, potong asas, dan buka kepala kubis pada daun. Dari setiap daun, potong tangkai tebal, dan kemudian kocok halus kubis.
- Potong semua yang berlebihan dari ayam salai: tulang yang tinggal, garis-garis, kelebihan lemak dan kulit. Kemudian potong ayam dan keju ke kiub kecil dan hantar ke kubis.
- 4-5 sudu besar mayonis memerah satu cengkih bawang putih, campurkan segalanya dengan baik dan biarkan selama beberapa minit. Sebelum menunaikan, musim salad berpakaian dan musim dengan lada hitam tanah secukup rasa.
Adalah lebih baik untuk mencampurkan rusuk dengan jisim utama dengan ketat sebelum berkhidmat, jika tidak, mereka akan melembutkan dan hilang rasa pedas.
Tonton video tentang bagaimana membuat kubis Cina, dada ayam dan salad keropok:
Dengan jagung
Bahan-bahan:
- 2 keping fillet ayam.
- 250 gr. jagung dalam tin.
- 1 timun.
- 900 gr. Kubis Peking.
- 200 gr. keju
- 150 gr. yogurt (tanpa pengisi).
- 3 sudu besar mayonis.
- 3 ulas bawang putih.
- Garam, lada, sayur-sayuran - secukup rasa.
Kaedah memasak:
- Goreng fillet ayam garam dalam minyak sayur pada kedua sisi (7 minit pada setiap sisi).
- Potong daun kubis (memotong tangkai), kacampur dengan timun, jagung, keju yang dicincang, parut pada parut kecil, dan sayur-sayuran.
- Untuk membuat sos, campuran mayonis, yogurt, bawang putih (melangkau jemak bawang putih), garam dan rempah.
- Potong dada ayam ke dalam kubus dan campurkan dengan jagung dan bahan-bahan lain dengan berpakaian. Salad sudah siap!
Tonton video tentang cara membuat kubis Cina dan salad jagung:
Dengan nanas
Bahan-bahan:
- 900 gr. Kubis Peking.
- 300 gr. fillet ayam (anda perlu mendidih terlebih dahulu).
- 200 gr. ham
- 1 kaleng nanas dalam tin.
- Bawang putih, garam dan rempah lain - secukup rasa.
- Yoghurt semulajadi + krim masam (boleh digantikan dengan mayonis).
Kaedah memasak:
- Potong kubis Beijing ke dalam jalur (mengelakkan tangkai), dan dada ayam, ham dan nanas - ke dalam kiub.
- Campur semua ramuan narzanny, masukkan bawang putih halus dicincang, sayur-sayuran dan musim salad dengan yoghurt dan sos krim masam.
Dengan anggur
Bahan-bahan:
- 400 gr. fillet ayam.
- 1 kubis kubis.
- 150 gr. anggur gelap (tiada biji).
- 30 gr. Pistachios.
- Minyak sayuran - untuk menggoreng.
- 3-4 Art. sudu mayonis.
- Garam, lada hitam, kari - secukup rasa.
Kaedah memasak:
- Pisahkan dada ayam dari kulit dan urat, potong cuka kecil dan goreng dalam minyak zaitun hingga coklat keemasan.
- Pisahkan daun salad dari tangkai dan potong, potong anggur, cincang halus pistachios (sebelum memisahkannya daripada kulit).
- Campurkan semua bahan bersama, berpengalaman dengan mayonis. Salad sudah siap!
Dengan keju
Bahan-bahan:
- 1 kubis kubis.
- 300 gr. fillet ayam.
- 150 gr. keju
- 3-4 sudu besar mayonis.
- 5 telur puyuh.
- 2 epal hijau.
- Sayur-sayuran, garam dan rempah-rempah lain - secukup rasa.
Kaedah memasak:
- Rebus ayam dan buangnya ke dalam serat. Keluarkan kulit dari epal dan potong ke dalam jalur. Keju bersarung. Telur puyuh dipotong ke dalam kuarters. Kubis kubis cincang.
- Semua produk yang disediakan berkumpul bersama dan musim dengan mayonis. Tambah rempah dan herba secukup rasa. Selera makan!
Foto
Foto menunjukkan apa resipi salad kubis Cina yang paling popular seperti:
Cadangan
Salad yang berkhidmat adalah lebih baik dalam barang kaca telus, jadi hidangan akan kelihatan lebih segar.. Ia juga harus diperhatikan bahawa wain merah kering akan menjadi tambahan yang baik untuk salad. Anda akan ingat gabungan yang menyenangkan ini untuk masa yang lama!
Hidangan ini adalah universal dan boleh menghiasi sebarang jadual percutian, sama ada Hari Valentine, 8 Mac atau Tahun Baru.
Daripada mayonis, salad kubis Beijing boleh diisi dengan sos lain, tetapi ini perlu dibuat dengan ketat sebelum menghidangkan hidangan, jika tidak, bahan-bahan akan melembutkan dan hilang rasa mereka.
Kesimpulannya
Salad kubis Cina adalah alternatif yang baik untuk pelbagai meja perayaan, terutama bagi mereka yang mematuhi diet yang sihat. Kubis Beijing mengandungi banyak vitamin yang diperlukan oleh seseorang untuk fungsi badan normal. Dan juga hidangan yang dibentangkan sangat mudah dalam penyediaan - kepada pelayan rumah pada nota!
