Peking kubis Peking dan Cha Cha Cha F1 yang halus dan berair. Kami membesar dan masak dengan kami!

Hari ini di rak kedai-kedai dan pasar raya sering boleh didapati kubis Peking, yang secara harfiah dalam dekad yang lalu telah mendapat populariti yang belum pernah terjadi sebelumnya. Kos sayuran ini adalah setanding dengan harga biasa untuk kita putih. Tidak juga jadual percutian tanpa produk ini.

Terima kasih kepada daun juicy lembut dari kubis Cina, sangat lembut dan salad berkhasiat diperolehi. Sayur-sayuran ini digabungkan dengan makanan laut, sayur-sayuran. Semakin banyak hidangan biasa, seperti gulungan kubis, borscht, pai, stew dan sayur-sayuran, sayuran ini menggantikan analog putih, memberikan hidangan yang lembut dan halus.

Apa rupa rupa?

Orang Cina pertama mula mengembangkan pelbagai kubis ini 5 ribu tahun yang lalu. Tiada maklumat mengenai asal usul nama bandar Beijing di negara ini, tetapi di kalangan penduduk berbahasa Rusia nama "Peking" telah ditetapkan pada kubis ini. Pada intinya, sayuran ini menyerupai selada yang lebih banyak dikumpulkan dengan daun yang keriting dan lebar yang serupa. Walau bagaimanapun, rasa dan sifat berbeza.

Bagi tukang kebun yang cuba mengembangkan "peking" di tempat tidur mereka, ini adalah pilihan hebat dengan keperluan minimum untuk proses penjagaan dan penanaman. Sekiranya anda membesarkannya di tanah biasa, pendudukan akan menjadi lebih sukar daripada penanaman tanaman putih. Rakan sejawat Cina akan mula membawa bunga, bukannya dedaun yang boleh dimakan dan menuju ke hadapan.

Pembiakan

Sebagai tambahan kepada tanah air, kubis Peking ditanam di beberapa wilayah di Kanada dan di California. Selepas negara-negara ini, sayur-sayuran telah merebak ke Asia Tenggara, Jepun dan Korea. Kemasyhuran di Eropah dan di Amerika Syarikat memperoleh kubis Cina sejak 70-an abad kedua puluh. Sepanjang dekad yang lalu, "peking" di negara-negara ini telah menjadi sangat popular.

Takrif ringkas dan perbezaan dari jenis lain

Kubis Peking berbeza dari spesies lain dengan kehadiran banyak jenis yang dibiakkan dengan pemilihan. Kenaskan kubis, sayur-sayuran setengah lobak dan berdaun. Dalam kubis mempunyai kepala yang panjang dengan bentuk daun rosette yang sama. Lembaran itu sendiri beralun, lembut, tanpa urat pepejal dengan pinggir ikal. Warna sayuran boleh berwarna putih, hijau muda, walaupun dengan tepi kekuningan.

Penerangan Rupa

Cha Cha pelbagai kubis Peking tahan untuk berbunga dan suhu tinggi. Secara luaran, kepala berbentuk silinder, seperti barel, berbentuk, dibingkai dengan topeng longgar dengan daun lembut. Warna yang wujud di pangkalan daun berwarna putih dan berbeza dari tepi ke cahaya hijau. Buah masak sebelum penuaian dapat mencapai berat hingga 2,8 kg.

Kandungan vitamin C antara 29.4 hingga 38.1 mg% beta-karoten dari 3.3 hingga 3.8 mg%, gula - dari 0.2 hingga 0.8% dan bahan kering - dari 6.5 hingga 7.1%. Berbeza dengan kualiti komoditi yang tinggi dan sifat perisa yang baik. Kandungan vitamin kumpulan A sangat tinggi, contohnya, hanya satu cawan sayur rebus atau rebus mengandungi vitamin ini dalam jumlah, di atas norma harian.

Di mana sedang berkembang dan menjual?

Pelbagai kubis Peking Cha Cha telah dibangunkan terutamanya untuk latitud tengah. Ini adalah salah satu daripada beberapa spesies yang tidak masuk ke dalam batang, tetapi memberikan kepala kubis yang berbentuk padat padat. Ia dicirikan oleh rintangan yang tinggi terhadap reput basah dan boleh dicairkan dengan cara tidak berbiji dan benih.

Kos purata biji benih antara 30 rubel / pakej hingga 50 rubel / pakej dengan jumlah purata 75 biji-bijian. Harga bergantung kepada pengeluar dan kualiti.

Penggunaan

Pelbagai kubis Cina adalah contoh yang sangat baik untuk digunakan dalam masakan. Kebanyakan salad dibuat daripada itu, juga digunakan sebagai pengganti dalam resipi untuk kubis putih biasa. Ia ditanam di peringkat ladang dan banyak pemilik plot dacha.

Langkah demi Langkah Meningkatkan Arahan

Ia perlu menjaga sebelum menanam jenis kubis Peking Cha Cha mengenai sifat-sifat tanah, ia tidak sepatutnya berasid. Pengurangan keasidan dibuat dengan menambah 100 meter persegi. m gelas kapur dengan baja pada musim gugur. Anda boleh menggantikan tepung dolomit setiap 150-200 g di kawasan yang sama.

Pendaratan

Kubis Peking pelbagai Cha Cha ditanam dalam dua cara:

1. dari benih;
2. di atas tanah terbuka.

Dalam kes pertama, adalah perlu untuk menyemai benih dalam periuk tanah liat yang disediakan atau cawan gambut dalam tempoh dari Mac hingga April. Sebelum ini, bekas ini perlu direndam sehari sebelum menyemai supaya tanah tidak mengambil air dari tumbuhan. Tanah hendaklah terdiri daripada jumlah tanah dan gambut yang sama. Adalah dinasihatkan untuk menjadikannya baja mineral dan abu.

Sebelum meletakkan benih di dalam telaga, perlu menyediakan penyelesaian permanganat kalium dan air dengan tanah. Dalam satu rehat hendaklah diletakkan pada 3 bijirin. Adalah lebih baik untuk membuat lubang dengan kedalaman 1-1.5 cm. Ia adalah perlu untuk memindahkan periuk untuk menyalakan dalam 3-4 hari sebaik sahaja pucuk pertama muncul. Ia perlu mengekalkan suhu untuk benih pada tahap +15 - + 16 ° C.

Pemindahan di tanah terbuka dibuat selepas 20-25 hari. Dengan penjagaan yang betul pada ketika ini, pucuk harus membentuk 5-6 daun sejati. Apabila menyemai kubis Cina dalam keadaan terbuka, anda perlu menandakan tapak di baris dengan jarak 10-20 cm di antara masing-masing. Pip dibawa masuk ke lubang dengan kedalaman 2-3 cm setiap 15-20 cm berturut-turut.

Penjagaan

Ia perlu dijaga dengan melonggarkan lorong, menyiram dan merumput. Tidak perlu makan, kerana pelbagai ini boleh mengumpul nitrat dalam keratan dan lembaran. Apabila perlu untuk memakai top dressing dalam bentuk jeruk yang ditapai: berwarna dibuat dari tumbuhan muda, diencerkan dalam nisbah 1: 5 dengan air dan dimasukkan ke dalam gelas di bawah setiap belukar. Untuk tanah berasid, dolomit atau kapur perlu ditambah kepada penyelesaian ini.

Pembersihan

Pembersihan tumbuhan yang ditanam pada musim bunga, jatuh pada akhir bulan Mei. Perlu difahami bahawa jangka hayat pelbagai kubis yang dikumpulkan ini kecil, jadi untuk ladang kecil ia harus dihasilkan sebagaimana diperlukan.

Apabila menanam Cha Cha dari akhir Jun hingga awal Julai, anda boleh menunggu untuk musim menuai pada bulan Oktober. Dalam kes ini, jisim buah diperoleh lebih daripada penanaman awal.

Pembiakan

Pelbagai kubis Cina Cha Cha disebarkan melalui kaedah seedling atau seedless. Untuk penanaman benih dilakukan dari separuh kedua bulan Februari, dalam periuk atau rumah hijau.

Sekiranya tumbuhan ditanam dalam periuk gambut, ia boleh memindahkan pemindahan yang lebih baik. Kemudian benih mengambil akar lebih cepat dan lebih baik kerana risiko kecederaan yang lebih rendah apabila menyelam sistem akar. apabila menanam benih di tanah terbuka, abu preliminarily diperkenalkan ke dalam furrows, jarak yang diperlukan antara tumbuhan dikekalkan dan penyiraman biasa dilakukan pada minggu pertama.

Penyimpanan

Adalah lebih baik untuk meningkatkan jangka hayat pembersihan dalam cuaca kering. Kekurangan kelembapan pada helai akan menyediakan storan selama beberapa hari lagi. Sekiranya pengumpulan dilakukan dalam hujan, maka cabbies hendaklah dikeringkan di udara terbuka di bawah kanopi.

Secara umum, pelbagai ini tidak boleh lama dalam bentuk yang dipasang. Daun penutup dipotong dan kubis dibungkus dalam beg berasingan. Ia adalah perlu untuk menjaga pengudaraan, untuk ini anda perlu membuat beberapa lubang dalam pakej. Di ruangan bawah tanah yang dibentangkan dalam 1-2 baris.

Analog

Untuk dapat menanam kubis Peking di rantau yang berlainan dengan keadaan cuaca yang berlainan dari tempat asal, penternak membiak beberapa spesies yang berlainan. Yang paling berkualiti dalam kualiti dengan pelbagai Cha Cha ialah:

• "Saiz Rusia".
• "Victoria".
• "Hydra F1".
• "Martha".
• "Delima".

Sebagai contoh, "saiz Rusia" tahan kepada perubahan cuaca dan boleh tumbuh walaupun dalam keadaan yang sangat buruk. Pelbagai "Victoria" mempunyai jangka hayat yang panjang selepas penuaian - sehingga 3 bulan. "Marfa" mempunyai toleransi keteduhan yang tinggi, dan "Delima" dikurniakan ketahanan tinggi terhadap penyakit dan kerosakan.

Penyakit dan perosak

Masalah paling kerap pelbagai kubis Peking Cha Cha ialah:

1. Kerosakan kepada akar. Kebiasaannya berlaku ketika menyelam dan tanam, jadi prosedur ini harus dilakukan dengan hati-hati.
2. Melompat suhu. Mempengaruhi tumbuhan dan boleh menyebabkan berbunga atau pembentukan anak panah.
3. Lama tinggal di matahari. Untuk pertumbuhan terbaik, pelbagai ini harus berada di bawah matahari tidak lebih dari 12-13 jam sehari. Ini akan membolehkan tumbuhan untuk menaikkan berat badan dan keluar.
4. Pendaratan tebal. Boleh membawa kepada "muffling" semak tetangga dan semua tumbuh-tumbuhan akan menjadi kecil.
5. Perosak. Slug dan pelbagai serangga boleh didapati yang harus dikeluarkan secara manual atau menggunakan cara khas.

Resipi

Kimchi

Bahan-bahan:

• Kubis Cina Cha Cha - 4 kg (2 kepala).
• Garam kasar - 1 cawan.
• Campuran bawang putih dan lada - secukup rasa.

Memasak:

1. Potong kepalanya menjadi 4 keping.
2. Masukkan mangkuk salad, tutup dengan garam dan tuangkan sepenuhnya dengan air.
3. Tutup rapat dengan filem berpaut dan biarkan di tempat sejuk gelap selama 2 hari.
4. Bilas peking masin dalam air yang mengalir dan masukkan setiap helai dengan campuran bawang putih dan lada.
5. Biarkan berendam selama 24 jam sehingga jus diekstrak.
6. Simpan di dalam peti sejuk selama 3 hari lagi.

Salad

Bahan-bahan:

• Mencincang kubis Cha Cha - 3 cawan.
• Napa kubis dicincang halus - 1 cawan.
• Paprika merah terik merah - 1 pc.
• Lobak berkayu - ½ cawan.
• Potong timun - ½ cawan.
• Kacang hijau dalam tin atau segar - ½ cawan.
• Chives dicincang - ¼ cawan.
• Cilantro halus dicincang - ¼ cawan.
• Kacang yang tidak ditaja - ¼ cawan.

Untuk mengisi minyak:

• Sosam - 2 sudu besar.
• Gula perang - 1 sudu besar. l
• Cuka beras - 2 sudu besar. l
• Jus limau - 2 sudu besar. l
• Bawang putih halus dicincang atau dihancurkan - 1 gigi.
• Halia segar halus dicincang atau dihancurkan - 1 sudu besar. l
• Minyak wijen - 2 sudu teh.
• Minyak zaitun - 1 sudu besar. l

Memasak:

1. Semua ramuan berpakaian dicampur dalam hidangan berasingan tanpa pengadun, supaya ada nota bawang putih, halia, dan lain-lain dalam hidangan.
2. Semua sayuran dicincang dan dicincang dicurahkan ke dalam mangkuk salad yang mendalam dan dicampur.
3. Satu persalinan ditambah dan semuanya bercampur semula.

Kesimpulannya

Cha Cha Peking kubis adalah produk diet yang sangat baik, yang akan membantu mencerahkan sebarang jadual. Banyak hidangan dari sayuran ini memperoleh rasa yang berbeza dan menjadi lebih lembut dan manis. Ia sangat berguna untuk menggunakan produk ini kepada mereka yang mengalami penyakit sistem kardiovaskular dan saluran gastrousus.

Cha Cha boleh menumbuhkan sesiapa sahaja di Rusia dan negara-negara Eropah, walaupun di kampung musim panas mereka. Semua kerana rintangan yang tinggi terhadap keadaan luaran dan tidak menonjolkan ke tanah.

Tonton video itu: 5 Cara Membesarkan Otot Lengan dengan Cepat dan Mudah (April 2024).