Betapa berguna kubis Romanesco dan bagaimana berjaya membesarkannya?

Bentuknya dibandingkan dengan coral, cangkang laut, pokok Krismas, rasa dipanggil yang lazat dan indah. Dan nutrien yang terkandung dalam kubis Romanesco, menjadikannya salah satu tanaman taman yang paling penyembuhan.

Kubis berkembang jenis ini dikaitkan dengan beberapa kesulitan, terutama untuk tukang kebun baru, tetapi keseronokan estetika dan kuliner dari hidangan itu patut dilakukan.

Dalam artikel ini anda akan membaca apa jenis tumbuhan, cara membesarkannya dengan betul dan bagaimana untuk mencapai hasil tuaian yang baik.

Sejarah

Sejarah otentik penampilan kubis Romanesco tidak diketahui. Menurut satu versi, Etruscan kuno membesar pada abad ke-1 SM. uh ... Walau bagaimanapun di pasar sayuran, kubis ini muncul hanya pada 90-an abad kedua puluh. Dipercayai bahawa ia adalah hasil brokoli dan kol kembang api oleh penanam di Itali, walaupun tidak ada pengesahan yang pasti.

Penerangan

Romanesco (Brassika oleracea var botrytis), juga dikenali sebagai brokoli Romanesque, kubis Rom dan karang, dalam klasifikasi botani berkaitan dengan genus utama Cruciferous Cauliflower.

Ini adalah tanaman taman selama satu tahun dengan kepala berbentuk kubah atau kepala piramidal dari bunga aster dari perbungaan pyramid yang padat diatur. Buah besar - dari 350 g hingga 2.0 kg. Kepalanya dibingkai oleh daun besar, panjang, hijau tua atau biru-hijau, lemah bisu, daun yang dikumpulkan dalam rosette yang dibangkitkan. Stalk kuat, tinggi - sehingga 1 meter.

Dengan penanaman yang sesuai, hasil purata ialah 1.6-4.2 kg / m². Rasa dinilai sebagai baik dan tinggi.

Di Negeri Daftar Pencapaian Pembiakan terdapat empat subsidi bunga kolar Romanesco yang disyorkan untuk penanaman di semua rantau di Rusia:

• Poinauderde - sederhana awal, berbuah besar (sehingga 1.5 kg).
• Emerald Cup - sederhana awal, dengan buah-buahan kecil (0.35-0.5 kg).
• Veronica F1 - pertengahan musim, dengan buah-buahan 1.5-2.0 kg.
• Mutiara - lewat lewat, dengan ketinggian purata sehingga 0.8 kg.

Malah di kalangan tukang kebun popular tidak termasuk dalam varieti daftar: Amphora F1, Gregory, Romanesco Natalino, Penyu Snappy.

Foto

Anda akan melihat foto Romanesco kubis (Romano):

Perbezaan dari spesies lain

Ciri utama kubis Romanesco adalah struktur kompleks kepala buah. Bunga-bunga kecil, bergelung di dalam lingkaran yang diatur dalam perbungaan pyramid padat. Pyramid, seterusnya, merapatkan ke dalam lingkaran untuk membentuk tajuk yang besar. Ahli matematik memanggil borang ini sebagai lingkaran fraktal.

Romanesco rasa berbeza daripada kubis kembang kol dan brokoli. Buah-buahannya yang muda mempunyai rasa halus yang manis dan halus. Tetapi yang paling penting, Romanesco adalah lebih kaya daripada jenis kubis lain dari segi kandungan bahan kimia yang berguna.

Kekuatan dan kelemahan

Kelebihan utama Romanesco adalah komposisi yang unik, yang merangkumi:

• air;
• serat;
• vitamin A, C, kumpulan B, E, K;
• karotena;
• unsur surih (kalsium, kalium, zink, magnesium, mangan, besi, fosforus, fluorin, natrium, tembaga, selenium);
• asid folik;
• asid lemak polisakarida;
• asid amino;
• flavonoid;
• sulforofan, glucosinolates dan isothiocyanates;
• antioksidan.

Romanesco telah menyatakan sifat penyembuhan. Ia mempunyai anti-radang, antivirus, tindakan antibakteria dan antimikrobial. Mengekstrak bahan toksik dan karsinogen daripada badan. Kesan yang bermanfaat pada sistem saraf pusat. Pada masa yang sama, kilang itu tergolong mudah dicerna, rendah kalori, produk makanan. Nilai kalori 100 gram hanya 30 kcal, yang menjadikan kubis Romanesco menarik bagi orang yang ingin menurunkan berat badan.

Tukang kebun merujuk kepada kebaikan tumbuhan hiasan yang tinggi. Selalunya ia ditanam di dalam katil bunga, menggabungkan dengan bunga yang lebih sukar dan tanaman berdaun hiasan.

Romanesco hanya mempunyai satu kelemahan - Budaya sangat sensitif terhadap suhu dan kelembapan. Di banyak kawasan di Rusia dengan iklim benua yang tidak dapat diramalkan, pertumbuhan jenis kubis ini agak bermasalah.

Penjagaan dan penanaman

Penanaman kubis Romanesco adalah sama dengan penanaman kembang kol dan kubis Brussels. Apabila penanaman menggunakan dua kaedah - benih dan benih menyemai di tanah terbuka.

Perhatian: kaedah off-seed mungkin hanya di wilayah selatan Rusia.

• Pemerolehan benih

  Biji datang dijual sebagai varieti kembang kol (Veronica kembang kol, Mutiara, dan lain-lain). Kos beg biji (25 g) di Moscow dan St Petersburg dalam 10-15 rubel.

• Masa pendaratan

  Benih di tanah terbuka disemai selepas ancaman frost kembali telah berlalu:

  1. jenis matang awal - dari pertengahan Mac hingga pertengahan April;
  2. pertengahan musim - pada bulan April;
  3. lewat - dari pertengahan bulan Mei.

  Anak benih ditanam :

  1. jenis awal - dari akhir April hingga pertengahan Mei;
  2. pertengahan musim - dari pertengahan Mei hingga pertengahan Jun;
  3. lewat - dari pertengahan Jun hingga pertengahan Julai.
• Memilih tapak pendaratan

  Romanesco tidak boleh ditanam selepas lobak, radishes, radishes, swede, salad. Selepas apa-apa jenis kubis, untuk mengelakkan penyakit, kubis Rom ditanam tidak lebih awal daripada dalam 3-4 tahun. Kentang dianggap sebagai pendahulu yang terbaik, tanaman merasakan baik di kawasan di mana wortel, bawang, tomato, timun, kekacang, bijirin, dan bit telah berkembang. Tempat itu harus cerah dan sentiasa basah.

• Tanah

  Tanah mula menyediakan pada musim gugur. Apabila menggali membuat baja (2 biji setiap 1 m²), yang akan mempunyai masa untuk perepret semasa musim sejuk, dan baja mineral kompleks yang mengandungi molibdenum, boron, tembaga.

  Untuk Romanesco, tanah beralkali alkali adalah pilihan - bumi hitam atau tanah hitam liat. Tanah yang mempunyai indeks keasaman yang tinggi adalah limeed atau abu kayu atau dolomit (200-400 g / m²) ditambah kepadanya. Jika anda gagal menyediakan tempat tidur pada musim gugur, anda boleh melakukannya pada awal musim bunga, sebaik sahaja tanah dicairkan.

• Pendaratan

  Biji-bijian Romanesco sangat kecil, jadi tanah pra-ditapis, lembap. Jika boleh, sama rata tuangkan benih, taburkan 1-2 cm lapisan bumi di atas. Anak benih ditanam di dalam telaga pra-siap. Varieti awal ditanam pada usia 60 hari, pematangan tengah - 40, lewat - 35 hari. Dengan mana-mana kaedah penanaman mengekalkan jarak antara tumbuhan 60 cm, antara baris - 50 cm.

• Suhu

  Keadaan suhu - keperluan utama untuk mengembangkan Romanesco. Tidak "meneka" dengan masa penanaman, anda boleh pergi tanpa tanaman. Pembentukan dan pembungaan bud berlaku hanya pada suhu + 15-20 ºC.

  Apabila menanam varieti lewat, menyemai benih dan menanam benih dikira sedemikian rupa sehingga pembentukan kepala jatuh pada suatu tempoh dengan suhu malam yang sejuk, untuk kebanyakan wilayah ini adalah akhir bulan Ogos-September.

• Penyiraman

  Kubis memerlukan penyiraman yang banyak, tetapi tanpa genangan air di permukaan tanah. Pada suhu + 15-20 ºC, cukup untuk air setiap kali setiap 2-3 hari, dalam cuaca panas - setiap hari.

• Berpakaian atas

  Pergelangan atas membawa 3 kali semasa musim yang semakin meningkat:

  1. Selepas 7-10 hari selepas kemunculan anak benih atau selepas ditanam ke tanah terbuka, menyuburkan pucuk muda dengan baja rempah.
  2. Selepas 14 hari, segelas abu kayu dituangkan di bawah setiap tumbuhan dan nitrophos digunakan pada kadar 300 g / m².
  3. Semasa permulaan pembentukan kepala tumbuhan muda, ia diberi makan dengan baja yang kompleks, untuk penyediaan 30 g ammonium nitrat, 80 g super fosfat, 20 g baja potash dibubarkan dalam baldi air.

  Ia penting! Lorong dilonggarkan selepas setiap penyiraman, di hujan ke kedalaman 10-12 cm, dalam kemarau oleh 4-6 cm, selepas itu tanah mulailah.

• Penuaian

  Tuai bermula dari akhir bulan Ogos hingga pertengahan Oktober, bergantung pada pelbagai dan keadaan cuaca. Pengumpulan itu dilakukan pada waktu pagi, dalam cuaca kering, sebelum inflorescence dipanaskan di bawah matahari. Anda tidak boleh melupakan cobbles masak pada pokok anggur, mereka akan kehilangan jus, rasa dan kualiti yang sihat.

• Penyimpanan

  Jari-jari bulanan Romanesco boleh disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari 15 hari. Untuk penyimpanan jangka panjang, kepala, dibongkar menjadi piramid kecil, dibekukan. Dengan kaedah ini semua bahan yang berguna dan vitamin disimpan.

Penyakit dan perosak

Antara perosak yang melanda Romanesco:

• aphid;
• lobak cruciferous;
• ulat kupu-kupu kupu-kupu;
• Medvedka;
• rahsia kubis;
• terbang kubis

Untuk melawan serangga, racun serangga digunakan.

Kubis Rom adalah tertakluk kepada semua penyakit yang khusus kepada kembang kol:

• kaki hitam;
• mozek;
• Alternaria;
• kila;
• bakteria lendir.

Pencegahan pelbagai masalah

Untuk pencegahan, anda boleh mengambil langkah-langkah berikut:

• dari jamur, penyakit virus, sebelum menanam, taburkan air mendidih atau penyelesaian mangan merah jambu gelap sebelum menanam;
• supaya perbungaan lembut tidak membakar dengan matahari, kepala mahkota, mengikat daun atas di atasnya;
• Keputusan yang baik diperoleh dengan menanam di sebelah katil kubis tumbuhan penolak (bawang putih, marigold, marigold, dill).

Cabbage Romanesco - sejenis cabaran untuk peminat. Untuk membesar di bahu hanya seorang tukang kebun yang berpengalaman. Apa-apa kegagalan untuk mematuhi teknologi pertanian, cuaca buruk, serangan perosak menyebabkan kehilangan tanaman.