Bagaimanakah bayam berguna dan berapa usia boleh diberikan kepada seorang kanak-kanak?

Bayam - harta karun sebenar vitamin dan unsur surih. Manfaatnya untuk tubuh anak yang semakin meningkat adalah sukar untuk menaksir.

Ia tergolong bukan kehijauan, seperti yang biasanya dipercayai, tetapi untuk sayur-sayuran dan sangat popular dalam masakan Eropah dan Amerika.

Di Rusia, sedikit yang tahu tentang sifat-sifat yang bermanfaat dalam tumbuhan ini dan mengenai kemungkinan memasukkannya ke dalam diet kanak-kanak. Artikel ini akan memberitahu anda apakah penggunaan bayam, dan dari umur berapa ia dapat diperkenalkan ke dalam makanan pelengkap.

Dari berapa usia yang boleh saya berikan?

Komposisi unik sayuran ini menjadikannya sangat bermanfaat untuk kesihatan dan perkembangan kanak-kanak. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap pembentukan sistem saraf pusat kanak-kanak, sistem kardiovaskular, dan kerja saluran gastrousus. Sayuran daun ini juga membantu kanak-kanak yang mengalami sembelit, kerana ia mengandungi banyak serat.

Kebanyakan pakar pediatrik Rusia bersetuju bahawa kanak-kanak perlu memperkenalkan bayam, bermula dengan enam bulan hanya selepas kanak-kanak cuba sayur-sayuran berdaun lain. Tetapi pengilang asing makanan bayi termasuk bayam dalam piring dengan kentang, yang direka untuk kanak-kanak dari 4 bulan.

Ia perlu untuk memulakan pengenalan hanya dengan sayur-sayuran yang diproses secara termal, iaitu dalam bentuk kentang atau sup. Buat pertama kalinya, dos minima cukup (1ch.l.). Walaupun bayam tidak tergolong dalam produk alergi, intolerans individu tidak dikecualikan. Dalam ketiadaan reaksi, dos harian boleh secara beransur-ansur meningkat menjadi 50g.

Daun bayam segar dimasukkan ke dalam menu kanak-kanak berusia dua tahun. Hijau disyorkan untuk menambah kepada salad dalam bahagian 50g daun setiap 200g selada.

Ia penting! Hidangan bayam tidak disyorkan untuk memberikan anak lebih daripada dua kali seminggu.

Anda boleh menawarkan bayi anda hanya hidangan yang baru disediakan.

Faedahnya

Kegunaan bayam berkaitan dengan komposisinya. Kandungan nutrien (pada 100 g produk):

1. Vitamin (mg):
   • A - 0.75;
   • B1 - 0.1;
   • B2 - 0.25;
   • C - 55;
   • E - 2.5;
   • B3 - 1.2;
   • B4 - 18;
   • B5 - 0.3;
   • B6 - 0.1;
   • B9 - 80;
   • K - 483;
   • H - 0.1.
2. Mineral (mg):
   • Kalium - 774.
   • Kalsium - 106.
   • Magnesium - 82.
   • Fosforus - 83.
   • Natrium - 24.
   • Besi - 3.5.
   • Zink - 0.53.
   • Selenium - 0.001.
   • Tembaga - 0.013.
   • Mangan - 9.
   • Iodine - 0.02.
3. Nilai pemakanan (setiap 100 g produk):
   • Kalori - 23 kcal.
   • Protein - 2.9 g.
   • Lemak - 0.3 g.
   • Karbohidrat - 2 g.
   • Serat pemakanan - 1.3 g.
   • Air - 91.6 g.

Oleh itu, bayam dalam makanan bayi menyumbang kepada:

• normalisasi metabolisme;
• pencegahan riket dan pembentukan tulang dan gigi yang kuat;
• pengukuhan imuniti;
• rawatan anemia;
• melegakan sembelit.

Juga dalam komposisi bayam mengandungi lutein, meningkatkan imuniti, serat pemakanan. Adalah dipercayai bahawa antioksidan yang terkandung dalam sayuran menghalang terjadinya onkologi. Kelebihan bayam termasuk kandungan kalori yang rendah, sehingga kelebihan berat badan tidak mengancam anak.

Di samping itu, anda perlu menambah senarai ini kesan toning, kesan diuretik ringan, membantu tekanan dan tekanan mental, mengekalkan kelenjar tiroid.

Bolehkah ia membahayakan dan bila?

Kekurangan utama bayam adalah kehadiran asid oksalat. Oleh sebab itu, ia tidak boleh ditawarkan kepada bayi dengan penyakit ginjal atau sistem kencing. Selain itu, sayuran daun ini boleh merosakkan kesihatan kanak-kanak dengan penyakit hati, ulser saluran gastrousus. Walau bagaimanapun, lebihan asid oksalat hanya diperhatikan dalam daun bayam lama, dan pada masa muda ia sangat kecil.

Ia penting! Asid oksalat boleh dinetralkan dengan menambah susu atau krim ke dalam hidangan. Ini adalah bahan penting dari semua hidangan bayam bayam.

Apa gabungan dan bagaimana untuk digunakan?

• Bayam segar Ia berjalan lancar dengan kursus pertama dan kedua. Tetapi dalam bentuk yang baru, kanak-kanak tidak suka kepadanya kerana sifat kelam kabut. Sebelum digunakan, anda perlu menyusun daun, mengeluarkan yang lama. Bayam segar hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari 2 hari, sebelum dibalut dengan kertas atau dalam serbet lembap. Jika tidak, ia membentuk garam yang berbahaya kepada tubuh, bukan sahaja kanak-kanak, tetapi juga orang dewasa.

  Pada usia dini, bayam segar lebih baik untuk tidak memberi anak. Anda boleh menambahnya ke menu untuk kanak-kanak berusia dua tahun, tidak lebih daripada dua kali seminggu dan hanya daun muda tidak lebih daripada 5 cm panjangnya.

• Bayam kering digunakan sebagai perasa untuk ikan, hidangan daging, bijirin dan hidangan sampingan. Daun segar dipilih dengan teliti, dibasuh dan dikeringkan di udara segar atau di dalam pengering khas.

  Herba kering disimpan dalam bekas kedap udara di tempat yang gelap dan, jika perlu, tanah, tambah pada hidangan beberapa minit sebelum akhir memasak. Bayam kering disyorkan untuk menawarkan kanak-kanak dari 1 tahun dalam kursus utama.

• Bayam beku adalah baik kerana ia mengekalkan nutrien dan rasa apabila dibekukan. Sayuran beku boleh ditambah kepada hidangan untuk kanak-kanak. Tetapi ia tidak dibenarkan untuk menyimpan bayam dalam peti sejuk selama lebih dari 3 bulan. Apabila memasak, perlu mengambil kira bahawa bayam beku perlu diambil 2 kali kurang daripada segar.

  Apabila anda membawanya keluar dari peti sejuk, anda harus segera menurunkannya ke dalam hidangan panas, kerana semasa pra pencairan, bayam kehilangan lebih banyak vitamin.

• Bayam rebus serta beku, tidak kehilangan nutriennya. Air pertama mesti disiram dan terus mendidih dalam air baru. Ini akan menghilangkan nitrat dalam daun. Daun segar dengan pewarna seragam sesuai untuk memasak untuk kanak-kanak. Bayam direbus dengan cepat, jadi tab dalam hidangan berlaku pada akhir memasak.
  Untuk bayi sehingga satu tahun, kentang dan souffles tumbuk dengan bayam dan daging atau sayur-sayuran disediakan, mereka akan ditambah kepada sup. Kanak-kanak yang lebih tua rela makan omelet dengan sayur-sayuran, pai, salad dan daun bayam dengan pelbagai tampalan, contohnya, pate telur atau keju.

Resipi langkah demi langkah untuk makanan kanak-kanak

Smoothies

Bahan-bahan:

• bayam muda - sekumpulan 1;
• pisang - 1 pc.;
• susu - 1.5 st.;
• madu - 1 sudu kecil;
• jus lemon - 2 sudu besar.

Memasak:

1. Bilas bayam dengan baik, terpisah dari daun lama dan letakkan dalam pengisar.
2. Tambah pisang yang dihiris ke madu, madu dan jus lemon.
3. Tuangkan segala-galanya dengan pengisar, kemudian tuangkan susu itu dan pukul lagi pengisar.

Hidangkan smoothie segera, kerana semasa penyimpanan, bayam kehilangan warna dan sifat berfaedah.

Kami menawarkan untuk menonton video mengenai perkara itu. Cara membuat smoothie bayam untuk bayi:

Souffle Ayam

Bahan-bahan:

• bayam - 1 bun atau 1 sudu besar beku;
• Telur 1 pc;
• susu - 30 ml;
• daging ayam rebus, dicincang dalam pengisar - 0.5 sudu besar;
• garam garam;
• mentega untuk menyusun borang.

Memasak:

1. Bayam secara ringkas dikukus dalam bekas di bawah tudung.
2. Selesaikan kuning telur, garam dan susu ke ayam, pukulan dengan baik.
3. Secara berasingan, pukul protein sehingga buih dan, mencampurkan, tambah campuran.
4. Kemudian tuangkan semuanya ke dalam bentuk pra-krim.
5. Masak souffle dalam dandang berganda, tutup dengan tudung. Atau letakkan borang di dalam bekas yang diisi dengan air dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit pada suhu 180 ° C).

Souffle lembut ini akan dihargai oleh gourmet kecil yang masih tidak tahu bagaimana untuk mengunyah makanan dengan baik.

Casserole

Bahan-bahan:

• bayam segar - 500 gr;
• gula - 2 sudu besar;
• telur - 2 buah;
• mi - 100 g;
• jus satu limau;
• mentega untuk menyusun borang;
• garam garam.

Memasak:

1. Daun bayam, bilas, potong dan rebus selama 3-5 minit. Sapu air dan gosok dalam pengisar.
2. Tuangkan jus lemon.
3. Pukul telur dengan gula.
4. Rebus mi, longkang air.
5. Semua campuran, garam.
6. Letakkan jisim yang terhasil dalam bentuk pra-krim.
7. Bakar dalam ketuhar selama 20 minit pada 180 ° C.

Sayuran berdaun lain

Selain bayam, terdapat banyak sayur-sayuran berdaun yang sangat berguna untuk kanak-kanak. Beijing dan kembang kol, brokoli, salad daun, air, bit daunnya sangat kaya dengan zat besi, kalsium dan vitamin yang mudah dihadam, terutamanya yang diperlukan untuk perkembangan anak.

Oleh itu, Bayam adalah salah satu yang kaya dengan komposisi sayuran berdaun. Vitamin dan mineral yang terdapat dalam kuantiti yang banyak. Tetapi kerana kekurangan rasa yang jelas, kanak-kanak sering menolak untuk memakannya. Walau bagaimanapun, walaupun kandungan kecil produk ini dalam menu kanak-kanak harian akan meningkatkan kesihatan kanak-kanak dengan ketara dan memberi kesan positif terhadap perkembangannya.

Tonton video itu: Suspense: Sorry, Wrong Number - West Coast Banquo's Chair Five Canaries in the Room (November 2024).