Anggur wain

Wain adalah minuman beralkohol yang dihasilkan daripada jus anggur yang ditapai hasil daripada proses penapaiannya.

Jika minuman dibuat daripada buah atau buah-buahan lain, ia tidak dianggap wain.

Wain berbeza dengan warna, rasa, kekuatan dan ciri-ciri. Asas wain adalah anggur. Ia adalah orang yang menetapkan nada untuk minuman itu.

Membuat minuman wain adalah satu kesenian yang penuh dengan anggur. Winegrowers ambil perhatian bahawa anggur wain yang baik mempunyai struktur tertentu - beri, sebagai peraturan, adalah kecil, kluster tidak boleh besar, dan kandungan jus dalam buah beri harus lebih dari 80 peratus.

Anggur harus mempunyai rasa ketara, sering berbau, dan bau beri harus kaya.

Yang dianggap anggur terbaik, belajar di laman web kami.

Ciri-ciri penjagaan plum jatuh di sini.

Penjagaan ceri: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/poleznye-svojstva-vishni-a-takzhe-posadka-i-uhod-za-kulturoj.html

Tahap membuat wain

Winemaking dibahagikan kepada dua tahap:

• Penuaian anggur, penapaian dan penjelasan;
• Pendedahan, pengisian semula dan pembotolan.

Sudah tentu, ini adalah penerangan ringkas peringkat, kerana teknologi pengeluaran adalah kompleks, dan prosesnya mengambil masa yang lama.

Anggur dihasilkan pada pematangan maksimum buah beri. Kadang-kadang ia dibenarkan untuk mengumpul beri yang terlalu masak, kerana kandungan gula harus setinggi mungkin.

Putih anggur masak sedikit kemudian merah.

Varieti anggur yang menghasilkan wain

Aligote

Pelbagai yang paling popular. Pelbagai Perancis, tidak tahan terhadap penuaan. Beri berwarna kuning-hijau, jerawatan, dengan urat merah, daunnya berwarna hijau gelap.

Aligote wain anggur ringan, dengan rasa halus yang menyenangkan. Pelbagai ini sesuai untuk membuat wain berkilauan.

Albillo

Pelbagai wain Sepanyol. Berries masak dan menanggung buruk. Beri berwarna kuning-hijau, kecil. Digunakan untuk penyediaan wain berkualiti tinggi, seperti wain pelabuhan atau Madeira, sesuai untuk pengeluaran sherry.

Aranel

Pelbagai Perancis. Berries memerah awal, cluster padat, hijau dengan warna emas.

Sesuai untuk pembuatan wain putih dengan aroma kaya.

Armavir

Pelbagai hibrid. Beri hitam dengan kulit tebal. Matang lewat. Sesuai untuk penyediaan wain pencuci mulut merah, meja kurang biasa.

Barbera

Pelbagai jenis masak masak. Beri merah, dengan rasa tart dan bau. Sesuai untuk wain merah yang tahan lama.

Wain adalah aromatik, tart dan currant berperisa. Wain warna gelap, tepu.

Bastardo Magarach

Pelbagai teknik dengan beri biru tua yang kecil tanpa aroma. Digunakan untuk penyediaan wain yang kebanyakannya kering dengan sejambak yang kaya dan nota coklat, ceri, buah beri dan juga mawar liar.

Wain bertukar warna ruby ​​tebal, berkualiti tinggi.

Verdello

Pelbagai Portugis, rumah - pulau Madeira. Beri kecil, kehijauan dengan warna emas. Manis dengan rasa, dengan aroma halus.

Ia sesuai untuk pengeluaran wain Madeira, serta untuk wain yang kuat dan sherry.

Viognier

Kluster kecil dengan buah bulat kecil hampir putih. Beri mempunyai aroma kasturi, tidak diatur untuk penuaan. Wain putih diperoleh dengan aroma kasturi atau aprikot, agak kaya dan manis.

Grenache

Pelbagai popular. Terdapat dua jenis - putih dan noir (Hitam). Putih ditanam, noir adalah pelbagai purba dengan buah beri. Digunakan untuk wain merah berkualiti tinggi.

Selalunya digunakan untuk mencairkan anggur dari pelbagai jenis anggur yang lain kerana rasa manis dan rasa yang jelas.

Varieti varieti pic boleh didapati di laman web kami.

Bunga mint, digunakan secara meluas dalam ubat tradisional: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/volshebnitsa-myata-osvezhayushhaya-proyasnyayushhaya-razum-daruyushhaya-radost.html

Goma

Pelbagai Perancis sesuai untuk pembuatan wain merah, kebanyakannya kering. Wain adalah ringan, dengan aroma buah-buahan dan buah-buahan yang halus.

Gewurztraminer

Pelbagai anggur putih berasal dari Perancis. Ramuan yang sangat wangi, sesuai untuk pengeluaran wain manis. Wain mempunyai aroma kaya madu, mawar atau sitrus.

Dolchette

Itali merah anggur. Beri tidak diatur untuk penuaan, sesuai untuk wain merah yang mempunyai aroma buah yang menyenangkan.

Zinfandel

Pelbagai Amerika, wain yang berasal dari anggur pelbagai ini sangat alkohol dengan rasa masam tart.

Aroma boleh dengan nota rempah dan lada, serta mawar dan beri.

Idiveren

Pelbagai Turki. Beri kecil, hitam. Digunakan dalam penyediaan wain merah yang ringan dengan rasa tidak tepu segar.

Cabernet Sauvignon

Mungkin jenis anggur yang paling terkenal. Pelbagai Perancis dengan beri biru gelap kecil. Ia diperbuat daripada wain merah kaya dengan aroma currant currant hitam, coklat atau juniper.

Kokur

Pelbagai anggur putih. Variasi krimea tahan terhadap penuaan. Beri berwarna hijau, sederhana, bujur. Sesuai untuk penyediaan wain pencuci mulut putih dengan aroma cahaya.

Carmener

Pelbagai anggur merah ditanam terutamanya di Chile. Wain bertukar manis, dengan petunjuk plum, kopi atau buah hitam.

Cortese

Pelbagai anggur putih Itali. Digunakan dalam pembuatan wain Piedmont, serta berkilauan dan champagne. Pelbagai cahaya aromaterapi, wain yang mempunyai aroma samar atau limau.

Ia hebat apabila burung menyanyi di taman. Menarik burung ke laman web anda dengan membuat pemakan burung dengan tangan anda sendiri.

Bagaimana membina bangsal, baca di sini: //rusfermer.net/postrojki/hozyajstvennye-postrojki/vspomogatelnye-sooruzheniya/stroim-saraj-dlya-dachi-svoimi-rukami-bystro-i-nedorogo.html

Leon Millau

Pelbagai anggur untuk pengeluaran wain merah. Beri besar, biru-merah. Wain adalah baldu, dengan aroma ceri atau coklat yang menyenangkan.

Livandian hitam

Pelbagai dengan beri kecil dan sekumpulan padat. Digunakan dalam penyediaan wain cahaya dengan rasa lembut halus.

Merlot

Anggur merah adalah seperti Cabernet.

Wain Merlot lembut, dengan aroma beri yang kaya, cedar dan coklat. Ini adalah wain yang paling banyak.

Malbec

Pelbagai anggur Perancis. Beri adalah bulat, biru, tandan tidak padat. Wain berwarna merah jambu dengan rasa berair yang kuat dan tanda-tanda plum dan tembakau.

Muscat putih dan hitam

Pelbagai popular, asalnya dari Mesir. Wain Muscat mempunyai aroma berkualiti tinggi dan kaya muscat. Beri adalah padat, kuning-hijau, atau hitam dengan warna biru.

Nebbiolo

Itali merah anggur. Berry berwarna biru-hitam, kumpulan kecil dan padat. Wain dari pelbagai ini diperoleh dengan masam dan nota herba, licorice dan kulit.

Pinot blanc

Pelbagai anggur putih. Sesuai untuk pengeluaran wain putih dengan aroma pear atau epal.

Pinot noir

Pelbagai anggur merah dengan rasa yang paling luar biasa dan kompleks. Wain dari pelbagai anggur ini termasuk sejambak perisa yang rumit yang dibuat dari warna beri, kasturi dan herba.

Riesling

Pelbagai anggur putih dari mana kedua-dua wain kering dan manis dibuat.

Berbagai halus yang sesuai untuk penuaan, memberikan aroma aroma plum, pic dan buah.

Sangiovese

Pelbagai jenis Itali yang paling popular. Wain merah akan menjadi bumbu yang berbeza dan rasa yang kaya.

Syrah (Shiraz)

Pelbagai anggur merah. Wain mempunyai aroma yang kaya dengan beri dan warna gelap.

Tempranillo

Pelbagai anggur merah Sepanyol yang popular, anggur yang mempunyai aroma beri dan tembakau.

Turiga Nacional

Gred Portugis yang mana wain pelabuhan dibuat. Wain boleh kering dan diperkaya, mereka mempunyai aroma kismis, madu dan buah-buahan kering.

Chenin Blanc

Pelbagai Perancis, wain yang dibezakan oleh pendedahan yang paling besar. Wain mempunyai banyak warna, beraneka daripada buah beri, madu dan baking, hingga buah.

Chardonnay

Ramuan anggur putih yang paling terkenal di dunia. Anggur daripadanya boleh menjadi seperti cahaya, rendah aromatik, dan tart dengan nota cerah berry, gula-gula dan madu.

Kami menganggap hanya jenis anggur yang paling popular untuk pengeluaran wain. Malah, terdapat ribuan jenis yang berbeza - asal dan ditanam. Ini membuktikan sekali lagi bahawa winemaking bukan sekadar pekerjaan yang menarik, tetapi juga seni sebenar!

Ketahui ciri menarik penanaman gooseberries.

Spesifikasi raspberi yang semakin meningkat: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/aromatnaya-malina-vybor-sortov-i-osobennosti-vyrashhivaniya.html

Tonton video itu: Wow mudahnya cara membuat wine dari buah anggur,, (April 2024).