Tip tukang kebun: bolehkah saya mencuci wortel sebelum meletakkan di dalam storan?

Lobak adalah salah satu sayur yang paling sihat di atas meja kami. Ia mengandungi banyak vitamin, mineral dan antioksidan. Untuk mendapat manfaat daripada wortel, bukan sahaja pada musim panas, tetapi juga pada musim sejuk, ia disimpan untuk penyimpanan. Penyimpanan wortel pada musim sejuk adalah jauh lebih sukar daripada sayuran akar lain.

Oleh itu, fikirkan tab terlebih dahulu, pada musim bunga, ketika memilih benih yang sesuai untuk penanaman. Ada lobak matang, lobak matang dan lobak matang. Pematangan awal tidak sesuai untuk penyimpanan. Buah-buahan ini mempunyai bentuk yang pendek, bulat (lobak Paris), imuniti yang rendah terhadap penyakit dan mereka merosot di tempat pertama.

Oleh itu, jika perolehan stok untuk musim sejuk dirancang, keutamaan diberikan kepada varieti matang yang matang dengan tempoh matang 120-140 hari dan beberapa jenis menengah yang matang dengan tempoh 100-120 hari.

Mereka mempunyai buah-buahan bentuk konai yang panjang dan mempunyai kualiti penyimpanan yang sangat baik.

Variasi akhir masak terbukti terbaik untuk penyimpanan musim sejuk:

• Ratu musim luruh.
• Flaccore.
• Vita Longo
• Karlen.

Dan pertengahan musim:

• Samson.
• Vitamin
• Shantane.
• NEAH-336.

Maklumat lanjut mengenai varieti mana yang paling sesuai untuk simpanan boleh didapati di dalam artikel kami.

Kehadiran pelbagai sifat seperti mengekalkan kualiti tidak menjamin bahawa penuaian akan berjaya dipelihara.

Adakah saya perlu melakukan ini selepas tuaian atau tidak?

Selalunya di kedai-kedai yang kita lihat dibasuh, wortel oren terang dan dekat, seolah-olah baru ditarik dari tempat tidur dengan potongan-potongan tanah. Lilin oren terang kelihatan lebih menarik. Ia dibasuh pada peringkat penyediaan untuk memberikan persembahan yang terbaik.

Ada pendapat yang kuat bahawa wortel tidak perlu dibasuh sebelum meletakkan musim sejuk. Anda hanya boleh sedikit membersihkan tanah besar dan meletakkan dalam simpanan seperti yang ada. Wortel yang dibasuh pudar lebih cepat dan tidak dapat menahan penyimpanan lama.

Tetapi pada masa yang sama, di rak kedai-kedai, kita melihat lobak merah yang telah terselamat serta yang tidak dimakan. Mari lihat. Untuk mencuci atau tidak mencuci lobak sebelum meletakkan?

Kebaikan

Terdapat penyokong mencuci lobak sebelum penyimpanan musim sejuk yang panjang. Mereka mengemukakan hujah-hujah berikut:

1. Apabila mencuci, lesi kulit atau kawasan yang terjejas oleh reput boleh didapati di bawah rumpun tanah yang melekat.
2. Sekiranya tanah dirawat dengan bahan kimia pada musim panas, dan musim panas kering, sisa-sisa kimia boleh kekal di tanah dan memasuki tanaman akar semasa penyimpanan.
3. Organisma penyakit yang terkandung di dalam tanah menembusi kulit janin dan merupakan punca penyakit dan pembusukan. Apabila mencuci bahaya ini dapat dikurangkan menjadi sifar.
4. Semasa penyimpanan, adalah disyorkan untuk menyusun secara teratur melalui tanaman akar untuk mengesan spesimen yang mula merosot.

   Pada nota itu. Sekiranya wortel dibasuh, lebih mudah mengenal pasti buah yang berpenyakit dan menghalangnya daripada memukul selebihnya.

Cons

Kekurangan utama hanya dalam kerumitan proses:

1. Dengan jumlah besar tanaman yang ditanam, agak sukar untuk mencuci setiap lobak dengan teliti. Ia perlu untuk mencuci dalam air mengalir. Tidak semua plot rumah tangga mempunyai peluang ini. Kita perlu menyampaikan sejumlah besar air untuk mencuci sayur-sayuran yang berkualiti tinggi.
2. Hanya wortel yang dikeluarkan dari tanah mesti dikeringkan. Ia mengambil masa 2-3 jam. Jika ia basah semasa mencuci, maka masa untuk pengeringan diperlukan lebih.
3. Untuk menyimpan lobak yang sudah dibasuh, perlu menyediakan dengan lebih berhati-hati premis, kotak, bakul atau beg. Wortel yang dibasuh tidak boleh bersentuhan dengan yang tidak dibasuh, jika tidak ia akan tidak dilindungi daripada patogen.

Adakah perlu meletakkannya di ruang bawah tanah?

Jika pemilik persendirian atau ladang mempunyai perjanjian dengan kedai atau restoran untuk bekalan hasil segar, maka wortel harus mempunyai persembahan menarik. Kemudian sayuran perlu dibasuh terlebih dahulu sebelum meletakkan.

Jika ini tidak dilakukan pada masanya, pada musim gugur, maka ia hampir mustahil untuk mencuci sejumlah besar tanaman akar pada musim sejuk, dalam air mengalir, dan kemudian kering sebelum penghantaran.

Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah adalah tempat yang bagus untuk menyimpan sayur-sayuran dalam rumah persendirian. Kedua-dua wortel yang dibasuh dan tidak dibersihkan disimpan di dalam bilik bawah tanah (untuk maklumat lanjut mengenai menyimpan wortel di ruang bawah tanah, lihat di sini).

Ia penting! Sebelum meletakkan lobak merah yang dibasuh dinding bilik, bekas, plastik dan kotak kayu, bakul dan tong di mana sayur-sayuran disimpan mesti diproses dengan kapur atau tembaga sulfat.

Sebelum meletakkan sesetengah tukang kebun memilih untuk memotong bukan sahaja ekor, tetapi juga keldai, supaya lobak tidak bercambah dan tidak kehilangan kualiti yang berguna (untuk maklumat lanjut mengenai cara memotong wortel untuk penyimpanan untuk musim sejuk, anda boleh mengetahui di sini).

Selepas memotong, lobak merah dipotong ke dalam abu kayu dengan tempat pemotongan.

Untuk melindungi terhadap reput putih dan perosak, sediakan larutan kalium permanganat dan tenggelam di dalamnya selama 2 jam. Selepas itu mereka kering dan membuat penanda buku.

Bagaimana untuk melakukan ini?

Wortel dibasuh dalam air sejuk sebelum menyimpan. Jika tidak ada air yang mengalir, lakukan beberapa perubahan air. Apabila pembersihan dijalankan dalam cuaca hujan dan kepingan besar kotoran terperangkap, air mesti diubah lebih kerap. Biasanya 3 peralihan sudah cukup.

Sayuran dibasuh dalam sarung tangan getah. Perlahan-lahan mengeluarkan pecahan besar bumi yang cuba tidak merosakkan kulit. Dalam air kedua dan ketiga, wortel sudah dibasuh dengan bersih, sambil berhati-hati memeriksa dan menetapkan akar yang rosak atau berpenyakit.

Sekiranya sayur-sayuran ditanam di tanah liat yang berat, anda boleh membersihkannya dengan berus yang lembut.

Sebelum meletakkan lobak kering dengan teliti. Pengeringan dilakukan di atas kanvas di tempat yang teduh dan berventilasi.

Dalam keadaan tidak boleh tahan wortel di bawah sinar matahari. Dari saat panen hingga saat meletakkan, suhu lobak merah akan beransur-ansur turun hingga mencapai + 2C.

Kaedah penyimpanan

Dihancurkan

• Sekiranya bilangan wortel kecil, maka ia adalah mudah untuk menyimpannya dalam beg plastik. Ambil pakej khas untuk membekukan, letakkan lobak merah di dalamnya dan pam keluar udara yang membuat vakum. Dari beg besar anda boleh mengepam udara dengan pembersih vakum. Beg itu kemudiannya terikat dan disimpan dengan ketat. Anda boleh menyimpan di dalam peti sejuk dan peti sejuk, di balkoni, di ruang bawah tanah, di ruang bawah tanah. Tanpa bekalan udara, tanaman akar tidak merosakkan untuk masa yang lama
• Dalam kulit bawang dan bawang putih. Dalam kotak yang diselingi dengan lapisan bawang dan lapisan lobak bawang. Disimpan sehingga tuaian berikutnya tanpa kehilangan nutrien.
• Dalam habuk gergaji konifer. Sama seperti dalam bawang bawang, wortel dituangkan dengan cip pine atau cip. Phytoncides yang terkandung dalam cip konifer tidak membenarkan sayur kering dan reput

Pada nota itu. Dengan mana-mana kaedah penyimpanan, akar tetap bersih, segar dan sedia untuk dimakan.

Basuh wortel boleh disimpan di ruang bawah tanah yang panas atau disimpan di ruang bawah tanah tanpa ruang bawah tanah. Sebagai bekas, anda boleh menggunakan balang atau memarut sayuran parut dan mengeringkannya.

Wortel untuk musim sejuk. Pengendalian dan penyimpanan:

Tidak dicuci

• Di dalam pasir. Wortel disimpan di dalam pasir lembap yang lembap yang lembap di dalam kotak. Pasir ini mengekalkan suhu simpanan tetap dan tidak membenarkan bakteria menyebar.
• Dalam tanah liat. Setiap tanaman akar dicelup dalam tanah liat cair, kering dan disimpan untuk penyimpanan di dalam kotak.
• Di dalam beg plastik terbuka. Beg wortel (5-30 kg) disimpan terbuka untuk penyejatan CO2. Kondensat dari dinding beg mengalir melalui lubang yang dibuat di bahagian bawah beg.

Anda juga boleh menggunakan lumut sebagai pengisi.

Penyimpanan wortel yang tidak dibasuh:

Walaupun pendapat tukang kebun yang mencuci lobak membahayakan penyimpanannya yang panjang, amalan menunjukkan bahawa dengan mematuhi peraturan penyediaan, penyimpanan dan penyimpanan yang betul, ia dapat terus dibersihkan untuk masa yang lama tanpa kehilangan harta benda dan persembahan yang berharga.

Kami juga membawa perhatian kepada artikel berguna tentang bagaimana untuk menyimpan lobak tepat di atas katil taman, di dalam tanah dan cara menyimpan wortel bersama dengan bit.

Tonton video itu: TIPS MENGATASI BAU BADAN ALA TUKANG KEBUN. OBAT BAU BADAN ALAMI (April 2024).