Jagung dikenali kepada orang-orang selama kira-kira 10 ribu tahun, ia dicintai oleh banyak negara, ia ditambah ke pelbagai jenis hidangan dan dimakan seperti itu. Jagung dipuja kerana rasa dan sifat yang sihat, oleh itu, ketika di musim panas di setiap sudut mereka mulai menjual cobs, sukar untuk menolak untuk tidak membeli dan tidak merasakan jagung rebus. Lebih baik memilih pelbagai jagung, yang dipanggil gula, makanan atau meja.
Hari ini dipercayai bahawa jagung adalah tumbuhan bijirin yang telah dikenali untuk yang paling lama, satu ciri yang boleh dipertimbangkan ialah, tidak seperti bijirin lain, bijirin jagung diatur dalam baris secara menegak dan ditekan rapat antara satu sama lain.
Ciri-ciri berguna
Jagung kaya dengan pelbagai jenis mikro dan sangat berguna, sifatnya boleh disenaraikan untuk masa yang lama:
PP, E, D, K, B1, B2, serta asid askorbik yang terkandung dalam tongkol dalam kuantiti yang banyak.- Bijirin ini mengandungi unsur surih seperti kalsium, fosforus, magnesium, besi, tembaga dan nikel.
- Jagung juga kaya dengan tryptophan dan lisin - asid amino yang sangat bermanfaat kepada tubuh.
- Hidangan jagung adalah disyorkan untuk dimakan jika perlu mengeluarkan racun dan terlepas dari badan.
- Dibuktikan bahawa mereka yang sering mengambil jagung sebagai makanan tidak tertakluk kepada penuaan pramatang.
- Jagung membantu dalam mencegah kanser dan penyakit jantung.
- Hidangan jagung sangat berguna untuk kanak-kanak kecil, ia membantu untuk membesar dan menenuhkan badan dengan bahan yang berguna.
- Sekiranya terdapat masalah dengan saluran usus, penggunaan sederhana jagung akan sangat berguna, kerana bahan-bahan yang menjadi sebahagian daripada proses penapaian.
- Disebabkan banyak asid lemak dalam jagung, ia tidak boleh digantikan dengan alahan, kencing manis, obesiti dan secara amnya semua penyakit yang dikaitkan dengan proses metabolik terjejas di dalam badan.
- Terima kasih kepada vitamin B, jagung akan berguna untuk mengawal kandungan gula.
- Sekiranya anda mengalami kesakitan di sendi, maka perlu dimasukkan ke dalam jagung diet anda.
- Juga, jagung akan membantu dengan pelbagai keletihan tubuh, contohnya, rasa mual, pening dan keletihan.
- Tidak mustahil untuk mengurangkan manfaat jagung untuk badan wanita, terutamanya semasa kehamilan dan haid.
- Jagung dalam bentuk tepung jagung bahkan digunakan dalam kosmetologi, kerana ia membantu menghilangkan kekeringan dan mengelupas kulit.
PP, E, D, K, B1, B2, serta asid askorbik yang terkandung dalam tongkol dalam kuantiti yang banyak.Bagaimana untuk memilih?
Bagaimana untuk memilih jagung untuk mendapatkan kesenangan maksimum dan manfaat daripada penggunaannya? Tanda-tanda ini perlu memberi perhatian terlebih dahulu:
Sudah tentu, jagung muda akan menjadi yang paling lazat, jadi lebih baik memakannya pada bulan Ogos.- Perlu diberi perhatian kepada anak buah yang berwarna kuning muda atau muda.
- Sekiranya terdapat daun kering pada tongkol, lebih baik menolak pengambilan seperti itu.
- Pilih jagung yang tidak mempunyai bau yang tidak menyenangkan.
- Perlu diberi perhatian bahawa tiada tempat yang berbeza pada jagung, kerana ini adalah tanda pertama kulat.
Sudah tentu, jagung muda akan menjadi yang paling lazat, jadi lebih baik memakannya pada bulan Ogos.Penyediaan memasak
Sekarang jagung yang ideal telah dipilih, perlu menyediakannya untuk memasak. Teratur supaya ia tidak kehilangan sifat dan rasa yang bermanfaat, terdapat beberapa petua:
- Rendam jagung di dalam air selama kira-kira sejam, ia akan membuat bijirin lebih lembut. Selepas merendam, basuh cobs dengan air sejuk.
- Jika anda masih mencari daun atau biji hitam, maka mereka pasti perlu dikeluarkan. Jika sayur-sayuran muda, maka anda boleh mendidih hak jagung dengannya.
- Untuk membuat jagung dimasak secara merata dan pada masa yang sama, pilih saiz yang sama.
- Sekiranya jagung tidak muda, anda harus menyerapnya dengan air susu, jika tidak, biji-bijian semasa penyediaan boleh menjadi lebih sukar dan tidak enak (kami memberitahu tentang bagaimana dan berapa banyak untuk memasak jagung matang dan terlalu matang).
Disyorkan. Untuk memproses berjalan lebih cepat, anda boleh memotong tongkol menjadi dua bahagian.
Di mana untuk bermula?
Sebelum anda tahu bagaimana mendidih tongkol, kami menyebut periuk sesuai untuk membuat jagung manis. Untuk tujuan ini, ia patut mencari kuali berdinding tebal. Tiada lekapan yang lebih sukar diperlukan. Hanya pilih resipi kegemaran anda dan mula masak.
Resipi
Terdapat beberapa cara untuk membuat jagung manis. Saya ingin bercakap tentang yang paling popular.
Di atas dapur
Bahan-bahan:
- jagung;
- garam;
- mentega pilihan.
Masa persediaan: dari 30 minit hingga dua jam.
Resipi:
- Ambil jagung yang telah dibasuh dan letakkan di dalam peralatan memasak, jika tongkol terlalu panjang atau besar, anda harus membahagikannya kepada 2 bahagian. Isikan dengan air agar jagungnya ditutup dengan air.
- Bergantung pada kematangan, masa memasak mungkin berbeza, untuk memahami sama ada ia sudah siap atau tidak, cuba, jagung mesti berair dan lembut.
- Beberapa minit sebelum siap, anda boleh menambah sedikit mentega ke air untuk menambahkan kelembutan tambahan kepada biji-bijian. Hidangkan dengan garam.
Ia penting! Tidak perlu garam jagung semasa memasak, kerana bijian boleh menjadi keras dan tidak berair.
Cara memasak jagung di kuali:
Dikukus
Bahan-bahan:
- 3 jagung;
- mentega;
- sayuran (pilihan).
Waktu memasak: kira-kira 30 minit.
Resipi:
- Tuangkan 2 cawan air ke dalam periuk panci atau pengukus, letakkan bahagian kukus di atas, letakkan jagung yang telah direndam dalam satu baris, biasanya 3 telinga kecil diletakkan.
- Berapa banyak masa untuk memasak ayam manis bergantung kepada umur jagung. Jika rumput sangat muda, maka ia akan siap dalam masa 15 minit, secara purata, ia akan mencapai kesediaan dalam setengah jam (lebih lanjut mengenai berapa banyak dan bagaimana memasak jagung muda, baca di sini).
Jagung, kukus, boleh dihidangkan dengan minyak wangi. Untuk melakukan ini, campurkan mentega lembut dengan sayur-sayuran, bawang putih dan lada dan sajikan dengan jagung. Garam adalah lebih baik untuk tidak menambah.
Ketahui resipi lain untuk memasak jagung dalam dandang berganda di sini.
Memanggang
Bahan-bahan:
- jagung;
- mentega;
- sayur-sayuran;
- bawang putih;
- rempah;
- minyak bunga matahari.
Waktu persediaan: kira-kira satu jam.
Resipi:
- Pre-rebus jagung sehingga dimasak, letakkan di atas pinggan dan biarkan sejuk sedikit, pelincir dengan minyak sayuran.
- Walaupun jagung sedang menyejukkan, ia perlu menyediakan campuran yang mana anda boleh menyebarkan jagung, untuk tujuan ini kami mencampur mentega lembut, sayur-sayuran dicincang halus, peras bawang putih dan lada.
- Kami menyebarkan gulung pada kuali, jangan tambahkan mentega, goreng hingga biji-bijiannya menjadi emas, apabila jagungnya merah, sebarkannya pada hidangan dan gris dengan mentega yang telah disediakan sebelumnya.
Dalam ketuhar gelombang mikro
Bahan-bahan: jagung.
Masa memasak: 5 - 10 minit.
Resipi: Jagung dalam gelombang mikro adalah lebih baik untuk memasak betul-betul di tong. Letakkan jagung selama 5 minit di dalam ketuhar gelombang mikro, ia mungkin mengambil masa yang lebih lama, semuanya bergantung kepada kuasa. Kami mengambil, kami jelas dari daun dan ia sudah siap.
Jika jagung sudah hijau, anda boleh membungkusnya dalam tuala kertas tebal dan masak dengan cara yang sama.
Butiran bagaimana untuk cepat memasak jagung dalam ketuhar gelombang mikro dalam pakej, kami memberitahu di sini.
Jagung rebus dalam microwave selama 5 minit:
Dalam ketuhar
Bahan-bahan:
jagung;- setengah bungkus mentega;
- bawang putih;
- lada
jagung;Masa memasak: 40 minit.
Resipi:
- Campurkan mentega, pasli dan bawang putih, dan kacau.
- Seterusnya, ambil jagung yang dibasuh dan kering dan pelincir campuran minyak yang dihasilkan.
- Balutkan gegelung dalam foil dan hantar ke dalam ketuhar selama 40 minit.
Cadangan. Oleh itu, anda juga boleh memasak jagung pada api terbuka, ini adalah pilihan yang bagus untuk berkelah.
Butiran bagaimana anda boleh memasak jagung di dalam ketuhar, baca dalam bahan kami.
Bagaimana untuk menyimpan hidangan siap?
Apa yang perlu dilakukan jika jagung masak tidak dimakan segera? Anda boleh menyimpan biji siap di dalam peti sejuk selama kira-kira tiga hari. Untuk melakukan ini, letakkan jagung dalam bekas dan bungkusnya dalam filem. Anda boleh mengemas setiap telinga seperti itu. Pada masa akan datang, anda hanya perlu memanaskan badan, ia tidak praktikal tidak akan berbeza dari yang baru disediakan.
Juga jagung rebus boleh dibekukan. Untuk melakukan ini, keringkan terlebih dahulu, bungkusnya dengan filem dan hantar ke dalam peti sejuk. Ia akan menjadi baik jika peti sejuk anda mempunyai fungsi beku yang cepat. Untuk mengoyak produk, letakkannya di dalam peti sejuk, tunggu jagung mencair dan panaskannya.
Seperti jagung dan orang dewasa dan kanak-kanak, jangan menyangkal diri anda keseronokan untuk memakannya. Perkara utama adalah mematuhi semua peringkat dalam penyediaan, penyediaan dan penyimpanan produk.
