Musim panas adalah masa yang indah. Berehat! Laut! Positif! Dan tentu saja, hidangan dan minuman yang paling lazat! Sudah pada bulan Julai, kita boleh pergi ke mana-mana supermarket atau pasar persegi dan membeli telinga jagung muda. Beberapa minit dan ... voila!
Pangsapuri dipenuhi dengan aroma jagung yang lazat dan sihat. Suri rumah muda, tentu saja, tanya diri mereka soalan: berapa lama dan bagaimana untuk memasak jagung? Artikel kami akan memberitahu anda tentang bagaimana, dalam masa yang minimum dan tanpa banyak usaha, menyediakan hidangan paling lazat yang kami suka dari zaman kanak-kanak - kuali jagung muda dalam periuk.
Jagung adalah simbiosis cemerlang mikroorganisma yang bermanfaat, vitamin dan mineral.. Bergantung pada tempoh dan lokasi geografi, rempah jagung pada bulan Julai. Pada masa ini ia adalah yang paling dalam permintaan. Pada bulan Ogos, ia adalah permintaan antara hidangan istimewa yang suka lebih banyak jagung masak dan sukar.
Bagaimana untuk memasak dan berapa banyak masa yang diperlukan untuk memasak jagung muda pada tongkol dalam periuk di dalam air? Pemilihan varieti dan kualiti produk ini secara langsung menentukan keberhasilannya dalam bentuk siap. Resipi itu tidak pemilih, bagaimanapun, terdapat beberapa ciri khusus, tanpa ia tidak dapat dilakukan.
Bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna!
Memiliki rasa yang luar biasa, jagung juga diperuntukkan dengan satu set sifat yang diperlukan dan berguna. Nilainya terletak pada fakta bahawa ia tidak menyerap bahan kimia yang berbahaya dan kurang baik dari alam sekitar dan dari baja. Ciri yang paling penting ialah semasa rawatan haba, ia tidak kehilangan kualiti yang berguna. Ramai pakar masakan dan saintis mengesahkan teori bahawa jagung:
- melindungi dinding saluran darah;
- membantu dalam kerja buah pinggang dan kelenjar adrenal;
- membersihkan dan memperbaharui struktur hati;
- menormalkan sistem saraf;
- dan membantu memastikan umur panjang dan daya hidup manusia.
Di samping itu, penyelidikan mengesahkan bahawa jagung rebus mengekalkan semua vitamin dan asid amino. Sesetengah orang takut bahawa mereka akan mendapat lemak daripada jagung rebus. Ini tidak benar. Biji jagung berguna dalam diet penurunan berat badan. Choline yang terkandung dalam jagung adalah sesuai untuk pencinta diet, ia:
- meningkatkan kesihatan "selular" badan;
- menyumbang kepada normalisasi sistem saraf;
- menghapuskan kolesterol darah;
- menormalkan metabolisme.
PENTING: Jagung - hanya produk yang diperlukan untuk wanita.
Vitamin E, A, PP, meningkatkan keadaan kulit, rambut, kuku. Dengan memakannya secara teratur, anda boleh meremajakan secara literal badan anda, kerana ia melambatkan proses penuaan tisu.
Petua terbaik untuk memperbaiki produk badan
- Jika anda menggunakan jagung walaupun dalam kuantiti yang sedikit selama 15 hari berturut-turut, anda akan hilang masalah seperti mual kronik, sakit kepala, keletihan, tidur terganggu dan terjaga
- Semasa penganut Kristian, apabila orang tidak makan banyak protein dan daging, ia akan menjadi keselamatan yang sempurna! Lagipun, apabila ia dimakan, banyak protein dan hormon dirembes, yang mempunyai kesan positif ke atas badan kita. <
- Jika anda berlebihan berat badan, anda boleh merayakan jagung bakar. Oleh kerana mekanisme molekulnya dan mempercepatkan penurunan lemak, anda akan berasa lebih baik dan mengurangkan berat badan.
- Terdapat jagung setiap hari selama satu bulan, maka anda dapat meningkatkan dalam tubuh anda hingga 7-8% dari jumlah panjang jaringan darah kapiler. Ini akan mengurangkan jumlah toksin yang berbahaya, melambatkan penuaan dan melindungi semua organ anda dari pengaruh luaran yang buruk.
Pilihan bijirin
Apabila anda memutuskan untuk makan jagung hari ini, tentu saja, anda akan pergi membeli-belah untuk itu. Kami berharap nasihat kami akan membantu anda dalam pilihan ini:
- Untuk penyediaan jagung di dalam kuali, anda mesti memilih telinga muda dengan bijirin kuning putih atau cahaya kuning. Mereka harus elastik pada masa yang sama, tetapi apabila ditekan pada benih, mereka harus berair.
- Jagung matang akan kelihatan kuning terang. Ia tidak kurang enak, tetapi ia boleh menjadi lebih tegar dan kasar semasa memasak. Waktu memasak akan berbeza dan dapat kira-kira sejam.
- Jika bijirin jagung tidak boleh dibulatkan dan mempunyai lekuk-lekuk. Ini bermakna jagung sudah masak dan tidak sesuai untuk memasak. Daun tidak boleh mengupas daun bawang, kering atau berkeringat. Mereka harus segar dan hijau.
- Jangan membeli cobs jagung tanpa daun. Ini mungkin bermakna bahawa ia dirawat dengan racun perosak kimia dan kerana kekurangan persembahan, daun hanya boleh dipotong.
Bagaimana untuk memilih jagung?
Perhatikan pelayan wanita
- Pilih cobs dari saiz yang sama. Jadi anda dapat memasak masakan secara serentak ini.
- Sekiranya anda telah membeli anak buah berukuran besar, putarnya separuh dan letakkan ke dalam mangkuk.
- Jangan tergesa-gesa untuk mengosongkan cob daun. Apabila direbus, rasa cobs akan menjadi lebih baik.
- Sebelum mendidih jagung, rendam dalam air sejuk selama satu jam. Selepas itu, basuh jagung dengan air masin yang ringan.
- Letakkan jagung di kuali ketika air sudah mendidih. Garam secukupnya selama 15 minit sebelum habis memasak.
- Rebus cob hendaklah pada api yang rendah, bergantung pada kematangan mereka:
- telinga muda - 20-40 minit;
- cobs matang - 2.5 - 3 jam.
- Pada akhir memasak, cuba beberapa bijirin dan pastikan ia dimasak.
Resipi memasak langkah demi langkah
Betapa lazat memasak jagung muda di tongkol?
Klasik
Kita perlukan:
- 7-10 cobs;
- air;
- garam;
- mentega
Memasak:
- Ambil tongkol dengan daun.
- Kami membersihkan tongkol, mencuci mereka dalam air.
- Dalam air mendidih yang sudah siap (tiga liter), masukkan cob. Selepas beberapa ketika mereka perlu mengapung.
- Tutupnya dengan daun.
- Kurangkan haba ke medium dan masak 30-40 minit.
- Keluarkan jagung siap dari air, gosokkan dengan mentega cair dan taburkan dengan garam. (bagaimana merebus jagung jagung dengan garam, baca di sini).
- Ia tidak perlu mencerna jagung muda - kerana ini, ia boleh menjadi sukar.
Dengan sos
Kita perlukan:
- Untuk sos:
- 1 cawan krim masam;
- 1 sudu gula;
- garam;
- lada tanah;
- bawang putih;
- pasli;
- basil
- Untuk jagung:
- 5 keping cobs;
- 1 gelas susu;
- 100 gr. mentega;
- air
Memasak:
- Setiap telinga mesti dipotong separuh panjang. Masukkan kuali.
- Isi isi dengan air supaya ia benar-benar meliputi jagung. Letakkan periuk di atas api.
- Setelah hidangan rebus selama 15 minit, tambahkan mentega dan susu.
- Bawa hidangan itu ke dalam mendidih dan terus mendidih selama 10-15 minit.
- Semasa menyediakan anak buah, sediakan sos. Semua bahan ditambah ke kaca dan pukul sehingga halus.
Berikan cob pada sos, nikmati rasa yang luar biasa dan baru.
Secara terperinci mengenai betapa enak dan betul memasak cobs jagung ke dalam kuali, baca dalam bahan ini, dan di sini anda akan dapati resipi yang berjaya dan cepat untuk memasak bijirin ini.
Mexico
Kita perlukan:
- dua limau;
- 50 gram keju pedas;
- 4 jagung pada tongkol;
- dua lada cabai merah;
- garam;
- 50 gram mentega.
Proses memasak hidangan lazat dan pedas:
- Pertama anda perlu membersihkan tongkol daun, rambut. Seterusnya, letakkannya dalam kuali yang mendalam. Selepas mencurah air, masak sehingga masak dan masak selama dua puluh minit.
- Bilas lada cili, cincang halus.
- Pada grater halus, potong keju.
- Basuh kapur, kemudian potong cincin.
- Selepas jagung rebus, keluarkan dari kuali, tunggu ia kering.
- Kemudian panggang cobs pada gril, panggangan atau dalam oven. Proses ini akan mengambil masa tidak lebih dari sepuluh minit.
- Kepala panas untuk membersihkan parit dengan minyak, taburkan dengan cili dan keju (parut).
- Hidangkan jagung dengan garam kasar dan kepingan kapur.
Selera makan!
Bagaimana untuk memastikan ia direbus?
Rahsia utama pemeliharaan yang betul jagung rebus adalah bahawa ia suka kelembapan. Adalah lebih baik untuk meninggalkan kilang itu dalam periuk dengan merebus selepas memasak. Ini terutama berlaku untuk anak buah dewasa, biji-bijian di mana telah kehilangan kelembutan "susu" mereka. Selepas beberapa jam, selepas sup telah disejukkan, kuali perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk. Oleh itu, jagung dapat disimpan selama dua hari.
PERHATIAN: Jagung - produk yang sangat berguna dengan rasa yang tinggi.
Jagung berjalan lancar dengan produk lain jadi anda boleh meningkatkan resipi hidangan ini. Walau bagaimanapun, ia tidak begitu tinggi kalori. Oleh itu, disyorkan untuk menyertakannya dalam diet seluruh keluarga. Ini akan membantu mempelbagaikan pemakanan, memperbaiki metabolisme dan menyediakan tubuh dengan bahagian baru vitamin dan mineral.
