Apel jenis musim sejuk: kapan untuk mengumpul dan bagaimana untuk menyediakan untuk penyimpanan? Petua untuk penjagaan pokok selepas tuaian

Penuaian musim sejuk epal adalah satu proses yang susah payah yang memerlukan tarikh akhir mesyuarat, menyediakan bekas dan premis untuk menyimpan buah-buahan. Tukang kebun yang tidak berpengalaman perederzhivat buah-buahan di atas pokok, kerana pokok epal itu habis dan tidak bertolak ansur musim sejuk.

Penuaian dalam masa adalah separuh pertempuran, untuk mengekalkan kualiti rasa untuk masa yang lama, adalah perlu untuk menyediakan dengan betul untuk penyimpanan.

Ciri-ciri buah-buahan masak yang lewat

Buah-buahan varieti epal musim sejuk mempunyai rasa harmoni dan aroma yang tahan lama. Mereka masak pada akhir bulan September atau awal bulan Oktober, ketika buah-buahan lain sudah dituai. Varieti yang diambil dari cawangan pada musim gugur (sebelum beku), mempunyai jangka hayat yang panjang.

Mereka mempunyai buah-buahan yang lebih besar dengan kandungan mineral yang tinggi, terutamanya kalium dan besi. Dalam epal terdapat pektin, vitamin B1 dan B2, serat makanan. Buah-buahan mempunyai kulit yang kuat, kepekatan padat pulpa. Mereka sesuai untuk penyimpanan dan pengangkutan yang panjang.

Maklumat. Dalam penanaman buah-buahan perindustrian, varieti epal musim sejuk menduduki kawasan besar kebun.

Jenis yang paling popular

• Bogatyr - buah-buahan yang besar berat warna hijau muda. Dagingnya manis dan masam. Ripeness datang menjelang akhir Disember. Untuk memotong epal yang anda perlukan pada bulan Oktober, apabila buah-buahan sudah dapat mendapatkan jus sebelum beku pertama.
• Aport - epal besar merah dengan kulit berkilat mempunyai daging yang rapuh. Rasa manis dan masam, dimakan segar atau pergi untuk jus, marmalade, jem. Tanaman dikeluarkan pada akhir bulan September, ia masak dalam sebulan.
• Antonovka - Variasi musim sejuk awal, terutamanya popular. Epal mempunyai warna hijau-kuning, dagingnya berair, manis dan masam. Ambil buah pada bulan September. Tanpa pemprosesan yang disimpan selama tiga bulan.
• Jonathan - Buah-buahan berwarna merah cerah dengan kilauan glossy. Dagingnya manis, dengan jus yang tinggi dan aroma yang menyenangkan. Koleksi disyorkan pada akhir bulan September. Dalam keadaan sejuk, ia disimpan sehingga April - Mei, di stor hangat - sehingga Februari.

Apa masa untuk penyimpanan?

Epal musim sejuk dikeluarkan pada pertengahan musim luruh, adalah penting untuk mempunyai masa untuk menyelesaikan kerja sebelum selesema sejuk datang. Tidak seperti jenis epal lain, pematangan penuh buah-buahan yang dimaksudkan untuk penyimpanan lama tidak dibenarkan. Mereka mencapai kematangan pengguna bukan di cawangan pokok, tetapi di dalam kotak. Tuaian bermula pada akhir bulan September.

Epal masih keras dan masam, ia mengandungi sejumlah besar kanji. Selepas 2-3 bulan dalam proses masak, buah-buahan memperoleh ciri-ciri warna pelbagai, aroma yang jelas. Pati menjalani hidrolisis, menjadikan sukrosa dan glukosa. Apel menjadi lebih manis dan berair.

Masa tanaman dipengaruhi oleh keadaan cuaca. Pada musim panas, buah-buahan masak lebih awal, pada musim sejuk, kematangan ditunda selama beberapa minggu. Selain kalendar Pakar menentukan masa apabila anda perlu mengumpul epal untuk penyimpanan, mengikut beberapa kriteria:

1. saiz buah;
2. umur adalah masa berbunga, dengan mengambil kira suhu;
3. warna penutup;
4. jumlah kanji;
5. ketumpatan pulpa.

Ia cukup untuk tukang kebun tahu kaedah asas apabila mengeluarkan epal untuk penyimpanan, supaya tidak ketinggalan masa pengumpulan yang optimum:

• epal mudah dipisahkan dari cawangan bersama-sama dengan batang;
• benih mempunyai warna coklat gelap;
• buah-buahan keras dan masam, tetapi besar.

Bagaimana untuk mengetahui tepat masa pengumpulan epal untuk penyimpanan:

Bagaimana untuk memilih buah?

Pengambilan buah-buahan mempunyai peraturan sendiri, mulai dari pilihan cuaca dan waktu seharian untuk kaedah memetik epal. Untuk jenis musim sejuk yang diletakkan pada penyimpanan jangka panjang, terutamanya Adalah penting untuk mematuhi peraturan untuk mengumpul

1. Jangan air pokok sebelum menuai.
2. Pilih untuk bekerja cuaca kering. Lebih baik bermula untuk makan malam apabila embun kering. Buah-buahan mesti kering, kelembapan menyumbang kepada penyebaran penyakit.
3. Pertama sekali, epal dipotong dari cawangan bawah, secara beransur-ansur berpindah ke mahkota.
4. Buah tidak boleh ditarik, cawangan rosak. Mereka diambil tangan dan mengangkat, mengangkat. Dengan teknologi ini, batang itu dipisahkan dengan lembut dari cawangan. Kehadirannya adalah jaminan yang baik untuk penyimpanan lama.
5. Buah-buahan dikeluarkan dan diletakkan di dalam bekas dengan berhati-hati, cuba untuk tidak merosakkan lapisan kulit dan lilin di atasnya.
6. Pertama, mereka mengeluarkan epal dari bahagian selatan pokok, di mana mereka masak sebelum ini.

Perhatian. Anda tidak boleh menggoncang pokok untuk mendapatkan buah-buahan pada cawangan tinggi.

Dalam kes apabila buah itu rosak semasa musim gugur, mereka tidak boleh dikeluarkan untuk penyimpanan. Epal ini dengan cepat merosakkan diri dan merosakkan buah-buahan seterusnya.

Epal dari cawangan tinggi dipecahkan menggunakan tangga atau alat khas - plodar. Ini adalah pembinaan plastik yang dibeli atau buatan sendiri dengan potongan-potongan di tepi. Ia dilekatkan pada batang yang panjang dan membolehkan anda dengan teliti mengeluarkan buah. Wormy, buah dan bangkai yang rosak ditolak segera untuk pemprosesan.

Cara memilih epal untuk penyimpanan:

Bersedia untuk tab untuk musim sejuk

Sebelum ditempatkan pada penyimpanan jangka panjang, epal mesti dilatih. Peringkat pertama disusun. Buah-buahan dipilih mengikut beberapa parameter:

• saiz - kecil, sederhana, besar;
• kualiti - keseluruhan kulit, ketiadaan cacing dan kerosakan lain, kehadiran batang;
• Pelbagai - bergantung kepada pelbagai, epal berbeza dalam jangka hayat.

Epal tidak boleh ditinggalkan di udara selepas menuai untuk masa yang lama, adalah dinasihatkan untuk segera menghantarnya ke kedai.

Bagaimana untuk menyimpan dan menyusun?

Simpanan jangka panjang epal hanya boleh dilakukan apabila suhu cukup rendah - 2-5 ° C Kelembapan dalam perkara bilik, ia sepatutnya dalam lingkungan 85-90%. Dalam iklim mikro kering, buah-buahan dengan cepat merosot dan mengecut.

Kontena dengan pasir basah akan membantu mengelakkan ini. Jika ruang bawah tanah digunakan untuk penyimpanan, ia mestilah disediakan. Lakukan pembersihan, memutihkan dinding dengan larutan kapur dan tembaga sulfat. Pembasmian kuman akan menghilangkan bakteria dan kulat yang mengancam keadaan epal.

Epal boleh diletakkan dalam beberapa cara:

1. setiap buah dibalut kertas dan ditumpuk pada batang, boleh diletakkan di beberapa lapisan;
2. epal yang ditaburi dengan pasir atau habuk papan yang bersih, mereka tidak perlu menyentuh satu sama lain, dimasukkan ke dalam satu kotak 3-4 lapisan;
3. dalam beg plastik yang tertutup hermetically, epal dituangkan dalam 5-7 kg, disimpan di bawah tanah atau di lubang di jalan, ditutup dengan bumi.

Tempat di mana epal boleh diletakkan untuk penyimpanan boleh menjadi perkara berikut: bilik kedai, balkoni, bilik bawah tanah, peti sejuk.

Ia penting! Apel tidak boleh disimpan di sebelah buah-buahan dan sayur-sayuran lain. Mereka menghasilkan etilena, yang berbahaya bagi produk.

Semasa musim sejuk, buah-buahan sentiasa diperiksa., epal busuk dikeluarkan.

Cara menyimpan epal pada musim sejuk:

Penjagaan pokok selepas tuaian

Penjagaan musim luruh yang mencukupi menyumbang kepada musim sejuk yang selamat dan tuaian yang banyak untuk tahun yang akan datang. Ia termasuk beberapa aktiviti.

1. Kelembapan penyiraman penyiraman - sebelum musim sejuk, tanah mesti dibasahkan dengan baik. Ini akan membolehkan akar tumbuh dan mengumpul nutrien. Penghidratan yang berhati-hati kepada kedalaman sekurang-kurangnya satu meter akan menghalang penyejukan musim sejuk. Jumlah air bergantung pada umur pokok epal: pokok muda memerlukan 50 liter, 100-150 liter lama.
2. Berpakaian atas - Pokok ini perlu memperkayakan tanah dengan baja potash dan super fosfat. Mereka diperkenalkan secara serentak dengan pengairan, dibubarkan di dalam air. Dos: 50 g kalium klorida dan 100 g fosfat setiap 10 liter air.
3. Kulit pelucutan - lichens dan lumut dikeluarkan dari permukaan batang. Kulit lama dikeluarkan bersama dengan perosak bersembunyi di belakangnya.
4. Kawalan perosak - penyemburan penyelesaian urea digunakan untuk menghilangkan pokok epal kudung. Cecair Bordeaux membantu menghilangkan kulat (3%).
5. Whitewash - Prosedur ini dilakukan pada akhir bulan November. Komposisi ini disediakan dari kapur (2.5 kg), tembaga sulfat (0.5 kg), gam kayu (0.2 kg) setiap 10 liter air.
6. Mulching - selepas mengumpul dedaunan dan menggali tanah di sekitar pokok epal, tuang mulut - kompos, humus atau gambut.

Sesetengah tukang kebun menutup batang dengan memecat dari fros dan tikus, tetapi ini tidak perlu.

Epal - salah satu buah yang paling lazat dan sihat. Varieti musim sejuk dibezakan oleh sejumlah besar vitamin dan mengekalkan kualiti mereka selama berbulan-bulan. Buah-buahan dengan pulpa manis-masam dan kulit yang padat memberikan tukang kebun dengan bahan berguna sehingga musim bunga akan datang. Epal boleh dimakan segar atau diproses menjadi pengkompaunan, kesesakan, buah-buahan kering.

Tonton video itu: Our Miss Brooks: Connie the Work Horse Babysitting for Three Model School Teacher (November 2024).