Kekurangan resipi epal untuk musim sejuk

Bagi kebanyakan daripada kita, epal kalengan untuk musim sejuk, seperti pengkompaunan, jus dan persiapan lain, dikaitkan dengan zaman kanak-kanak yang cuti dan riang.

Dan billet, di mana, selain dari epal, terdapat buah-buahan dan buah-buahan lain, membawa kita ke musim sejuk yang sejuk kenangan dari kebun wangi wangi.

Di samping itu, penuaian epal sangat baik untuk kesihatan, kerana pada musim sejuk kita sering kekurangan vitamin.

Epal adalah sumber vitamin C, mineral dan serat yang sangat baik. Pemeliharaan untuk musim sejuk juga merupakan cara terbaik untuk menggunakan epal lebihan. Ketahui semua maklumat terperinci tentang cara menyediakan epal untuk musim sejuk (resipi diberikan di bawah).

Resipi Kompot Apple

Kompaun Apple yang dibuat oleh nenek atau ibu adalah minuman sempurna zaman kanak-kanak kita. Dengan rasa dan aroma, kompos tradisional lebih baik daripada jus eksotik atau minuman berkarbonat.

Apple Compote

Ramuan (setiap balang 3 liter):

  • 1-1.5 kg epal;
  • 300-400 g gula;
  • 2 liter air.
Proses memasak:
  1. Epal dibasuh, dibahagikan kepada kepingan, memotong teras (mengelupas tidak diperlukan).
  2. Roti epal yang disiapkan diletakkan di dalam air pra-berasid. Gunakan bahan semulajadi sebagai oksidator (sebagai contoh, asid sitrik).
  3. Kemudian letakkan kepingan dalam balang steril.
  4. Isikan balang dengan air mendidih ke atas, tutup dengan topi steril dan biarkan sejuk selama kira-kira sejam.
  5. Tuangkan air dalam periuk berasingan.
  6. Manis cecair yang dihasilkan dengan gula, masak sehingga mendidih.
  7. Sirap siap untuk mencurahkan balang epal, akhirnya tutup penutup.
  8. Balikkan balang, balut selimut dan sejuk. Pastikan kompos mestilah sejuk.
Untuk kompos aroma boleh ditambah dengan irisan lemon, daun pudina, ulas dan biji kapulaga. Kendi adalah wajar untuk sedikit cair dengan air.

Susunan epal dan anggur

Komoditi epal dan anggur gelap mempunyai warna yang cerah dan menarik. Minuman ini sering menjadi hiasan meja Krismas. Kompaun buah kaleng sering ditambah kepada pelbagai pencuci mulut. Resipi adalah sangat mudah, tanpa pensterilan.

Bahan-bahan untuk compote:

  • 1 kg buah anggur;
  • 500 g epal;
  • untuk sirap: 1 liter air, 2 cawan gula.
Proses memasak:
  1. Epal perlu dibasuh dengan baik dan dibersihkan dari inti. Ia tidak perlu mengeluarkan kulit, tetapi anda perlu mengeluarkan kawasan yang rosak.
  2. Epal yang diproses dipotong menjadi kiub dengan pisau tajam (kiub 1-2 sentimeter dalam saiz).
  3. Untuk mengelakkan epal daripada menukar warna, anda perlu menyemburkannya dengan jus setengah limau.
  4. Anggur, sebaiknya biru, dibasuh dengan baik dan memisahkan buah dari ranting itu.
  5. Untuk menyediakan keperluan kompot bersih balang. Bank-bank mencuci dengan air rebus.
  6. Di bahagian bawah bank untuk mengedarkan keping buah. Bilangan buah-buahan boleh dipilih mengikut citarasa anda, penyelesaian terbaik ialah dua buah epal dan satu cawan anggur setiap botol 2 liter (separuh jumlah buah akan diambil oleh sirap gula).
  7. Kemudian, dari gula dan air, anda perlu membuat sorbet dan tuangkan buah beri dalam balang.
  8. Atau anda boleh mencurahkan buah dengan air mendidih dan kemudian sirap sirap gula yang terdiri daripada air dan jus buah.
  9. Apabila air atau sirap telah disejukkan hingga 60 darjah, tuangkan beri dengan sorbet dan segera letakkan balang untuk sterilisasi.
  10. Kompaun siap segera gulung dan flip.
  11. Kemudian balut selimut. Kompaun perlahan-lahan akan menjadi sejuk.
  12. Bekas sejuk dipindahkan ke sejuk.
Kompaun ini juga boleh dibuat dari anggur putih. Walau bagaimanapun, warna seperti minuman mungkin kelihatan pucat. Untuk naungan yang lebih ekspresif, tambahkan beberapa buah beri hitam.

Susun daripada epal dengan ceri

Bahan-bahan:

  • epal - 1 kg;
  • ceri - 1 kg;
  • gula - 600 g;
  • air - 2-2.5 liter.
Proses memasak:
  1. Epal durum yang dibasuh dipotong menjadi 4 bahagian, potong teras.
  2. Sediakan ceri.
  3. Masukkan buah dalam balang dan tuangkan air mendidih ke atas. Biarkan sejuk.
  4. Kemudian tuangkan air ke dalam kuali yang bersih dan biarkan buah di dalam balang.
  5. Maniskan air dalam kuali dengan gula.
  6. Apabila sirap mula mendidih, matikan gas.
  7. Sirap panas tuangkan buah dan gulungkan balang.
  8. Balut balang di dalam selimut dan biarkan sampai compote sejuk.

Susun daripada epal dengan oren

Sekiranya anda tertanya-tanya apa lagi untuk memasak dari epal untuk musim sejuk - kompot daripada oren dan epal akan menjadi pilihan yang sangat baik.

Untuk ini anda perlu:

  • 1 kg epal;
  • 1 kg oren;
  • 600 gram gula;
  • 2-2.5 liter air.
Proses memasak:
  1. Epal diproses, dibahagikan kepada 2 bahagian dan dipotong lagi menjadi kepingan nipis. Masukkan balang.
  2. Basuh jeruk, kupas kulit, potong cincin separuh dan masukkan ke dalam balang ke epal.
  3. Tuangkan buah dengan air masak. Biarkan sejuk.
  4. Jus yang dihasilkan dicurahkan ke dalam periuk, dan buahnya ditinggalkan di dalam balang.
  5. Masukkan gula ke dalam periuk dengan jus, kacau, masak hingga mendidih.
  6. Tuangkan sirap buah panas ke dalam balang.
  7. Roll up Balut selimut selama sehari.

Susu dari epal dengan mawar liar dan lemon

Bahan-bahan:

  • 2 kg epal;
  • 150 g dogrose;
  • 1 lemon;
  • 800 g gula;
  • 2-2.5 liter air
Kaedah Penyediaan:
  1. Basuh epal, bahagikan kepada 4 bahagian, bersih dari inti.
  2. Rosehip bilas dengan baik dan tuangkan air mendidih.
  3. Potong lemon yang dibasuh ke dalam kepingan. Kulit boleh dibiarkan (pilihan).
  4. Semua buah-buahan yang tersebar di dalam bekas, tuangkan air mendidih dan tunggu sehingga air sejuk.
  5. Tuangkan jus dalam kuali yang berasingan, maniskan dan dibakar.
  6. Seterusnya, bawa sirup kami ke mendidih. Sherbet panas dengan lembut tuangkan balang buah.
  7. Gulung bank dengan serta-merta. Kemudian balut dengan selimut.
  8. Simpan di dalam bilik sejuk.

Susun pelbagai jenis epal, pir dan plum

Pelbagai ini adalah gabungan buah yang paling berjaya dan sangat biasa untuk pengambilan. Resipi ini menggunakan kurang gula berbanding kosong epal yang lain. Dalam buah, hampir semua vitamin dipelihara, dan rasa buah tetap semula jadi.

Bahan-bahan:

  • epal - 5-6 pcs;
  • pear - 5-6 pcs.;
  • plum - 200 g;
  • untuk sirap: air - 500 ml, gula - 200 g
Proses memasak:
  1. Pertama pra-mensterilkan dan keringkan balang.
  2. Mencuci buah, beri air mendidih.
  3. Buah-buahan diedarkan ke seluruh bank, mengisi mereka pada 2/3 jumlah.
  4. Untuk menyediakan sirap dalam periuk, masak air, kemudian tuangkan air ini ke dalam balang buah.
  5. Tutup tutup tin dengan penutup dan biarkan mereka masak; selepas 40 minit, longkang air ke kuali dan tutup balang lagi dengan penutup.
  6. Masukkan gula ke dalam periuk dengan air yang diperolehi, masak sehingga mendidih dan tahan api selama 4 minit.
  7. Tuangkan sirap panas ke dalam balang, gabus.
  8. Balikkan balang dan, dibalut dengan selimut hangat, biarkan sejuk sepenuhnya.
  9. Simpan tin di dalam bilik sejuk.

Resipi Apple kering

Rasa epal jeruk tidak dapat dibandingkan dengan apa-apa: mereka manis-asin dengan aksen sedikit menyeduh. Rasa bergantung pada jenis dan tahap buah masak. Dalam mana-mana resipi untuk epal kencing, pelbagai Antonovka biasanya digunakan - hasilnya sentiasa baik. Juga popular adalah Papirovka, Pepin Lithuanian, Anis, Simirenko. Varieti ini paling disukai kerana mereka mempunyai rasa masam dan manis.

Buah-buahan perlu masak selama beberapa minggu sebelum berendam. Proses pembuangan kencing berlangsung sekitar 40 hari. Buah-buahan dengan apa-apa kerosakan tidak boleh digunakan - epal keseluruhan boleh reput. Epal yang direndam adalah makanan ringan yang sesuai untuk hidangan daging panas dan sejuk. Hidangkan epal yang direndam dengan kayu manis sebagai pembuka selera, atau sebagai suplemen untuk hidangan - epal direndam akan menghias sebarang hidangan anda.

Adakah anda tahu? Apabila epal kencing mengekalkan harta benda mereka yang bermanfaat. Oleh kerana kandungan vitamin A dalam epal, mereka mempercepatkan metabolisme badan, menormalkan pencernaan, dan mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi usus. Oleh itu, produk ini amat disyorkan untuk orang yang ingin menurunkan berat badan atau menstabilkan metabolisme mereka. Epal yang direndam tidak merengsakan dinding perut, seperti banyak makanan dalam tin yang dijepit, kerana mereka tidak mempunyai cuka.

Epal kaleng dalam tin

Epal direndam untuk musim sejuk, resipi klasik:

  • epal,
  • 10 liter air
  • 120 gram gula dan garam yang sama.

Epal dibasuh dengan baik, dimasukkan ke dalam balang, tuangkan air, yang diencerkan dengan garam dan gula, pasangkan garpu dengan tutup plastik dengan ketat.

Pilihan kedua ialah membuang epal dalam tin. Bahan-bahan:

  • epal;
  • 3 sudu besar. sudu garam;
  • 3 sudu besar. sudu gula;
  • 1 daun bay;
  • 2 karnasi putik.
Proses memasak:
  1. Pilih epal bersaiz sederhana dengan saiz yang sama. Isikan balang 3 liter dengan epal ke bahagian atas.
  2. Tambah daun bay, beberapa ulas, garam dan gula kepada epal.
  3. Isi bekas ke bahagian atas dengan air sejuk.
  4. Tutup tudung; goncang garam dengan campuran gula.
  5. Selepas menyejukkan, alihkan balang ke sejuk.

Epal rebus dengan kubis

Untuk epal yang dikupas dengan kubis, pelbagai Antonovka sesuai.

Ramuan (setiap 5 liter kapasiti):

  • 3 kg epal sederhana;
  • 4 kg kubis putih lewat;
  • 2-3 wortel;
  • 3 sudu besar. garam l;
  • 2 sudu besar. gula l;
  • allspice peas (secukup rasa);
  • daun bay (jika dikehendaki).
Proses memasak:
  1. Sediakan epal dan sayur-sayuran.
  2. Epal untuk meninggalkan keseluruhannya. Kubis cincang halus, lobak merah.
  3. Campurkan sayur dalam mangkuk besar, tambah gula dan garam. Kencangkan campuran dengan tangan untuk melepaskan jus.
  4. Pindahkan beberapa sayuran ke bahagian bawah bekas di mana epal akan direndam. Secara pilihan menambah rempah tambahan.
  5. Kemudian tegas meletakkan lapisan epal. Dari atas - lagi lapisan campuran sayur-sayuran.
  6. Oleh itu, lapisan dengan lapisan, tamp kubis dan epal. Sandwich mesti sangat ketat untuk mengelakkan jurang.
  7. Teratas dengan kubis, dipadatkan.
  8. Tuangkan jus kubis yang lain. Jika anda tidak mempunyai jus yang cukup untuk mengisi bekas, sediakan jumlah air garam yang diperlukan dan isi stok kami dengannya.
  9. Lay daun seluruh kubis di atas bilet, tutup dengan piring. Seterusnya, pasang beban di atas.
  10. Simpan di dalam bilik sejuk.

Epal rebus dengan pudina dan madu

Dalam epal kencing, sebagai tambahan kepada resipi tradisional, terdapat banyak ruang kosong yang memerlukan penggunaan pelbagai rempah dan herba. Terima kasih kepada rempah-rempah tambahan, epal panggang memperoleh rasa dan aroma yang lebih gigih.

Untuk menanam apel jeruk dengan pudina dan madu, anda perlu:

  • epal;
  • daun currant, pudina dan ceri;
  • untuk air garam (setiap 10 liter air): 200 g madu, 150 g garam, 100 g tepung rai atau malt.
Proses memasak:
  1. Sediakan epal.
  2. Letakkan daun currant di lapisan nipis di bahagian bawah periuk atau laras, letakkan epal dalam dua lapisan, kemudian tutupnya dengan lapisan ceri yang cukup nipis. Kemudian sekali lagi meletakkan dua lapisan epal, dan kemudian - lapisan nipis yang nipis. Lay apel dengan tegas pada lapisan atas, letakkan beberapa batang mint di atas buah-buahan (jika dikehendaki).
  3. Tutup bahan kerja dengan tudung. Tudung harus lebih kecil daripada leher bekas.
  4. Letakkan beban di atas tudung.
  5. Sediakan air garam: dalam air masak yang hangat, larutkan semua bahan yang diperlukan (madu, garam, tepung rai atau malt). Biarkan air garam sejuk dengan teliti.
  6. Selepas menyejuk, masukkan garam semula, kemudian tuangkan ke dalam bekas dengan epal (tanpa mengeluarkan beban).
  7. Ambil sejuk.

Ia penting! Pastikan tudung sentiasa ditutup dengan cecair semasa merendam, jika tidak, epal direndam anda boleh merosakkan.

Epal rebus dengan rowan

Bahan-bahan:

  • 20 kg epal;
  • 3 kg abu gunung;
  • 10 liter air;
  • 500 g madu atau gula;
  • 50 g garam;
  • 2 biji lemon (pilihan);
  • 3 keping Cengkeh (pilihan).
Proses memasak:
  1. Bilas epal dan abu gunung masak, sama rata dimasukkan ke dalam bekas pra-dipilih.
  2. Garam dan madu (atau gula), dibubarkan dengan air panas yang hangat.
  3. Biarkan cecair sejuk, kemudian tuangkan ke dalam vesel.
  4. Tutup leher dengan kain, letakkan bulatan kayu, dan letakkan beban di atas.
  5. Ambil sejuk.

Jus epal

Jus epal semulajadi boleh dibuat dari pelbagai jenis buah yang cantik ini. Juicier buahnya, semakin cair dan kurang sisa yang anda terima. Mari kita lihat cara memasak jus wangi dan sihat dari epal tanpa pulpa.

Resipi untuk mengekalkan jus epal untuk musim sejuk. Bahan-bahan:

  • epal;
  • gula secukup rasa.
Proses memasak:
  1. Sediakan epal. Kupas untuk tidak mengeluarkan, potong kepingan kecil.
  2. Kencangkan jus melalui juicer.
  3. Sekiranya perlu, terikan lagi dengan beberapa lapisan kain kasa. Tuangkan semua jus ke dalam kuali, maniskan dan letakkan di atas api.
  4. Jangan lupa untuk kadang-kadang kacau jus dan keluarkan buih dari permukaan.
  5. Bawa mendidih, tahan selama beberapa minit dengan api yang rendah.
  6. Tuangkan jus di tepi dan bangkit.
  7. Menghidupkan bank, balut selimut dan pergi selama kira-kira sehari.
  8. Pindahkan tin ke sejuk.
Sekiranya kepekatan jus kelihatan terlalu tepu, cair dengan air sebelum digunakan.

Adakah anda tahu? Dalam penyediaan jus epal untuk musim sejuk, anda boleh lakukan tanpa gula. Dalam kes ini, gula bukan komponen pemeliharaan yang diperlukan. Jika anda menggunakan varieti manis epal, maka anda tidak boleh menambah gula atau menambah sedikit (secukupnya).

Epal jeruk

Tidak seperti epal yang dipetik, yang hanya menggunakan gula, garam dan air, anda memerlukan cuka atau asid sitrik untuk mengambil apel. Memilih epal untuk perapian agak sukar. Mereka mesti matang, tetapi pada masa yang sama kuat, sihat, bebas daripada kecacatan. Varieti untuk penjerukan lebih baik memilih manis.

Yang paling sesuai untuk penjerukan dianggap sebagai Fuji, Idared, Melba. Jangan ambil untuk musim bunga kencing epal epal, mereka biasanya terlalu padat dan tawar, dan kadang-kadang lebih pahit.

Resipi klasik untuk epal jeruk (pasteur). Senarai ramuan:

  • 2 kg epal pepejal;
  • 1 cawan / 300 g gula;
  • 50-60 ml cuka meja (9%);
  • 500 ml air;
  • 1 sudu besar. l mustard;
  • beberapa ulas bawang putih;
  • 4 buah kacang manis;
  • beberapa serbuk kayu manis.
Proses memasak:
  1. Pilih epal yang matang dan matang.
  2. Sediakan epal: bilas buah, potong dengan garpu
  3. Potong epal ke dalam empat bahagian atau kiub tebal. Di samping itu, buahnya boleh ditinggalkan keseluruhan (tidak diselipkan).
  4. Seterusnya, epal mesti dilancarkan: tuangkan air mendidih, tahan selama beberapa minit, tuangkan air ke dalam periuk bersih (ia masih berguna).
  5. Kemudian tuang epal dengan air sejuk.
  6. Keluarkan buah-buahan yang dihiris atau penuh dan sebarkannya di kalangan bank.
  7. Seterusnya, anda perlu memasak pengasam: tambah cuka, gula dan rempah-rempah ke air yang tinggal, masak sehingga mendidih.
  8. Tuangkan epal kami dengan sos panas.
  9. Pasteurkan selama kira-kira 3 minit.
  10. Bank-bank dengan epal jeruk yang sudah siap digulung.
  11. Teruskan sejuk.

Ia penting! Pasteurized dan rolled perlu hanya kosong, yang digunakan dalam penyediaan cuka atau asid tambahan lain. Banyak resipi hanya menggunakan garam, gula dan air sebagai pengasam. Kosong itu biasanya tidak dipasteurisasi. Di samping itu, mereka sering dibuat dalam pelbagai jenis kapal (tong besar, hidangan plastik atau malah di dalam balang kaca biasa), dengan hologetically menyegel capron atau penutup lain.

Cuka cider epal

Resipi cuka sari ape buatan sendiri untuk musim sejuk adalah sangat mudah, tetapi penyediaannya memerlukan kesabaran. Cuka cider epal boleh didapati di kedai-kedai, tetapi ia sering tidak berkualiti dan karenanya adalah yang terbaik untuk membuat cuka itu sendiri. Hanya dalam kes ini, anda boleh memastikan keaslian dan keaslian cuka sari apel (tanpa bahan tambahan kimia).

Cuka buatan sendiri mempunyai banyak sifat dan komponen berguna. Cuka cider epal termasuk natrium, kalium, fluorin, tembaga, besi, fosforus, vitamin, pektin dan asid (asetik, sitrik dan laktik). Ia menguatkan sistem imun, mengawal penghadaman, mengurangkan tahap glukosa. Cuka cider epal boleh digunakan sebagai bahan dalam salad dressing, contohnya, dalam kombinasi dengan minyak zaitun.

Bahan-bahan:

  • 1 kg epal (jenis yang baik);
  • 1 l air;
  • 5 sudu besar. gula l (epal manis memerlukan sedikit gula. Biasanya 250 ml air memerlukan 1 sudu gula).
Proses memasak:
  1. Bilas epal dan lap kering dengan tuala. Potong ke dalam kuarters, keluarkan teras.
  2. Epal tuangkan panas dan manis dengan air masak.
  3. Tutup kapal dengan kain kasa dan selamat dengan tali getah. Letakkan kapal di tempat yang hangat.
  4. Untuk memastikan akses oksigen yang seragam, adalah wajar untuk mencampurkan kandungan kapal sekali sehari.
  5. Penapaian berterusan dari 2 hingga 5 minggu.
  6. Cuka dianggap bersedia apabila buih dan gelembung berhenti membentuk (proses penapaian berakhir). Cuka yang disiapkan dengan betul harus mempunyai rasa apel yang menyenangkan dan rasa manis.
  7. Kemudian cuka itu disaring melalui cheesecloth, dituangkan ke dalam botol kaca dan ditutup rapat dengan kesesakan lalu lintas.
  8. Cuka perlu disimpan dalam sejuk.

Ia penting! Adalah sangat penting bahawa epal sepenuhnya tenggelam sepanjang proses memasak cuka. Jika tidak, acuan boleh muncul, dan cuka akan menjadi tidak boleh digunakan, ia hanya perlu dilupuskan. Jadi cuba memerah epal anda dalam bekas dengan plat besar.

Resipi Anggur Apple

Membuat wain dari epal adalah cara terbaik untuk memanfaatkan tanaman anda dan menggunakan buah yang rosak. Sebagai permulaan, anda boleh cuba menyediakan hanya sebotol wain 5 liter. Tetapi wain epal biasanya dibuat dalam kuantiti yang banyak. Malah di rumah anda boleh mendapatkan wain berkualiti yang sangat baik. На вкус напитка будет влиять разнообразие яблок.

Ингредиенты (на 10 л вина):

  • для вина из кислых яблок: 10 кг яблок; 1,8 кг сахара; 3 л воды; дрожжи.
  • untuk wain dari epal manis: 6-7 kg epal; 1.5 kg gula; 5 g asid sitrik; ragi; air
Proses memasak:
  1. Epal yang sihat, dicuci menjadi kepingan, keluarkan teras.
  2. Langkau apel yang dihiris melalui pemerah susu atau penggiling daging. Dalam kes kedua, pulpa dikumpulkan dalam mangkuk besar, sedikit manis, ditutup dan dibenarkan untuk meniup selama beberapa jam, kemudian memerah jus.
  3. Jus epal yang dihasilkan sekali lagi ditapis (melalui cheesecloth), dicurahkan ke dalam vesel. Setiap tangki mesti diisi dengan jumlah 3/4.
  4. Seterusnya, anda perlu menambah gula pada kadar 25-30 g seliter jus. Gula sebelum menambah perlu dicampurkan dengan air masak (0.5 cawan seliter).
  5. Campurkan dengan baik kandungan vesel, tambah yis yang disediakan, kemudian kacau semuanya dengan baik lagi. Kacau dengan berhati-hati dengan gerakan bulat dan gunakan sudu kayu kusam atau spatula yang bersih.
  6. Tutup bekas dengan kain dan penutup. Biarkan selama 6 minggu.
  7. Selepas penapaian masa ini semakin lemah. Ia perlu membuka kapal, membungkus kain kasa di leher setiap bekas dan membolehkan wain untuk terus membersihkan diri.
  8. Selepas tiga bulan, wain epal dituangkan ke dalam botol yang bersih dan disterilkan.
  9. Wain disimpan di dalam sejuk.
Wain epal boleh digunakan selama 2-3 tahun.

Resipi untuk minuman keras epal buatan sendiri

Sekiranya anda ingin mencuba membuat kulit mudah dan tidak tahu di mana untuk memulakan, jus epal akan menjadi pilihan yang sangat baik. Semak resipi klasik untuk brandy epal.

Bahan-bahan:

  • 2 kg epal;
  • 2 sudu besar. l madu;
  • 1 cawan gula;
  • 2 liter vodka;
  • 2 liter air.
Proses memasak:
  1. Sediakan epal, potong inti, potong kepingan besar.
  2. Tuangkan vodka, tutup balang dengan kain kasa, biarkan infusi menyiram.
  3. Kemudian ketatkan penyerapan ke dalam botol bersih, tambah madu, gula dan air ditapis.
  4. Goncang, gabus. Teruskan sejuk. Selepas 2 bulan, brendi sepenuhnya disediakan.

Apple Jelly

Ingin mencuba tangan anda membuat jelly tanpa aditif tambahan? Kemudian anda pasti perlu menyediakan jeli epal ringan. Buah-buahan epal disifatkan oleh kandungan pektin yang tinggi (pemekat semulajadi), oleh itu, dalam resipi jeli epal, gelatin atau kanji makanan tidak digunakan.

Beri perhatian kepada pemilihan epal untuk jeli. Pertimbangkan menggunakan gabungan pelbagai jenis. Di samping itu, untuk aroma yang lebih sengit dan rasa manis, pilih gred Fuji.

Resipi untuk jeli epal untuk musim sejuk. Bahan-bahan:

  • 1 kg epal;
  • 300 g gula;
  • jus lemon;
  • 1 cawan air.
Proses memasak:
  1. Berhati-hati dengan mencuci epal saya. Tanpa mengeluarkan kulit, potong kepingan kecil. Untuk mengekalkan warna epal, tuangkan jus lemon.
  2. Tambah gula dan air untuk epal.
  3. Letakkan periuk pada api kecil.
  4. Apabila epal mendidih, mengurangkan haba dan masak beberapa minit lagi (sehingga lembut).
  5. Apabila epal telah melembutkan, kami menapis jus dengan colander. Dari epal selebihnya, anda boleh membuat sos epal yang hebat.
  6. Letakkan kuali dengan jus yang dihasilkan di atas api.
  7. Apabila mendidih cecair, biarkan mendidih pada api yang rendah (sup harus menurunkan jumlah).
  8. Sebuah filem akan terbentuk di permukaan, ia mesti dikeluarkan secara berkala.
  9. Apabila cecair memperoleh warna merah yang kuat, keluarkan dari haba.
  10. Tuang jeli panas ke dalam balang, pra-disterilkan, dan gabus.
  11. Simpan di tempat yang sejuk.

Itulah seluruh falsafah untuk membuat kosong epal buatan sendiri. Cuba resipi epal kami yang berguna untuk musim sejuk dan menikmati kenangan manis. Selera makan!

Tonton video itu: Unkind Ladies. 착하지 않은 여자들 SUB : KOR, ENG, CHN, MLY, VIE, IND (April 2024).