Red rowan, faedah kesihatan, kontraindikasi dan kemungkinan bahaya dari penggunaannya telah diketahui oleh manusia selama beberapa ribu tahun.
Kualiti unik abu gunung memberikannya tempat istimewa dalam perubatan tradisional, masakan dan kosmetologi. Red Rowan terus menarik perhatian dan menikmati populariti yang hebat.
Adakah anda tahu? Mitos-mitos Yunani purba menceritakan tentang asal-usul buah beri terang dan daun abu gunung berbulu dari bulu dan titisan darah helang, yang bertempur dengan setan, menyelamatkan cawan dewi pemuda Hebe. Celtic Druids dikaitkan merangkumi dua belas pokok suci. Rowan berries ("Makanan para Dewa") dapat menyembuhkan orang yang terluka, dan setiap buah berry yang dimakan membawa setahun hidup. Mitologi Jerman-Scandinavia dan Slavic dianggap abu gunung sebagai pokok betina (dewi Freyja memakai kalung dari abu gunung) sebagai wadah untuk kilat Perun, pokok jimat, simbol kesuburan dan cinta.
Komposisi kimia dan nilai pemakanan barisan merah
Kegunaan barisan merah telah lama diketahui. Rowan adalah tumbuhan saka (ia boleh hidup sehingga 200 tahun), dan semua itu (cabang, kulit, bunga, daun, buah-buahan) secara literal tepu dengan vitamin, mineral dan bahan-bahan berguna lain.
Buah Rowan amat kaya dengan vitamin. Dengan bantuan mereka, anda boleh mengisi kekurangan vitamin pada musim sejuk dan awal musim bunga.
Analisis kimia menunjukkan bahawa 100 gram abu gunung mengandungi:
- 81 mg asid askorbik adalah hampir dua kali lebih banyak vitamin C seperti lemon dan oren;
- 9 mg β-karoten, iaitu lebih tinggi daripada pelbagai jenis lobak;
- 2 mg tocopherol;
- 0.5 mg asid nikotinik (vitamin PP) - salah satu tempat utama di kalangan tanaman buah;
- 0.2 mikrogram asid folik (vitamin B9);
- 1500 mcg retinol (vitamin A) - mengambil tempat kelima selepas minyak ikan, daging lembu dan ikan kod dan wortel;
- 0.05 mg tiin (vitamin B1);
- 0.02 mg riboflavin (vitamin B2);
- mineral (magnesium (331 mg), potassium (230 mg), tembaga (120 μg), fosforus (17 mg), natrium (10 mg), kalsium (2 mg), mangan (2 mg) .
Nilai tenaga 100 g beri - 50 kcal (81.1 g ialah air, 8.9 g - karbohidrat, 0.2 g - lemak, 5.4 g - serat pemakanan, dll.). Buah-buahan segar abu gunung praktikal tidak dimakan: kehadiran asam sorbic (pengawet semulajadi dengan sifat-sifat antimikroba) memberikan beri pahit pahit.
Apabila memproses buah beri (dalam pembuatan jem, tincture, dan lain-lain), serta di bawah pengaruh sejuk, asid ini pecah dengan mudah, kepahitan itu hilang, rasa tartish yang menyenangkan kekal (abu gunung merah boleh diterima untuk kanak-kanak dalam bentuk jam, marmalade, .
Adakah anda tahu? Nama saintifik abu gunung adalah merah - Sorbus aucuparia. Asalnya dikaitkan dengan perkataan Celtic "tart" - "sor" dan Latin "aucupari" - "apa burung seperti". Nama Slavic "rowan", "kacang" berasal dari "riak" (freckle, pockmarked) kerana warna berry berwarna berry. V. Dahl juga menghasilkan nama abu gunung dari "musim semi" - bersih, kulit. Slavs percaya bahawa abu gunung membersihkan udara, air, dan kawasan sekitarnya dari semua yang buruk, jahat.
Ciri-ciri berguna abu gunung merah untuk badan
Penyebaran luas abu gunung di Eurasia dan Amerika Utara, kehadiran lebih dari 100 spesies tumbuhan ini memudahkan kerja peternak, di mana varieti baru muncul (berbuah besar, tanpa pahit, madu, dll) yang aktif digunakan dalam memasak.
Abu abu (biasa) daripada semua jenis rowan paling kerap dan aktif digunakan untuk tujuan perubatan kerana sifat-sifatnya yang menguntungkan:
- banyak vitamin dan mineral (pencegahan kekurangan vitamin);
- sifat bakterisida phytoncides (profilaksis dan penolakan terhadap jangkitan usus, menghalang pertumbuhan kulat);
- gelerahan (profilaksis pembentukan gas, penyingkiran karbohidrat yang berlebihan);
- kehadiran sorbitol (membantu sembelit, selamat untuk pesakit kencing manis);
- tindakan diuretik (rawatan urolithiasis, keradangan sistem urogenital, pencegahan prostatitis);
- keupayaan untuk mengurangkan tahap kolesterol jahat (normalisasi tekanan, penguatan saluran jantung dan otak, pencegahan strok, serangan jantung, krisis hipertensi);
- Kehadiran kalium dan magnesium menyumbang kepada kerja otot jantung;
- kandungan pektin yang tinggi (penghapusan dari badan logam berat, sebatian kimia yang berbahaya, dan lain-lain);
- kehadiran vitamin E, A, PP, K, dsb. mempunyai kesan anti-kanser, membolehkan mengurangkan berat badan berlebihan, dan sebagainya).
Bagaimana untuk mendapatkan dan menyimpan bahan-bahan mentah rowan
Dalam bentuk bahan mentah perubatan dituai bunga, ranting, buah-buahan, daun dan kulit kayu rowan. Kesemua mereka dalam satu cara atau yang lain mempunyai sifat perubatan.
Hayat rak bahan mentah adalah satu tahun (untuk buah kering - dua tahun).
Penyediaan dibuat:
- pada musim bunga awal (pada permulaan aliran sap) - kulit tuaian. Untuk tujuan perubatan kulit kayu cawangan muda yang sesuai. Cawangan memotong gunting, membuat bahagian longitudinal di kulit dan dipisahkan dari cawangan. Kering di tempat teduh atau pengering;
- Pada musim bunga, ranting muda dengan tunas dipotong. Selepas mereka dipotong menjadi kepingan (1 cm) dan dikeringkan;
- semasa berbunga abu gunung (pada bulan Mei), bunga dituai (ia perlu untuk mencuri inflorescence) dan kulit;
- pada akhir musim panas (Ogos), daun hijau abu gunung terputus (kepekatan vitamin C pada tahun ini adalah maksimum di dalamnya). Daun mesti dikeringkan selepas tuaian.
Mengumpul sumber utama sifat penyembuhan abu gunung - buahnya - adalah proses khas dan tidak terburu-buru. Adalah tepat untuk mengumpulkan abu gunung pada waktu pagi dalam cuaca kering dan jelas. Tarikh pengumpulan beri bergantung kepada bagaimana bahan mentah akan disimpan (segar, kering, dikeringkan, dan lain-lain):
- September-Oktober - saatnya untuk menuai beri, diikuti dengan penyimpanan segar dan pengeringan. Berry mesti mempunyai masa untuk membuang sebelum fros pertama, untuk menyelamatkan lebih banyak nutrien. Kumpulkan beri dengan berus, memotongnya dengan gunting. Berus hang untuk penyimpanan di tempat yang sejuk.
Lebih kerap beri kering (jadi mereka mengekalkan sifat maksimum yang berguna, air menguap, kepekatan unsur surih bertambah). Ia perlu mengeringkan ranting di bawah naungan atau di dalam pengering, kacau sekali-sekala (kering sehingga rowan berhenti melekat apabila diperas di tangan).
Rowan selesai akan disimpan dengan lebih baik di balang kaca dengan penutup yang ketat. Abu gunung kering adalah asas untuk pembuatan serbuk abu gunung - anda hanya perlu mengisar. Rowan kering disimpan tanpa kehilangan kualiti selama dua tahun;
- Oktober-November (selepas frosts pertama) - beri dikumpulkan untuk tujuan masakan dan persiapan (kepahitan diberikan, mudah dipisahkan dari batang). Beri yang dituai dibekukan, direbus jem dari mereka dan tinctures disediakan.
Beri beku hebat untuk pengeringan - selama tiga minit satu kilo beri rowan dituangkan dengan air mendidih dan direndam selama 12 jam dalam air sejuk (mengubahnya secara berkala). Selepas menyiram air, keringkan abu gunung dan tuang 250 g gula, kemudian biarkan di dalam bilik selama 20 jam. Tuangkan jus yang diekstrak, tambah 250 gr gula lagi dan ulangi prosedur.
Tuangkan jus itu, tuangkan sirap panas (untuk merangkumi semua buah beri), haba hingga 90 darjah dan tahan api semacam itu selama tujuh minit. Selepas beri, keluarkan, sejuk dan kering di dalam ketuhar dua kali selama setengah jam pada 70 darjah. Selepas beri sejuk, enam jam untuk mengeringnya pada 30 darjah.
Satu lagi cara biasa untuk mengekalkan vitamin - juicing. Terdapat beberapa kaedah pengilangannya. Pilihan pertama adalah untuk penggunaan cepat minuman (tidak disimpan untuk masa yang lama): kilogram berry dibasahi tuang 600 gram gula dan biarkan ia berdiri selama empat jam. Rebus dan rebus selama 30 minit. Anda boleh menggunakan juicer.
Pilihan kedua - penyediaan jus untuk penyimpanan. Masak buah-buahan untuk menyusun dan mencuci beberapa kali, tambah air dan hangat hingga 90 darjah. Berai melembutkan, sejuk, sapu melalui ayak atau mengisar dalam penggiling daging.
Strain campuran dan rebus (untuk membuat jus lebih manis, anda boleh campurkan sirap gula). Jus seperti ini disimpan dalam balang yang disteril.
Gunakan dalam ubat rakyat: rawatan barisan merah
Abu-abu gunung merah dalam perubatan kaum telah lama digunakan. Jus, buah-buahan, kulit, bunga dalam bentuk segar dan kering, decoctions, tinctures, salap, losyen, dan lain-lain digunakan.
Adakah anda tahu? Nenek moyang kita telah belajar untuk menggunakan sejumlah besar phytoncides yang terkandung dalam abu gunung. Sekiranya tidak ada air minuman, beberapa cawangan abu gunung yang baru dipotong, ditetapkan di dalam air paya selama dua hingga tiga jam, menjadikannya sesuai untuk digunakan. Begitu juga, anda boleh lakukan dengan air paip. Dalam perubatan veterinar, daun rowan memberi makan haiwan. Dalam pertanian, menumpuk kentang disimpan dengan daun rowan (bakteria putrefactive dibunuh).
Jus Rowan
Jus Rowan, seperti buah beri, mengandungi vitamin, mengekalkan sifatnya yang bermanfaat, tetapi juga mempunyai kontraindikasi yang sama.
Oleh itu, jus abu gunung (sangat menyenangkan untuk rasa) adalah disyorkan untuk diambil hanya selepas berunding dengan doktor.
Selalunya, dan paling berjaya, jus rowan membantu dalam rawatan:
- buasir. Rawatan itu boleh berlaku hanya pada musim luruh - jus dari buah berus yang baru dimasak adalah perlu. Untuk melegakan kemerosotan buasir, jus abu gunung mabuk tiga kali sehari dalam cawan, dibasuh dengan air kosong;
- keasidan yang rendah, aterosklerosis, penyakit hati. 30 minit sebelum makan, anda perlu minum satu sudu teh jus rowan;
- rematik. Ia membantu tiga kali sehari (sebelum makan) koktel jus rowan, susu (1/3 cawan) dan satu sudu madu;
- sembelit. Jus merata tulen untuk minum 50-70 g tiga kali sehari (dalam kombinasi dengan madu, kesannya akan lebih baik);
- sakit tekak (sakit tekak, laringitis, pharyngitis, dll.). Pembilasan akan membantu dengan air suam (satu gelas) dengan penambahan jus abu gunung (1 sudu L. L.);
- penyakit endokrin. Tiga kali sehari sebelum makan minum satu jus jus rowan.
Ia penting! Penggunaan tetap jus rowan mempunyai kesan kontraseptif, melegakan bengkak anggota badan.
Rowan Tea
Teh Rowan amat berguna untuk beriberi, selesema dan wabak selesema. Ciri-ciri penyembuhan merah rowan sepenuhnya dipelihara dalam teh.
Ia mempunyai kesan pencegahan dan terapeutik bergantung kepada komposisi:
- dari daun rowan - tindakan choleretic, diuretic dan anti-edematous. Brew 300 g segar atau 100 g daun kering setiap liter air mendidih. Sekat 30 minit, minum tiga kali sehari;
- dari buah abu gunung dan rose liar - batuk. Ramuan (satu sudu setiap) tuangkan air mendidih (dua gelas) dalam termos. Sentiasa lapan jam. Untuk meningkatkan kesan tambah madu dan halia parut. Minum dua atau tiga kali sehari selama setengah cawan;
- beri rowan kering - rawatan cirit-birit. 10 g buah kering tuangkan 200 ml air mendidih dan rebus selama 15 minit. Minum dua kali sehari (pagi dan malam) 50 ml.
Ia penting! Brewing teh dari buah kering abu gunung, lebih baik menggunakan termos dan bukannya teko. Pilihan lain ialah mendidihnya dengan api yang rendah. Ini akan membolehkan haba lebih lama, di mana abu gunung "akan memberikan" merebus maksimum bahan berguna.
Ubat untuk ketuat
Penyebab ketuat tidak selalu jelas. Doktor percaya bahawa faktor utama yang menyebabkan kemunculan ketuat adalah penurunan imuniti (disebabkan oleh diet tidak betul, tekanan, alergi, dan lain-lain).
Rawatan ketuat dikaitkan dengan penggunaan pelbagai jenis ubat, yang tidak selalu memberi kesan positif pada tubuh (terutama kanak-kanak). Penggunaan ubat semulajadi adalah pilihan.
Terdapat resipi yang berbeza, semuanya mudah:
- jus rowan melumurkan ketuat (sehingga mereka hilang);
- cincang beri rowan ke dalam bubur, uap keluar kulit dan letakkan jisim berry pada kening pada waktu malam, bungkus selofan dan kasa. Pada waktu pagi berlepas. Kursus rawatan adalah tujuh hari;
- memotong buah beri segar dan potong ke kutil. Berry fasten plaster. Setiap hari untuk mengubah buah beri. Kursus rawatan adalah tujuh hingga lapan hari.
Infusi untuk selesema
Penggunaan infus abu merah dari sejuk diketahui secara luas.
Keperluan utama dalam pembuatan infusi perubatan - jangan mendidih buahnya, sebaliknya banyak sifat berguna akan hilang.
Salah satu resipi untuk pemancaran berry rowan kering:
- Tuangkan 500 ml air ke dalam alat enamel dan tuang 9 g (1 sudu besar) beri rowan, tutup dengan ketat;
- dimasukkan ke dalam tab mandi air (selama 20 minit);
- keluarkan dan menegaskan satu jam, selepas menerkam, minum empat dos separuh cawan pada siang hari.
Pesakit sejuk dewasa boleh disyorkan. pengambilan abu gunung yang kuat (pada cognac, alkohol perubatan, vodka). Membuat infus itu mudah: liter vodka setiap 200 g buah beri segar. Abang Rowan diisi dalam bekas kaca, tuangkan vodka dan gabus. Letakkan selama 14 hari di tempat yang gelap (beberapa kali botol perlu digegarkan dan diserahkan). Selepas menapis, ambil 30 gram tiga kali sehari sebelum makan.
Adakah anda tahu? Buat pertama kalinya, minuman keras gunung di vodka di bawah jenama Smirnov ditunjukkan pada tahun 1889 di Pameran Dunia di Paris. Ia tidak mungkin untuk membentuk warna yang sangat popular - untuk penyediaannya, pelbagai unik unik Rowan Nevezhensky, secara tidak sengaja dibiakkan di wilayah Vladimir, telah digunakan.
Infusi dengan gastritis
Penyerapan abu gunung adalah berkesan dengan keasidan yang rendah. Untuk infusi memerlukan barisan segar (lima gelas beri) dan tiga gelas gula. Beri masam, campurkan dengan gula dan biarkan selama lapan jam panas. Selepas jus menonjol, rebus selama 30 minit dengan api yang rendah, kacau sekali-sekala (pastikan tidak mendidih).
Longkang dan terikan. Untuk menerima cara di atas sudu meja 4 kali sehari sebelum makan dalam tempoh sebulan.
Untuk pesakit kencing manis memohon kemasukan 400 g buah beri segar dan dua liter air masak: tuangkan buah yang ditumbuk dengan air, goncang dengan baik dan berkeras selama empat jam. Ambil penyerapan sudu sebelum makan (tidak lebih daripada 30 minit).
Infusi dengan anemia
Untuk anemia juga membantu penyebaran daun rowan. 30 g daun segar dihancurkan dalam pengisar, kemudian dituangkan segelas air mendidih dan dituangkan selama satu jam. Bahagian dibahagikan kepada tiga bahagian dan mabuk setiap hari.
Dengan latar belakang haid yang berlimpah bergelora dalam berries rowan abu gunung (2 sudu L. L.), tuang 400 ml air mendidih, menegaskan satu jam setengah dan mengambil alih kursus hari itu.
Berwarna dengan aterosklerosis
Dengan aterosklerosis membantu kompleks penyerapan abu gunung kering (20 g), biji rami (1 sudu l.), daun strawberry yang dicincang dan bunga marigold. Semua campuran dan tuangkan air mendidih (0.5 l), terus mandi air selama 15 minit. Kemudian menegaskan lagi 40 minit. Ambil tiga kali sehari selama setengah cawan sebelum makan. Kursus rawatan adalah dua hingga tiga minggu.
Tumis dengan batuk scurvy dan batuk kokol
Untuk rawatan batuk scurvy dan batuk kokol sediakan sup: Pengumpulan abu kering (daun 15 g dan 15 g beri) tuangkan air (200 ml), mendidih dan rebus selama 10 minit. Sekat dua jam, sejuk dan penapis. Minum dua kali sehari untuk setengah cawan.
Kacau dengan buasir
Dengan penyakit ini, bantuan yang berkesan akan merebus jus merata (menghapuskan sembelit, menguatkan dinding saluran darah, menghentikan pendarahan, sembuh luka). Untuk memasak sup Ia mengambil satu kilogram buah dan satu liter air. Berries menuangkan air dan meletakkan api kecil. Selepas mendidih, keluarkan dari haba, sejuk dan sapukan melalui penapis. Aduk 0.5 kg gula dalam jus dan rebus. Minum tiga kali sehari, 100 ml.
Selain jus, untuk rawatan buasir secara aktif memohon abu gunung: Tuangkan lima sudu air cincang dengan air (0.5 l), rebus dan rebus selama dua jam. Minum 30 ml tiga kali sehari sebelum makan.
Cara menggunakan rowan dalam kosmetologi rumah
Penggunaan rowan merah di rumah kosmetologi mempunyai tradisi yang panjang. Orang menggunakan bakteria, penyembuhan, sifat semula jadi abu gunung. Jus, pulpa buah, decoctions secara tradisional digunakan dalam bentuk losyen, topeng, memampatkan, krim, dan lain-lain
Hasilnya dapat dilihat dengan segera - kerengsaan dikeluarkan, liang-liangnya menyempit, kulit sedikit luntur dan hilang bersinar berminyak, kedutan halus dicuci, kulit menjadi lebih elastik. Sekiranya barah merah tidak menyebabkan reaksi alahan dan tiada kontra lain, anda boleh menggunakan kosmetologi semulajadi.
Topeng muka berkhasiat
При изготовлении масок для сухой и нормальной кожи главным ингредиентом является свежая рябина, используются сливочное масло, сливки, мед и др.:
- растереть сливочное масло (1 ст. л.) с желтком и медом (1 ч. л.). В полученную массу добавить раздавленную в пюре рябину (2 ст. л.). Такую маску наносят на 30 минут, после чего протирают лицо салфеткой;
- смешать рябиновый сок (1 ч. л.) со сливочным маслом (1 ст. л.). Sapukan selama 20 minit dan bilas dengan ekstrak linden.
Untuk kulit berminyak, topeng dibuat lebih ringan:
- Rebus berry (1 sudu l.). Masak, gabungkan dengan kefir (2 sudu l.) dan jus lemon (1 sudu l.). Topeng digunakan selama 20 minit dan dibasuh dengan air suam.
Losyen juga baik untuk kulit berminyak ((2 sudu besar), madu (1 sudu besar), cuka sari apel (1 sudu teh), vodka (1 sudu besar) dan air (200 ml)). 
Ia penting! Apabila menggunakan topeng, harus diingat bahawa gabungan abu gunung dan wortel dapat mencemarkan kulit dan memberikan naungan keemasan. Sekiranya anda akan keluar selepas prosedur, lebih baik untuk mengelakkan diri dari topeng sedemikian atau lakukan pada waktu petang.
Topeng toning
Topeng toning akan berguna untuk semua jenis kulit. Sediakan mereka semata-mata:
- Campurkan satu sendok teh jus rowan, madu dan minyak sayuran dengan kuning telur. Sapukan topeng selama 20 minit. Untuk hasil terbaik, topeng digabungkan dengan mandian wap. Tempoh kursus - 8 sesi;
- campurkan bubur dari berry rowan (2 sudu l.) dengan madu (1 sudu kecil) dan air panas (2 sudu kecil). Sapukan pada kulit selama 20 minit. Atas boleh ditutup dengan kompres panas. Tempoh kursus - 12 prosedur. Perlu diingat bahawa topeng toning itu mempunyai kesan pemutihan.
Tonik yang sangat baik - jus barisan beku. Penggunaan harian jus beku dengan pewarnaan ringan akan meremajakan kulit dan meningkatkan nada.
Topeng meremajakan
Untuk meremajakan kulit pudar Beri rowan mashed akan berguna. Sapukan banyak buah selama sepuluh minit dan bilas dengan air sejuk. Berkesan sebagai topeng puree rowan dan wortel parut (dipakai selama 15 minit). Sekiranya kulit berminyak, kemudian disebat telur putih ditambah ke abu gunung.
Kesan anti-penuaan yang baik untuk masalah kulit adalah topeng jus rowan, walnut parut, sup sawi dan wort St. John (semua untuk 2 sudu besar). Semua bahan dicampur dan digunakan selama 20 minit, dibasuh dengan air suam.
Kemudaratan dan kontraindikasi yang mungkin
Walaupun semua kegunaan dan ciri-ciri perubatan yang tinggi dari rowan merah, anda harus sedar tentang hakikat bahawa terdapat juga kontraindikasi yang akibat negatifnya menggunakan ubat ini mungkin.
Kurangkan penggunaan abu gunung sekurang-kurangnya sekiranya orang:
- dengan keasidan perut yang meningkat;
- dengan urolithiasis (ia boleh mencetuskan pergerakan batu);
- hipotensif;
- dengan ulser lambung atau duodenal;
- selepas serangan strok / jantung;
- dengan penyakit arteri koronari;
- kanak-kanak di bawah umur tiga tahun;
- dengan intoleransi abu gunung individu.
Rowan merah semasa mengandung dan penyusuan susu juga tidak diingini dalam diet, kerana ia meningkatkan kemungkinan keguguran secara tidak sengaja, tindak balas alergi pada bayi.
