BILA DAN BAGAIMANA UNTUK MENANAM DILL, TUMBUH DILL DI DACHA

Perasa dill yang lazat dan wangi tidak kehilangan popularitinya selama beribu-ribu tahun, terus menjadi salah satu rempah yang paling terkenal dan berpatutan di latitud-latitud.

Selepas musim sejuk yang panjang, apabila badan lemah dan anda mahu vitamin segar dari taman, soalan menjadi: apabila menanam dill di tanah terbuka pada musim bunga?

Adakah anda tahu? Dill dikenali kepada orang Mesir kuno sebagai ubat. Orang Yunani kuno makan Dill, Sappho menyanyikan bau dill, Feofrast menyebutkan dill dalam kemenyan, Hippocrates, Dioscorides meninggalkan tip bagaimana menggunakan ubat dill. Di Rom purba, pencinta memberikan karangan bunga dan karangan bunga dill. Pada abad ke-10, Ibn Sina menerangkan dengan terperinci kesan dill pada tubuh manusia. Pada Zaman Pertengahan mereka percaya keupayaan dill untuk melindungi dari sihir.

Dill: perihalan perasa herba

Dill (Anéthum) merujuk kepada tumbuh-tumbuhan payung tahunan. Dill mempunyai tangkai lurus hijau gelap (ketinggian 40 hingga 150 cm), ditutup dengan alur yang amat tipis. Di bahagian atas cawangan batang. Daunnya berkilat empat kali (cuping terakhir adalah dalam bentuk benang). Dari bulan Jun hingga Julai, bunga berbunga berlaku: bunga dill dikumpulkan dalam perbungaan dan membentuk payung besar (sehingga 15 cm) daripada 25-50 sinar. Warna kelopak berwarna kuning. Benih (sehingga 5 mm panjang dan 3 mm lebar) sepenuhnya masak pada bulan September.

Kandungan vitamin B2, B6, C, A, P, PP, makro dan mikronutrien (magnesium, kalium, kalsium, fosforus, dan sebagainya), asid (oleik, palmitik, petroselinik), flavonoid dill menduduki salah satu tempat utama di kalangan taman budaya. Ia terutamanya kaya (terutamanya benih - sehingga 4%) dengan minyak penting.

Adakah anda tahu? Dill meningkatkan pembentukan darah dalam badan, mempunyai kesan pembasmian pada saluran gastrousus, sistem kencing, memperbaiki penghadaman, menormalkan metabolisme, mengurangkan tekanan tinggi. Anetin yang terkandung dalam dill, melancarkan saluran darah, meningkatkan aliran darah ke otak. Gabungan bahan-bahan dan sifat-sifat berguna, kecerahan mudah mereka menjadikan dill sama-sama berguna untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa.

Apa yang suka Dill, memilih tempat di taman

Dill tidak berbeza dengan capriciousness. Tumbuhan ini tahan sejuk (bertahan dengan sedikit frosts, dan benih mula hidup semula di tanah pada suhu +3 ° C). Sekiranya anda ingin mencapai hasil yang baik dari rempah-rempah hijau, anda perlu mengambil kira bahawa dia suka dill, dan penanaman dill yang betul melibatkan penciptaan keadaan yang baik untuknya.

Ia penting! Menambah dill beku untuk salad akan merosakkan hidangan - rasa herba yang tidak menyenangkan dan rasa air akan muncul. Bau yang menyenangkan dan rasa salad akan diberikan oleh dill kering (asin). Dill beku digunakan dalam sup dan sos.

Pencahayaan Dill

Bagaimana untuk menyemai Dill? Tidak ada yang rumit mengenainya.

Pertama, anda perlu menyediakan pencahayaan yang betul. Cahaya matahari terang adalah apa yang seperti dill. Kawasan terbuka sesuai untuknya. Dengan cahaya yang cukup, dill mempunyai warna hijau zamrud, ia berkembang secara normal. Keadaan yang ideal - pencahayaan solar 12 jam sehari pada suhu 18 hingga 25 ° C.

Kedua, perlu untuk memastikan ketersediaan tanah yang diperlukan.

Apa tanah lebih suka Dill

Memilih plot untuk menanam Dill, harus diingat bahawa tumbuhan itu lebih suka tanah neutral dengan pengudaraan yang baik dan hygroscopicity. Dill tidak memerlukan kesuburan khas tanah (untuk menanam kawasan yang sesuai di mana sebelum ini ditanam kubis, timun atau sayur-sayuran lain - tahun lalu berpakaian tumbuhan bersahaja akan cukup).

Adalah lebih baik untuk menyediakan katil untuk dill terlebih dahulu (lebih baik pada musim gugur). Ia perlu menggali, menyuburkan (anda boleh menyuburkan dengan baja, urea, superfosfat atau garam kalium - pada kadar 20-30 g bagi satu meter persegi). Seperti berpakaian dill akan membantu menuai tanaman besar.

Kadang-kadang Dill mula berubah warna menjadi kuning-hijau, pertumbuhannya melambatkan. Ini adalah tanda-tanda nitrogen "kelaparan" tumbuhan. Ubat terhadap ini adalah pengenalan baja nitrogen (20 g setiap meter persegi).

Menanam Dill: bagaimana menyediakan benih

Amalan menunjukkan bahawa walaupun pemula boleh tumbuh dill awal. Sebelum menyediakan biji benih untuk penanaman, anda perlu memilih pelbagai dill. Varieti Dill berbeza dari segi penuaan:

jenis awal - masak selama 30-35 hari, payung cepat membentuk, sangat bersahaja, wangi, tetapi anda tidak akan mendapat banyak kehijauan dari mereka (Redut, Dalny, Gribovsky, Grenadier);
jenis sederhana - masak 10-15 hari kemudian, mempunyai 10 daun pada batang, sayur-sayuran yang lebih produktif ("Alligator", "Umbrella", "Kibray", "Amazon", "Richelieu");
varieti lewat - masa penuaian 70 hari, lebih daripada 10 daun dibentuk pada batang, memberi hasil yang tinggi dari sayur-sayuran ("Kutuzovsky", "Hoarfrost", "Ozornik").

Apabila memilih benih perlu diingat bahawa kita menyemai dill di tanah terbuka. Jenis pematangan awal lebih tahan sejuk, mereka akan mudah menahan fros sehingga -4 ° C. Jenis akhir - lebih termophilic.

Minyak pati dalam benih menghalang proses meludah dan percambahan. Mengurangkan kepekatan mereka sebelum menyemai dill di tanah terbuka, akan mengurangkan masa percambahan. Untuk ini anda perlukan:

Buat beg kain dan isi dengan benih;
tenggelam dalam air panas (60 ° C) selama dua minit. Rawatan haba membasmi bahan penanaman daripada kemungkinan jangkitan;
biarkan benih selama tiga hari di dalam air (air perlu diubah 3-5 kali sehari, dengan membasuh benih);
keluarkan benih, tersebar selama setengah jam di udara. Selepas itu, mereka bersedia mendarat.

Adakah anda tahu? Penggunaan pemampat untuk akuarium dan pengudaraan benih dill direndam akan membantu tiga kali untuk mengurangkan tempoh penyediaan mereka untuk menanam.

Bila dan bagaimana untuk menanam Dill

Dill disemai dalam mana-mana musim (semasa menerima tuaian). Ia semua bergantung kepada keadaan cuaca dan suhu.

Untuk menyemai dill, anda perlu:

di atas permukaan rata kawasan yang disediakan, membuat alur 2 cm mendalam. Untuk kemudahan, anda boleh menggunakan papan panjang (jarak antara dua alur harus sekurang-kurangnya 20 cm);
telah membasahi tanah dengan baik, menyemai benih yang telah disediakan. Benih Dill biasanya disemai pada kadar tidak lebih daripada 1 g setiap meter persegi (supaya tumbuhan tidak menenggelamkan satu sama lain);
taburkan dengan tanah dan sedikit dipadatkan (untuk sentuhan benih yang baik dengan tanah). Dua hari pertama benih yang ditanam tidak perlu disiram - air boleh mencuci mereka, memperdalam kejadian mereka;

Jawapan yang jelas apabila anda boleh menanam Dill di tanah terbuka, tidak. Penurunan musim semi pertama sering dilakukan selepas kehilangan salji, dan pada musim gugur - pada awal bulan November dan kemudiannya.

Adakah anda tahu? Ciri-ciri penyembuhan dill secara aktif digunakan dalam kosmetologi. Dill adalah sebahagian daripada pelbagai kosmetik. Anda boleh menyingkirkan beg di bawah mata dengan bantuan dill infusions (herba dan biji). Air dill beku memerah dan menyegarkan kulit.

Bila menanam Dill pada musim bunga

Waktu menyemai dill pada musim bunga bergantung sepenuhnya kepada keadaan cuaca - jika musim bunga panas dan awal, maka tarikh akan lebih awal. Kebun-kebun berpengalaman mengesyorkan menyemai selepas 20 April.

Selepas percambahan benih, mereka harus ditipis supaya tidak ada penebalan (jarak antara pucuk harus kekal dari 5 hingga 10 cm).

Ia penting! Dill semula dengan sempurna dengan menyemai sendiri - anda tidak perlu ketinggalan masa ini, jika tidak seluruh taman tahun depan akan ditanam dengan Dill. Pakar tukang kebun yang berpengalaman menasihatkan: untuk mengelakkan menyemai spontan dengan dill, bakul masak dengan kain kasa.

Menanam Dill pada musim panas

Pendaratan musim panas mempunyai ciri-ciri tertentu. Ini adalah peluang untuk mendapatkan sayur-sayuran segar setiap hari (cukup untuk menyemai benih baru setiap 10-15 hari). Ciri lain ialah pada musim panas, katil-katil taman semuanya diedarkan, diduduki oleh tumbuhan lain. Terdapat soalan sama ada ia mungkin untuk menanam dill dan pasli, dill dan sayur-sayuran lain bersama-sama. Dill tidak dapat bersama dengan beberapa tumbuhan, contohnya, dengan adas, kacang. Dengan yang lain (kubis, timun, tomato, bawang, saderi) - mesra, melindungi dengan minyaknya daripada perosak (aphid, ulat), meningkatkan rasa mereka, meningkatkan tempoh berbuah. Sebaliknya, Dill menggunakan tanah subur jirannya.

Bagaimana untuk menanam Dill sebelum musim sejuk

Sudah tentu tanaman menanam pada musim gugur. Tujuan penanaman musim luruh adalah untuk memperoleh panen hijau yang paling awal pada musim bunga. Penanaman musim luruh hendaklah mengambil kira bahawa:

benih perlu diletakkan 1-1.5 cm lebih mendalam daripada musim bunga;
kadar benih meningkat sebanyak 25%;
plot itu ditutup dengan mulsa untuk musim sejuk;
Untuk memutuskan bila untuk menanam Dill pada musim gugur, anda perlu ingat bahawa anda perlu melengkapkan menyemai sebelum permulaan beku dan pembekuan tanah.

Ia penting! Jika tanah lembap tidak cukup lembap, ia dapat mempercepatkan "peralihan" dill di batang dan bunga.

Musim sejuk juga adalah masa apabila anda boleh menyemai dill. Untuk melakukan ini, sediakan tempat di taman (contohnya, keluarkan salji). Benih Dill bertaburan di kawasan yang dibersihkan (tiada penyediaan benih awal diperlukan). Humus bercampur dengan tanah diletakkan di atas biji-bijian dan ditutup dengan salji (seperti salji mencair, benih akan secara beransur-ansur mula berkecambah). Dalam keadaan frosts yang teruk, kawasan itu boleh ditutup dengan filem.

Menanam Dill pada musim sejuk dan musim sejuk membolehkan anda memenangi satu atau dua minggu untuk mendapatkan tanaman hijau pertama.

Ciri-ciri penjagaan dill, bagaimana untuk mendapatkan tuaian yang kaya

Dill, yang ditanam di tanah terbuka, memerlukan lebih banyak perhatian kepada dirinya daripada membesar di rumah hijau. Orang harus ingat keutamaan dill (cahaya matahari, tanah neutral dan kelembapan cahaya) dan mematuhi beberapa peraturan:

suapan (jika perlu);
menyiram (tidak banyak, tetapi tetap);
melonggarkan katil;
masa untuk rumpai dan nipis (ini benar terutamanya dalam kes penanaman dill dengan permaidani yang padu);
Jangan menanam tanaman berhampiran "tumbuhan tidak mesra" - jintan, adas, dll.

Penuaian dan penyimpanan

Untuk kegunaan seharian, dill lebih baik dipilih pada usia muda, apabila ketinggian batang adalah 17-25 cm. Ini berlaku kira-kira 30-40 hari selepas penanaman. Dengan permulaan bunga rasa data hijau merosot.

Dill dikumpulkan dengan kaedah yang berbeza:

menarik keluar bersama-sama dengan akar tumbuhan keseluruhan;
memecah daun dari batang;
menipis dengan menyemai karpet. Tanaman yang lebih tinggi dipilih, selebihnya kekal untuk pemeliharaan;
menuai bahan mentah (tangkai, payung) untuk pengetinan - pada awal fasa kematangan lilin (50-70 hari selepas kemunculan).

Lebihan dill boleh disimpan untuk kegunaan masa hadapan:

pembekuan (bilas, keluarkan air, potong, letakkan di dalam tan dan beku). Membuat habuk dill - slurry dicincang halus dicincang dan air rebus, masukkan kuah adunan kecil dan kemudian menggunakannya untuk memasak kursus pertama dan tujuan kosmetik);
garam (basuh dill, keringkan dengan serbet, potong dan letakkan lapisan dengan garam dalam balang dan tutup) Simpan di tempat yang sejuk Terdapat banyak minus: garam menyerap jus, hilang rasa dan beberapa sifat.
vakum (penggunaan pembungkusan vakum khas);
marinating (tuangkan tuang dill dengan perendam - 0.5 l air mendidih, 1 sudu besar cuka 6% dan 1 sudu garam meja. Mentalkan selama 10 minit dalam mandi air dan gulung).
pengeringan semulajadi (kering di bawah kanopi dengan ventilasi yang baik) Boleh dijemur di dalam bilik, dipotong dengan halus dan tersebar di atas kepingan, kacau sekali-sekala. Simpan di dalam balang kaca dengan penutup kedap, beg kertas).

Daripada semua cara menuai dill untuk musim sejuk, yang paling "lembut", di mana aroma dan kebanyakan bahan dan harta yang berguna kekal, adalah pengeringan semulajadi. Pengeringan dill dalam ketuhar sepenuhnya membunuh semua sifat dan rasa yang bermanfaat di dalam tumbuhan.