Bukan rahsia lagi, bergantung kepada tanaman dari mana lebah mengumpul nektar, rasa dan manfaat madu berbeza. Hari ini kita akan bercakap tentang madu soba yang paling berharga. Untuk mendapatkan madu soba, lebah mesti mengumpul nektar secara eksklusif dari soba berbunga, yang, seperti yang anda rasakan, memberikan kita soba. Anda akan belajar tentang manfaat madu untuk badan dan cara menggunakannya dengan betul dalam perubatan tradisional atau kosmetologi.
Perbezaan madu soba dari jenis lain
Madu paling sering dibezakan oleh warna, kerana, bergantung kepada zon di mana madu dikumpulkan (padang rumput, hutan-padang rumput atau hutan), warna madu juga berbeza. Ia boleh kaya kuning atau coklat gelap, termasuk semua warna warna ini.
Warna madu soba adalah gelap. Ia adalah paling mudah untuk mengenalinya dalam bekas yang tinggi, kerana ia mengambil warna "Coca-Cola", atau, jika dibandingkan dengan minuman lain, "Baikal". Tanda ini akan mengenali madu di kedai atau pasar raya, tetapi jika anda berpeluang mencubanya - gunakan peluang ini.
Fakta adalah bahawa warna gelap juga madu, nektar yang mana lebah dikumpulkan di hutan. Oleh itu, ia boleh dikelirukan dengan soba dan mendapatkan produk yang sama sekali berbeza.
Madu buckwheat mempunyai rasa yang sedikit pahit dan tart. Selepas penggunaan satu madu di tekak mula menandakan sedikit, yang dikaitkan dengan komposisi produk.
Ia penting! Madu buckwheat mula gula lebih cepat daripada jenis madu yang lain.
Madu buckwheat: kalori, vitamin dan mineral
Adalah agak sukar untuk bercakap tentang komposisi madu yang tepat, kerana tidak mungkin untuk "program" lebah untuk mengumpul nektar hanya dari soba. Mereka boleh membawa nektar, contohnya, dari herba biasa, dan komposisi telah berubah. 
Adalah penting untuk diperhatikan bahawa madu buckwheat mempunyai banyak zat besi, enzim, gula, vitamin dan mineral.
Bahan-bahan mineral:
- besi;
- fosforus;
- kalsium;
- kalium;
- klorin;
- magnesium;
- tembaga;
- yodium;
- zink;
- aluminium;
- nikel
Vitamin:
- B1, B2, B5, B6;
- biotin (vitamin H);
- niasin (vitamin PP);
- tocopherol (vitamin E);
- asid askorbik.
Madu buckwheat kaya dengan pelbagai gula: glukosa (42%), fruktosa (41%), sukrosa (2%).
Kehadiran gula menentukan kandungan kalori madu soba, yang sama dengan 309 kkal. Sebagai perbandingan: kandungan kalori 100 g madu adalah sama dengan kandungan kalori 150 g ayam goreng.
Walau bagaimanapun, perlu difahami bahawa madu tidak digunakan dalam jumlah besar walaupun untuk tujuan perubatan, yang bermaksud bahawa produk yang berguna ini tidak akan menjejaskan bentuknya.
Bagaimanakah madu soba berguna untuk badan?
Merujuk kepada komposisi madu soba, dapat disimpulkan bahwa produk beekeeping ini kaya dengan berbagai vitamin dan mikroelement, yang artinya sangat berguna untuk tubuh kita.
Madu boleh dipanggil "pengawet semulajadi", kerana produk ini bukan sahaja merosakkan, tetapi juga membunuh semua bakteria. Harta ini boleh digunakan bukan sahaja dalam memasak atau pemeliharaan, tetapi juga untuk rawatan pelbagai penyakit bakteria.
Madu mampu melawan virus, jadi ia berjaya digunakan untuk merawat selesema dan penyakit berjangkit.
Madu buckwheat berjaya digunakan dalam kosmetologi, jadi faedahnya untuk wanita tidak boleh dipandang remeh. Dengan bantuan produk lebah membersihkan kulit, memberikan keanjalan dan melegakan keradangan. Juga, perlu diingat bahawa madu sangat berguna untuk wanita hamil, kerana komposisinya mirip dengan plasma darah, penolakan tidak berlaku.
Produk ini membantu menguatkan sistem kekebalan tubuh, untuk menyerap tubuh dengan semua vitamin dan unsur-unsur surih yang diperlukan. Properti madu yang menarik ialah ketika mengambil produk sebelum dilahirkan, ia merangsang peredaran darah di rahim dan membantu ibu bertahan sensasi yang menyakitkan.
Ia penting! Sebelum mengambil madu anda perlu berunding dengan doktor. Sekiranya anda tidak menggunakan produk lebah, anda boleh "memberi ganjaran" kepada anak yang belum lahir dengan alergi.
Pada musim sejuk dan musim bunga, madu membantu melawan avitaminosis dan kekurangan zat mineral. Produk ini mencukupi untuk dimakan setiap hari dalam kuantiti yang kecil untuk menghilangkan kerja keras dan tidak peduli dan memberi tenaga tambahan badan untuk menyelesaikan kerja.
Madu membantu orang yang mengalami anemia, hipertensi, ulser gastrik, masalah dengan pembuluh darah dan keasidan.
Produk lebah terkenal kerana fakta bahawa menghilangkan radionuklida dari badan, iaitu, merupakan produk yang sangat diperlukan untuk orang yang bekerja di loji tenaga nuklear atau berhampiran objek radioaktif.
Oleh itu, sifat ubat madu soba adalah sukar untuk menaksir. Produk ini boleh digunakan sebagai makanan tambahan untuk menambah bekalan vitamin, jadi perlu untuk merawat pelbagai penyakit.
Bagaimana untuk memeriksa madu soba untuk kesuburan dan kualiti
Madu buckwheat adalah produk pemeliharaan lebah yang agak mahal, jadi kami akan bercakap tentang bagaimana untuk memeriksa ia untuk alam semula jadi dan kualiti.
Yang pertama, daripada madu asli yang baik berbeza dari palsu, - konsistensi.
Madu mestilah sama ada sangat likat, atau gula dan berubah menjadi jisim homogen padat.
Seterusnya, lihat pada warna. Fakta adalah bahawa madu tidak asli mempunyai sama ada pemisahan yang tidak dapat difahami dari warna yang berbeza, atau teduh cahaya, yang lebih gelap atau lebih ringan di bahagian tertentu dari bekas.
Adakah anda tahu? Madu adalah salah satu produk yang paling dipalsukan, kerana kos gula pengganti adalah 5-10 kali lebih murah daripada produk asal. Ganti kanji kanji madu digunakan di Switzerland, di mana penggunaan "madu Swiss" yang tinggi, yang terdiri daripada campuran 30% madu lebah dengan sirap kanji 70%.
Semasa pembelian, buka bekas dengan madu dan bau. Bau madu soba memberikan apa-apa palsu, kerana produk semulajadi berbau seperti bunga, dan bau itu sendiri cukup kuat dan tidak "hilang" dari masa ke masa. Jika madu tidak mencium apa-apa, anda tidak perlu mengambilnya.
Sekarang mari kita bincangkan cara praktikal untuk mengenal pasti produk palsu atau cair:
- Masukkan satu madu madu di atas kertas. Jika selepas seketika noda air muncul di atas kertas - madu dicairkan dengan air atau sirap.
- Dengan bantuan pensil kimia, anda juga boleh mempelajari tentang aditif "tersembunyi". Sekiranya madu tidak semula jadi, ia bermakna bahawa pensel segera akan bertindak balas apabila ia berkaitan dengan produk (warna akan berubah).
- Madu asli sepenuhnya dibubarkan dalam alkohol yang kuat, dan dicairkan atau tidak biasa - memberikan sedimen.
Kaedah untuk menyimpan madu soba
Ramai yang bimbang tentang persoalan berapa banyak madu soba yang disimpan. Seperti yang dinyatakan di atas, madu adalah bahan pengawet semulajadi, yang bermaksud ia secara praktikalnya tidak merosot. Tidak ada yang menganggap bahawa madu, sebenarnya, adalah produk separuh siap yang menghasilkan lebah. Proses serangga nektar, yang kemudian menjadi madu (iaitu, ia dicerna).
Gangguan kecil membantu memahami bahawa madu adalah produk tahan lama. Walau bagaimanapun, keadaan penyimpanan sangat mempengaruhi kegunaannya.
Suhu dari -5 ° C hingga + 20 ° С sesuai untuk penyimpanan produk.
Ia penting! Sekiranya madu menghangatkan suhu 40 ° C dan ke atas, ia akan kehilangan beberapa vitamin dan enzim yang bermanfaat.
Seterusnya adalah untuk menjaga pembungkusan. Madu menyerap kelembapan sangat baik, jadi anda tidak boleh meninggalkannya terbuka. Mana-mana balang kaca yang sesuai dengan tudung sesuai untuk tayar. Dalam hidangan ini, madu tidak dapat menyerap kelembapan berlebihan dari udara, yang bermaksud ia tidak akan menjadi berair.
Juga berhati-hati bahawa sinaran langsung matahari tidak jatuh pada madu, kalau tidak, produk lebah madu akan kehilangan sedikit vitamin.
Selain itu, vitamin, mineral atau enzim yang hilang tidak menjejaskan rasa produk tersebut.
Oleh itu, jika madu menjadi kurang berguna, maka anda tidak akan mengenalinya.
Ia penting! Kehidupan rak madu tidak terhad! Sekiranya kehidupan rak kecil ditulis di dalam bekas dengan madu yang dibeli, ia patut memikirkan semula jadi.
Peranan sarang madu dalam kosmetologi
Madu buckwheat digunakan bukan sahaja sebagai komponen topeng muka, tetapi juga untuk menguatkan rambut.
Mari bermula dengan topeng. Oleh kerana madu menyuburkan kulit dengan vitamin dan mikro, ia boleh digunakan sebagai elemen utama topeng.
Adakah anda tahu? Pengeksport terbesar madu di dunia adalah empat negara: China, Turki, Argentina dan Ukraine.
Mask untuk kulit biasa. Ambil satu kuning telur dan sapu dengan 1 sudu teh. madu dan jus epal segar. Campuran yang dihasilkan digunakan pada muka dan tahan selama 15 minit. Selepas itu, basuh topeng dengan air suam.
Mask untuk kulit berminyak. Campurkan 1 sudu besar. l kanji, 1 sudu teh. madu dan sebilangan garam. Selepas mencampurkan dengan teliti, tambah 1 sudu besar. l susu masam dan terapkan pada muka. Tahan topeng selama kira-kira 15 minit. Selepas masa, basuh dengan air sejuk.
Mask untuk kulit kering. Campurkan 2 sudu besar. l produk lebah dengan 2 sudu besar. l minyak zaitun dan jumlah minyak bunga matahari yang sama. Seterusnya, campuran dipanaskan hingga 35-38 ˚ C dan letakkan pada kain kasa atau tuala. Seterusnya, letakkannya di muka selama 15-20 minit. Keluarkan topeng dari muka dengan serbet kertas dan losyen.
Ia penting! Sekiranya selepas menggunakan gatal-gatal topeng, kemerahan atau pembakaran, sangat penting untuk membilas campuran dengan air suam.
Untuk menguatkan rambut dengan madu, tambahkan satu sudu produk ke syampu anda. Walau bagaimanapun, perlu diingati bahawa jika madu itu manisan, ia akan hanya menetap di bahagian bawah dan tidak akan berkuat kuasa.
Selain menambah madu untuk syampu, anda perlu menggosoknya setiap hari dalam akar rambut. Ia adalah yang terbaik untuk melakukan ini selama setengah jam sebelum pergi ke bilik mandi.
Resipi ubat tradisional
Untuk madu menjadi ubat yang sebenar, ia mesti diambil dalam dos tertentu atau digabungkan dengan komponen lain.
Ia penting! Jika anda alah kepada madu soba, jangan sekali-kali anda mengambil ubat-ubatan berdasarkannya.
Dengan anemia. Dalam 1 l madu anda perlu menambah 8 g akar ginseng kering (dalam bentuk serbuk) dan menegaskan seminggu, mencampurkan beberapa kali sehari. Ambil 1/5 sudu teh 2 kali sehari.
Apabila hipertensi, gementar atau insomnia anda perlu menambah 1 sudu besar kepada 1 cawan air mineral. l madu dan jus diperah satu zakar lemon. Minum minuman ini dengan perut kosong. Kursus Penerimaan - tidak melebihi 14 hari.
Ia penting! Resipi ini tidak sesuai untuk orang yang mengalami keasaman perut yang meningkat.
Pembersihan badan toksin. Anda memerlukan 400 g prun kering, 200 g aprikot kering, 200 g buah ara dan 200 g madu soba. Buah-buahan yang kering perlu mengisar ke keadaan jus homogen dan campur dengan madu. Ambil ubat sedap yang anda perlukan untuk 1 sudu besar. l sebelum waktu tidur.
Pencegahan avitaminosis. Untuk mempersiapkan campuran, ambil 3.5 kg kulit walnut, 1 kg kulit hazelnut dan 1 liter madu soba. Tuangkan kacang-kacangan dan kacau dengan madu hangat (supaya bahan-bahannya bercampur-campur dengan lebih baik). Ambil sedikit dos semasa musim sejuk dan kekurangan vitamin.
Rawat batuk. Kaedah lama dengan baik membantu mengatasi batuk terkuat. 350 ml susu rebus panas mengambil 1 sudu besar. l soba madu dan satu sudu teh soda ketiga. Ambil lebih baik sebelum tidur untuk memanaskan saluran udara.
Rawatan sistem genitouriner. Kami membuat serbuk buah-buahan dari abu gunung (3 sudu kecil. Hancurkan buah setiap 400 ml air mendidih). Selepas rowan berlangsung beberapa jam, infusi boleh diambil bersama dengan madu soba.
Terdapat banyak resipi yang membantu menghilangkan penyakit yang paling "popular". Ingat bahawa ubat, walaupun berdasarkan bahan-bahan semula jadi, boleh menyebabkan masalah jika disalahgunakan.
Kontraindikasi dan kemungkinan kemudaratan untuk soba madu
Produk pemeliharaan lebah mempunyai kontraindikasi sendiri, kerana ia mengandungi sejumlah besar pelbagai unsur surih dan enzim. Supaya rawatan dengan madu tidak "memberi ganjaran" kepada anda dengan masalah kesihatan lain, anda perlu tahu pasti di mana kes-kes madu akan menyakiti dan bukan membantu.
Apakah kontraindikasi untuk madu soba?
Madu tidak boleh mengambil pesakit kencing manis. Walaupun gula semulajadi adalah sebahagian daripada produk, ia masih berbahaya, kerana ia boleh menjejaskan pemancaran penyakit.
Madu adalah berbahaya bagi anak-anak muda kerana ia adalah untuk pesakit kencing manis, kerana ia alergen yang kuat.
Pada umur 5-6 tahun, kanak-kanak boleh diberi madu hanya selepas berunding dengan doktor.
Anda juga harus memahami bahawa berlebihan produk boleh mempunyai pelbagai akibat. Oleh itu, adalah perlu untuk menghadkan diri anda dalam mengambil produk ini, terutamanya jika anda mempunyai masalah dengan berat badan yang berlebihan.
Selepas bercakap tentang faedah dan bahaya madu soba, kita boleh mengatakan dengan pasti bahawa, walaupun kemajuan industri makanan, adalah mustahil untuk menggantikan produk lebah yang berharga itu. Gunakan gudang ini vitamin dan mineral untuk menyokong badan anda, membersihkannya dan memerangi penyakit.
