Blackthorn - semak, yang telah lama diketahui di banyak negara di seluruh dunia. Sesetengah orang mengaitkannya dengan Yesus Kristus (dari tumbuhan ini bahawa karangan bunga itu dibuat), tetapi selalunya gilirannya terkenal dengan sifat-sifatnya yang bermanfaat, yang membolehkannya menggunakannya sebagai bahan mentah perubatan. Ini menimbulkan persoalan tentang bagaimana untuk mengeringkan giliran dan apa yang boleh dimasak daripada itu.
Komposisi duri kalori dan kimia
Sebelum meneruskan perbincangan mengenai sifat-sifat bermanfaat beri, daun atau bunga duri, ia patut dibincangkan mengenai kandungan kalori dan komposisi kimianya. Setiap 100 gram akaun produk hanya untuk 54 Kcal, jadi ia boleh dipanggil rendah kalori. Belakang juga mengandungi 1.5 g protein, 0.3 g lemak dan 9.4 g karbohidrat (setiap 100 g).
Buah duri mengandungi glukosa, fruktosa, serat, asid malik, pektin, tanin, vitamin A (RE), E, C, dan B2. Antara mikroelen yang termasuk adalah besi, iaitu 10.6% setiap 100 gram produk. Ia juga perlu diingat tentang unsur makro: potassium (9.6% daripada elaun harian yang diperlukan), kalsium (3.2%), magnesium (4.3%). Beri tumbuhan juga dicirikan oleh kandungan fosforus, besi dan natrium, yang juga mempunyai kesan positif terhadap sifat penyembuhan duri.
Sebilangan besar vitamin C dan E dijumpai di daun renek, di mana ia harmonis digabungkan dengan asid karboksilat fenol, antosianin dan flavonoid.
Adakah anda tahu? Dalam banyak kepercayaan dan legenda, gilirannya adalah simbol penderitaan, percubaan dan kesukaran yang jatuh pada nasib seseorang. Bagaimanapun, setelah mengatasi mereka, dia menjadi pemilik banyak manfaat. Memandangkan sifat berfaedah pokok renek, ini sebahagiannya benar.
Sifat-sifat berguna dan penyembuhan duri
Seperti yang dapat anda lihat, buah-buahan blackthorn mengandungi banyak bahan berharga dan sihat: gula, asid organik, serat, dan sebagainya. Oleh kerana itu, mereka mempunyai tindakan diuretik (diuretik), astringen, diaphoretic dan antiseptik. Ini bererti bahawa buah beri tersebut sangat baik untuk menormalkan sistem penghadaman (berguna untuk gangguan pencernaan, cirit-birit), meredakan loya, berhenti muntah, dan membunuh kuman dan bakteria.
Sebagai tambahan kepada buah-buahan, daun belukar sering digunakan, di mana herbalists membuat teh (bertindak sebagai rumah diuretik, julap dan ejen penyembuhan), infusions (pakaian dibasahkan di dalamnya digunakan sebagai memampatkan kepada luka, yang ketara mengurangkan masa penyembuhan). Bersama dengan buah beri, daun tumbuhan ajaib ini sangat baik untuk peranan tambahan dalam penyakit sistem urogenital: sistitis, nefritis, urolithiasis. Anda boleh menggunakan buah duri dan meningkatkan selera makan. Ringkasnya, mengetahui resipi yang sesuai, anda boleh selamat gunakan untuk merawat mana-mana bahagian tumbuhan.
Penggunaan duri untuk tujuan perubatan
Ciri-ciri berguna beri, daun, bunga dan rimpang duri pun dijumpai digunakan secara meluas dalam ubat alternatif. Jadi, gilirannya sempurna mengatasi edema, disentri, candidiasis, vaginitis, kolitis tidak spesifik dan keracunan umum badan. Apabila keracunan makanan, penggunaan buah blackthorn membolehkan anda dengan cepat membersihkan badan toksin dan memperbaiki fungsi saluran pencernaan. Merebus yang dibuat dari duri adalah bantuan yang sangat baik dalam rawatan gout, dan juga membantu mengeluarkan garam urea dari badan.
Antioksidan dan flavonoid, yang merupakan sebahagian daripada buah beri, mengurangkan kebolehtelapan kapilari dan meningkatkan peredaran darah, menyumbang kepada pembekuan darah. Mengetahui kegunaan giliran, dan ingin memeriksa sifat-sifatnya yang berguna pada pengalaman mereka sendiri, resipi berikut untuk membuat teh, decoctions atau infusions berguna.
Ia penting! Benih buah tumbuhan mengandungi glikosida toksik, amygdalin, yang menghancurkan asid hydrocyanic, jadi anda harus segera menyingkirkannya.
Teh dari bunga dan duri daun
Teh dari bunga dan duri daun digunakan dalam cystitis, sembelit kronik dan adenoma prostat. Di samping itu, ia mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan, berkat minuman ini boleh diminum setiap hari sebagai tonik umum.
Adalah mudah untuk menyediakan teh seperti itu: daun kering dan duri bercampur, dan kemudian dua sudu penuh bahan mentah (dengan atas) dicurahkan ¼ l air, selepas itu komposisi yang terhasil perlahan-lahan dibawa ke mendidih dan longkang. Teh dimakan setiap hari, tetapi tidak lebih daripada dua cawan sehari.
Jus duri
Bukan sahaja sloes kering berguna, tetapi juga jus dari buah segar. Khususnya, ia membantu untuk menghilangkan penyakit kuning, dan juga bertindak sebagai agen antibakteria, mempunyai kesan negatif terhadap Giardia dan protozoa yang lain. Ia juga berkesan untuk penyakit kulit, dalam rawatan yang mana kompres yang sesuai akan membantu.
Untuk menyediakan jus, daging buah-buahan dari semak dipisahkan dari batu, dipanaskan hingga 60-70 ° C dan direbus menjadi bubur. Jus yang diperah di dalamnya boleh dimakan segera atau digulung dalam balang.
Penyebaran bunga duri
Disediakan daripada infusi bunga blackthorn Ia mempunyai kesan positif terhadap metabolisme, dan juga menormalkan hati. Malah, ia disediakan dengan cara yang sama seperti teh: 40 g bunga kering dituangkan dengan segelas air mendidih dan ditinggalkan untuk menyeduh selama 40 minit, kemudian menapis dan minum 150 ml tiga kali sehari. Resipi ini juga sesuai dalam kes-kes di mana anda perlu mendapatkan julap berkesan dari bunga belukar. Di samping itu, jika ada masalah dengan hati, buah pinggang, pundi kencing dan selesema, infusi berikut akan membantu: 40 g bunga duri dituangkan dengan segelas air suam hangat dan ditapis selepas 10 jam. Ia perlu menerima cara sebelum makanan empat kali sehari pada cermin mata.
Penyedutan daun duri
Sediakan infusi menggunakan daun duri, sangat mudah: untuk satu gelas air panas terdapat satu sendok makan daun tumbuhan yang dihancurkan, selepas itu komposisi yang dihasilkan mesti direbus selama api sederhana selama 15 minit. Selepas cecair telah disejukkan, ia ditapis dan diperas. Infusi siap mengambil ½ gelas (dan gelas penuh boleh) tiga kali sehari sebelum makan. Alat ini mempunyai sifat diuretik yang baik, jadi disyorkan untuk menggunakannya untuk edema, penyakit buah pinggang dan organ-organ sistem urogenital.
Daun duri juga sering digunakan untuk menyembuhkan luka-luka dan ulser, dalam rawatan yang mana bahagian-bahagian segar pokok renek hanya digunakan pada bintik-bintik yang sakit, dan kering dikukus dalam air mendidih dan memampatkan dibuat dari mereka.
Thornberry Tincture
Untuk mempersiapkan warna duri sesuai dan buahnya. Buah-buahan yang telah dituai semak (disarankan untuk tidak membasuhnya, tetapi hanya pilih yang baik dan yang utuh) dicurahkan ke dalam balang dan diisi dengan vodka, dan supaya beri dilindungi 5 cm di atas tahap mereka. Untuk infusi memerlukan pemantauan yang berterusan, dan sebagai vodka diserap, ia mesti ditinggikan. Selepas tiga bulan, cecair disalirkan, dan gula ditambah kepada buah beri (untuk 10 kg buah, 1.5 kg gula diperlukan). Selepas itu, buah mesti disimpan selama sebulan (sehingga sirap terbentuk), dan kemudian ditapis dan dicampur dengan cecair yang dipisahkan pada mulanya. Dalam tempoh enam bulan, anda akan merasakan hanya aroma yang luar biasa yang berwarna.
Berry Broth
Satu ubat yang sangat berguna dan tonik adalah merebus duri, untuk penyediaan yang anda perlu tuang 1 sudu bahan mentah segar atau kering dengan segelas air mendidih, biarkan ia dituang selama 1 jam. Ambil cecair pada perut kosong (pada waktu pagi) selama 4 hari. Merebus buah blackthorn boleh digunakan untuk meningkatkan selera makan, serta diuretik, astringen dan antiseptik.
Kacau dari kulit dan akar
Akar dan kulit gilirannya, serta seluruh pokok renek, mempunyai sejumlah sifat penyembuhan. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa dalam perubatan tradisional decoctions berbeza mereka sering digunakan. Tuai akar di musim gugur, yang mana bahagian-bahagian ini pertama digali dan ditinggalkan secara ringkas di bawah matahari. Pada peringkat kedua, bahan mentah yang disediakan dengan cara ini harus diletakkan di dalam pengering khusus atau di dalam ketuhar konvensional untuk pengeringan selanjutnya (akibatnya, akarnya mudah pecah tanpa mengubah warna mereka).
Terdapat beberapa kaedah memasak. merebus kulit dan akar duri. Apabila menggunakan pilihan pertama, terdapat 20 bahagian air setiap bahagian akar dan kulit kering. Campuran yang terhasil dibawa ke mendidih dan dibiarkan rebus dalam mandi air selama 20 minit. Produk siap disejukkan dan dimakan 1-2 sudu 4-5 kali sehari. Merebus ini sesuai untuk peranan antipiretik dan sihat.
Untuk kaedah kedua, 5 g akar hancur atau kulit kayu dibancuh dalam 200 ml air mendidih, kemudian diletakkan di dalam tab mandi air dan direbus selama 30 minit, dan kemudian dibenarkan untuk menyiram selama satu jam lagi. Sedia disejukkan dan disaring sup hendaklah diambil tiga kali sehari dan 1/3 cawan (selepas makan).
Sekiranya dikehendaki, anda boleh memasak sup hanya dari kulit. Untuk melakukan ini, 1 sudu tepung bahan baku bubuk dibuang dengan segelas air mendidih dan mendidih selama 15 minit. Produk siap boleh digunakan dan bukannya teh. Untuk memasak satu gelas sup harus dicairkan dengan air masak dalam nisbah 1: 1.
Kacau dari duri boleh digunakan untuk cirit-birit dan penyakit pernafasan, dan juga meningkatkan keadaan umum pesakit dengan malaria.
Kacau tunas muda dan cawangan
Diaphoretic lain yang baik ialah merebus ranting-ranting yang sudah dibalut dengan halus (oleh tindakannya ubat seperti itu tidak kalah dengan raspberi dan mempunyai kesan antipiretik). Untuk menyiapkan sebatian ini, 1 sudu teh bahan mentah dituangkan dengan segelas air mendidih dan dibiarkan masak selama 15 minit. Ia perlu menggunakan cara dalam rupa yang hangat, tetapi tidak ada keperluan untuk dos.
Kaedah penuaian dan penyimpanan bahan mentah dari duri
Apa sahaja yang anda memutuskan untuk membuat dari duri atau beri, dalam apa jua keadaan, mereka mesti dipilih terlebih dahulu dan dibasuh. Sekiranya anda sendiri mengumpul buah-buahan, anda boleh membilasnya, sementara buah yang dibeli dibasuh dengan lebih teliti, mengubah air beberapa kali.
Menanam bunga semasa mereka tunas, dan daun - sejurus selepas berbunga. Pucuk muda tertakluk kepada pengumpulan dan penuaian pada bulan Mei atau Jun. Pada masa ini, mereka boleh dikeringkan dengan baik di udara segar, di dalam angin atau di bawah naungan, serta diletakkan di dalam bilik pengudaraan. Kulit boleh dikeluarkan dari pokok sebelum mekar, dan akarnya adalah yang terbaik untuk menggali pada musim gugur. Pada masa akan datang, sedikit membongkok mereka di bawah sinar matahari, anda akhirnya boleh kering di dalam ketuhar.
Duri dapat dituai ketika mereka matang, tetapi lebih baik setelah beku pertama. Mereka sesuai untuk membuat pengambilan (boleh digulung dalam tin untuk musim sejuk), wain, tincture, sirup, marmalade dan juga jeruk. Mana-mana produk akan mempunyai warna yang menarik, bau yang menyenangkan dan rasa manis masam asli.
Untuk memelihara buah-buahan, anda boleh menggunakan dan membekukan, tetapi dalam kes ini kita tidak sepatutnya melupakannya sebelum membungkus beri dari mereka, anda perlu mengeluarkan tulang.
Adakah anda tahu? Duri boleh dikeringkan dalam stok kapron, tetapi selepas itu mereka tidak akan tahan lama, oleh itu, untuk memanjangkan jangka hayat, lebih baik menyebarkannya pada jerami.Kehidupan rak bunga, daun dan duri tidak boleh melebihi 1 tahun manakala kulit dan akar dapat disimpan selama lebih dari tiga tahun.
Beri hitam dalam masakan
Tidak semua suri rumah tahu bahawa duri adalah bahan mentah yang sangat baik untuk penyediaan pelbagai minuman, jeli, jem, jus dan juga bijirin. Dan apa jem hitam yang lazat, anda perlu memasaknya dengan betul. Dalam kes ini, buah-buahan pokok renek pertama dibasuh dan dilipat dalam mangkuk enamel, ditutup dengan gula di atas. Kemudian mereka dituangkan dengan air, menggunakan sebanyak mungkin cecair untuk melarutkan sepenuhnya gula. Ia perlu mendidih jem pada api yang rendah sehingga ia dimasak sepenuhnya, sering mengeluarkan buih dan menggoncang mangkuk. Apabila jem itu siap sepenuhnya, buah-buahan itu dipilih dan diletakkan dalam balang yang disediakan, dan sirap dibenarkan memasak selama kira-kira sejam. Selepas akhir masa yang ditetapkan anda perlu mencurahkan buah dengan sirap dan tutupnya. Untuk meningkatkan rasa dan rasa kosong, anda boleh menambah beberapa titisan minyak mawar kepadanya.
Resipi yang lebih lazat boleh dipanggil bubur lobak, walaupun sesetengah suri rumah menganggapnya hidangan yang sama sekali biasa. Malah, ia lebih berkaitan dengan masakan Bulgaria, walaupun ia sering dijumpai di sini. Untuk memasak, sedikit memadamkan beri duri dalam sedikit air, dan kemudian lap mereka melalui penyaring. Bubur yang terhasil dipasteurikan dalam balang kaca pada suhu + 95 ° C selama 30 minit dan dilancarkan. Penyediaan ini digabungkan dengan jus oren boleh digunakan untuk casseroles, puding, marmalade, dll.
Jika anda mahu, anda juga boleh memasak ladu kukus dengan duri, yang mana anda memerlukan bahan-bahan standard (tepung, garam, gula, telur dan sedikit soda), kefir dan duri.
Ia penting! Untuk setiap pangsit terdapat 5-6 buah beri. Sekiranya anda cuba untuk memasukkan lebih banyak buah-buahan ke dalam, maka adunan akan merosot semasa memasak.
Kontraindikasi dan kemudaratan dari duri
Belakangnya adalah tumbuhan yang indah, dan faedahnya kepada tubuh tidak dapat dipertimbangkan, tetapi dalam beberapa kes kita harus membincangkan tentang bahaya yang disebabkan oleh buah-buahan. Walau bagaimanapun semua kontraindikasi dikaitkan dengan intoleransi individu terhadap komponen duri, tetapi kelebihan pokok renek ini lebih banyak lagi, jadi jangan segera meninggalkannya.
