Jenis-jenis kubis menonjol dalam kepelbagaian mereka. Terdapat lebih daripada 100 dari mereka. Kadang-kadang nampaknya ini adalah tumbuhan yang sama sekali berbeza di bawah nama umum. Mereka berbeza dalam rasa, saiz, bentuk, kepadatan janin, tempoh pematangan, sifat penggunaan. Oleh itu, populariti sayur-sayuran sangat besar. Pucuk Brussels adalah buah terkecil.
Pucuk Brussels
Sayur-sayuran, yang dibiak oleh penanam Belgium dari kale, dan kemudiannya datang ke Perancis, Jerman dan Belanda, mendapat namanya terima kasih kepada naturalis dan pakar perubatan Sweden yang terkenal Carl von Linna.
Beliau mula-mula menyifatkan tumbuhan ini. Sayuran yang luar biasa telah tersebar di Eropah Barat, Amerika Syarikat dan Kanada. Di Rusia, dia tidak berakar umbi disebabkan oleh keadaan cuaca yang keras.
Menurut tanda-tanda luar, semak kecambah Brussels tidak sama dengan spesis lain. Daun berwarna hijau-hijau pada petioles nipis tumbuh pada tangkai tebal dari 20 hingga 60 cm tinggi. 
Dalam axils daun adalah jurulatih kecil saiz walnut. Nombor mereka pada satu batang boleh berbeza dari 20 hingga 40 keping. Keanehan tanaman ini bukan hanya spesies eksotik, tetapi juga kestabilan pertumbuhan pada suhu rendah.
Tempoh tumbuh-tumbuhan bermula pada 5-8 ° C. Kilang ini tahan sejuk dan boleh menahan suhu beku hingga -5 ° C. Tumbuh Brussels adalah tumbuh-tumbuhan yang ringan dan lembap, tetapi mereka lebih baik diterima oleh varieti lain kerana sistem akarnya yang besar.
Kilang itu menuntut tanah dan dalam tempoh pertumbuhan memerlukan baja wajib. Rasanya, kerana kandungan minyak sawi, sedikit keras, dicirikan sebagai manis dan kacang.
Ia penting! Kubis tumbuhan di katil anda dengan marigolds. Ini akan melindungi dari perosak dan memungkinkan untuk tidak menggunakan bahan kimia untuk mengawalnya.
Kalori dan komposisi
Tumbuh Brussels, seperti semua jenisnya, mempunyai kandungan kalori yang rendah - 35 kcal per 100 g daun. Oleh itu, ia boleh dimakan dengan selamat oleh mereka yang sedang menjalani diet.
Tumbuh Brussels mengandungi banyak bahan berguna. Ia mempunyai kandungan pepejal yang tinggi (15-17%). Protein di dalamnya adalah 3-5%, ia adalah 2 kali lebih banyak berbanding spesies lain. Kandungan lemak 0.3% adalah sama seperti dalam kol kembang api.
Karbohidrat dalam tumbuhan 3.1%, iaitu 2 kali kurang daripada kakak putih. Nilai luar biasa produk adalah kuantiti dan pelbagai vitamin dan mineral.
Dalam ciri-ciri berfaedah pelbagai sayur-sayuran putih, tidak ada keraguan, tetapi jika anda bandingkan dengan Brussels, angka-angka melebihi semua harapan. Lihat sendiri.
Vitamin (putih / Brussels):
- Vitamin A - 3 μg / 50 μg;
- beta karoten - 0.06 mg / 0.3 mg;
- Vitamin B1 - 0.03 mg / 0.1 mg;
- Vitamin B2 - 0.07 mg / 0.2 mg;
- Vitamin B6 - 0.1 mg / 0.28 mg;
- Vitamin B9 - 22 μg / 31 μg;
- Vitamin C - 60 mg / 120 mg;
- Vitamin E - 0.1 mg / 1 mg;
- Vitamin PP, NE - 0.9 mg / 1.5 mg.
Di taman anda, anda boleh menanam jenis kubis lain yang kurang berguna: kale, pak-choi, kembang kol, Peking, kohlrabi, savoy, merah, brokoli.Unsur jejak yang terdapat dalam komposisinya termasuk:
- kalium - 500 mg;
- kalsium - 40 mg;
- magnesium - 40 mg;
- natrium - 7 mg;
- fosforus - 110 mg;
- besi - 1.3 mg, dan lain-lain.
Apa gunanya?
Berdasarkan jumlah nutrien dalam manfaat kecambah Brussels tidak syak lagi. Ia adalah produk makanan yang sangat diperlukan untuk orang tua dan kanak-kanak.
Adakah anda tahu? Perkataan "kubis" berasal dari penyebaran hidangan semasa puasa - pai kubis. Kemudian, makna perkataan berubah secara dramatik: mereka mula memanggil mereka idea kecil dan suka bermain mengenai isu-isu topikal.
Ia harus dimasukkan dalam diet orang dengan gangguan dalam sistem kardiovaskular, kencing manis, kanser, aterosklerosis, hipertensi dan arrhythmia. 
Untuk kesan yang lebih kuat pada tubuh yang sakit, ambil jus dari jurulatih baru. Ia merangsang pankreas, mempunyai tonik dan kesan penyembuhan luka pada badan, menggalakkan pembentukan darah, mempunyai kesan pencahar yang ringan dan meningkatkan imuniti.
Jenis biennial ini sangat berguna untuk wanita mengandung kerana kandungan asid foliknya yang tinggi.
Adakah anda tahu? Di Rom purba, 1 Mei 305, Maharaja Diocletian meletak jawatan dari takhta untuk menanam kubis. Selama 200 tahun berturut-turut, Roma merayakan 1 Mei sebagai Hari Kubis.
Permohonan produk
Kubis dianggap sayuran utama di Eropah sebelum munculnya kentang. Oleh itu, penggunaan semua jenisnya di kawasan yang berbeza adalah biasa.
Sejak zaman purba, ia menjadi lebam dan dianggap sebagai koktail semangat dan kesihatan. Mari kita lihat dengan lebih dekat bagaimana dwekan Brussels digunakan dalam masakan, ubat tradisional dan dietetik. 
Dalam perubatan rakyat
Perubatan tradisional digunakan secara meluas dari pucuk Brussels untuk rawatan penyakit paru-paru. Ia digunakan dalam kombinasi dengan jus sayur-sayuran lain yang sihat. Bom vitamin ini membantu mengatasi asma, bronkitis dan penyakit lain.
Anda boleh menyediakan jus segar sayur-sayuran dalam nisbah ini: 100 ml jus kubis Brussels, 50 ml jus wortel, 50 ml jus lobak dan 50 ml jus saderi. Campuran diambil dalam jumlah ini pada perut kosong sekali sehari sehingga pemulihan lengkap atau semasa tempoh pemisahan penyakit.
Ia mempunyai kesan tonik pada badan sup ayam yang lemah dengan kecambah Brussels.
Daging lebih sering digunakan dalam penyakit jantung dan saluran darah. Untuk penyediaannya, 200 g kubis dicincang, dituangkan 600 ml air, dibawa ke mendidih. Kuah menegaskan dan sejuk. Ambil sekali sehari. 
Dalam pemakanan
Sayuran ini sangat penting dalam pemakanan. Oleh kerana produk rendah kalori, disyorkan untuk menggunakannya semasa pembetulan berat badan. Dan, yang amat penting bagi orang yang terlibat dalam proses ini, jumlah produk yang digunakan tidak boleh dikawal.
Pada masa yang sama, serat membantu mengurangkan kolesterol dalam darah. Terdapat juga diet kubis. Tetapi tidak disyorkan untuk menggunakannya oleh doktor. Jumlah serat yang tinggi boleh menyebabkan perut bergema, kembung, dan cirit-birit.
Makanan rendah kalori termasuk: wortel, lada cili, artichokes, brokoli.
Manfaat kecambah Brussels untuk wanita diperhatikan kerana kandungan asid folik yang tinggi di dalamnya. Bahan ini sangat berguna pada peringkat awal kehamilan.
Disebabkan phytonutrient diindolylmethane, yang terkandung dalam sayuran, keseimbangan hormon wanita dikekalkan dan pengeluaran hormon wanita, estrogen, dirangsang. 
Juga, penggunaan kepala Brussels merangsang peningkatan jumlah sperma dan daya hidup mereka. Oleh itu, sangat penting untuk memasukkan hidangan dengan sayur-sayuran dalam diet ibu bapa masa depan ketika merancang anak.
Pengambilan hidangan seperti ini menyumbang kepada peningkatan aktiviti seksual di kalangan wanita dan lelaki.
Ia penting! Sauerkraut adalah lebih bermanfaat kepada tubuh daripada segar. Ia mengandungi asid laktik, kerana bakteria yang bermanfaat disimpan dalam usus badan. Vitamin dan mineral dalam bentuk yang ditapai disimpan sehingga 10 bulan.
Dalam memasak
Menggunakan kochanchiki kecil, anda boleh membuat banyak karya masakan. Biasanya, mereka memasak sup, hidangan sampingan untuk hidangan daging atau menggunakannya sebagai ramuan utama.
Mereka direbus, dibakar, digoreng, asin, acar, beku dan kering. Pertimbangkan beberapa resipi. Brussels Sprouts Curry
Bahan-bahan: 1 kg kepala Brussels, 100 ml krim, 1/3 sudu besar. l serbuk kari, lada hitam dan garam secukup rasa.
Untuk penyerapan serat yang lebih baik oleh badan, sayuran mesti direbus. Untuk melakukan ini, pra-rusak itu, isikan dengan air dan letakkan di atas api sebelum mendidih.
Kemudian kami mengalihkannya ke dalam air masin mendidih dalam periuk lain dan masak dengan api sederhana dengan tudung terbuka selama 10 minit. Tuangkan air, tambahkan bahan-bahan lain dan reneh, kacau sehingga sos diserap ke kubis. Hidangkan panas.
Brussels pucuk dalam pengasam
Bahan-bahan: 1 kg kepala Brussels, 50 g lobak, 100 g bawang, 80 g minyak sayuran, herba, jus lemon, garam secukup rasa.
Cob memotong dan rebus dalam sedikit air. Selepas menyejukkan, isi semula bahan perisa bahan baki.
Sup krim
Bahan-bahan: 400 g kepala Brussels, 1 bawang, 1.4 liter daging atau ayam, 100 g daging asap, minyak sayuran, garam hijau. 
Potong kubis separuh, potong bawang. Bawang bawang goreng dalam minyak sayuran, tambah kubis dan bangkai selama 2 minit, kacau terus. Masukkan campuran ini ke dalam kuali dengan sup dan masak sehingga siap selama 10 minit.
Menggunakan pengisar, sayur-sayuran mengisar sehingga licin, tambahkan bacon dicincang dan sayur-sayuran.
Apakah bahaya itu?
Pucuk Brussels membawa manfaat yang besar, tetapi dalam sesetengah keadaan boleh menyebabkan kemudaratan kepada badan. Jangan makan dengan keasidan tinggi jus gastrik.
Sekiranya penyakit saluran gastrointestinal semakin membesar, maka perlu untuk mengehadkan penggunaan produk ini. Ia harus dimakan dengan teliti oleh pesakit dengan gout kerana kadar tinggi kandungan purine organik. 
Ini tidak bermakna ia harus dikecualikan sepenuhnya dari diet. Adalah cukup untuk menambah sedikit kepada pelbagai hidangan dan pastikan mereka memprosesnya secara termal. Kemudian serat mudah diserap oleh saluran pencernaan, dan tubuh akan mendapat manfaat.
