Hari ini kita akan bercakap tentang pelbagai jenis anggur "Pinot Noir", yang digunakan untuk membuat wain dengan rasa yang hebat. Anda akan belajar di mana kebun-kebun anggur tumbuh, wain apa yang dihargai, betapa sukarnya untuk menumbuhkan pelbagai di laman web anda. Bincangkan perkara utama penanaman dan penjagaan kebun anggur.
Wain dan anggur yang baik
Mari bermula dengan mana anggur datang, wain dari mana memenangi hati ramai sommelier di seluruh dunia.
Tanah air "Pinot Noir" adalah rantau bersejarah di timur Perancis - Burgundy. Di sana terdapat 3 hektar tanaman anggur yang telah ditanam oleh para rahib sejak abad ke-X.
Fakta yang menarik adalah bahawa penanaman anggur yang paling besar dari varieti ini tidak sama sekali di Perancis, tetapi di ujung dunia - di California.
Ciri-ciri iklim memihak kepada penanaman anggur, dan produk siap ternyata berkualiti tinggi. 
Setiap syarikat yang menghasilkan Pinot Noir menggunakan rahsia penanaman dan penanamannya sendiri, jadi Pinot Noir Amerika akan sangat berbeza daripada orang Eropah.
Tetapi kenyang rasa dan aroma yang tiada bandingannya dikekalkan, tanpa mengira tempat penanaman.
Kami juga ingin memberitahu anda mengenai jenis anggur yang popular seperti "Isabella", "Cabernet Sauvignon", "Chardonnay".
Semasa mencuba wain buat pertama kalinya, anda akan merasai banyak rasa yang menakutkan. Anda boleh merasakan nota strawberi dan strawberi, dan rasa ceri.
Wain dibuat dari anggur nama yang sama, kelompok yang menyerupai piramid dengan kon pain hitam, tetapi warna produk siap akan mempunyai warna strawberi-merah. 
Ciri-ciri "benjolan hitam"
"Pinot Noir" adalah pelbagai anggur yang sangat popular, yang juga ditanam di negara kita. Kami akan bercakap tentang ciri-ciri ciri tumbuhan, yang mana ia dapat dibezakan daripada varieti anggur yang lain.
Shrub
Belukar anggur mempunyai ketinggian purata. Daun terbentuk bulat, dibahagikan kepada 3 atau 5 bilah. Di sisi sebaliknya terdapat bulu kobweb yang lemah. Pada musim luruh, pinggannya menjadi kuning dan memperoleh bintik-bintik merah.
Plat daun pertama yang terdapat pada tumbuhan berwarna hijau terang dengan sempadan merah ciri-ciri. Pucuk mempunyai warna coklat terang. Pada nod, warna gelap menjadi coklat. 
"Pinot Noir" mempunyai bunga biseksual yang membentuk kelompok kecil (sehingga 12 cm panjang dan lebar 8 cm). Kelompok terbentuk dalam bentuk silinder, agak padat, dengan bersarang-simpang.
Ia penting! Bunga biseksual boleh didebung sendiri oleh angin.
Berries
Beri hampir hitam dengan ciri mekar putih. Anggur diameter kira-kira 1.5 cm, berat purata - 1.3 g.
Jisim satu tandan dengan beri bervariasi dari 70 hingga 120 g, oleh itu, bilangan maksimum beri pada sekumpulan adalah kira-kira 90 keping.
Kupas pada buahnya sangat tipis, tetapi cukup kuat. Dagingnya berair, enak. Jus yang diperolehi daripada buah beri, hampir tidak berwarna.
Anggur masih berharga sebagai bahan mentah untuk pengeluaran jus, kerana setiap buah beri mengandungi hanya 75% cecair.
Hasil purata ialah 55 c / ha. Hasil maksimum mungkin lebih dari 100 peratus per hektar. 
Ciri pendaratan
Sekarang mari kita bincangkan tentang penanaman anggur varietal yang betul, di mana kadar kelangsungan hidup dan buah fruiting lebih bergantung.
Untuk penanaman memilih kawasan dengan cerun lembut. Tanah harus beralkali atau lemah alkali. Walaupun tindak balas asid sedikit mempunyai kesan negatif terhadap budaya. Ia tidak perlu menanam tanaman di tempat-tempat yang lembap, kerana anggur akan segera menjadi reput.
Tumbuhan ditanam pada jarak 0.8 m antara satu sama lain, antara baris yang anda perlukan untuk berundur sekurang-kurangnya satu meter. Jumlah maksimum semak yang boleh ditanam pada 1 hektar ialah 11 ribu.
Ia penting! Ketinggian sokongan kekisi harus sekurang-kurangnya 120 cm.
Anggur boleh ditanam pada musim gugur dan musim bunga, tetapi penanaman musim luruh adalah lebih baik, kerana tumbuh-tumbuhan akan mempunyai masa untuk mengeras di tanah dan sepenuhnya menyesuaikan diri sebelum permulaan musim tumbuh.
Jika anda telah merancang pendaratan musim luruh, maka ia perlu dijalankan dari 20 September hingga awal bulan November. Perlu difahami bahawa jika rantau anda mempunyai iklim yang lebih teruk, maka pendaratan harus dilakukan lebih awal, sehingga frosts pertama melanda. 
Penanaman musim bunga dijalankan dari pertengahan Mac hingga pertengahan Mei. Untuk wilayah selatan, penanaman lebih awal adalah lebih baik, kerana anggur akan mendapat lebih banyak masa untuk menyesuaikan diri ke tempat baru.
Bagaimana untuk menjaga kelas
Sudah tiba masanya untuk bercakap tentang menjaga kebun anggur kita. Bincangkan perkara utama yang akan membantu mendapatkan hasil tuaian yang baik.
Penyiraman
"Pinot Noir" tidak menyukai tanah basah, tetapi setiap penyiraman harus memberikan kelembapan kepada seluruh sistem akar.
Agar tidak mencurahkan tan air di bawah setiap belukar, anda boleh memilih salah satu daripada beberapa pilihan pengairan yang popular.
- Menyiram lubang tunggal. Pilihan untuk membekalkan kelembapan akan membantu dengan segera melembapkan semua lapisan tanah yang diperlukan di mana sistem akar terletak.
- Bekalan air melalui paip bawah tanah mendatar. Intinya ialah melalui paip yang digali 60-70 cm, air boleh dibekalkan terus ke seluruh kawasan penanaman. Di dalam paip, lubang dibuat di mana kelembapan merata memasuki tanah, melembabkannya.
Pilihan pertama hanya sesuai untuk penanaman kecil, kerana ia adalah tidak realistik untuk menggali lubang di kawasan beberapa hektar berhampiran setiap anggur. Walau bagaimanapun, pendaratan kecil dengan cara ini adalah yang paling mudah untuk air.
Pilihan kedua melibatkan kos yang besar pada saat memasang seluruh sistem, tetapi kemudian Anda hanya perlu mengisi laras dengan air dalam waktu dan membuka keran yang mengalirkan air melalui sistem.
Adakah anda tahu? Di muzium "Massandra" di Crimea disimpan wain Sepanyol, tuaian yang dikumpul pada tahun 1775. Botol yang jarang berlaku pada tahun 2001 telah dinilai dalam $90 ribu
Berpakaian atas
Vineyards perlu diberi makan tiga kali setiap musim. Gaun pertama yang pertama ditutup pada akhir bulan April, dan semua selepas satu jeda selama 1 bulan.
Dalam bentuk baja untuk penanaman kecil, anda boleh menggunakan infusi pada sampah ayam, dicairkan di dalam air. Pertama, ambil bahagian yang sama air dan sampah, campurkan dan tegaskan 1.5 minggu. Seterusnya, penyerapan itu dicairkan dalam air tulen dengan nisbah 1:13. 
Untuk pendaratan besar, lebih baik menggunakan "air mineral", yang boleh dengan mudah dijalankan melalui sistem paip bersama-sama dengan air. Untuk 100 liter air mengambil 0.5 kg ammonium nitrat dan 0.8 kg nitroammofoski atau analog dengan komposisi unsur-unsur utama yang sama. 
Jangan lupa tentang baja organik, yang digunakan sekurang-kurangnya sekali setiap 2-3 tahun. Setiap tumbuhan memerlukan kira-kira 20 kg humus atau kompos, yang tertanam dalam parit yang sesuai dengan diameter mahkota setiap belukar individu. Kedalaman pengedap - tidak kurang daripada 30 cm. 
Lihat juga jenis baja mineral dan nutrien apa yang ada di dalamnya.
Pemangkasan
Pemangkasan dilakukan sedemikian rupa sehingga sekitar 20-25 pucuk kekal di setiap belukar. Setiap anak panah buah harus mempunyai 5-6 mata, dengan jalang penggantinya harus sekitar 2-3.
Pembentukan semacam ini akan membolehkan anda untuk mendapatkan kluster terbesar yang mungkin akan mempunyai masa untuk matang dalam satu musim.
Tempat perlindungan untuk musim sejuk
"Pinot Noir" menunjukkan rintangan yang baik kepada fros dan regenerasi cemerlang mata beku.
Rata-rata, semak menahan suhu hingga -30 ° C, tetapi pada suhu rendah sedemikian, kebanyakan tunas boleh membeku. Walaupun tumbuhan dan memulihkannya sehingga musim depan, tetapi masih berhati-hati menjaga tempat perlindungan penuh untuk musim sejuk.
Untuk bermula, kami mengesyorkan memotong tanah dengan habuk papan, rumput kering atau agrofiber. Mulch akan melindungi sistem akar dari pembekuan, walaupun dengan fros yang tidak normal. 
Di atas ladang anggur boleh ditutup dengan agrofibre yang sama, tetapi gunakan variasi putih. Setelah menutup seluruh kawasan spanbond, anda akan mendapat perbezaan 7-8 ° C antara suhu ambien dan permukaan tertutup.
Selain kelebihannya, bahan ini mempunyai kelemahan yang serius. Masalah dengan penutup sedemikian adalah beratnya. Jika banyak salji jatuh di rantau anda pada musim sejuk, maka terkumpulnya pada agrofibre akan mengakibatkan kerosakan pada pucuk atau batang.
Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk menggunakan ketiadaan presipitasi, apabila tumbuh-tumbuhan menderita beku yang teruk akibat kekurangan perlindungan semula jadi - salji. 
Pinot Noir wain yang popular
Antara varietas yang dibincangkan, bukan sahaja wain nama yang sama dihasilkan, tetapi juga beberapa puluhan wain lain, yang paling popular di mana kita menerangkan seterusnya.
Paul Hobbs 2011 Wain Amerika diperoleh daripada anggur yang ditanam di California (Lembah Sungai Rusia). Wain merah kering mempunyai kekuatan 14.5%. 
Adakah anda tahu? Wain yang paling mahal di dunia ialah Eagle Screaming 1992. Botol 4 liter telah dibeli di lelong $500 ribu. Oleh itu, satu liter wain bernilai $125 ribu
Peter Zemmer 2014 Versi wain merah merah Itali berdasarkan anggur Pinot Noir. Kekuatan produk adalah 13.5%. 
Vina Chocalan 2012 Chile merah wain kering, anggur yang ditanam di lembah Maipo. Benteng wain - 14%. 
Ini menyimpulkan perbincangan tentang pelbagai anggur yang telah tersebar di seluruh dunia. Terima kasih kepada penyebarannya, kita dapat merasakan anggur Pinot Noir dari berbagai belahan dunia, merasakan ini atau nota lain dan aftertaste. Dari segi anggur yang semakin meningkat agak berubah-ubah, jadi varietas ini tidak sesuai untuk pemula. Walaupun semua kelebihannya, pelbagai sering dipengaruhi oleh pelbagai penyakit yang mengurangkan hasil dan nilai buah beri.
