Pemetik cendawan tidak jarang ditemui cendawan yang tumbuh di atas pokok dan tunggul. Walau bagaimanapun, sebagai peraturan, mereka tidak memberi perhatian kepada mereka, kerana mereka menganggap mereka tidak dapat dimakan, atau semata-mata tidak mahu terlibat dengan keadaan yang tidak dikenali. Benar terdapat beberapa makanan yang boleh dimakan, dan lazat dan berkhasiat - malah kurang. Walau bagaimanapun, adalah berguna untuk mengetahui lebih lanjut mengenai mereka. Apa yang kami cadangkan lakukan dengan membaca artikel ini. Di dalamnya anda akan menemui foto dan nama cendawan di atas pokok itu, dan pada masa yang sama jawapan kepada soalan itu: adakah mereka boleh dimakan atau tidak.
Bolehkah makan?
Seperti yang kita tulis di atas, di antara cendawan yang tumbuh di atas pokok dan tunggul, yang boleh dimakan didapati. Walaupun harus diperhatikan bahawa mereka jauh lebih kecil daripada di antara mereka yang tumbuh di tanah. Yang paling terkenal di kalangan kulat yang terdapat pada batang adalah madu agar-agar. Ini adalah nama yang popular untuk kumpulan cendawan yang boleh dimakan, yang tergolong dalam pelbagai kumpulan morfologi. Cendawan itu dipanggil - garland, kerana selalunya ia tumbuh pada kayu hidup atau sudah mati, di atas tunggul. 
Adakah anda tahu? Mint adalah produk penting untuk kesihatan manusia. Jadi, ia mengandungi unsur-unsur surih yang terbentuk dalam pembentukan darah. Dengan memakan 100 gram cendawan ini setiap hari, seseorang akan memenuhi keperluan hariannya untuk unsur-unsur penting seperti tembaga dan zink..Kategori cendawan termasuk banyak cendawan yang berbeza. Juga di bawahnya boleh disembunyikan spesimen termakan, yang dipanggil cendawan madu palsu. Oleh itu, sangat penting untuk mengetahui perbezaan ciri antara kulat berbahaya dan tidak berbahaya. Di bawah ini kami menyediakan gambar dan perihalan cendawan yang tumbuh di atas pokok dan paling biasa.
Bagaimana untuk tidak membuat kesilapan dalam memilih?
Di antara cendawan di atas kayu, bukan sahaja cendawan yang ditangkap, ia juga menjadi tinder, cendawan tiram, skala, dan liverwort. Mereka boleh dimakan, beracun dan kuratif. Mari mengenali mereka lebih dekat. 
Boleh dimakan
Tidak semua cendawan yang disenaraikan di bawah adalah lazat dan berkhasiat, namun, mereka tidak mendatangkan kemudaratan kepada kesihatan. Ada di antara mereka yang terkenal dan popular di kalangan pemetik cendawan berpengalaman. Berikut adalah senarai cendawan yang boleh dimakan yang tumbuh di atas pokok, dengan gambar dan penerangan:
- Tudung Horned (Pleurotus cornucopiae). Ia mempunyai topi dalam bentuk tanduk atau corong. Ia adalah cahaya, sedikit kelabu dalam warna. Ia mempunyai diameter 3-12 cm. Kaki cendawan tiram terletak di tengah, ditutup dengan piring nazbegayuschimi, 2-6 cm panjang. Daging cendawan tiram putih, berisi, elastik. Cendawan mempunyai aroma dan rasa yang hampir tidak dapat dilihat, hampir tidak dapat dilihat. Tinggal pada tanaman daun dari Mei hingga September.
- Grifola keriting (Grifola frondosa). Ia mempunyai nama lain: ram cendawan, menari cendawan. Salinan ini mudah dikenali oleh splicing pseudochromatic dan batang cahaya. Dagingnya berwarna putih, berserat. Ia mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan. Buah-buahan dari bulan Jun hingga Oktober. Paling umum di dasar oaks dan maples. Mungkin mempunyai jisim sehingga 10 kg.
Tanpa risiko kesihatan, anda boleh makan cendawan yang boleh dimakan: aspen, cendawan susu hitam, boletus, russula, volnushki, cendawan satanik, chanterelles, aspen, cendawan putih, champignons, cendawan boletus, cendawan putih dan agaric madu.
- Winter hull (Flammulina velutipes).Ia mempunyai topi coklat dan kaki cembung. Pusat badan berbuah lebih gelap. Kaki ditutup dengan vila. Diameternya adalah 2 hingga 10 cm. Kaki berwarna coklat, kira-kira 7 cm panjang, dagingnya putih, enak dan wangi. Ia paling biasa ditemui pada kayu keras daun, daun sayu kering dan daun poplar. Dari musim luruh hingga musim bunga ia berkembang dalam kumpulan, bahkan dapat terjadi di bawah salju.
- Batu pasir musim panas (Kuehneromyces mutabilis).Penduduk hutan luruh. Buah dari April hingga November. Ia mempunyai topi kecil - diameter puratanya ialah 6 cm. Seperti semua mereka lagi, ia adalah cembung pada masa mudanya, dan oleh umur tua ia diratakan dan diratakan. Dalam warna - coklat atau kuning. Kaki rebusan ini lancar, tinggi 7 cm. Dagingnya kekuningan, halus, dengan rasa ringan.
- Sarang lebah musim luruh (Armillaria mellea).Hat dengan diameter 17 cm. Diwarnakan warna yang berbeza dari warna hijau dan coklat. Kaki pengalaman musim luruh 10 cm panjang, coklat terang, ditutupi dengan sisik. Dagingnya padat, putih. Cendawan lazat, mempunyai aroma yang menyenangkan. Selalunya mereka dapat dilihat pada tunggul pokok seperti: aspen, alder, birch, elm.
Ia penting! Ramai daripada madu agaris mempunyai kembar berbahaya. Perbezaan utama, yang mana mungkin untuk membezakan antara cendawan dan spesimen palsu, adalah kehadiran cincin pada cendawan yang boleh dimakan di batang di bawah topi.
- Hati biasa (Fistulina hepatica). Spesimen ini dinamakan kerana ia menyerupai sekeping hati dalam seksyen. Mempunyai bulatan separuh bulat, sedikit merah atau coklat 10-30 cm di lilitan. Ia tumbuh pada kaki sebelah pendek. Dagingnya berwarna merah, berisi. Badan buah masam dalam rasa dan buah dalam bau. Lebih suka menanam pokok hidup. Biasanya diselesaikan di atas oak, chestnut. Jarang ia boleh dilihat pada tumbuh-tumbuhan daun. Cendawan boleh didapati dari akhir musim panas hingga musim luruh.
- Harimau daun harimau biasa (Lentinus tigrinus). Topi spesimen ini tumbuh hingga 4-8 cm. Ia dicat dalam warna cahaya - ia boleh menjadi putih, kekuningan, gila. Dilengkapi dengan skala coklat tua atau hitam. Kaki bengkok, 3-8 cm panjang. Dagingnya sukar, tidak mempunyai bau dan rasa istimewa. Ia dicirikan oleh kandungan protein yang tinggi. Tempoh pengumpulan adalah dari pertengahan musim panas hingga musim gugur. Ia tumbuh di atas kayu keras.
- Polipor selular (Polyporus alveolaris).Hatnya bujur atau separa bulat. Ia mempunyai warna kuning dengan warna merah kemerahan. Dilengkapi dengan skala kecil. Mencapai diameter 2-8 cm. Kaki - putih, pendek (kira-kira 10 mm), terletak di sebelah. Sesetengah spesimen umumnya tumbuh tanpa kaki. Dagingnya sukar, putih. Bau dan rasa tidak terperikan. Buah-buahan pada tanaman luruh dari April hingga Ogos.
- Polyporum scaly (Polyporus squamosus) adalah salah satu cendawan popular yang tumbuh di atas pokok - anda boleh melihatnya dalam foto dan dalam keterangan. Spesimen ini tumbuh dengan topi berwarna kuning berwarna dengan warna coklat. Saiznya kira-kira 30 cm. Kaki juga ditutup dengan skala, coklat. Ia mencapai panjang 10 cm. Pulpa dicirikan oleh kepadatan dan juiciness, dengan rasa cendawan yang kaya dan menyenangkan. Tinder boleh dimakan hanya dalam bentuk muda, ia terlalu dewasa, ia akan mempunyai daging keras. Tempoh buahnya jatuh pada musim bunga dan musim panas. Biasanya tumbuh di taman dan hutan luruh. Suka menetap di elm.
- Tinder adalah sulfur-kuning (Laetiporus sulphureus). Orang-orang dijuluki ayam. Ia tumbuh dengan topi kekuningan dalam bentuk setitik diameter 10-40 cm. Kakinya kurang jelas, seperti topi, mempunyai warna kekuningan. Dagingnya tegas dan berair. Ia tumbuh pada pelbagai tanaman daun dan daun konifer, ia boleh menjejaskan pokok buah-buahan. Buah-buahan pada musim bunga lewat hingga awal musim gugur.
Ia penting! Oleh sebab cendawan adalah makanan berat untuk saluran pencernaan manusia, mereka tidak boleh dimakan pada waktu malam. Juga, mereka tidak perlu memberi makan kepada kanak-kanak di bawah lima tahun. Sebelum digunakan, mana-mana cendawan mesti direbus selama sekurang-kurangnya 20 minit.
Beracun
Antara kulat parasit di atas pokok, lebih banyak, tentu saja, tidak boleh dimakan, dan juga yang boleh menyebabkan kemudaratan serius kepada tubuh manusia. Berikut adalah senarai cendawan termakan yang paling biasa yang tumbuh di atas pokok, dengan gambar dan penerangan:
- Ganoderma selatan (Ganoderma australe). Sampul spesimen ini rata dan sangat besar - sehingga 40 cm diameter dan sehingga ketebalan 13 cm. Ia mempunyai warna coklat, kelabu, warna coklat. Kaki hampir di sana. Daging buahnya lembut, coklat atau kemerah-merahan. Suka menetap di poplars, oaks dan linden.
Cendawan seperti toadstool pucat, piglet, dan spekulum tidak disyorkan untuk dimakan, kerana mereka beracun.
- Ischnoderma resinous (Ischnoderma resinosum). Badan buah jamur ini adalah sehingga diameter 20 cm. Ia mempunyai warna gangsa, coklat, merah. Apabila ischederma berkembang secara aktif, titisan cecair merah dikeluarkan pada topi. Pulpa kulatnya berair, putih. Ishnoderma berlaku dari bulan Ogos hingga Oktober di hutan luruh (selalunya di beech, birch, linden). Menyebabkan putus putih dalam cemara.
- Piptoporus oak (Piptoporus quercinus). Ia dicirikan oleh badan berbentuk bujur besar atau berbentuk kipas 10-15 cm diameter dengan permukaan bulu. Pewarna boleh putih, coklat, kekuningan. Ia tumbuh pada tumbuh-tumbuhan yang hidup, paling sering di atas oak.
- Penghiasan postia (Postia stiptica).Contoh ini sangat umum, ia boleh diiktiraf oleh badan buah putih pelbagai bentuk. Cendawan muda ditutup dengan cecair cecair. Mereka mempunyai daging berair dan berdaging dengan rasa pahit. Kebanyakannya tumbuh pada konifer.
- Trametes berbulu (Trametes pubescens). Topi tumbuh 10 cm di lilitan. Permukaan kelabu mereka dengan warna yang berbeza. Daging putih dan berwarna. Selalunya ditemui di atas tunggul dan kayu mati. Dia suka menetap birches dan conifers.
Ia penting! Berhati-hati - cendawan beracun boleh menjadi penampilan yang menarik dan sangat wangi, serta boleh dimakan.
Perubatan
Sesetengah cendawan, tumbuh bersama dengan pokok, membentuk badan buah-buahan yang mempunyai sifat penyembuhan. Daripada jumlah ini, penyembuh orang ramai membuat ubat-ubatan. Ini termasuk, contohnya, cendawan yang tumbuh di atas pokok, dengan foto dan nama yang anda dapat lihat di bawah.
- Larch sponge (Fomitopsis officinalis). Nama lain ialah agaricus. Buah-buahan buah jamur menyerupai kuku, dan juga boleh menjadi bujur silinder. Capai jisim sehingga 10 kg. Warnanya putih, kelabu putih, kuning pucat. Tumbuh pada hvoynikov, paling sering pada larch. Dana berdasarkan kulat melemahkan, menghentikan darah, bertindak sebagai sedatif, mempunyai sedikit kesan hipnosis. Juga digunakan untuk mengurangkan berpeluh.
- Lacquered steril (Ganoderma lucidum). Lebih baik dikenali sebagai Reishi atau Lingzhi. Ia mempunyai topi berbentuk bujur atau berbentuk buah pinggang dengan kulit berkilat licin dengan pelbagai warna: merah, coklat, ungu, hitam. Daging adalah oker, tidak enak dan tidak berbau. Ia terutamanya tumbuh pada kayu mati terdedah, paling sering di atas tunggul. Dana berdasarkan kulat mempunyai antitumor, kesan immunomoduliruyuschee. Digunakan untuk meningkatkan peredaran darah, metabolisme, menormalkan tekanan darah.
- Polypore Slanted (Inonotus obliquus), juga dikenali sebagai cendawan atau cendawan birch. Badan buah tumbuh dalam diameter 5 hingga 40 cm. Mempunyai bentuk pertumbuhan yang tidak teratur. Ia berlaku dalam warna hitam. Dilindungi dengan banyak retak kecil. Biasanya hidup pada pokok birch, tetapi juga boleh menjejaskan alder, maple, abu gunung, elm. Bermakna berdasarkan tinder serong digunakan dengan tujuan anti-tumor dan anti-gastrik. Mempunyai tindakan antimikrobial, antispasmodik, dan diuretik.
Adakah anda tahu? Cendawan mengandungi lebih banyak besi, fosforus dan kalsium daripada apa jenis daging, dan juga 5-10 kali lebih banyak vitamin B3 daripada sayur-sayuran dan sayur-sayuran.
Menggunakan tunggul untuk tumbuh cendawan
Stump boleh digunakan untuk cendawan tiram yang semakin meningkat. Ini mudah dilakukan, contohnya, di dacha. Untuk melakukan ini, anda memerlukan kawasan teduh atau bilik dan beberapa tunggul kayu keras (birch, aspen, epal, pir, akasia, poplar). Tanaman konifer tidak sesuai untuk tujuan ini.
Tunggul tidak boleh menjadi tua, sesuai jika mereka baru dihirup. Kering perlu merendam selama beberapa hari di dalam air. Saiz mereka tidak memainkan perbezaan asas. Segmen mudah dengan diameter 15 hingga 40 cm dan ketinggian 40 hingga 50 cm. 
Penanaman cendawan tiram boleh dijalankan di kawasan terbuka dan di dalam bangunan. Jika anda bercadang untuk meletakkan tunggul di jalan, maka tempat itu harus berada di bawah naungan dan pengudaraan yang baik. Pada suhu di bawah + 20 ° C tempat perlindungan agrofiber diperlukan. Waktu terbaik untuk pendaratan ialah April-Mei dan Ogos-September. Mycelium berkecambah dalam masa tiga bulan.
Terdapat beberapa cara meletakkan kayu balak. Dalam setiap mereka, anda perlu menggali parit sekurang-kurangnya 30 cm dalam dan jauh, bersamaan dengan diameter kayu kosong. Jika terdapat sokongan di bawah balak, anda tidak boleh menggali bumi, dan letakkan tunggul di permukaannya.
Terdapat juga beberapa cara memasukkan miselium ke dalam tunggul - contohnya, dengan lubang penggerudian, dengan memotong bahagian atas, dengan membina piramid kerukunan dengan beberapa lapisan miselium, dan lain-lain. 
Pada musim sejuk, tunggul perlu dibawa masuk ke dalam bilik atau ditutup dengan jerami, agrofibre.
Ia penting! Satu keadaan penting untuk tumbuh cendawan tiram di kawasan terbuka adalah pembasahan tanah yang biasa di sekitar tunggul. Sistem pengairan titisan paling sesuai untuk tujuan ini.Apabila tumbuh cendawan tiram di dalam bilik anda memerlukannya dibersihkan. Sebagai contoh, anda boleh menggunakan penyelesaian kapur 4 peratus. Selepas pembasmian kuman, bilik perlu ditutup selama 48 jam dan kemudian beralih dengan baik semasa tidak ada bau di dalamnya. Bilik mesti berventilasi, lampu, mengekalkan suhu yang diperlukan (+ 15 ° C).
Ia adalah yang paling mudah untuk meletakkan balak selepas menyemai dengan miselium di bawah tanah atau ditumpuk secara mendatar, di atas satu sama lain. Dari atas mereka ditutup dengan filem pemotongan atau berlubang.
Dengan pemasangan kayu menegak mereka membuat lajur dan tertidur dengan jerami, habuk papan. Dari sisi lajur ditutupi dengan filem atau burlap.
Udara dalaman mesti sentiasa lembap. Penyaringan yang kerap adalah mandatori.
Pada bulan Mei, tunggul boleh dipindahkan ke tanah di tempat terbuka.
Pengaruh kulat pada kulit kayu
Cendawan mempunyai kesan buruk pada pokok. Ia berkaitan dengan kulit dan akarnya. Biasanya, badan-badan buah dibentuk pada batang tua, sakit, rosak, yang dijangkiti serangga. Mereka boleh menjejaskan kedua-dua tumbuhan hutan dan tanaman buah-buahan. Sering membangkitkan perkembangan pelbagai reput, penyakit lain. Akibatnya, pokok itu boleh mati sepenuhnya.
Tetapi beberapa kulat kayu, seperti tinder, dipanggil jururawat hutan kerana mereka menyumbang kepada penguraian kayu tua dan sakit, memperkayakan tanah dengan nutrien.
Pemetik cendawan, menjalankan "memburu senyap," yang paling sering melihat dengan teliti di kaki mereka, mencari mangsa yang dikehendaki di rumput. Walau bagaimanapun, sesetengah cendawan lebih suka tumbuh di batang pokok dan akar. Dan di antara cendawan seperti itu, anda boleh menemui spesimen yang lazat dan wangi yang sesuai untuk memasak pelbagai hidangan. Sekiranya anda tidak mempunyai hutan yang penuh dengan cendawan, anda boleh membesarkan diri anda dengan menggunakan tunggul pokok yang baru.
