Mana-mana suri rumah mahu bukan sahaja untuk memberi makan keluarganya dengan makanan yang lazat, tetapi juga untuk membuat setiap makanan berguna untuk kesihatan. Salah satu produk yang menghias setiap meja adalah kacang. Di negara kita, kacang-kacangan agak popular, dan mencintai mereka dalam pelbagai bentuk: tin, goreng, rebus.
Dalam artikel ini, kami akan mengetahui apa jenis kekacang dan apa produk untuk, bagaimana ia berguna, dan untuk persepsi yang lebih baik, kami akan memberikan gambar dan penerangan ringkas tentang pelbagai spesies.
Adakah anda tahu? Menariknya, kacang tidak hidup di alam liar. Budaya ini dimajukan dan dimakan secara aktif di Yunani kuno dan Mesir.
Kacang boleh dibahagikan kepada tiga kumpulan besar: buah, hiasan dan suapan.
Buah
Ramai orang mahu mengetahui makanan mana yang mengandungi kacang-kacangan dan yang tidak, dan sama ada ia berguna. Orang lain takut membeli dan memakannya, kerana mereka telah mendengar bahawa makanan tersebut dapat menyebabkan gas, perut dan rasa tidak nyaman.
Malah, definisi "kacang" sesuai dengan pelbagai tumbuhan dengan sifat yang berbeza. Mari kita lihat senarai kekacang dan mengetahui sama ada mereka membawa faedah atau bahaya kepada badan kita.
Pea
Berikut adalah produk tertua yang muncul bertahun-tahun sebelum zaman kita. Dari sini anda boleh mengambil titik permulaan pembangunan dan penyebaran kekacang. Oleh itu dari bawah dan status kacang makanan sehari-hari mencapai plat raja Perancis dan hari ini telah menjadi hidangan kegemaran di seluruh dunia.
Anda juga boleh menanam kacang tanah di rumah negara anda, dan di kedai khusus, anda akan dapati pelbagai pilihan varieti kacang yang berbeza. Antara yang paling popular, terdapat jenis gula: Medovik, Detskiy, Kalvedon, Beagle. Produk ini mengandungi sejumlah besar protein dan hampir keseluruhan jadual berkala. Daripada vitamin, terdapat kumpulan B, PP, E, A, H dan K. Selain itu, serat, kanji dan serat pemakanan, yang juga terdapat pada setiap kacang, memainkan peranan penting bagi tubuh kita. 
Ia penting! Kacang dicerna untuk masa yang lama di dalam perut kita: biasanya prosesnya mengambil masa 4 jam. Harta ini menjadikan produk berat dan tidak diet, terutama bagi mereka yang mengalami penyakit sistem kardiovaskular dan masalah dengan saluran gastrousus.
Terdapat beberapa hidangan dari kacang, dan di Web anda boleh selalu mencari resipi untuk rasa. Yang paling popular ialah sup, atau sup krim. Anda boleh memasak dengan cepat dan mudah, dan mempelbagaikan lebih mudah.
Kacang
Satu lagi wakil kekacang, yang disesuaikan dengan baik dalam plot taman, tetapi, seperti kacang polong, suka kawasan panas yang cerah. Kacang diwakili oleh 100 jenis pelbagai saiz, bentuk dan warna. 
Manfaat produk ini juga hebat, kerana terdapat satu set semua unsur jejak yang diperlukan, di antaranya sejumlah besar tembaga, kalium dan zink dengan fosforus dapat dibezakan. Pada masa yang sama, kacang tidak kalah dengan kacang dalam kandungan protein, karbohidrat dan asid amino penting.
Kacang memasak adalah proses yang agak panjang. Ia mesti direbus dengan baik, kerana, selain daripada nutrien, ia juga mengandungi bahan toksik, yang, apabila memasuki tubuh manusia, mula memusnahkan sel-sel darah merah.
Ketahui lebih lanjut mengenai sifat-sifat berfaedah: kacang, biasa, asparagus dan kacang hijau.
Meneutralkan komponen toksik boleh menggunakan suhu tinggi. Oleh itu, luangkan masa untuk mempersiapkan dan memakan hanya produk yang sihat, masak dan lembut. 
Ia penting! Sebelum memasak, semua tanaman kacang polong harus dipilih dengan teliti, menghapuskan kacang-kacangan yang kelihatan buruk dan jelek. Selepas itu - pastikan rendam dalam air, jadi anda membenarkan produk memasak secara merata. Penentuan kesediaan adalah mungkin oleh fakta bahawa kacang telah menjadi lembut.
Lentil
Berbilang warna dan dikasihi oleh semua orang lentil bukan sahaja terdapat dalam menu banyak restoran, tetapi juga termasuk dalam senarai hidangan kebangsaan negara seperti Jerman, India dan China. Produk ini berguna kerana ia mengandungi sejumlah besar protein dan zat besi yang mudah dihadam, tetapi dari segi jumlah bahan lain, kacang tanah adalah lebih rendah daripada banyak kekacang. Adalah penting untuk mengetahui kehadiran:
- omega 3 dan 6 asid;
- vitamin C, PP, kumpulan B;
- unsur surih seperti iodin, tembaga, zink, fosforus, boron, molibdenum, mangan, kobalt.
Terdapat satu lagi unsur penting - isoflavon. Bahan kimia ini, yang hanya terdapat dalam makanan tumbuhan, dan dalam strukturnya sama dengan hormon estrogen manusia, sangat bermanfaat untuk kesihatan wanita. Terima kasih kepadanya, anda boleh menangani beberapa masalah seperti berpeluh berat, masalah jantung dan saluran darah, kanser payudara dan osteoporosis.Hidangan dari jenis kekacang ini digunakan untuk memperbaiki pencernaan dan saluran gastrousus. Menariknya, lentil tidak boleh menyerap.
Ia penting! Adalah lebih baik untuk membilas kacang tin di bawah air sebelum digunakan. Dengan cara ini anda membasuh garam berlebihan yang telah ditambah semasa pemeliharaan.
Soya
Satu lagi wakil makanan yang sihat adalah soya. Ia mudah dan murah untuk berkembang, sementara menerima tanaman yang sangat besar. Ia mengandungi sejumlah besar protein, vitamin dan elemen penting, asid berguna. Bersama-sama, mereka menjadikan kacang soya sebagai produk yang unik, sumber untuk menghasilkan lebih banyak produk lain, seperti:
- keju tauhu;
- pasta;
- tepung;
- daging;
- susu;
- minyak dan lain-lain
Adakah anda tahu? Kemampuan mengerikan yang mengagumkan terletak pada hakikat bahawa ia benar-benar hambar dalam dirinya sendiri, tetapi ia juga boleh menyerap rasa dan rasa produk lain.
Untuk menyediakan kacang soya, mereka telah pra-direndam di dalam air selama 8 jam dalam nisbah satu hingga dua. Ia adalah perlu untuk memasak soya 5 minit selepas mendidihnya dengan api yang tinggi, dan selepas itu - 5 minit lagi rata-rata. Sekarang ia perlu dibawa ke kesediaan penuh dengan penyertaan produk lain.
Kacang tanah
Kami biasa melihat kacang di baris kacang, tetapi sebenarnya produk ini dianggap sebagai rumput liar. Ia tumbuh di kawasan berpasir selatan yang panas di mana tiada angin. Untuk penanaman sesuai empat jenis: "pelari", "Virginia", "Valencia" dan kacang Sepanyol. 
Buah-buahan tumbuhan ini mengandungi banyak vitamin E dan kumpulan B, serta unsur-unsur surih penting seperti magnesium, kalsium, kalium, besi dan fosforus. Sebilangan kacang tanah sehari dapat membantu mengatasi beban besar pada kemampuan mental, perasaan saraf dan stres. Kacang juga mempunyai banyak minyak asid gliserik yang berguna dalam kombinasi dengan asid berikut:
- linoleik;
- stearic;
- lauric;
- palmitik;
- behenova;
- oleic.
Kacang kering boleh dimasukkan dalam diet, dengan atau tanpa frosting, dan mentega kacang. Menambah kacang untuk pastri atau gula-gula buatan sendiri akan memberi hidangan rasa yang sangat baik.
Bacalah juga mengenai sifat-sifat almond, walnut, pain, pala dan kacang Manchurian.
Suapan
Wakil-wakil budaya kacang pakan kumpulan makanan sangat berguna untuk memberi makan haiwan, tetapi sifatnya juga berlaku untuk kesihatan manusia.
Alfalfa
Alfalfa - rumput padang rumput. Ia ditanam di mana-mana. Ia sesuai untuk ternakan lembu baik segar dan kering. Orang ramai telah menemui lebih daripada 100 jenis spesies ini untuk diri mereka sendiri. Dia sempurna memainkan peranan ubat. Dengan bantuan alfalfa, anda boleh merawat sejumlah penyakit, seperti:
- masalah gastrointestinal;
- penyakit tiroid;
- diabetes mellitus.
Hemoglobin rendah dalam darah, metabolisme yang lemah, bisul - alfalfa boleh melawan semuanya. Tumbuhan ini mempunyai klorofil, yang membantu menghilangkan toksin dari badan, membersihkannya. Terdapat sejumlah besar besi dan vitamin C dan K yang terlibat dalam pembekuan darah. Kesakitan pada sendi, yang disebabkan oleh pengumpulan garam, juga boleh diatasi dengan sifat penyembuhan alfalfa.
Baru-baru ini, orang mula menambah tauge alfalfa ke salad segar, bakso dan sup. Untuk tujuan perubatan, alfalfa membuat sup, yang bercampur dengan pelbagai jus, seperti lobak merah. 
Di samping itu, alfalfa telah mendapati dirinya dalam bidang kosmetik. Sup boleh dicampur dengan madu dan digunakan pada kulit selama 15 minit. Jus Alfalfa dicampur dengan jus salad untuk merangsang pertumbuhan rambut.
Clover
Mudah untuk berkembang untuk mendapatkan makanan haiwan dan pada masa yang sama sebagai perhiasan hiasan halaman, semanggi juga digunakan dalam perubatan. Ciri membezakannya adalah keupayaannya untuk mencegah pembentukan sel-sel kanser, serta penyebaran mereka, seperti jangkitan lain. Ini adalah teratur yang berkuasa yang membersihkan tubuh kita semua yang beracun dan tidak perlu. 
Merebusnya bergelut dengan batuk basah dan tuberkulosis. Clover sempurna merawat kesusahan kulat, adalah antibakteria, penyembuhan dan agen anti-radang.
Kuah dibuat dari perbungaan dalam jumlah 3 sudu teh, yang direbus dalam segelas air mendidih. Minum perlu disiram selama 6 minit. Untuk mengambil alat sedemikian boleh sampai lima kali sehari selama 20 minit sebelum makan selama seperempat cup.
Clover memperolehi sifat-sifatnya kerana kandungan bahan-bahan berguna yang tinggi, seperti:
- tanin - bahan binaan untuk membran mukus, pengaktif proses pembersihan;
- sitosterol - mengambil bahagian dalam sintesis sel, mempercepatkan semua proses metabolik di peringkat ini;
- isoflavon - untuk memerangi gangguan hormon, kerja jantung;
- isoflavone maakanin - terhadap kulat;
- Serat - untuk saluran pencernaan,
- dan juga - asid salisilik, lemak, protein, vitamin, karbohidrat.
Vika
Pandangan kekacang yang unik, tumbuhan Vika - Makanan yang baik untuk ternakan. Keanehannya adalah bahawa Vika mempengaruhi kualiti susu, memperbaikinya. Satu-satunya kelemahan tumbuhan ini ialah ia boleh mencetuskan keguguran dan masalah lain pada haiwan yang mengandung, dan juga membahayakan lactating dan baru lahir. Oleh itu, Vika boleh diberikan dalam bentuk segar dan dalam bentuk kering hanya untuk individu dewasa.
Keluarga kekacang juga termasuk tumbuh-tumbuhan seperti: cercis, kacang manis, penyapu, bauber, dolichos, albisi dan pundi kencing.
Adalah dinasihatkan untuk menggabungkan makanan tersebut dengan jenis herba yang lain, atau untuk memberi bahagian-bahagian kecil, kerana vetch adalah sukar dan lama diserap oleh usus dan boleh menyebabkan ketidakselesaan pada haiwan. Sebagai contoh, babi diberi wiki hay, pra-melembutkannya dengan air mendidih.
Ia penting! Adalah diketahui bahawa kekacang semasa pencernaan dalam perut manusia boleh menyebabkan pembentukan gas yang banyak dan ketidakselesaan. Anda boleh menghilangkan kesan post ini. Untuk melakukan ini, apabila merendam, tuangkan air lebih kerap dan masukkan yang baru, dan renehkan api yang rendah dalam cecair segar.
Pokok kacang
Seperti yang telah diperhatikan, kekacang boleh berguna bukan sahaja dalam bentuk makanan. Mari kita lihat senarai tumbuhan hiasan.
Akasia
Dengan akasia Mimosa kuning keliru. Malah, ini adalah dua tanaman yang berlainan. Acacia mempunyai cawangan zaitun dan perbungaan berwarna kuning terang. Spesies yang paling biasa adalah akasia keperakan. Bunga boleh dilihat dari akhir bulan Januari hingga akhir bulan April, dan kadang-kadang pada musim gugur. Kegunaan tumbuhan adalah kandungan sejumlah besar tanin.
Dalam perubatan, akasia putih digunakan. Dari bunganya, kulit dan daun membuat decoctions. Ia membantu dengan gastritis; Artritis alkohol mengurangkan keasidan perut, melawan ulser, merawat penyakit buah pinggang dan hati. 
Mimosa
Dan lagi kekeliruan sedikit antara bunga kuning. mimosayang lelaki digunakan untuk memberi kepada wanita untuk cuti musim bunga dan yang dimiliki oleh keluarga tumbuhan lain, dan salinan keluarga kacang kami. Yang kedua memberikan bunga yang lebih besar dalam kuantiti yang lebih kecil.
Dari saiz 30 sentimeter hingga satu setengah meter, bunga mimosa menggembirakan mata. Jenis yang paling biasa - mimosa sedih. Keistimewaan tumbuhan ini adalah bahawa di perengsa luar yang sedikit, sama ada tangan manusia, angin sejuk atau cuaca mendung, mimosa melipat daunnya dan membungkuknya. Adalah mungkin untuk menyimpan tumbuhan seperti di rumah, tetapi disebabkan keracunannya, adalah berbahaya untuk kanak-kanak dan binatang peliharaan. 
Lupin
Ini adalah ramuan yang indah dengan bunga tidak kurang cantik yang merupakan gudang protein dan minyak yang berguna. Menghairankan, dengan jumlah luput minyak adalah setanding dengan pokok zaitun. Kilang itu adalah makanan haiwan kesayangan yang sangat baik. Di samping itu, ia sering ditanam untuk pembajaan dan pembersihan tanah, yang memungkinkan untuk tidak memohon baja, tetapi pada masa yang sama untuk mendapatkan tanaman yang besar dan berguna.
Tetapi lebih kerap, lupine masih memainkan peranan hiasan yang indah untuk halaman. Dan sebabnya ini dapat difahami, kerana jika anda memotong tunas bunga pada waktu dan membolehkan yang baru untuk mendapatkan semua nutrien dari sistem akar, pembungaan lupin akan terus dari akhir Mei hingga akhir musim gugur. 
Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk decoctions yang boleh melawan penyakit perut, ulser, keradangan, dan tumor. Contohnya, rebusan cuka bunga lupin yang dicampur dengan madu dan lada sesuai untuk perut.
Carob atau Ceratonia
Ini adalah pokok malar hijau yang hanya mengejutkan dengan spektrum permohonannya. Ia digunakan untuk tujuan perubatan untuk pembuatan pelbagai ubat dan persediaan untuk merawat saluran gastrousus, meningkatkan imuniti, dengan ARD dan batuk. Dari buah, di mana terdapat biji, buat serbuk yang dipanggil carob. Ia adalah pengganti serbuk koko untuk orang yang tidak mengambil kafein. 
Di Turki, Sepanyol, Portugal dan Sicily, buah-buahan digunakan untuk menyediakan pelbagai minuman dan penyegaran yang menyegarkan. Bagi orang Mesir, ceratonia adalah makanan istimewa. Di Cyprus, biji benih diberi makan.
Adakah anda tahu? Di Rom kuno, benih carob digunakan sebagai ukuran berat (berat satu benih adalah kira-kira 0.2 gram). Ukuran ini masih wujud dalam perhiasan di bawah nama "karat" yang terkenal. Ia berasal dari perkataan "ceratonia" dalam bahasa Latin - Ceratonia.
Sekarang anda tahu apa tumbuhan milik kekacang dan produk, apa yang boleh disediakan, dan apa sifat yang berguna yang diberikan kepada mereka. Dengan memasukkan kekacang dalam diet anda, anda boleh memelihara kesihatan dan kesihatan orang yang anda sayangi, mengatasi pelbagai penyakit dan penyakit.
