Tuai kentang adalah sumber kebanggaan bagi tukang kebun dan memberi inspirasi kepada keyakinan masa depan, namun hasil ini banyak usaha yang mudah untuk dimusnahkan dengan penyimpanan yang tidak wajar.
Mari kita fikirkan bagaimana untuk menyimpan kentang.
Syarat penuaian kentang untuk penyimpanan musim sejuk
Seperti yang anda tahu, menggali penuaian bermula seawal bulan Jun-Julai, bagaimanapun, ubi muda tidak bertolak ansur dengan penyimpanan jangka panjang, kerana mereka belum mendapat berkulit yang cukup tebal. Masa penuaian terakhir "roti kedua" bergantung kepada cuaca dan pelbagai spesies, tetapi biasanya menggali penuaian pada awal musim gugur.
Dipercayai bahawa kentang itu Anda boleh menggali apabila ia mengering. Tukang kebun biasanya menjalankan kawalan penggali ubi, dan berdasarkan keadaan mereka, cuaca (lebih baik digali pada hari yang baik) dan pengalaman mereka sendiri, mereka menentukan tarikh panen.
Adakah anda tahu? Berbagai ubi kentang yang paling mahal di dunia adalah La Bonnotte. Pelbagai ini ditanam di pulau Perancis kecil Noirmoutier, yang terletak berhampiran pantai Atlantik. Kos makanan istimewa tempatan adalah sekitar 500 euro per kilogram, saiz panen tidak lebih dari 100 ton. Umbi adalah sangat halus, rasa manis, dengan rasa manis, mempunyai rasa lemon.
Penyediaan kentang untuk penyimpanan
Tuai dituai sebelum penyimpanan mesti kering. Sekiranya terdapat hari-hari yang jelas, dan tanah taman berpasir, ubi boleh dikeringkan terus di taman, membawa mereka ke satu tempat. Prosesnya akan mengambil masa beberapa jam, kentang itu sendiri diekstrak agak kering dan bersih dari tanah berpasir.
Lebih kerap, kentang dikeringkan di bawah kanopi atau di dalam beberapa bangunan rumah - ini menjamin perlindungan tanaman dari cuaca yang buruk. Satu atau dua hari sudah mencukupi untuk melekatkan bumi untuk hancur dari ubi dan mengeringkan kulit mereka. 
Adakah anda tahu? Di hutan tropika, anda boleh mencari pokok kentang Solanum wrightii Benth, iaitu 15 meter tinggi. Benar, ubi tumbuhan ini hilang.Selepas pengeringan, kentang diletakkan di dalam bilik gelap selama beberapa minggu - secara pukal (tidak melebihi setengah meter tebal) atau dalam beg. Pada masa ini, kulit kentang akan menebal, dan di samping itu, penyakit ubi individu akan muncul. Apabila tamat tempoh kuarantin sedemikian, ubi diisih, menghapus kedua-dua spesimen yang rosak dan mekanikal rosak, selepas itu tanaman sedia untuk disimpan pada musim sejuk.
Keadaan storan kentang
Untuk betul menyimpan kentang, sangat penting untuk memerhatikan rejim suhu. Suhu optimum ialah + 3-5 ° C, manakala faktor penentu ialah kestabilan suhu ini sepanjang tempoh penyimpanan keseluruhan. Pada suhu yang lebih tinggi, ubi-ubi bercambah dari masa ke masa, menjadi akar dan menjadi tidak sesuai untuk penggunaan manusia, dan kentang sejuk beku manis kerana pembentukan kanji dan gula di dalamnya.
Ruang penyimpanan itu sendiri harus gelap, terpencil dari tikus, dengan suhu dan pengudaraan yang berterusan. Lantai kedai ditutup dengan pasir - ia menyerap kelembapan dengan baik. Bahan penyerap kelembapan lain untuk lantai dibenarkan. Ia tidak disyorkan untuk menutup bahagian bawah kedai dengan linoleum, batu tulis, untuk mengukuhkannya - semua ini membawa kepada pengumpulan kelembapan dan pertumbuhan kulat.
Ia penting! Lampu semula jadi atau buatan yang berpanjangan membawa kepada pembentukan solanin dalam ubi kentang. Secara kebetulan, ia menunjukkan dirinya sebagai penghijauan ubi.
Jenis storan dalam peti besi yang berbeza
Simpan ubi secara pukal, dalam lapisan berterusan, dan dalam beg atau dalam kotak. Ia lebih mudah untuk menyimpan kentang dalam bekas daripada secara pukal. Jika diputuskan untuk menyimpan ubi kentang dalam kotak, kotak-kotak di dalam simpanan perlu diletakkan supaya udara bebas beredar di antara mereka. Kotak boleh dipasang pada ketinggian keseluruhan bilik. Apabila disimpan dalam beg dan secara pukal, ketinggian lapisan kentang ditetapkan berdasarkan saiz ubi, dan juga mengambil kira keadaan pengudaraan. Kentang benih dituangkan ke ketinggian 1.7 m, dan gred makanan adalah sehingga 2.2 m. Ia perlu memuatkan kentang ke dalam kedai dengan berhati-hati, dengan berhati-hati untuk tidak merosakkan ubi, yang boleh menyebabkan kemusnahan dan kemerosotan mereka.
Pada musim gugur, alam semulajadi terima kasih untuk kerja musim bunga dan musim panas dan, untuk memanjakan dirinya sedikit lebih lama dengan hasil panennya sendiri, adalah berguna untuk mengetahui cara menyimpan wortel, semangka, labu, bit, timun, bawang, jagung, dan bawang putih.
Di dalam lubang
Ini agak cara kuno untuk menyimpan hasil panen, tetapi, bagaimanapun, ia masih sering dipraktikkan, contohnya, di kotej musim panas. Walau bagaimanapun, akses harian ke kentang yang disimpan dengan cara ini agak sukar. Kami akan faham cara menyimpan kentang di dalam lubang. 
Lubang penyimpanan dilengkapi seperti berikut: di taman atau di tempat yang lain, anda perlu menggali lubang kira-kira 2 m diameter dan 1.5 m secara mendalam. Bahagian bawah lubang ini harus ditutup dengan jerami kering 30-40 cm, tidak lebih. Kemudian kentang dituangkan ke dalam penyimpanan ini, tetapi tidak ke atas, anda perlu meninggalkan kira-kira 40 cm untuk lapisan atas jerami. Selepas meletakkan lapisan atas jerami, lubang ditutup rapat di atas papan dan ditutup dengan tanah sehingga 80 cm. Adalah lebih baik untuk membuat lubang pengudaraan dalam lubang, walaupun ini tidak diperlukan.
Di balkoni
Jika tidak ada tempat untuk menyimpan kentang kecuali di apartmennya, maka tempat yang sesuai untuk ini adalah balkoni, jika, tentu saja, balkoni ini adalah sengit dan tertutup. Dalam kes ini, ubi terbaik disimpan di dalam kotak.
Apabila menyimpan kentang, ciri-ciri pelbagai tumbuhan adalah nuansa khusus, jadi penting untuk mengetahui jenis kentang yang akan anda simpan - Kiwi, Gala, Rosara, Good Luck, Anna Koroleva, Golubizna, Adretta, Zhukovskaya Awal, Rocco, Ilinskaya, Nevskaya, Slavyanka.Penyimpanan dalam laci mencadangkan dua pilihan.: dalam kes pertama, anda boleh menggunakan kotak papan standard untuk sayur-sayuran; pada kedua, bekas keseluruhan digunakan, di mana suhu dicipta secara buatan.
Penyimpanan di dalam kotak biasa tidak menyediakan sebarang peranti dan prosedur tambahan. Cukup letakkan kentang di dalam kotak dan ditutup dengan kain di atas. Storan sedemikian boleh menahan suhu ke -10 ° C. Di dalam iklim sederhana dan balkoni tertutup, kentang boleh disimpan dalam beg, menyebarkan kain minyak di bawahnya, supaya tidak menyebarkan kotoran, dan menutup beg dengan kain. 
Untuk iklim yang lebih teruk, pilihan kedua adalah lebih baik. Ini memerlukan dua laci yang diperbuat daripada papan, papan lapis atau lapisan. Mereka perlu dilaburkan dalam satu sama lain seperti matryoshka. Kotak yang lebih kecil digunakan secara langsung sebagai ruang penyimpanan untuk ubi. Kotak yang lebih besar digunakan sebagai ruang penebat haba.
Antara dinding dan bahagian bawah kotak harus menjadi jarak sekurang-kurangnya 5 sentimeter, yang dipenuhi busa. Bekas ini hendaklah ditutup dengan tudung. Bahagian luar struktur ini adalah kerusi rehat dengan linoleum atau bahan tahan kelembapan yang lain, sebagai contoh, besi atau besi tergalvani.
Dan akhirnya: untuk mengekalkan suhu yang berterusan dalam storan, dua mentol 15-25 watt dipasang sebagai unsur pemanasan. Mereka hanya disertakan dengan penyejukan yang kuat, dan mereka harus menjadi gelap dengan sesuatu yang legap. Bekas sedemikian boleh dipasang di balkoni terbuka.
Di dalam bilik bawah tanah
Adalah dipercayai bahawa ia adalah yang terbaik untuk menyimpan kentang di dalam bilik bawah tanah - kaedah ini dikenali sebagai salah satu yang paling berkesan. Untuk menyediakan ruang bawah tanah untuk penerimaan panen, perlu, pertama sekali, membersihkannya dari serpihan. Adalah dinasihatkan untuk membasmi kuman dengan mencubitnya: dua kilogram kapur dan 200 gram sulfat tembaga ditambah kepada sepuluh liter air, semua ini perlu dicampur dengan teliti dan dinding dan siling harus diputihkan dengan penyelesaian yang dihasilkan.
Ia penting! Sekiranya pembasmian kuman tidak dijalankan, tanaman yang disimpan mungkin menjadi mangsa rama-rama kentang, larva yang merosakkan ubi. Di samping itu, risiko penyakit kulat kentang akan meningkat dengan ketara.Sekitar seminggu kemudian, apabila pemandunya akan kering sepenuhnya, anda perlu menyemak tudung dan membetulkan semua masalah, jika ada. Seterusnya, selesaikan ruang simpanan untuk kentang. Ia boleh menjadi rak untuk laci, atau rak untuk beg yang tidak bersentuhan dengan lantai dan dinding, atau diperbuat daripada tong. Bahagian-bahagian struktur ini juga tidak boleh menyentuh lantai dan dinding. Perlu ada jurang antara papan untuk meningkatkan pengudaraan. Taburkan bahagian bawah dengan pasir atau jerami.
Di ruangan bawah tanah
Kentang disimpan di ruang bawah tanah dengan cara yang sama seperti dalam ruang bawah tanah. Untuk pemeliharaan ubi terbaik memerlukan tepat kapur putih yang sama. Tetapi, kerana reka bentuk ruang bawah tanah berbeza dari ruang bawah tanah, adalah perlu untuk memantau kedua-dua kelembapan optimum 70-80% dan suhu 3-5 ° C. Ia juga perlu untuk melindungi tanaman yang disimpan dari cahaya apa-apa, kerana kesan jangka panjangnya membawa kepada pembebasan solanin dalam ubi kentang, itulah sebabnya mereka bertukar menjadi hijau.
Jenis kontena untuk menyimpan kentang untuk penyimpanan
Kentang yang ditebang boleh disimpan secara pukal, tetapi bekas sering digunakan untuk penyimpanan. Jenis bekas yang paling terkenal ialah beg, kosong atau mesh. Jenis terakhir lebih baik, kerana ia memberikan pengudaraan yang lebih baik.
Kotak, kayu dan plastik, digunakan secara meluas untuk penyimpanan. Kotak sedemikian, sebagai peraturan, direka untuk kira-kira 10 kg kentang. Kayu diperbuat daripada bilah, slot disediakan di dinding dan bawah untuk pengalihudaraan dan kawalan visual yang lebih baik ke atas item simpanan. Untuk kotak plastik, dinding dan bahagian bawah diperbuat daripada jaringan untuk tujuan yang sama. Kadang-kadang, dengan adanya tikus di dalam repositori, gunakan kotak-kotak mesh logam berganda.
Selain kotak simpanan, bekas yang lebih besar diperbuat daripada bilah kayu yang sama digunakan untuk penyimpanan. Mereka boleh segi empat tepat atau sudut. Di bahagian bawah bekas segi empat tepat, pintu sering disediakan untuk penyingkiran kentang yang mudah disimpan di sana.
Teknologi moden tidak memintas bidang remeh seperti penyimpanan kentang. Pada masa ini, untuk tujuan ini, pengguna ditawarkan sejenis mini-cellar, yang dikenali sebagai bekas termal atau oven. Peranti sedemikian dikuasakan oleh elektrik, mereka mengekalkan suhu tertentu, yang pengguna boleh mengawal selia.
Keupayaan sel-sel mini semacam ini biasanya 200-300 liter. Mereka boleh tegar dan fleksibel, dari kain khas. Fleksibel adalah baik kerana pada musim panas mereka hanya melipat dan keluar dari penglihatan sehingga musim gugur.
Peraturan asas untuk menyimpan kentang
Untuk menjamin pemeliharaan tanaman kentang, anda mesti mematuhi peraturan tertentu. Seperti yang dinyatakan di atas, ubi yang dituai perlu dikeringkan dan lebam, dan peti besi harus memenuhi kriteria tertentu. Lebih praktikal untuk menyimpan ubi dalam kontena 10-15 kg, di mana untuk pemeliharaan tanaman yang lebih baik, anda boleh meletakkan lapisan bit (ia akan melindungi dari kelembapan berlebihan) di atas kentang. Untuk melambatkan percambahan ubi, mereka menyertakan epal, cukup beberapa kotak.
Oleh itu, dengan persiapan yang tepat untuk penyimpanan kentang itu sendiri, serta penggunaan kemudahan simpanan kentang yang sesuai dan pematuhan dengan peraturan tertentu, pemeliharaan panen akan dipastikan.
