Orang yang menanam di ladang kelinci pada mulanya harus bersedia untuk fakta bahawa mereka mesti dibunuh dan berpakaian setelah mencapai usia tertentu. Ada yang menggunakan bantuan profesional yang berpengalaman, kerana mereka berfikir bahawa ini adalah prosedur rumit. Sebenarnya, jika diambil dengan mudah, menyembelih arnab di rumah boleh dilakukan oleh semua orang.
Bila hendak dipotong? (tanda-tanda)
Arnab tumbuh dan menaikkan berat badan dengan cepat. Sekiranya anda membesar demi daging, maka anda boleh membunuh mereka pada bila-bila masa selepas mencapai usia 3-4 bulan. Sesetengah daging, yang dipanggil baka broiler bersedia untuk disembelih dalam tempoh dua bulan. Dalam sebarang kes, anda perlu memberi perhatian kepada berat haiwan itu. Sebagai peraturan, daging yang baik dalam individu yang beratnya tidak melebihi empat kilogram. Yang lebih muda daging, jadi ia dianggap lebih pemakanan. Tetapi pada usia yang sangat muda, tidaklah patut membunuh arnab, kerana anda hanya boleh mendapatkan tulang untuk sup sebagai hasilnya. 
Kenali jenis kelinci seperti: marder, Angora, chinchilla Soviet, flandr, California, gergasi kelabu, gergasi putih, Rex, Butterfly, Baran, Risen dan hitam-coklat.
Jika, sebagai tambahan kepada daging, anda akan menggunakan kulit binatang, maka anda perlu menyembelih arnab selepas molting. Molt pertama berlaku dalam tiga hingga empat bulan, dan yang kedua dalam enam hingga lapan. Adalah dinasihatkan untuk menyembelih haiwan itu selepas molt kedua, tetapi bagi individu yang dilahirkan pada permulaan musim sejuk, ia boleh dihadkan kepada satu.
Untuk memahami bahawa molt sudah berakhir, anda boleh memegang tangan anda di atas kulit. Sekiranya tiada rambut di atasnya, maka arnab itu ditumpahkan. Dalam warna individu yang berwarna-warni, hujung molt boleh diperiksa dengan menyebarkan bulu. Sekiranya kulit putih, maka molt siap, jika ia mempunyai bintik hitam, anda perlu menunggu.
Untuk baka kulit putih, keadaan kulit bukan merupakan tanda akhir perubahan bulu. Untuk memastikan perubahannya, anda perlu cuba mengeluarkan beberapa rambut di bahagian-bahagian tubuh haiwan yang berlainan. Sekiranya ini berlaku, maka proses molting tidak berakhir. Masa terbaik untuk penyembelihan ialah tempoh dari pertengahan musim gugur hingga awal musim bunga.
Adakah anda tahu? Arnab boleh mencapai kelajuan lebih dari lima puluh kilometer sejam, dan lompat jauh terpanjang adalah tiga meter.
Penyembelihan arnab
Sebelum anda mengetuk arnab di rumah, anda perlu menjalankan beberapa prosedur persediaan. Pertama sekali, tuangkan haiwan di dalam sangkar yang berasingan, beri air, tetapi berhenti memberi makan dua belas jam sebelum disembelih. Adalah dipercayai bahawa pada masa ini usus haiwan itu dibersihkan sepenuhnya.
Kulit harus dibersihkan daripada serpihan, kotoran dan bulu yang berlebihan. Untuk melakukan ini, anda boleh menyikat haiwan itu dengan sikat khas. Arnab penyembelihan mesti sihat. Anda boleh percaya sendiri atau hubungi pemeriksaan doktor haiwan.
Ia penting! Sekiranya arnab itu telah divaksin, maka ia boleh dibunuh tidak lebih awal daripada satu bulan selepas itu.
Apa yang diperlukan
Sebelum anda membunuh arnab, anda perlu membuat keputusan mengenai alat yang diperlukan untuk ini. Jika anda melakukan ini dengan cara yang paling biasa dan terbukti, anda memerlukan senjata untuk menarik perhatian. Ini boleh menjadi tongkat atau tukul, hujung yang mesti dibalut dengan kain atau getah. Ini dilakukan supaya tidak menghancurkan tengkorak haiwan itu, tetapi hanya untuk menyampaikan tamparan hebat. 
Buat tongkat di mana haiwan itu digantung selepas disembelih. Ia mestilah kira-kira tiga puluh sentimeter panjang dengan cangkuk atau lekapan lain di hujung yang akan memegang bangkai.
Sekiranya anda akan menggunakan kulit arnab kemudian, anda perlu menyediakan spacer di mana ia akan kering. Peranti ini, diperbuat daripada beberapa batang, dalam bentuk segitiga. Dari sudut bawahnya harus bergerak kaki. Saiz strut haruslah sedemikian rupa sehingga kulit di atasnya boleh diletakkan pada peregangan. Anda akan memerlukan pisau, lebih baik mengambil beberapa mangkuk untuk daging, daging dan mencuci tangan.
Penerangan kaedah yang popular
Terdapat dua jenis cara untuk membunuh haiwan - tidak berdarah dan berdarah. Yang pertama adalah lebih berperikemanusiaan dan hampir semua peternak menggunakannya. Intipnya adalah untuk menyerang binatang di rahang tempat tidur. Ia adalah perlu untuk mengambil merangkak oleh kaki belakang dan tunggu sehingga ia selesai berkedut. Selepas itu, ambil tongkat dan mogok, seberapa tepat yang mungkin, di belakang kepala di atas telinga. Pukulan itu harus dilakukan dengan kekuatan sederhana. Haiwan itu akhirnya mati dalam masa setengah minit.
Seterusnya anda perlu mengalirkan darah dari bangkai. Ini dilakukan dalam beberapa cara. Anda boleh mengikat kaki haiwan pada cangkuk strut yang telah disediakan sebelumnya. Kemudian buat pemotongan pada leher agar darah mengalir keluar. Anda boleh membetulkan karkas di atas kepala di belakang kepala, membuat potongan kaki di kawasan sendi hock dan darah akan mengalir melalui kaki. Ia akan keluar semua jika anda mengeluarkan bola mata.
Kaedah ini dianggap lebih berperikemanusiaan, pertama sistem saraf arnab dimatikan, dan kemudian pendarahan berlaku.
Cara lain
Menggunakan kaedah mekanikal penyembelihan, anda boleh menyerang bukan di daerah parietal, tetapi di dahi atau hidung arnab. Untuk ini, arnab juga dipegang oleh anggota belakang, menunggu untuk menenangkan, dan terkena dengan kekuatan sederhana.
Terdapat penyembelihan darah yang dipanggil. Ia digunakan oleh orang Islam dan Yahudi. Dengan kaedah ini, ketika jantung masih berdegup, darahnya mengalir dengan cepat dan daging itu sepenuhnya dibersihkan dari itu. Sebelum menyembelih arnab, ia diadakan atau digantung oleh anggota belakang. Apabila dia menenangkan, mereka memotong arteri terbesar di kerongkongnya. Darah cepat mengalir, dan kemudian terus memotong bangkai.
Terdapat juga kaedah Perancis yang digunakan di kebanyakan negara Eropah. Krol mengambil bahagian belakang dan kepala. Selepas dia berhenti bergerak, kaki-kakinya dipisahkan dengan ketara. Dalam haiwan, rehat vertebra serviks atau rehat saraf tunjang. Anda boleh melakukan ini di atas meja dalam kedudukan mendatar. 
Di ladang besar menggunakan kaedah penyembelihan elektrik. Satu arus lima amperes dilepaskan ke rantau tempur arnab. Haiwan itu mati selepas tiga puluh saat.
Anda boleh membunuh haiwan dengan pin, yang dipecat dari peranti khas. Ia memasuki kawasan di mana garis lurus mata kiri dan telinga kanan dan mata kanan dan telinga kiri berpotongan. Kematian haiwan adalah seketika.
Apabila menggunakan kaedah embolisme udara, udara disuntik ke dalam kawasan jantung dengan jarum suntik di telinga telinga. Apabila dia masuk ke organ, injap dan otot menjadi lumpuh dan dia berhenti bekerja. Pada masa proses ini mengambil masa kurang dari satu minit.
Adakah anda tahu? Arnab boleh secara serentak menanggung dua kehamilan dari lelaki yang berbeza. Ini kerana rahimnya bifurkan.
Pembuangan dan pemprosesan kulit
Selepas darah adalah kaca, anda perlu segera mula menguliti haiwan dan memotongnya. Proses ini tidak boleh ditangguhkan, kerana badan akan menyejuk dan akan menjadi lebih sukar untuk melakukan ini. Pada musim panas, pengetatan mengancam untuk menjangkiti daging dengan larva lalat.
Proses penyingkiran bermula dengan cincin bulat pada akhir kaki belakang sebelum sendi hock. Seterusnya, kulit pada kedua-dua kaki belakang dikaitkan dengan teliti ke kawasan inguinal. Di rantau organ-organ genital dan uretra, kulit dipotong dalam bulatan, mereka mesti kekal dengan bulu. Selanjutnya, ia adalah seperti beg yang diketatkan dari bangkai ke kaki depan. Sekiranya sukar untuk lulus, maka anda boleh membantu diri anda dengan pisau, sambil cuba tidak merosakkan kulit. Apabila kaki hadapan dibersihkan, kulit terletak pada ujung dan kepala. Bahagian ini dipotong dan kemudian dipisahkan dari kulit. 
Karkas itu tetap tanpa kepala dan ujung kaki depan.
Kulit itu sendiri dibersihkan daripada lemak dan menjangkau ke spacer untuk pengeringan. Ia perlu dikeringkan di tempat yang hangat.
Ia penting! Kulit perlu dikeringkan dengan bulu di dalamnya. Sekiranya anda melakukan sebaliknya, ia boleh reput.
Gutting and cutting
Sebelum anda memotong arnab ke dalam bahagian, anda perlu menyediakan bangkai dan mengeluarkan bahagian dalam dari itu. Ia adalah perlu untuk mengambil kaki belakang di kawasan paha dan dengan pergerakan tajam untuk memecahkan mereka dari perut ke bahagian belakang. Selepas itu, hati-hati memisahkan pundi kencing dan alat kelamin. Apabila ini dilakukan, hirakan dibuat dari kawasan pangkal paha di sepanjang perut ke permulaan tulang rusuk. Perkara utama tidak menyakitkan usus. Selepas hirisan, ia dikeluarkan dari rongga perut bersama-sama dengan hati dan pundi hempedu. Usus, pundi hempedu dan saluran empedu dipisahkan dari hati. Seterusnya, paru-paru, hati dan hati dikeluarkan dari bangkai. Kaki belakang dipotong pada akhir, di kawasan sendi hock dan dengan ini proses gutting selesai. Karkas itu siap secara langsung untuk memotong.
Sebelum memotong arnab, diperlukan untuk menahannya di atas api untuk menghilangkan rambut yang tersisa dari permukaan. Seterusnya, sisihkan kaki depan dan belakang di tempat lampiran mereka ke badan. Ini dilakukan dengan mudah. Kaki depan, sebagai peraturan, jangan membahagikan, kerana mereka sangat kecil.
Kami menasihati anda untuk membiasakan diri dengan peraturan asas dan teknik penyembelihan ayam, serta babi.
Kaki belakang di sepanjang sendi boleh dibahagikan. Kekeringan rabung dengan tulang rusuk. Bahagian ini memusingkan tulang belakang dan dengan bantuan topi itu ia membuat lubang banyak yang anda ingin membahagikannya. Seterusnya anda perlu mengambil tangan pada bahagian berlainan lubang dan memecahkan tulang. Ini dilakukan tanpa usaha, kerana kubu mereka dipecahkan oleh tukul. Dengan bantuan pisau, pemisahan setiap bahagian rabung siap. Sekiranya terdapat banyak daging, anda boleh membahagi secara seimbang untuk simpanan mudah. Sebagai contoh, mungkin untuk membakar seluruh karkas. Untuk ini, anda tidak akan memerlukan kemahiran berpakaian.
Untuk menyatukan pengetahuan, anda boleh menonton video keseluruhan proses menyembelih arnab di rumah.
Jika anda telah memulakan atau memutuskan untuk memulakan arnab, maka, sebagai tambahan kepada kemahiran untuk penjagaan dan pemakanan, anda perlu memahami cara membunuh haiwan. Ini tidak begitu sukar untuk dilakukan. Anda perlu memilih cara yang tidak menyakitkan dan mengetahui ciri-ciri lanjut proses tersebut. Daging arnab dianggap pemakanan, jadi penanaman haiwan-haiwan ini akan menjadi popular sepanjang masa.
