Kunyit adalah tumbuhan pedas, saudara halia. Sejak zaman purba, ia dikenali sebagai kunyit India dan digunakan secara meluas dalam masakan dunia. Dalam artikel ini kita akan membincangkan faedah dan bahaya kunyit, sifat dan aplikasinya.
Ciri-ciri berguna
Apabila ditanya apa kunyit itu, ramai akan menjawab dengan yakin - rempah itu akan betul. Tetapi ini bukan seluruh julat sifatnya: tumbuhan, yang mempunyai komposisi banyak bahan yang berguna, tidak mempunyai sifat yang kurang berguna untuk tubuh manusia. 
Kilang ini terkenal dengan set ciri-ciri berikut:
- antibakteria;
- antiseptik;
- anti-radang;
- imunomodulator;
- tonik;
- antivirus;
- ubat sakit;
- penyembuhan luka;
- diuretik;
- disinfektan;
- antioksidan;
- anti-kanser;
- sedatif;
- menstabilkan;
- sorben;
- penjanaan semula.
Permohonan perubatan
Perubatan tradisional menggunakan sifat penyembuhan kunyit selama kira-kira lima ribu tahun, dan sains tradisional telah menjadi perhatian mereka. Dalam banyak kajian dan eksperimen, saintis telah mengiktiraf kekuasaan akar, hari ini, bersama dengan farmakologi, doktor mencadangkan menggunakan kunyit sebagai tambahan.
Serbuk akar mempunyai penyembuhan aktif dan menyingkirkan kesan kerosakan. integument kulit: luka, terbakar, ulser, penyakit kulit (psoriasis, eksim, furuncles). Baru-baru ini, ekstrak tumbuhan itu ditambah kepada ubat-ubatan yang melawan penyakit sistem pencernaan dan hati. Bahan-bahan aktif kilang meningkatkan metabolisme, menghalang kembung perut dalam usus, membentuk pembentukan polip dalam usus besar, menekan aktiviti mikroflora patogen organ-organ pencernaan, membantu dengan cirit-birit, mengeluarkan toksin dari hati. Di kebanyakan negara Barat, akarnya termasuk dalam komposisi ubat-ubatan untuk memerangi kerosakan hati.
Para saintis telah melihat secara relatif kadar kanser yang rendah di negara-negara Asiadi mana kunyit digunakan hampir di mana-mana. Dalam penyelidikan, terbukti bahawa tumbuhan itu menghalang perkembangan tumor tanpa menjejaskan sel-sel yang sihat. Hari ini, pesakit yang menjalani kemoterapi dianjurkan untuk memasukkan perasa dalam diet mereka. 
Penggunaan tetap menyumbang kepada pembersihan saluran darah dari plak kolesterol, menguatkan dinding saluran darah, yang merupakan pencegahan penyakit jantung yang banyak. Sebatian organik dalam komposisi akar dapat mengawal tekanan darah.
Besi dalam komposisi tumbuhan itu membolehkan untuk mengekalkan hemoglobin biasa, dengan itu mencegah anemia.
Antibiotik semulajadi berguna dalam rawatan selesema dan penyakit saluran pernafasan atas dan bawah, menguatkan sistem imun.
Bahan aktif digunakan sebagai anti-radang dan antibakteria dalam amalan pergigian untuk rawatan stomatitis, gingivitis dan lain-lain jangkitan rongga mulut.
Dalam amalan, Ayurveda digunakan tindakan diuretik tumbuhan untuk penyingkiran garam dan cecair berlarutan yang menimbulkan edema. Kesan yang bermanfaat membantu meringankan keadaan pesakit dengan arthritis dan rematik. 
Persiapan dengan kunyit dalam komposisi digunakan secara aktif dalam rawatan penyakit Alzheimer, dalam keadaan depresi, untuk mengeluarkan antibiotik berat, sirosis hati, dan mencegah diabetes.
Ia penting! Kunyit sahaja bukan ubat, ia digunakan sebagai bahan tambahan yang berguna, digabungkan dengan ubat-ubatan (semasa rawatan), nutrisi yang betul dan aktiviti fizikal.
Faedah untuk penurunan berat badan
Eksplisit tidak ada bukti bahawa kunyit boleh mengurangkan berat badan, tetapi ia masih mampu mempengaruhi lemak badan. Para saintis di universiti penyelidikan swasta Tufts di Amerika Syarikat mendapati bahawa penggunaan rempah biasa dapat mengekalkan berat badan biasanya selepas kehilangan berat badan, menghalang pertumbuhan sel lemak dan pembentukan saluran darah di dalamnya. Sekiranya anda menambah kesan yang bermanfaat pada proses metabolik, memerangi kolesterol dan keupayaan untuk menghilangkan toksin, maka kehilangan beberapa pound tambahan adalah nyata. 
Pemakanan Adalah disyorkan untuk memasukkan perasa dalam diet harian., bersama dengan serbuk kuning makanan dan sukan yang sihat akan mempercepat metabolisme, menghentikan pertumbuhan tisu adipose. Di samping itu, diketahui bahawa kegunaan biasa dalam makanan boleh membosankan keinginan untuk makan sesuatu yang manis atau gemuk.
Ramai orang "merampas" keadaan tekanan, kunyit mengurangkan tahap hormon stres kortisol dalam badan, yang membantu menghilangkan komponen "saraf" yang berlebihan.
Adakah anda tahu? Walaupun India dianggap sebagai kelahiran kunyit, tidak semua penduduknya dibenarkan memakannya. Dalam salah satu arus India agama, Jainisme adalah tabu, kerana akar tumbuh di tanah, yang bermakna terdapat bentuk kehidupan hidup di atasnya.
Kunyit dalam kosmetologi
Sejak kunir mempunyai antioksidan, regenerasi, kesan tonik dan anti-radang, ia digunakan secara aktif dalam kosmetologi. Atas dasarnya, krim, topeng, tonik, salap kosmetik dan lain-lain cara untuk penjagaan kulit wajah, tangan, leher, rambut dibuat. 
Bantuan dana memutihkan kulit dari bintik-bintik umur dan bintik-bintik, keluarkan kemerahan dari bekas luka. Kesan anti-radang adalah ketara dalam rawatan jerawat, jerawat remaja, bisul. Kesan meremajakan membantu menjaga kulit pudar, menghaluskan kedutan halus dan kembali warna yang sihat dan muntah ke wajah.
Untuk menjadi cantik, tidak perlu untuk melawat salon kecantikan yang bergaya. Topeng yang berguna untuk kulit dan rambut boleh dibuat dari rempah-rempah dan herba: cengkih dan minyak cengkeh, jintan hitam, salad, daun bay, kelp, air, daun currant, lovage, arugula, basil, pasli, coltsfoot, chamomile .
Scrub dan tonik sangat membersihkan pori-pori kulit, nada dan mengurutnya, meningkatkan aliran darah ke lapisan atas, supaya ia menjadi elastik dan segar.
Berdasarkan tumbuhan itu mereka menyediakan pasta untuk penyingkiran rambut, cara penyamakan, sabun bakterisida, cara untuk mewarnai rambut. Dengan bantuan rambut rempah berguna boleh memulihkan bersinar, kekuatan dan kelantangan. Minyak akar adalah bahan kerap dalam minyak wangi, aromaterapi, dan urutan.
Adakah anda tahu? India masih mempunyai tradisi menggunakan kunyit di majlis perkahwinan. Sebulan sebelum perkahwinan, bapa pengantin datang ke rumah pengantin lelaki untuk menjalankan upacara tilak. Selepas melakukan upacara keagamaan, bapa pengantin perempuan meletakkan pada dahi pengantin laki-laki garis pes kunyit dan kunyit, yang bermaksud bahawa pemuda itu diterima masuk ke dalam keluarga.
Memasak kunyit
Dalam memasak, kunyit adalah perasa, tetapi makna yang sempit tidak membatasi penggunaannya dalam sejumlah besar hidangan. Apa sahaja yang tidak musim dengan rempah-rempah: kursus pertama, kedua dan juga pencuci mulut. 
Di Timur dan Asia Tengah, rempah adalah elemen penting dalam daging, sayuran, hidangan ikan. Rempah dimasukkan ke dalam sup, salad, sos, marinades. Jangan lakukan tanpa rasa dan aroma bubur, adunan buatan sendiri, mengisi untuk baking dan minuman. Ini adalah salah satu komponen utama sos kari yang terkenal. Timur yang bijak telah lama mengenali satu helah kecil: perasa ini dapat memanjangkan kesegaran produk.
Dalam amalan Eropah dan Barat, rempah digunakan bukan sahaja sebagai rempah, tetapi juga sebagai pewarna semulajadi dan selamat untuk doh, sos, mentega dan keju. Serbuk kuning ini memberikan warna kuning yang indah kepada mustard, mayonis, beberapa jenis keju dan produk lain.
Sukar untuk membayangkan masakan dunia tanpa rempah wangi: pala, lada hitam, cabai, cayenne, cassia, barberry, dill, marjoram, bau lemon, pudina, rosemary, nasturtium, thyme, adas, horseradish, chabra, tarragon, lavender, salvaria chervil
Kontraindikasi dan kemudaratan
Ciri-ciri bermanfaat kunyit tidak boleh dinafikan, tetapi terdapat juga kontraindikasi. Ketat diharamkan rempah dalam penyakit berikut:
- penyakit pundi hempedu;
- pankreatitis;
- gastrik;
- hepatitis;
- umur kanak-kanak di bawah 6 tahun;
- jaundice;
- ulser saluran penghadaman.
Perhatian harus diambil apabila menggunakan rempah untuk wanita hamil dan menyusui, dan lebih baik untuk berunding dengan doktor sebelum digunakan, sama berlaku untuk orang yang berdebar-debar jantung. 
Resipi
Walaupun kontraindikasi, kunyit masih mempunyai ciri-ciri yang lebih bermanfaat, jadi terdapat banyak resipi untuk hidangan dengan penggunaannya dalam masakan. Berdasarkan serbuk kuning mereka menyediakan minuman dengan kesan ubat, serta merangsang pembakaran lemak.
Ia penting! Ingat: sebelum menggunakan sifat resipi yang berguna dengan kunyit, dapatkan nasihat doktor anda. Jika anda mengambil apa-apa ubat (antikoagulan, ubat diabetes), rempah akan meningkatkan kesannya, jadi dalam kebanyakan kes ini kontraindikasi.
Kunyit dengan susu dan madu
Minuman berikut akan mempunyai kesan peningkatan kesihatan dan imuniti untuk selesema:
100 g susu yang dipanaskan, 0.5 tsp. rempah, satu sudu madu. Minum minuman hingga tiga kali sehari sebelum makan.
Bacalah juga mengenai manfaat susu dengan propolis.
Slimming Cocktail:
- air - 100 ml;
- susu - 200 ml;
- madu - 1 sudu besar. l.;
- kunyit - 1 sudu besar. l
Komponen bercampur dan direbus, diminum pada waktu malam. 
Kefir dengan kunyit
- Resipi untuk meningkatkan proses metabolik:
separuh sudu teh rempah tuangkan air mendidih 2 sudu besar. l., masukkan sudu madu dan kacau. Selepas menambah kefir, minum setiap hari pada waktu malam.
- Resipi anti selulit:
Hari ini, kami semakin memperhatikan kaedah semulajadi merawat atau mencegah masalah kesihatan, menemui produk biasa dalam kapasiti baru. Bagaimanapun, harus diingat bahawa walaupun cara penyalahgunaan yang paling selamat dapat memberi kesan negatif pada tubuh.
