Gooseberry adalah tumbuhan yang cukup biasa yang boleh didapati di pelbagai bahagian dunia: bukan sahaja di kawasan kami, tetapi juga di Amerika, dan juga di Afrika. Popularitinya sebahagian besarnya disebabkan oleh komposisi berfaedah buah-buahan yang orang makan bukan sahaja segar, tetapi juga dituai dalam bentuk jem atau jem.
Mengenai kaedah penyediaan yang terakhir dan akan dibincangkan lebih lanjut, tetapi pertama bercakap mengenai sifat-sifat bermanfaat tumbuhan.
Mengenai manfaat gooseberry
Dalam setiap buah beri terdapat sesuatu yang berguna untuk tubuh manusia, dan jika kita bercakap tentang gooseberry, maka anda tidak perlu ragu-ragu sama sekali. Ini adalah gudang sebenar yang berguna vitamin, makro dan mikronutriendi antaranya saya ingin menyerlahkan fosforus, asid askorbik, karotena, antosianin, tanin, vitamin A, B, PP.
Ketahui lebih lanjut mengenai ciri-ciri dan kaedah penuaian gooseberries untuk musim sejuk, serta belajar resipi untuk membuat jem gooseberry.
Oleh kerana komposisinya yang kaya, buah-buahan tumbuhan itu hanya diperlukan untuk tekanan darah tinggi, penyakit sistem urogenital, keradangan buah pinggang dan pundi kencing (mereka mempunyai kesan diuretik dan choleretic yang baik). Juga, gooseberry mampu menambah rizab besi dan fosforus, menggantikan persediaan vitamin sintetik. 
Pakar pemakanan juga bercakap tentang faedah tumbuhan, terutamanya apabila ia datang gangguan metabolik, perkembangan penyakit gastrousus, sembelit dan obesiti. Di samping itu, gooseberry memberikan tenaga badan dan meningkatkan kecekapan, sambil melindunginya daripada kemunculan tumor malignan, kesan unsur radioaktif yang berbahaya dan masalah sifat dermatologi. Makan buah tumbuhan juga disyorkan dalam kes-kes edema, dan hasil yang positif tidak lama akan datang.
Sifat berguna gooseberry dan penjagaan kesihatan wanita, sebagai merebus dan beri segar adalah baik untuk digunakan sebagai pelanggaran kitaran haid dan pendarahan rahim.
Adakah anda tahu? Di taman-taman biara Kievan Rus, gooseberries boleh didapati seawal abad ke-11, dan pada awal abad ke-18, bangsawan bangsawan secara besar-besaran menanamnya di wilayah ladang mereka. Pada abad XIX, penternak Inggeris membiakkan sebuah tumbuhan dengan buah-buahan yang manis dan besar, yang dengan cepat mendapat pengiktirafan di Rusia, secara beransur-ansur menggantikan varieti berbuah kecil.
Resipi 1
Gooseberry biasanya digunakan untuk membuat pengambilan dan memelihara, tetapi kesesakan, terutamanya dengan penggunaan mesin roti, bukan pilihan yang biasa. Walau bagaimanapun, ia juga mempunyai kelebihan dari segi ketersediaan produk dan kemudahan proses, yang kini anda dapat lihat. 
Peralatan inventori dan dapur
Selain plat dan bekas lain yang mungkin terdapat di setiap dapur, anda hanya memerlukan pembuat roti untuk membuat jem mengikut resipi ini.
Bahan-bahan yang diperlukan
- Buah gooseberry - 600 g.
- Gula - 500 g
- Setengah lemon.
- Pectin - 1 beg.
- Vanilla - setengah batang (dipotong hingga panjang dan curetted di satu sisi).
Resipi langkah demi langkah
Tidak ada yang sukar dalam menyediakan jem gooseberry, terutamanya jika anda menggunakan teknik dengan fungsi terbina dalam (dalam kes ini, pembuat roti akan melakukan kebanyakan kerja untuk anda). Proses penyediaan bahan kerja adalah seperti berikut:
- untuk permulaan, seluruh gooseberry mesti dibasuh dengan baik dan lebam, menolak spesimen yang rosak dan pudar;
- maka semua buah-buahan harus dituangkan ke dalam pembuat roti dan menambah kepada mereka jumlah gula yang diukur, zaitun lemon sedikit, pektin dan vanila;
- dan kemudiannya hanya untuk menutup tutup peranti dan pilih mod yang diingini dalam menu.
Adakah anda tahu? Cara paling mudah untuk memeriksa kesediaan jeli atau jem - hanya jatuhkan setitik pada pinggan, dan jika ia tidak tersebar, maka sudah tiba masanya untuk mematikan ciptaan anda.
Resipi 2
Kebiasaannya, buah-buahan yang masak dan kadang-kadang lebih matang digunakan untuk mempersiapkan baki, tetapi kini kami akan memberitahu anda bagaimana anda dapat membuat jem gooseberry yang sangat lazat dari spesimen yang berwarna hijau dan asam.
Peralatan inventori dan dapur
Seperti dalam kes sebelumnya, anda tidak perlu sebarang peranti yang luar biasa, dan anda perlu menyediakan sahaja:
- pengisar;
- bekas untuk gooseberry yang dihancurkan (sebaik-baiknya supaya ia boleh diletakkan di atas pinggan).
Bahan-bahan yang diperlukan
- Gooseberry hijau - 500 g
- Gula - 250 g
- Zhelfix - 20 g (mengandungi pektin sitrik dan epal, yang merupakan produk semulajadi).
Adakah anda tahu? Beri gooseberry digunakan untuk memasak, bukan sahaja untuk penyediaan pelbagai kekosongan, mereka juga menghasilkan saus manis dan masam kelas pertama yang memasak ayam, itik dan kambing. Jika dikehendaki, anda boleh menambahnya ke pinggan pinggan dan juga hidangan pertama.
Resipi langkah demi langkah
Seperti biasa, keseluruhan proses memasak terdiri daripada beberapa peringkat berturut-turut:
- bersih dan bilas gooseberries dengan baik di bawah air yang mengalir untuk menghilangkan dedaunan dan kotoran yang melekit;
- letakkan buah-buahan dalam mangkuk pengisar dan pukul sehingga halus (gula bebas);
- sekarang dalam bekas yang berasingan, perlu mencampurkan setengah bungkus gelficus dan 2 sudu gula (hanya campuran dengan baik);
- dan kemudian tuangkan campuran itu ke dalam bekas dengan gooseberry yang disebat, sama ratanya mengedarkannya ke seluruh kelantangan;
- selepas mencampurkan, mangkuk dengan jem masa depan dihantar ke api kecil dan tunggu hingga kandungannya mendidih, sambil terus mengaduk lendir hijau;
- sebaik sahaja jem masa depan akan mendidih, tambah gula yang masih tinggal, kacau sekali lagi dengan sempurna dan biarkan di atas dapur selama tiga minit selepas mendidih lagi;
- selepas masa ini, anda perlu mengeluarkan busa, campurkan semula dan matikan selepas mendidih.
Ia penting! Jangan takut, jika kelihatan seperti anda bahawa selai tiba-tiba menjadi tidak begitu tebal, ia pasti akan mendapat bentuk seperti jeli sebaik sahaja ia menjadi sejuk.
Itu saja, bongkah hijau gooseberry yang lazat dan sihat sepenuhnya siap untuk diedarkan kepada bank atau segera untuk digunakan, walaupun dalam kes yang terakhir ia disyorkan untuk menunggu beberapa jam untuk membuat jem lebih baik.
Resipi 3
Campurkan gooseberries dengan gula dan jemur - mudah, yang mana resipi di atas begitu gemar banyak suri rumah. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna sama sekali bahawa anda harus menafikan diri anda merealisasikan pilihan yang lebih eksotik, contohnya, membuat jem dengan halia. Proses ini hampir semudah yang sebelumnya, jadi tidak ada masalah yang perlu timbul.
Berasaskan diri anda dengan resipi untuk membuat jem: currants merah dan hitam; jem ceri dengan batu dan jem ceri putih; dari epal, quince, strawberi liar, currant jelly merah, strawberi, tembikai, tomato.
Peralatan inventori dan dapur
- Pan 6 l - 2 pcs. (satu untuk gooseberries mendidih, dan yang kedua untuk jus yang dinyatakan).
- Colander
- Bank untuk melancarkan jus.
- Sudu untuk kacau selama masak.
Bahan-bahan yang diperlukan
- Gooseberry hitam - 6 kg.
- Air - 0.5 l.
- Gula - kira-kira 1.8 kg (dalam pengiraan 600 g setiap 1 liter jus yang diperolehi).
- Halia - 1 sudu kecil
Resipi langkah demi langkah
Urutan pelaksanaan semua tindakan dalam kes ini adalah seperti berikut:
- Pertama, gooseberries yang bersih dan bergerak perlu menuangkan ke dalam periuk enam liter dan tuang setengah liter air;
- maka bekas gooseberry hendaklah diletakkan di atas dapur dan, menunggu mendidih, mengurangkan haba, tutup tudung dan masak selama 40 minit;
Ia penting! Pada peringkat ini, kuasa api mesti berada di bawah purata, jika tidak, jem masa depan hanya akan terapung.
- selepas masa yang ditetapkan, benarkan gooseberry untuk menyejukkan dan mengetatkannya melalui kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan atau beg kain kapas, yang sebelum ini diletakkan dalam bekas yang sama dengan jumlah yang sama (jika boleh, kain yang dipilih sepatutnya mungkin untuk menghadkan penembusan bahagian buah masak ke dalam jus) ;
- apabila semua jus ditapis, tambahkan gula (600 g setiap 1 l) ke dalamnya dan bawanya ke atas mendidih dengan api yang rendah, kacau sehingga gula sepenuhnya dibubarkan;
- Sekarang anda boleh membuat lebih banyak api (di mana-mana sehingga pertengahan kekuatannya yang dibenarkan) dan terus membuat jem sehingga siap sepenuhnya, kacau dengan kerap (ia boleh membakar);
- selepas 2.5 jam, tambah sesudu halia, campurkan semuanya dengan baik sekali lagi dan biarkan di dapur selama 10 minit lagi.
Kini ia tetap hanya untuk menuangkan jem siap ke dalam balang yang disterilkan dan digulung. Apabila panas, ia masih akan berair, tetapi selepas berdiri untuk sementara waktu ia akan menjadi lebih likat dan tebal. Jika anda mahu ia menjadi sangat padat, kemudian tambah sedikit lebih banyak gula dan mendidih untuk masa yang lama.
Ketahui bagaimana untuk mensterilkan balang di rumah.
Resipi 4
Ramai suri rumah memasak jem gooseberry hanya memotong buahnya, tidak menyingkirkan benih dan ekor hitam kecil, tetapi keputusan ini tidak seperti semua orang. Oleh itu, kami menawarkan resipi yang lain - berdasarkan jus.
Peralatan inventori dan dapur
- Juicer
- Dua mangkuk dalam (satu untuk seluruh gooseberry, yang kedua untuk jusnya).
- Jam periuk.
- Ladle.
- Sudu untuk kacau.
- Tin yang disediakan dengan betul untuk melancarkan produk siap.
Bahan-bahan yang diperlukan
- Gooseberry - berapa banyak makan.
- Gula - jumlahnya ditentukan berdasarkan jus yang dihasilkan (untuk 1 liter jus sepatutnya 1 kg gula).
Resipi langkah demi langkah
Prosedur untuk membuat jem mengikut resipi ini agak berbeza dari yang sebelumnya, yang sebahagian besarnya disebabkan oleh keperluan untuk menggunakan juicer:
- dikupas dan ditapis gooseberries perlu dibuang tiga kali melalui juicer (kali kedua dan ketiga lulus kek);
- jus siap adalah lebih baik untuk ketegangan tambahan melalui kain kasa, kerana walaupun peranti terbaik boleh kehilangan biji buah;
- Cecair gooseberry yang dibersihkan sepenuhnya dicurahkan ke dalam bekas yang lebih besar dan tambah sebanyak gula kerana jusnya terasa (anda perlu campur perlahan-lahan, secara beransur-ansur menambah produk manis);
- kacau gula itu hampir siap untuk melengkapkan pembubarannya, selepas itu mangkuk dengan jam masa depan harus dipindahkan ke dapur dan mendidihkan panas yang rendah;
- sebaik sahaja bubur itu menjadi bisul, kumpulkan buih dan teruskan kacau sehingga tidak membakar;
- sehingga kesesakan datang untuk kesediaan api yang sangat perlahan, anda boleh melakukan penyediaan tin dan penutup untuk menggulung produk siap: mendidih penutup, dan panaskan tin di dalam ketuhar.
Ia penting! Buih dari permukaan jus perlu dikeluarkan semasa proses memasak, walaupun ia kelihatan sangat sedikit pada masa-masa berikutnya.
Adalah mungkin untuk mencurahkan semak jus semulajadi di sepanjang bank, dan mereka perlu digulung selepas ia disejukkan sepenuhnya, dan pada keesokan harinya adalah mungkin (pada waktu malam kontena hanya ditutup dengan penutup).
Kami menasihatkan anda membaca tentang cara memakan currants, yoshty, epal, pear, plum, ceri, ceri, aprikot, strawberi, blueberries, chokeberries, sunberry, buckthorn laut.
Apa lagi yang boleh anda tambahkan untuk rasa dan rasa
Kami telah menerangkan resipi yang paling mudah untuk membuat jem gooseberry yang lazat dan sihat, tetapi jika anda ingin memberikan ciptaan anda rasa atau perisa khas, maka anda boleh menggunakan bahan-bahan lain, bukan hanya buah-buahan dan gula sendiri.
Jadi dengan gooseberry sangat digabungkan Kiwi, pudina, oren, lemon, currant, yang ditambah kepadanya pada peringkat awal penyediaan jem. Jika dikehendaki, anda boleh menggabungkannya dengan buah beri bermusim yang lain, tetapi dalam kes ini, anda pasti perlu mengambil kira kegembiraan mereka. Perlu ada perbicaraan dan kesilapan. 
Dengan usaha yang sangat sedikit untuk membuat jem gooseberry mengikut resipi di atas, anda pasti akan mendapat bilet yang lazat dan sihat untuk keseluruhan musim sejuk, yang boleh digunakan sebagai tambahan kepada teh atau menjadikannya sebahagian daripada penaik dan hidangan lain.
