Tidak hairanlah Carlson menyukai jam: seorang lelaki dalam perdana beliau tahu banyak tentang gula-gula. Buah-buahan yang dipelihara dalam gula bukan sahaja mempunyai rasa manis, tetapi juga menyimpan banyak vitamin yang badan kita kekurangan dalam tempoh sejuk dan beku. Jika anda suka memanjakan diri dengan makanan istimewa ini, pastikan anda memasak jam hawthorn. Ia mempunyai rasa asid manis asli dan aroma yang luar biasa, dan juga boleh memberi kesan yang baik terhadap kesihatan.
Mengenai hawthorn dan faedahnya
Beberapa orang telah mendengar tentang beri merah yang terang ini, tetapi tidak semua orang tahu mengenai manfaat yang mereka sembunyikan.
Buah Hawthorn:
- Mereka mengandungi antioksidan yang mampu membersihkan badan toksin dan logam berat, membantu memperbaiki fungsi ginjal, menghilangkan plak kolesterol dalam saluran darah, dan juga mencegah pembentukan tumor.
- Kesan positif terhadap kerja jantung disebabkan oleh kehadiran asid ursolik. Hawthorn sering digunakan untuk merawat penyakit kardiovaskular (aritmia, angina pectoris, serangan jantung, dan sebagainya).
- Mereka mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf, jadi tumbuhan digunakan dalam rawatan insomnia, epilepsi, nervosa, keletihan kronik.
- Mengurangkan tahap gula darah, dan oleh itu berguna untuk pesakit kencing manis.
- Boleh menghilangkan kesakitan otot spasmodik.
- Mempunyai tindakan astringen, yang sangat penting dalam memerangi penyakit batu empedu, buah pinggang dan hati, serta untuk menormalkan kencing.
- Membantu mengatasi masalah pencernaan, gastritis.
Ia penting! Ibu mengandung yang menggunakan hawthorn membantu meningkatkan jumlah susu.
Seperti yang anda dapat lihat, buah merah ini layak mendapat tempat dalam diet kita, dan jem adalah cara terbaik untuk makan vitamin dengan keseronokan. Di samping itu, hawthorn bukan sahaja buah-buahan berguna, tetapi juga tumbuhan yang indah, yang penghias hari ini aktif digunakan dalam reka bentuk landskap.
Cara memasak jemari klasik (dengan tulang)
Versi klasik sangat popular kerana kesederhanaan teknologinya - walaupun pelayan wanita permulaan boleh memasaknya.
Dan rahasia pertama makanan istimewa yang lazat adalah bahan mentah yang dipilih:
- Hanya buah masak yang diperlukan. Batang buah menunjukkan kesediaan mereka untuk dimakan: jika ia mudah dipisahkan daripada buah beri, hawthorn matang.
- Periksa bahan mentah untuk kerosakan. Ia adalah tidak diingini untuk menggunakan berry, buah pecked.
- Buah semak yang terletak berhampiran jalan raya, menyerap terlalu banyak pelepasan toksik. Cuba untuk tidak menggunakan beri itu.
- Jika anda masih tidak mempunyai banyak pengalaman dalam pengetinan, jangan segera mengambil sejumlah besar hawthorn, ia akan sukar dikitar semula. Lebih baik untuk melakukan bahan kerja secara beransur-ansur, dalam kelompok kecil.
Adakah anda tahu? Genus tumbuhan Hawthorn dianggap sebagai salah satu yang paling kuno di planet ini, kerana ada bukti bahawa wakilnya ada walaupun di era Mesozoik, bersama dengan kapal terbang dan magnolias.
Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk penyediaan gula-gula perlu:
- 2 kg buah hawthorn;
- 1 kg gula.
Senarai tindakan
Proses itu sendiri agak mudah:
- 1. Mula masak dengan mencuci dan merevisi beri. Buah-buahan atau zarah sampah yang runtuh dapat merosakkan kesan hidangan yang paling lazat, jadi kami dengan teliti meninjau bahan-bahan mentah.
- 2. Selepas membasuh buah beri, biarkan mereka kering. Untuk menjadikannya lebih cepat, menyebarkannya secara sama rata ke atas kertas atau kain bersih.
- 3. Kemudian, dalam periuk atau mangkuk logam besar (di mana jem masa depan akan mendidih), tuangkan hawthorn bersama dengan gula.
- 4. Campurkan dengan baik campuran dan biarkan selama 8-10 jam.
- Persediaan sedemikian boleh dibuat di waktu petang, supaya buah beri tuangkan jus dalam sekelip mata.
- 5. Selepas masa yang ditentukan, buah-buahan dalam jus mereka sendiri dibakar.
- 6. Jangan lupa aduk jisim manis, meningkatkan suhu setiap beberapa minit, sehingga mendidih bermula.
- 7. Apabila bangkai bangkai, keluarkan api ke tahap minimum dan masak campuran sehingga tebal.
Ia penting! Kesediaan jem adalah semata-mata diperiksa: jatuhkan cecair cecair pada piring, dan lihat bahawa ia tidak menyebar.
Produk siap dibuang ke dalam kaleng dan menikmati rasa yang hebat.
Jam pada sirap gula (tidak berbiji)
Sedikit lebih banyak memakan masa dalam proses membuat jem dari hawthorn tanpa lubang, tetapi rasa dan tekstur makanan istimewa ini layak.
Senarai Produk
Struktur termasuk:
- 1 kg hawthorn;
- 0.5 liter air;
- 1 kg gula;
- 2 gram asid sitrik.
Belajar juga cara membuat jem dari: quince, strawberi liar, currant merah dan hitam, walnut Manchurian dan strawberi.
Proses langkah demi langkah
Kami bermula dengan skema yang sudah diketahui:
- Kami mencuci dan menyusun beri.
- Selepas ini, perlu mengeluarkan tulang daripada mereka (perhatikan bahawa jus buah dengan cepat cat tangan dengan warna coklat, yang tidak dicuci selepas itu, jadi jangan lupa memakai sarung tangan).
- Tuangkan buah ke dalam periuk memasak dan isi dengan air.
- Masak sehingga lembut, kemudian tuangkan air ke dalam mangkuk yang berasingan (kita masih memerlukannya).
- Beri siap kami mengisar melalui penapis supaya jem masa depan mendapat tekstur yang dekat dengan krim.
- Jisim tanah dikembalikan ke kuali, tuangkan air yang tersisa dan tambah gula dengan asid sitrik.
- Seterusnya, masak dengan api yang rendah, kacau.
- Jem itu akan siap apabila ia mula melekat ke bahagian bawah.
Adakah anda tahu? Di zaman dahulu, tumbuhan ini mempersonakan kesucian dan tidak bersalah, oleh itu, pada banyak ikon Kristian pada masa itu, anda dapat melihat Ibu Tuhan memegang cabang hawthorn di tangannya.
Bagaimana untuk menyimpan jem
Untuk menikmati jem yang lazat pada musim sejuk, adalah penting untuk mengetahui keadaan di mana ia perlu mengandunginya supaya merawat tidak akan rosak.
Peraturan pertama penyimpanan yang berjaya adalah pembungkusan.:
- Suri rumah berpengalaman mengesyorkan pengalengan dalam balang kaca 0.5 liter.
- Jangan lupa tentang pensterilan hidangan.
- Jar steril perlu kering pada saat menuangkan jem ke dalamnya. Untuk kering, letakkan bekas terbalik pada tuala kertas atau hantar ke ketuhar yang sedikit dipanaskan.
- Kini terpulang kepada penutup. Mereka mesti utuh, bebas dari kakisan. Pilih mana-mana: bergulung, putih atau vakum.
Peraturan kedua adalah produk itu sendiri.:
- Semakin tebal jisim, semakin besar kemungkinan kejayaan pemeliharaannya.
- Pastikan untuk mengingati keperluan asid dalam pemeliharaan manis. Kehadirannya akan menyelamatkan bahan kerja dari rupa cetakan. Dalam kesesakan, di mana buah-buahan dengan batu digunakan, terdapat asid semulajadi yang mencukupi, tetapi jus dikupas memerlukan pengoksidaan tambahan dengan asid atau jus sitrik.
Peraturan ketiga adalah penyimpanan.:Sebaiknya, dalam kes ini, hantar bank ke peti sejuk, tetapi ada sedikit ruang di unit rumah.
Ia penting! Pemeliharaan yang sama boleh disimpan di dalam bilik, keadaan bilik. Letakkan tebing-tebing di tempat yang gelap (besar jika terdapat sebuah almari), di mana suhu udara tidak naik di atas + 19 ... + 20 º.
Penyimpanan di bilik bawah tanah adalah amalan yang agak biasa, tetapi jem dalam keadaan sedemikian mungkin menderita: dari kejatuhan suhu yang tajam, bank hanya boleh meletup.
Peraturan keempat adalah berapa banyak yang boleh disimpan.:
- Jika kita bercakap tentang produk tanpa batu, maka dalam keadaan yang betul ia akan berlangsung 2-4 tahun.
- Walau bagaimanapun, apabila terdapat tulang dalam makanan istimewa, ia boleh digunakan untuk pemeliharaan selama enam bulan, jika tidak, nukleus tulang akan mula menghasilkan asid hydrocyanic - racun semulajadi yang boleh merosakkan kesihatan.
Berbahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan produk
Oleh kerana hawthorn dalam komposisi jem tersebut menjalani rawatan haba jangka panjang, kemungkinan bahaya daripadanya adalah minimum. Walau bagaimanapun, kita tidak boleh lupa bahawa buah beri ini adalah tumbuhan ubatan, dan ubat memerlukan dos. Oleh itu, jangan menyalahgunakan makanan istimewa untuk mengelakkan masalah dengan perut dan gigi (ingat kandungan gula yang tinggi dalam komposisi jem).
Orang hamil dengan masalah jantung atau gastrointestinal biasanya lebih baik dengan beberapa sudu jem sehari. 
Satu-satunya yang lebih baik untuk mengelakkan hawthorn sama sekali, walaupun dalam bentuk jem, adalah ibu yang menyusu. Juga, jangan lupa bahawa pesakit yang mengidap kencing manis dan orang yang menderita gangguan metabolik ketat kontraindikasi dalam sebarang jenis jem dan jem, tanpa mengira komposisi mereka.
Jem berguna
Bukan sahaja hawthorn boleh membekalkan set vitamin yang kaya, ada bahan lain yang berguna untuk gula-gula musim sejuk.
Raspberry
Jem raspberry mungkin tergolong dalam jenis kesesakan yang paling popular. Sangat jarang bertemu dengan seseorang yang tidak menyukainya. Dan pada musim sejuk seperti raspberi secara umum menjadi ubat semulajadi utama dalam memerangi selsema dan selesema.
Asid salisilik dalam komposisinya membantu mengurangkan suhu, mempunyai kesan diaphoretic, terutama jika anda menggunakan jem dalam bentuk teh panas.
Kami menasihatkan anda membaca tentang sifat berfaedah daun raspberi, serta cara mengeringkan daun dan teh minuman.
Walaupun jahitan hawthorn dan raspberry adalah meluas, kerana, dalam agregat, buah beri ini adalah cara yang berkesan untuk menguatkan sistem imun. 
Walnut
Di antara semua kacang, paling kerap, ia adalah walnut yang digunakan untuk membuat pengawet. Terdapat beberapa sebab untuk ini:
- kos bahan mentah yang rendah;
- stok besar vitamin dan mineral dalam kacang;
- Terdapat sangat sedikit kontraindikasi untuk makanan istimewa ini kerana kegunaannya (walaupun wanita mengandung boleh);
- Ia berjaya menguatkan sistem imun, meningkatkan fungsi otak, membantu dengan gangguan saraf dan penyakit sistem kardiovaskular.
Adakah anda tahu? Bagi wakil beberapa kumpulan etnik, jem walnut merupakan alat yang sangat baik dalam memerangi sakit gigi, (ia hanya dikunyah).
Dari ceri manis putih
Ceri putih tidak sepadan dengan jenis pokok yang lebih gelap, tetapi sia-sia. Ia mempunyai banyak ciri berguna, kesannya, walaupun melemahkan ketika membuat jem, tetapi tetap berfungsi:
- Ceri manis membantu meningkatkan pergerakan usus.
- Melakukan pencegahan penyakit kulit.
- Jam berdasarkan ia meningkatkan kualiti darah dan membersihkan dinding saluran darah.
- Kekurangan utama ceri manis adalah kandungan kalori yang tinggi, yang, bersama dengan sejumlah besar gula pasir, membuat jem produk yang agak berbahaya bagi orang yang mempunyai kecenderungan untuk menjadi berat badan berlebihan.
Baca lebih lanjut tentang resipi untuk membuat jem ceri putih, serta persediaan lain dari beri ini untuk musim sejuk: kompos atau jem ceri dengan lubang.
Tidak kira apa jam hawthorn dipilih: dengan atau tanpa tulang, kedua-dua pilihan akan memberi anda kuasa dan kekuatan kepada anda dan orang yang anda sayangi, jadi jangan menyangkal diri anda peluang untuk meningkatkan kesihatan anda dengan senang hati! Lebih-lebih lagi, jem ini sudah cukup untuk memasak sekali sehingga ia menikmatinya dengan citarasa sepanjang tahun.
