Salah satu yang unik dan pelbagai dalam penggunaan sayuran adalah saderi. Semuanya berguna dan digunakan dalam budaya ini: daun, batang dan akar. Hari ini kita akan bercakap mengenai akar saderi, sifat dan aplikasi yang bermanfaat.
Root Saderi
Tumbuhan itu adalah milik keluarga besar payung. Ia adalah akar pusingan dengan daging padat dan berair, berkembang hingga diameter 20 cm. Rasanya adalah daging yang pahit manis, dengan aroma pedas. Kitaran hidup tumbuhan adalah dua tahun: dalam rhizome pertama dan batang dengan dedaunan dibentuk, di kedua - perbungaan dan benih. Ketiga jenis ini popular: daun, batang dan akar. 
Pada prinsipnya, semuanya adalah saderi yang sama, satu-satunya perbezaan adalah dalam kaedah penanaman, lebih tepat pada matlamatnya. Apabila berkembang demi daun dan peti ais, semua perhatian, masing-masing, dibayar kepada jisim hijau dan menjaga ia. Apabila masak, bahagian ini dipotong untuk keperluan mereka, mengumpul pada bila-bila masa musim. Tumbuh akar saderi, sayur-sayuran tidak dipotong, jika tanaman root tidak masak, cukup untuk menghilangkan akar sampingan. Tanaman ditanam pada musim gugur.
Ketahui cara menanam akar saderi, bagaimana untuk mempersiapkannya untuk musim sejuk, dan bagaimana untuk menangani perosak dan penyakit.
Komposisi produk
Sebagai sebahagian daripada akar hadir untuk asid penting badan - omega-6, di samping yang anda boleh memilih yang lain, tidak kurang berguna: asam myristic, palmitik, stearic, linoleic, oleic, oxalic dan glutamat. Juga, tumbuhan kaya dengan flavonoid, purin, minyak pati.
Vitamin
Komposisi vitamin tumbuhan ditentukan oleh komponen seperti B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP. 
Bahan-bahan mineral
- makronutrien: kalium, kalsium, magnesium, sodium, fosforus;
- unsur surih: besi, mangan, tembaga, selenium, zink.
BJU
- protein - 1.5 g,
- lemak - 0.3 g,
- karbohidrat - 9.2 g,
Di samping itu, sebagai sebahagian daripada tumbuhan (setiap 100 g), 1.8 g serat dan 88 g air juga dibebaskan.
Bacalah juga manfaat dan bahaya celerium.
Kandungan kalori
100 g akar saderi mengandungi hanya 42 kkal, yang menjadikan tumbuhan sebagai ramuan yang sangat baik untuk pemakanan pemakanan.
Adakah anda tahu? Satu kalung bunga saderi hijau telah dianugerahkan kepada para pemenang Pertandingan Nemean di Ancient Greece - pertandingan yang dikhususkan untuk Zeus dan diadakan berhampiran kuilnya.
Ciri-ciri berguna akar
Dalam farmakologi, akar saderi adalah sebahagian daripada ubat-ubatan untuk merawat penyakit buah pinggang dan hati, dan dalam perubatan rakyat ia digunakan untuk meringankan keadaan kencing manis, penyakit kardiovaskular, masalah saluran pencernaan, penyakit sendi. 
Untuk lelaki
Pokok akar mengandungi hormon lelaki androsterone, yang merupakan metabolit testosteron, dan meningkatkan libido dan potensi, menormalkan fungsi pembiakan, merangsang fungsi alat kelamin. Nenek moyang kita tahu tentang harta sayuran untuk menarik perhatian wanita: andosterone, apabila disembur oleh kelenjar berpeluh, bertindak sebagai afrodisiak. Di samping itu, androsterone memainkan peranan penting dalam pembentukan jisim otot.
Ia juga baik untuk lelaki untuk makan: pasli, walnut, halia dan wortel.Lelaki yang merokok akan mendapat manfaat daripada sifat hepatoprotective dari akarnya, kerana terima kasih kepada tumbuhan tersebut dapat mengeluarkan karsinogen dari hati, membersihkannya dari garam logam berat. Kaya dengan vitamin, mineral dan minyak pati, saderi akan mempunyai kesan positif terhadap jangkitan sistem urogenital, dan berfungsi sebagai profilaksis yang baik untuk prostatitis.
Kandungan kalori rendah produk akan membantu lelaki pertengahan umur untuk mengawal berat badan mereka, pada masa yang sama mengisi semula nutrien badan dan menguatkan sistem imun. Tanaman akar berguna untuk gout (pada lelaki, penyakit ini direkodkan lebih kerap), kerana ia menghilangkan garam dari badan, memelihara kesihatan sendi.Bagi wanita
Seledri amat bermanfaat untuk wanita pada hari-hari kritis, membantu mengurangkan pendarahan dan kesakitan. Semasa menopaus, ia akan menyokong sistem saraf, hormon, menguatkan otot jantung. Dalam penyakit saluran kencing (cystitis), saderi akan mempunyai kesan diuretik dan antiseptik. Di samping itu, anda tidak perlu lagi membuang makanan dengan diet, cuba mengekalkan bentuk dan menghilangkan unsur-unsur unsur penting - tanaman akar akan mengisi stoknya dan membantu menghilangkan rasa lapar.
Ia penting! Di hadapan urat varikos progresif, jus dari akar harus dimakan sesedikit mungkin, kerana bahan-bahan aktif dalam komposisinya meleburkan saluran darah.Jus dari akar akan membantu memulihkan kulit yang sihat, menormalkan kerja kelenjar sebaceous, mencegah jerawat dan keradangan di muka. Juga, ia akan memberi manfaat kepada pencinta tumit tinggi, kerana minum minuman itu akan membantu mencegah masalah "venous grids" (juga menguatkan dinding saluran darah).
Adakah mungkin untuk digunakan
Saderi mengandungi bahan purine dan minyak pati yang mungkin berbahaya dalam keadaan tertentu.
Untuk kanak-kanak
Akar kanak-kanak memberi bukan sahaja mungkin, tetapi perlu. Ia adalah sumber asid askorbik, jadi perlu untuk sistem imun. Vitamin B terlibat dalam pembentukan tisu tulang dan otot, serat saraf, otak dan sistem saraf pusat, karotena penting untuk penglihatan yang sihat, dan mengesan unsur-unsur untuk darah, jantung, dan aktiviti pencernaan.
Semak varieti seledri yang popular.Saderi akan berguna untuk penyakit keturunan fenilketonuria, yang merupakan salah satu daripada sedikit yang dirawat dengan ubat-ubatan dan diet. Penyakit ini adalah pelanggaran metabolisme kerana kekurangan fenilalanin, yang terdapat dalam komposisi produk. Kegagalan mengikuti diet rendah kalori dengan makanan yang kaya dengan fenilalanin menyebabkan kerosakan yang serius kepada sistem saraf pusat, perkembangan mental yang merosot.
Wanita hamil dan menyusu
Keupayaan akar untuk meluaskan saluran darah boleh menjadi harta yang agak berbahaya semasa kehamilan: aliran darah yang kuat ke rahim mungkin menyebabkan keguguran. 
Ibu-ibu kejururawatan juga harus meninggalkan produk itu, kerana bahan purine boleh menimbulkan kembung dan kolik pada bayi, dan minyak penting - reaksi alergi. Di samping itu, harta produk untuk menyekat pengeluaran susu diketahui.
Harm dan kontraindikasi
Penggunaan produk dikontraindikasikan dalam keadaan berikut:
- kehamilan dan laktasi;
- ulser saluran pencernaan;
- urat varikos;
- trombophlebitis;
- peningkatan keasidan jus gastrik;
- pankreatitis;
- penyakit tiroid;
- cholecystitis.
Ia penting! Sekiranya ada batu di buah pinggang, produk ini boleh mencetuskan pergerakan mereka, yang akan menyebabkan kesakitan yang teruk dan menyebabkan keperluan campur tangan pembedahan.
Cara memilih dan menyimpan produk
Apabila memilih akar, anda harus berpandukan keanjalan dan warnanya: ia tidak seharusnya berwarna, terlalu kuning atau mempunyai tempat yang rusak. Beri perhatian kepada bahagian hijau: daun harus hijau terang. Tempat simpanan adalah peti sejuk; di sini, akar akan tetap segar selama seminggu. 
Cara menurunkan berat badan dengan akar saderi
Salah satu kelebihan utama produk ialah serat. Serat diet mengisi perut, menyebabkan rasa kenyang, meningkatkan proses pencernaan dan menghilangkan makanan, bersama dengan slag dan kolesterol, dari usus. Saderi, mempunyai kalori yang rendah, memperkaya badan dengan hampir semua bahan dan tenaga yang diperlukan, dan akibat kesan diuretik menghilangkan garam yang berlebihan dari badan.
Anda juga boleh menurunkan berat badan dengan lada hijau, lobak, tomato, tembikai, kismis, plum, kacang putih, savoy dan kembang kol.Kelebihan penggunaan dalam pemakanan adalah bahawa produk itu boleh dimakan baik mentah dan selepas pemprosesan yang betul. Keserasian dengan produk lain dan pelbagai aplikasi tidak akan menyebabkan kehilangan emosi negatif berat badan.
Sifat kosmetik
Banyaknya vitamin, mineral dan asid organik dalam komposisi tumbuhan, berjaya digunakan dalam kosmetik perindustrian dan rumah. Produk berasaskan saderi mempunyai ciri-ciri berikut:
- menyuburkan dan membersihkan kulit;
- melegakan keradangan;
- mengawal kelenjar sebum;
- mengetatkan kontur "letih";
- menghapuskan belut dan comedones;
- membersihkan dan nada;
- menyediakan pemulihan dan pemuda di peringkat selular.
Memohon produk boleh untuk mana-mana jenis kulit, kecuali terdapat kerosakan. Perlu diperhatikan bahawa kecantikan boleh dikekalkan baik secara luaran dan dalaman.Topeng ini juga boleh dibuat dengan zucchini, purslane dan bayam.Nombor resepi 1. Pembersih
Akar dipotong menjadi lapisan nipis dan diisi dengan air (50 g bahan mentah setiap 400 ml cecair). Pada api yang rendah, campuran direbus selama kira-kira lima belas minit, kemudian dituangkan ke dalam bekas yang sesuai. Ia boleh digunakan bukan sahaja sebagai losyen pembersihan, tetapi juga sebagai asas untuk topeng. Kuih ini, dimasak dalam kuantiti yang lebih besar, mabuk seperempat gelas sebelum makan. Alat ini membantu mengatasi jerawat di muka.
Nombor resepi 2. Topeng Scrub untuk Kulit Pudar
20 gram akar digosok pada parut, kering di dalam oven selama 10 minit, kemudian dihancurkan (menggunakan pengisar atau pengisar kopi). Bahan mentah yang dihancurkan dicampur dengan satu sendok teh kanji kentang, setengah sudu jus lemon, digunakan pada muka selama sepuluh minit. Basuh dengan air suam, kemudian gunakan krim berkhasiat. 
Nombor resipi 3. Koktel anti-penuaan
Jus akar mesti dicampur dengan lobak merah atau jus epal dalam nisbah 1: 1. Minum minuman setengah gelas sehari untuk memperbaiki kulit, kulit dan rambut, menguatkan kuku, meningkatkan ketajaman visual.
Nombor resepi 4. Campuran berkhasiat dan kesejahteraan
Saderi puding (20 gram) perlu dicampur dengan halia parut (10 gram) dan satu sudu teh madu. Topeng diterapkan pada muka selama lima belas minit, dan selepas membilas mereka menyuburkan kulit dengan krim pelembap. Bahan-bahan yang sama (halia dan sayur-sayuran akar, dihiris ke dalam kepingan) diletakkan dalam lapisan dalam balang kaca, lapisan peremazyvaya madu.
Adakah anda tahu? Wanita Perancis dipanggil wanita paling seksi di dunia. Mereka mengatakan bahawa rahsia kejayaan mereka dalam pemakanan: di hampir setiap hidangan ada saderi, wortel dan bawang (walaupun dalam beberapa pencuci mulut).Satu sudu teh ubat seperti itu, yang diambil setiap hari, akan membantu menguatkan sistem imun, melindungi tubuh dari selesema dan beriberi. Pengambilan produk secara tetap dalam rawatan mentah atau selepas panas akan membantu membersihkan darah, dan ini adalah keadaan utama untuk kulit yang bersih dan sihat.
Cara memasak salad selera yang lazat
Resipi untuk membuat salad dengan akar saderi tidak dikira, tetapi kini kami menawarkan anda hanya satu daripada mereka, yang akan sesuai dengan sempurna untuk diet untuk penurunan berat badan, dan dalam diet biasa.
Produk yang Diperlukan
- akar saderi - 1 pc.;
- epal -1 pc.;
- wortel - 1 pc.;
- kacang - 50 g;
- garam - 0.5 tsp;
- mustard - 0.5 tsp;
- bawang putih - 1 cengkih;
- jus lemon - 1 sdt;
- yogurt semula jadi tebal - 6 sudu besar. l
Langkah demi Langkah Proses Memasak
Dalam mangkuk yang dalam, letakkan jumlah yogurt yang diperlukan, bawang putih, jus mustard dan jus lemon yang diperlukan. Campurkan bahan sehingga lancar. Akar dikupas perlu diparut dan segera menambah ke dalam berpakaian, bercampur-campur. Kupas wortel dan epal, parut dengan parutan besar dan tambah ke saderi, campurkan, supaya pulpa epal tidak gelap. Potong walnut (tidak terlalu halus), meninggalkan beberapa cendawan untuk menghiasi. Tambah kacang ke salad, campurkan dan tutup dengan filem berpaut. Letakkan salad di dalam peti sejuk supaya ia direndam dengan berpakaian dan jus semua komponen. Sebelum berkhidmat, menghiasi dengan bahagian kacang. Walaupun rasa tertentu, sayuran akar boleh menjadi sangat sesuai, jika anda tahu bagaimana cara terbaik memasaknya. Memandangkan sifat bermanfaat bagi seluruh organisma, disarankan untuk memasukkan saderi dalam diet untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa.
