Laut buckthorn adalah salah satu tumbuhan yang paling berguna berkembang di Eropah dan Asia. Pada masa yang sama, kelebihan yang tidak diragukannya perlu dikaitkan dengan hasil yang sangat tinggi: pada tahun yang baik, sehingga 15 kg buah boleh dituai dari satu pokok, atau lebih! Sudah jelas bahawa makan beri begitu banyak, tidak kira betapa lazatnya, agak bermasalah. Nasib baik, terdapat banyak cara untuk mengekalkan penuaian sebelum musim sejuk, apabila keperluan untuk vitamin sangat tinggi. Satu pilihan adalah membuat kompos. Dan menjadikannya lebih mudah daripada kelihatan!
Faedah buckthorn laut
Mengenai manfaat buckthorn laut boleh menulis jumlah keseluruhan. Kami namakan sebahagian yang paling banyak kualiti yang berguna:
- Berry mempunyai kesan positif terhadap sistem saraf kerana serotoninnya (sering disebut "hormon kebahagiaan").
- Oleh kerana komponen biologi aktif, buckthorn laut mempunyai sifat bakteria, membantu menyembuhkan luka, mengurangkan kesakitan.
- Warna oren buah beri menunjukkan kehadiran karotena, antioksidan yang kuat dan imunomodulator.
- Laut buckthorn sangat berguna untuk menormalkan metabolisme, memperbaiki keadaan kulit dan hati (kami mengesyorkan lelaki menggunakan resipi yang dicadangkan pada "pagi yang suram," ini akan membantu mengatasi sindrom hangover).
- Beri sering digunakan dalam perubatan tradisional untuk merawat penyakit pernafasan saluran pernafasan atas pelbagai jenis, dan minyak buckthorn laut adalah cara yang terbukti untuk penyedutan.
- Beta-sitosterol, yang ada dalam buah, menjadikan mereka ubat semulajadi untuk pencegahan aterosklerosis.
- Asid askorbik, yang juga terdapat dalam buckthorn laut, adalah perlu untuk mempertingkatkan pertahanan tubuh terhadap pelbagai jangkitan.
- Buah penyembuhan juga mempunyai kesan pencahar dan kolera, jadi ia disyorkan untuk digunakan sebagai ubat untuk sembelit.
- Vitamin B bermanfaat untuk semua orang, tetapi sangat penting untuk memasukkan mereka dalam diet dengan tekanan mental yang teruk (contohnya, pelajar atau anak sekolah semasa tempoh peperiksaan). Lelaki memerlukan bahan ini untuk meningkatkan potensi.
- Laut buckthorn digunakan secara meluas dalam kosmetologi, khususnya, ia diperhatikan bahawa ia mempunyai kesan yang luar biasa terhadap kadar pertumbuhan rambut.
Ia penting! Rawatan yang betul terhadap jangkitan virus tidak memerlukan penggunaan ubat, terutama antibiotik. Perkara utama adalah memberi pesakit banyak cecair untuk memastikan proses berpeluh dan menghalang badan dari terlalu panas. Adalah lebih baik untuk mempunyai lebih banyak gula dalam minuman, ia akan memberi tenaga tambahan badan untuk memerangi penyakit ini. Kompaun lautan buckthorn manis tepu dengan vitamin dan unsur berguna dalam pengertian ini adalah ejen antiviral yang sangat baik, terutamanya jika terdapat anak-anak di rumah.
Peralatan dapur
Kami akan menyediakan semua yang anda perlukan:
- tin dengan penutup (untuk compote ia adalah rasional untuk menggunakan 3 l bekas, kerana minuman mabuk dengan cepat, dan ia hanya sia-sia untuk menutup jumlah yang lebih kecil);
- seamer;
- dua kuali yang mendalam supaya proses itu dapat dilakukan secara selari (satu untuk menyediakan sirap, yang lain untuk mensterilkan tin dan penutup, dan merangsang lautan buckthorn);
- colander;
- gelas dan sudu teh sebagai alat pengukur.
Bacalah juga mengenai kaedah pengambilan buckthorn laut untuk musim sejuk dan sifat berfaedah jus laut buckthorn.
Senarai ramuan
Untuk membuat kompot, anda perlu sedikit:
- beri laut buckthorn;
- gula;
- asid sitrik;
- air
Tidak ada bahagian yang ketat dalam resipi ini. Fokus pada fakta bahawa anda memasak kompote, dan tidak memasak buah beri. Walaupun dengan sedikit buah anda boleh menutup beberapa tin minuman yang indah! 
Pra penyediaan beri
Pengambilan benih laut yang sesuai adalah memerlukan pematuhan dengan satu syarat: buah beri mestilah segar. Jumlah maksimum bahan berguna di dalamnya disimpan tidak lebih dari dua jam selepas pengumpulan. Sudah tentu, sangat sukar untuk mencapai keputusan sedemikian dalam kehidupan sebenar, tetapi kita mesti berusaha ke arah mereka.
Ketahui cara cepat mengambil buah buckthorn laut.
Beri laut buckthorn sangat kecil, jadi persiapan mereka untuk pengetinan akan memerlukan masa tertentu. Selepas musim menuai dikumpulkan, buah mesti dipilih dengan teliti, mengeluarkan semua ranting, kotoran, daun, serta buah beri yang busuk atau rosak (anda harus sedar tentang tanda-tanda acuan pada buah).
Adakah anda tahu? Kebanyakan cendawan acuan mati apabila suhu meningkat kepada +100 ° C Ada yang boleh menahan rejim semacam ini selama beberapa jam, dan terdapat spesies yang kekal berdaya maju pada +650 ° C.
Resipi kompot yang kami tawarkan tidak menjamin kematian walaupun jenis kulat yang paling lemah, kerana tugas kami adalah untuk mengekalkan kandungan vitamin dalam buah sebanyak mungkin dan, dengan itu, mengehadkan rawatan haba mereka. Acuan yang telah memasuki kaleng dalam proses pemeliharaan mula aktif berkembang di dalamnya, memancarkan bahan toksik yang dipanggil mycotoxins (dari bahasa Yunani "μύκης" adalah cendawan). Mereka sangat berbahaya. 
Produk sebegini tidak semestinya tidak dimakan (jangan cuba menyelamatkannya - tidak ada rawatan haba yang akan diambil oleh mycotoxins), secara amnya perlu menjauhkannya, kerana pasangan dengan racun ini yang masuk ke saluran pernafasan boleh melakukan lebih banyak kerosakan daripada yang diracuni makanan di perut.
Beri diperih hanya dapat dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir.
Adakah anda tahu? Seperti yang anda ketahui, Grigory Rasputin cuba meracuni kue yang dipenuhi dengan sianida. Untuk kengerian pembunuh malang, "orang tua suci" itu sama sekali tidak sensitif terhadap racun maut ini. Rahsia keajaiban ini adalah mudah: kek manis meneutralkan kesan racun, itulah sebabnya racun itu tidak membawa hasil yang diharapkan.
Resipi memasak
- Pertama, sediakan balang. Sterilisasi hidangan dengan kapasiti 3 liter lebih baik, hanya menuangkannya dengan air mendidih.
- Blanch buckthorn laut. Tuangkan buah dalam colander dan jatuhkan selama beberapa saat dalam air mendidih.
- Kami memberikan air dari buah beri ke dalam longkang dan segera dimasukkan ke dalam balang yang disediakan (hanya mengisi bekas, tetapi lebih banyak buah beri, semakin kaya akan kompos).
- Kami masukkan dalam setiap jarum ½ sdt asid sitrik: komponen ini memainkan peranan pengawet.
- Serentak menyediakan sirap. Masukkan gula ke air mendidih pada kadar 1 cawan setiap 1 liter air. Rebus selama 10 minit. Pada balang tiga liter memerlukan kira-kira 2.5 liter sirap.
- Dalam topi tangki yang berasingan untuk penumbuk, mereka mestilah steril.
- Segera tuangkan sirap ke dalam balang (cecair perlu berada di leher yang sangat, kerana ia menyejuk, tahap akan turun sedikit).
- Tutup bank dengan penutup dan gulung.
- Kami menghidupkan balang panas terbalik dan tutup dengan tuala atau permaidani sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Anda boleh mensterilkan kaleng dalam pelbagai cara: stim di atas periuk atau cerek, dalam ketuhar, dalam microwave.
Resipi video memasak compote buckthorn laut
Apa yang boleh digabungkan dengan kompote laut buckthorn
Istilah "pencampuran" tidaklah sangat sesuai untuk minuman bukan alkohol, tetapi idea yang sangat menarik untuk mencampurkan pelbagai buah dan buah beri yang berbeza untuk menghasilkan produk yang lebih kaya sangat menarik.
Adakah anda tahu? "Laut buckthorn dipanggil pokok semata-mata kerana buah-buahannya dengan batang pendek yang menutupi cabang yang sangat padat. Lebih menarik adalah sejarah nama Latin tumbuhan - Hippóphaë, yang berasal dari dua perkataan Yunani: "hippos" (kuda) dan "fasa" (brilliance) bahawa nama ini kembali ke era kempen ketenteraan Alexander the Great. Kehidupan nomadik yang keras dan penyertaan yang berterusan dalam pertempuran berdarah membawa kepada fakta bahawa kuda-kuda Yunani sentiasa cedera. Namun, selepas seseorang mempunyai idea untuk menghidupkan kuda dengan merebus buah, ranting dan daun rendah erevtsa berkembang di sepanjang sungai, haiwan cepat pulih, dan rambut mereka kilauan yang sihat dan bersinar.
Laut buckthorn menggabungkan dengan baik dengan buah hawthorn, epal, labu dan juga bahan-bahan kompot yang tidak dijangka seperti zucchini dan zucchini.
Buah-buahan besar dipotong menjadi kiub kecil - supaya mereka hampir saiz beri laut buckthorn. Potongan-potongan yang disiapkan dicelupkan dalam air mendidih (anda boleh menambah sedikit masa, berkadaran dengan saiz kepingan), kemudian mereka diletakkan dalam balang dengan beri dan diisi dengan sirup menurut teknologi di atas.
Baca juga tentang penuaian hawthorn untuk musim sejuk, epal, labu (beku, mengekalkan, jus, madu), zucchini.
Sekiranya zucchini ditambah kepada kompos, sirap boleh dibuat sedikit lebih manis, tetapi untuk epal, jumlah gula, sebaliknya, harus dikurangkan.
Di mana lebih baik menyimpan kekosongan
Sudah tentu, kerja rumah sebaiknya disimpan di ruang bawah tanah, tetapi di apartmen bandar juga boleh dilakukan. Ia cukup untuk mencari tempat yang tenang dan gelap dengan rejim suhu malar. Dalam keadaan ini, sentuhan ini dapat kekal sempurna sehingga musim bunga akan datang.
Ia penting! Tudung bengkak dan cecair yang berliku di dalam balang menunjukkan bahawa kompos telah merosot. Produk ini tidak sesuai untuk makanan. Sesetengah pereka dinasihatkan untuk menggunakan minuman ini untuk membuat wain buatan sendiri, tetapi kami benar-benar tidak mengesyorkan berbuat demikian: yis "liar" yang terkumpul dalam kompote yang ditapai tidak mempunyai apa-apa yang sama dengan cendawan mulia, yang menyediakan minuman beralkohol semulajadi di cawangan!
Tidak perlu menyimpan pemeliharaan di dalam peti sejuk, tetapi anda boleh membawanya ke balkoni tertutup. Suhu terlalu rendah untuk bahan kerja juga berbahaya, kerana cecair di dalamnya boleh membeku, sebagai akibatnya, sekali dalam panas, bank kadangkala retak. Tetapi walaupun ini tidak berlaku, kandungan balang selepas pencairan sepenuhnya kehilangan kualiti rasa mereka: buah beri kehilangan integriti dan keanjalannya. 
Mengurangkan suhu kepada -5 ° C untuk pemadatan adalah kritikal.
Sebagai peraturan umum, penuaian yang dituai pada musim panas harus digunakan pada musim ini, jadi membuat keputusan untuk beberapa tahun ke depan pada asasnya salah.
Kami menasihatkan anda membaca tentang memasak daripada ceri, strawberi, aprikot, plum, pear, epal, dogwood, tembikai.
By the way, kebimbangan tentang kehidupan rak terhad tratte buckthorn kerana fakta bahawa tulang tidak dikeluarkan dari buahnya sangat dibesar-besarkan.
Pertama, asid prussik (amygdalin), walaupun dos berbahaya mungkin, terdapat dalam benih tumbuhan seperti badam, epal, ceri, aprikot, plum, persik, tetapi buckthorn laut tidak dalam senarai berbahaya ini.
Kedua, untuk mendapatkan keracunan secara serius, anda perlu memakan banyak biji dengan asid hydrocyanic (contohnya, dos amygdalin yang mematikan mengandungi dua ratus biji apel, manakala dalam satu epal terdapat biasanya tidak lebih dari satu belas biji). Dan akhirnya, perkara yang paling penting: asid prussic terurai di bawah pengaruh gula. Oleh itu, dalam kompos manis, walaupun ceri, amygdalin tidak boleh! 
Dalam satu perkataan, jika anda secara tidak sengaja dapat menemui kompol laut buckthorn yang berusia setahun, berasa bebas untuk membukanya dan menikmati minuman tersebut, memastikan bahawa penutupnya ditarik ke dalam balang dan cecair itu benar-benar jelas.
Petua untuk mengembang buckthorn laut di dacha: penanaman dan penjagaan, jenis popular, pengeluaran semula, penyakit dan perosak.
Petua berguna
Untuk membuat hidangan lebih sedap, gunakan beberapa petua tambahan:
- Sekiranya tiada asid sitrik di dalam rumah, anda boleh menggantikannya dengan jus lemon atau limau, tetapi ramuan ini tidak boleh diabaikan sepenuhnya, kerana kompos boleh ditapai.
- Jangan letakkan aspirin dalam pemeliharaan. Acetylsalicylic acid mempunyai sejumlah besar kontraindikasi, di banyak negara penggunaannya pada umumnya dilarang. Sudah tentu, anda mungkin tidak dapat melihat tanda-tanda langsung keracunan dengan produk seperti itu, tetapi buah pinggang, perut dan usus anda akan merasa pasti. Keberkesanan aspirin sebagai pengawet belum terbukti.
- Apabila mensterilkan tin, jangan sekali-kali tuangkan air mendidih ke dalamnya dengan segera: kaca boleh retak. Pertama, basuh bekas dengan air suam, kemudian tuangkan air ke dalamnya dipanaskan hingga + 60-70 ° C, tunggu sedikit, longkang dan hanya selepas itu tuangkan air mendidih.
- Tidak perlu memasak buah-buahan bersama-sama dengan sirap: semakin anda memberi mereka rawatan haba, nutrien yang kurang di dalamnya kekal.
- Kadang-kadang anda boleh mencari resipi dengan kandungan gula yang lebih tinggi dalam sirap. Seperti putaran kurang berkemungkinan "meletup", tetapi terlalu manis kompos adalah minuman untuk seorang amatur, dan mencairkannya dengan air selepas membuka kaleng sama seperti mencairkan borsch dengan air! Tetapi jika anda tidak yakin dan tidak mempunyai pengalaman dalam pengetinan, tentu saja, anda boleh memastikan.
- Jangan takut untuk mencuba: tidak perlu menambah bahan-bahan yang disenaraikan di atas ke kompos. Anda boleh menggunakan apa-apa buah yang boleh dikumpulkan, mungkin rasa hidangan siap akan mengejutkan anda!
Kompaun laut buckthorn adalah ubat anti-sejuk yang sangat baik untuk musim sejuk, tetapi ia tidak perlu diminum sebagai ubat. Proses lengkap membuat bilet seperti ini akan mengambil masa tidak lebih dari satu jam, dan hasilnya dapat dinikmati sepanjang musim sejuk!
