Tumbuh anggur hanya separuh tugas penanam. Adalah sangat penting untuk menuai tepat pada waktunya supaya ia dapat dipelihara dengan baik dan merupakan bahan mentah yang berkualiti untuk membuat wain atau jus. Mari kita lihat tempoh yang dianggap optimal untuk menembak tandan masak, dan bagaimana untuk melakukannya.
Masa penuaian: apa masa penuaian bergantung kepada
Tidak mustahil untuk menentukan tarikh sebenar penuaian - setiap tukang kebun mesti bergantung pada pengalamannya sendiri, keadaan cuaca, pelbagai, serta tahap kematangan buah. Suhu optimum untuk masak buah masak dianggap 21-35 ° C, sementara ia harus cerah.
Sejumlah besar hujan merosot dengan perlahan pengumpulan gula dan jus dalam anggur. Dengan cara yang sama, jumlah kelembapan yang tidak mencukupi memberi kesan buruk kepada gula-gula dan kualiti buah beri, jadi dalam musim panas yang panas, panas diperlukan untuk memantau penyiraman.
Ia penting! Baja fosforus-potassium dan mineral akan membantu mempercepatkan pematangan anggur.
Varieti anggur dan kacukan terbahagi kepada istilah masak:
- Superstore - Musim yang semakin meningkat iaitu 95-105 hari, iaitu penuaian berlaku pada akhir bulan Julai - permulaan bulan Ogos.
- Sangat awal - masak dalam 105-115 hari di bawah keadaan cuaca yang menggalakkan. Ini bermakna buah masak boleh dikeluarkan pada separuh pertama bulan Ogos.
- Awal - Musim pertumbuhan mereka adalah 115-120 hari.
- Pertengahan awal masak - sedia untuk digunakan dan diproses dalam masa 120-125 hari selepas putus putus.
- Pertengahan musim - mencapai kematangan yang dapat ditanggalkan menjelang akhir bulan Ogos - awal bulan September, iaitu, dalam 125-135 hari.
- Lewat - untuk masak yang akan mengambil masa antara 130 hingga 150 hari. Tanaman beri seperti dikeluarkan pada bulan September-Oktober.
Anda mungkin berminat untuk membaca tentang sifat-sifat bermanfaat biji anggur, daun anggur, jus anggur, kismis dan anggur.
Di samping itu, keadaan kebun anggur dan bagaimana ia kelihatan menjejaskan masa masak tanaman. Pematuhan peraturan teknologi pertanian membantu mempercepat pematangan buah. 
Bagaimana menentukan tahap kematangan
Sejak masa masak boleh bergantung kepada banyak faktor, cara terbaik untuk mengetahui seberapa siap beri adalah melihat mereka di dalam dan di luar:
- Anggur gelap dianggap masak apabila beri mereka berwarna biru tua atau ungu gelap; kekurangan kematangan ditunjukkan oleh kulit warna coklat.
- Varieti putih harus memperoleh warna ambar atau emas pada saat matang matang, dan jika buah berminyak, maka mereka belum masak.
- Batang anggur harus dikeringkan.
- Beri harus mudah dikeluarkan dari "kaki".
- Mereka mestilah manis dalam rasa, tanpa rasa masam.
- Beri hendaklah meliputi kulit yang nipis dan telus.
- Biji bunga matahari menjadi coklat muda dan mudah dipisahkan dari pulpa jika masak.
- Tandan anggur harus mempunyai aroma yang menyenangkan, tipikal dari varietas atau hibrida ini.
Video: bagaimana menentukan tahap kematangan anggur
Adakah anda tahu? Di zaman dahulu hanya mereka yang membuat perjanjian itu dibenarkan untuk menuai. Hakikatnya adalah bahawa tumbuhan ditanam dekat dengan pokok-pokok, dan dari masa ke masa, pokok anggur itu menyelimuti hampir semua mahkota mereka - kerana ini, cawangan yang lebih rendah telah habis dan kering. Apabila dipungut, mereka boleh menyebabkan kerosakan yang ketara kepada seseorang, walaupun mereka yang membunuh.
Peraturan penuaian
Terlepas dari tujuan yang mana anggurnya akan digunakan, dianjurkan untuk mengumpulnya pada hari-hari yang kering dan cerah. Ini disebabkan oleh hujan dan embun yang banyak dihanyutkan dari beri bunga mekar, yang sangat diperlukan, sebagai contoh, untuk menyimpan tanaman jangka panjang.
Kluster yang dikumpulkan selepas makan tengah hari pada hari yang baik dibezakan dengan aroma yang lebih sengit, yang penting untuk winemaking dan untuk jenis meja.
Jenis teknikal
Bahan-bahan mentah untuk membuat wain dan jus mempunyai ciri-ciri tersendiri. Pertama sekali, ia adalah keasidan buah dan kandungan gula di dalamnya, yang diukur menggunakan alat khas - refractometer atau hydrometer. Suhu yang baik untuk pembersihan bahan mentah adalah haba 16-20 ° C. 
Untuk pembuatan beberapa wain yang menggunakan anggur, yang dikumpulkan selepas fros, tetapi hanya dalam kes-kes ketika mencapai kematangan teknikal sebelum beku. Jika beri hijau dibekukan, maka kualiti wain meninggalkan banyak yang diinginkan, dan terdapat kebarangkalian yang sangat tinggi bahawa ia tidak akan ditapai sama sekali.
Gred teknikal termasuk jenis anggur seperti Krasnostop Zolotovsky, Alpha, Isabella, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Riesling.
Untuk jenis teknikal, pembersihan berterusan adalah yang paling sering digunakan, iaitu, benar-benar semua kluster dipotong, selepas kandungan gula dan keasidan berada pada tahap yang diperlukan.
Tetapi kaedah penuaian ini hanya digunakan dalam kes-kes tersebut apabila tidak ada tanda-tanda penyakit atau kerosakan hama di kebun anggur. Sekurang-kurangnya kekalahan pokok renek, adalah disyorkan untuk menghilangkan klaster anggur secara selektif. Kelompok dipisahkan dengan pruner tajam. 
Variasi meja
Varieti makan bersih secara selektif, iaitu, kluster dipotong ketika mereka matang. Sekiranya mungkin, untuk menentukan masa yang tepat untuk menuai adalah wajar menggunakan hidrometer, yang akan menunjukkan jumlah gula dalam buah beri.
Semak penanaman anggur meja seperti Romeo, Crimson, Sphinx, Arcadia, Asal, Pretty Woman, Sensasi, Dalam Memori Negrul, Timur, Moldova , "Talisman", "Kesha", "Helios", "Ruslan", "Tambahan".
Serta teknik, jenis meja dipotong dengan sekerat atau pisau tajam. Ia adalah perlu untuk meminimumkan hubungan dengan beri, supaya tidak mengganggu lilin pada mereka. Oleh itu, anggur memegang tangkai dan potong dengan lembut.
Kemudian anda perlu segera mengeluarkan beri kering dan rosak, supaya tidak membuang masa penyortiran selepas pembersihan. Anda boleh mengambil tanaman dari varieti meja dan selepas fros, tetapi anda harus mengambil kira nuansa yang beri itu tidak akan disimpan dan harus dimakan terlebih dahulu. 
Cara menyimpan anggur
Tidak semua anggur sesuai untuk penyimpanan, tetapi hanya pertengahan musim dan jenis kelewatan. Ini disebabkan oleh hakikat bahawa struktur buah mereka lebih padat, dan kulit yang melindungi mereka lebih tahan lama. Juga sangat penting adalah kebolehan kelompok-kelompok itu sendiri, yang diberkati dengan jenis ini.
Kami menasihati anda untuk membaca tentang sama ada untuk menjaga anggur semasa berbunga, bagaimana untuk menanam anggur dari chubuk dan tulang, bagaimana untuk memindahkan dan tidak merosakkan anggur, bagaimana untuk memberi makan anggur pada musim bunga dan musim luruh, serta bagaimana untuk mencungkil dan anggur anggur.
Dalam laci
Anda boleh menyimpan anggur dalam kotak cetek yang perlu dipenuhi dengan kertas atau dedaunan anggur. Kemudian tandan anggur diletakkan di dalamnya di lapisan yang lebih baik, dari mana buah beri yang dicemari telah dihapuskan sebelumnya.
Anda juga boleh meletakkan anggur dalam kotak dalam lapisan dan tuangkan dengan serbuk habuk papan setiap lapisan. Kotak diletakkan di tempat yang gelap dan sejuk dengan suhu 0 ° C hingga 5 ° C. 
Ia penting! Masa penyimpanan dipengaruhi bukan sahaja oleh apa dan di mana kluster akan disimpan. Pada tahap yang lebih tinggi, istilah ini ditentukan oleh jenis peralatan pertanian yang digunakan di kebun anggur. Untuk meningkatkan penunjuk ini, perlu sentiasa memakan dan memantau penyiraman semasa musim tanaman.
Dalam keadaan yang digantung
Selalunya anggur digantung pada dawai supaya ia lebih baik disimpan. Kaki atau bahagian pukulan dibaiki dengan wayar atau bulat dan digantung di dalam bilik yang gelap dan sejuk. Kaedah ini membolehkan anda mengekalkan kesegaran buah beri selama 3 hingga 5 bulan. 
Adakah anda tahu? Anggur - salah satu daripada beberapa tumbuhan yang hasilnya bertambah selama bertahun-tahun. Beberapa jenisnya, walaupun 100 tahun selepas penanaman, menanggung lebih banyak buah daripada yang muda.
Di dalam air
Untuk ini, kelompok dipotong bersama dengan pokok anggur; maka sebahagian pokok anggur diletakkan di dalam botol yang penuh dengan air. Kapal diletakkan di bawah kecenderungan dan berus anggur tetap dengan tali atau kawat sehingga mereka tergantung dengan bebas dan tidak menyentuh botol.
Adalah disyorkan untuk menambahkan asid karbon atau asid salisilik ke dalam air supaya tiada bakteria berbahaya yang boleh membiak di dalamnya. Ia juga perlu untuk mengemas kini pokok anggur yang secara berkala. Terlepas dari bagaimana anda membuat keputusan untuk menyimpan tanaman, perlu memeriksa secara periodik dan mengeluarkan buah yang rosak. 
Sekarang anda tahu kapan dan cara terbaik untuk mengeluarkan tandan anggur, serta cara menyimpannya dengan betul untuk menikmati buah beri yang enak dan lazat sehingga musim depan. Jangan lupa: penjagaan yang lebih berhati-hati untuk kebun anggur, lebih banyak membawa tanaman, yang seterusnya disimpan dengan lebih baik.
Dan tarikh yang dipilih dengan tepat untuk memilih anggur memainkan peranan yang menentukan untuk budding anggur dan penyimpanan buah yang lebih baik.
