Irga adalah buah berukuran kecil atau sederhana (0.8-1.8 cm diameter) biru tua, kurang kerap merah. Budak semulajadi sangat bersahaja dan tahan lasak. Ia boleh didapati di kedua-dua taman dan di dalam hutan.
Kilang itu mula menanggung awal, tanaman biasanya banyak. Oleh itu, penanaman shadberry di atas tanah adalah tugas yang menguntungkan dan mudah.
Secara ringkas mengenai manfaat irgi
Kekayaan bahan dan vitamin mineral (kumpulan B, C, P) menjadikannya popular di kalangan penganut diet yang sihat. Ia mengandungi banyak vitamin dan mineral. Beri ini adalah sumber antioksidan yang baik. Penggunaannya dalam makanan boleh mempunyai antitumor, immunostimulant, kesan sedatif dan tonik pada tubuh manusia.
Adakah anda tahu? Beri ini sangat menyukai burung, yang menyumbang kepada penyebarannya di kawasan yang besar. Burung makan pulpa bersama dengan tulang, yang melalui proses pencernaan di dalam usus binatang tanpa kerosakan dan jatuh ke tanah yang cukup jauh dari pokok induk.
Peraturan pemilihan Berry
Untuk sebahagian besar, tempoh pematangan irgi jatuh pada akhir bulan Jun, awal bulan Mei. Sekiranya musim bunga sejuk, musim menuai boleh beralih ke bulan Ogos. 
Kami mengesyorkan untuk mengetahui ciri-ciri yang berguna irga.
Kumpulkan buah-buahan ini dengan cara yang sama seperti beri biasa - mengoyak, dimasukkan ke dalam bekas yang ketat atau baldi. Permainan ini mempunyai kulit yang tebal, jadi anda tidak perlu khuatir bahawa buah-buahannya cacat, tetapi masih lebih baik untuk tidak memilih kapasiti yang mendalam. Mereka mula menghilangkan buah-buahan dari tumbuhan pada tahap pematangan jumlah keseluruhan. Ini dilakukan kerana alasan bahawa irga matang selepas penyingkiran dari semak belukar.
Untuk menentukan kematangan beri, ia dimasak sedikit - jus akan mengalir dari yang masak. Juga, warna buah semasa masak dalam pelbagai jenis berbeza dari merah ke biru tua, ungu atau ungu.
Ia penting! Ia tidak disyorkan untuk mengumpul buah terlalu masak, terlalu hijau atau rosak. Biarkan mereka makan burung.
Resipi kosong dari irgi
Anda boleh membuat banyak perkara dari irgi: jus, jem, memelihara, tincture, jeli, compotes dan juga digunakan sebagai aditif dalam penyediaan wain. Juga dimakan segar atau kering. Selain beri digunakan bunga, daun dan kulit tanaman.
Jam
Jam jamberry sangat enak dan harum. Ia boleh dihidangkan dengan teh, menyebarkan roti atau digunakan dalam penaik.
Senarai Produk:
- shadberry berries - 1 kg;
- gula - 400 gr;
- air - 200-300 ml;
- asid sitrik - 1 gr.
Arahan langkah demi langkah:- Basuh buah-buahan, mengupas kaki buah.
- Sediakan sirap dari air dan gula (dalam kuali yang sama di mana jem akan mendidih).
- Permainan ini mesti dituangkan air mendidih dan lipat dalam colander.
- Masukkan beri ke sirap dan masak sehingga mendidih.
- Keluarkan dari haba dan biarkan selama 12 jam di dalam peti sejuk (dimasukkan ke dalam peti sejuk selepas ia telah disejukkan sepenuhnya).
- Rebus sekali lagi sehingga dimasak.
- Tambah asid sitrik. Gulung seperti mana-mana jem lain dalam balang kaca steril.
Ia penting! Kesediaan jem boleh diperiksa pada setitik sirap - ia tidak sepatutnya tersebar di permukaan yang rata.
Jam
Membuat jem dari hutan tidak jauh berbeza dengan teknologi membuat jem dari buah lain.
Senarai Produk:
- Irga - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- air masak - 1 sudu besar;
- asid sitrik - 1/4 sudu teh.
- Basuh buah-buahan, mengupas kaki buah.
- Mengisar mereka dengan pengisar atau penggiling daging kepada keadaan kentang tumbuk.
- Campurkan dengan gula.
- Sentiasa 3-4 jam.
- Bawa mendidih dan masak selama kira-kira 10 minit, kacau dan buang busa.
- Matikan haba dan biarkan sejuk.
- Ulang mata 5 dan 6 (3-4 kali untuk mendapatkan tahap kepadatan jem yang dikehendaki).
- Pada pengulangan terakhir 5-6 mata tambah asid sitrik, dicairkan dalam satu sudu air rebus.
- Bergabung di bank dalam teknologi biasa.
Kami mengesyorkan untuk mengetahui cara membuat jem gooseberry, strawberi, ceri, plum.
VIDEO: JEM DARI IRGI DAN CHERRY
Jus
Buah-buahan yang baru dituai tidak semuanya cukup masak, jadi sebelum memasak ia layak menyimpannya di tempat sejuk yang gelap selama 5-7 hari. Ini akan mendapat jus maksimum.
Senarai Produk:
- Irga - 1 kg atau lebih;
- gula - 100-150 gram untuk setiap liter jus diperah;
- Basuh beri, keluarkan batang.
- Bebaskan bahagian kecil ke dalam pemerah jus dan kumpul jus yang dihasilkan dalam jumlah yang sesuai dengan jumlah (jus di dalamnya akan mendidih).
- Letakkan bekas dengan jus untuk memanaskan dapur, tambah gula dan kacau hingga dibubarkan sepenuhnya.
- Tuangkan pada bank sebelum dibersihkan dan tutup.
- Anda juga boleh menyediakan jus tanpa menambah gula, atau sebaliknya, meningkatkan kuantiti (anda mendapat sirap).
Compote
Memasak periuk kompres irgi yang besar akan mengambil masa tidak lebih daripada 10 minit.
Senarai Produk:
- Irga - 1 gelas sederhana;
- air - 1.75 liter;
- gula - 3-4 sudu.
Sediakan sebatian strawberi, ceri, plum, buckthorn laut, aprikot, ceri.
Arahan langkah demi langkah:
- Buah-buahan disediakan: basuh dengan air yang mengalir dan keluarkan tongkat dan kawasan manja.
- Tuangkan air ke dalam periuk, tutupkan buah dan letakkan di atas api.
- Selepas mendidih, rebus selama 10 minit sehingga buahnya mendidih.
- Masukkan gula dan masak selama 1 minit lagi.
Bagaimana dengan cepat dan mudah menyediakan irgu untuk musim sejuk
Beri segar dan masak tidak disimpan untuk masa yang lama (hanya 3-5 hari). Sekiranya terdapat keperluan penyimpanan lebih lama, maka ini perlu dilakukan di dalam bilik dengan suhu 0-2. Irga tidak kehilangan sifatnya selepas mencuci, jadi ia dibasuh dengan sempurna sebelum penyimpanan. Untuk simpanan jangka panjang, pembekuan atau pengeringan adalah yang terbaik. Ini sangat praktikal, kerana ia tidak memerlukan mendidih, kos gula, tidak ada masalah dengan bank dan prosedur pengetinan itu sendiri.
Adakah anda tahu? Permainan ini begitu bersahaja sehingga ia tumbuh di luar Arctic Circle.
Frost
Buah-buahan berry agak padat, jadi selepas membuangnya, mereka tidak kehilangan bentuknya dan rupa yang menarik. Prosedur pembekuan adalah sama seperti untuk buah-buahan lain:
- Permainan ini dibasuh dan dikeringkan.
- Dilipat dalam satu lapisan pada dulang penyejuk beku.
- Ia membekukan selama beberapa jam.
- Dikemas dalam bekas simpanan yang mudah di dalam peti sejuk (ia hendaklah ditutup rapat).
Ketahui diri dengan cara terbaik untuk menuai beri seperti musim sejuk: yoshty, viburnum, sunberry, strawberry, gooseberry, blueberry, dogwood, hawthorn, cranberry, lingonberry, buckthorn laut, currant.
Beri kering
Agar buah irgi kering dengan betul, perlu menguraikannya dalam bilik yang berventilasi yang baik dan panas. Beri dibentangkan dalam satu lapisan pada grid yang halus. Ia juga boleh dikeringkan di dalam ketuhar pada suhu tidak melebihi 60. Semasa pengeringan, bahan mentah harus dicampur secara berkala. Selepas pengeringan, pek produk siap dalam bekas yang mudah untuk penyimpanan.
Irga adalah tumbuhan yang bersahaja dan berlimpah berbuah yang menghasilkan bukan sahaja buah yang enak, tetapi juga buah-buahan yang sangat berguna. Pelbagai buah berry menjadikannya seorang penolong yang baik dalam usaha mempelbagaikan diet dengan produk yang berguna. Faktor-faktor ini cukup untuk menanam tumbuhan ini di taman anda. Selain itu, tumbuhan itu sendiri sangat cantik dan boleh ditanam untuk tujuan hiasan.
Maklum balas daripada pengguna rangkaian
