Cendawan adalah makanan berharga yang mengandungi pelbagai vitamin, mikroelemen dan asid amino penting. Di rantau Voronezh, yang terletak di zon hutan-padang rumput, anda boleh menemui sehingga 500 spesies pelbagai cendawan. Tetapi, mempunyai pengetahuan yang tidak mencukupi, mudah membuat kesalahan dan mengganggu spesimen "buruk", daripada menyebabkan bahaya besar terhadap tubuh. Untuk mengelakkan ini, mari kita melihat lebih dekat pada cendawan yang tumbuh di rantau ini.
Cendawan yang boleh dimakan dan boleh dimakan
Kira-kira 200 spesies cendawan yang boleh dimakan tumbuh di rantau ini. Sebagai tambahan kepada mereka, terdapat sejumlah makanan yang boleh dimakan, yang boleh dimakan hanya selepas rawatan haba yang menyeluruh. Mari kita lihat jenis cendawan yang boleh dimakan dan boleh dimakan yang paling popular.
Cendawan putih
Ketahui diri anda dengan jenis dan ciri-ciri bermanfaat cendawan putih, serta belajar bagaimana untuk menyediakan cendawan putih untuk musim sejuk.
- Nama lain: Boletus, Boletus edulis.
- Topi: coklat gelap, coklat gelap atau coklat, diameter sehingga 20 cm. Kusyen tubular adalah cahaya, kemudian menjadi hijau dan berubah menjadi coklat.
- Kaki: tebal, tebal, tebal, putih, sehingga 5 cm. Ia berlaku dengan corak permukaan coklat atau coklat.
- Pulpa: padat, tidak gelap pada potongan.
- Waktu pengumpulan: Julai - November.
- Habitat: hutan luruh, paya gelap, lumut putih di antara boron kering.
- Memasak: apa cara pemprosesan.
Ia penting! Merancang untuk mengumpul cendawan, anda tidak perlu bergantung pada pengetahuan teoritis sahaja. Buat kali pertama adalah lebih baik untuk menyertai pemetik cendawan yang lebih berpengalaman, dari mana anda boleh mempelajari semua ciri dan kehalusan memburu "tenang" di kawasan tertentu ini. Jangan risiko kesihatan anda, dan jika anda mengesyaki keracunan, segera dapatkan bantuan perubatan.
Veselka biasa
- Nama lain: phallus tidak sopan, morel berbau, Phallus impudicus.
- Badan Buah: bulat atau ovoid, cahaya atau merah jambu, sehingga saiz 5 cm, resipi yang semakin berkembang memecah badan menjadi beberapa bahagian, dan ia kekal di bahagian bawah sebagai volvo.
- Resipi: panjang, tebal, biasanya lebih tebal ke arah hujung, ketinggian 10-23 cm, diameter 2-4 cm Di bahagian atas terdapat gleb spora berupa topi selular konvensional convex 4-5 cm dan diameter 2-4 cm, ditutup dengan jisim kehijauan lendir dengan bau daging busuk, di bahagian atas - cakera tebal dengan lubang pusat.
- Waktu pengumpulan: Jun - Oktober.
- Habitat: di hutan basah dan pendaratan lain.
- Memasak: goreng dalam peringkat sfera, selepas mengeluarkan lendir dan cangkang.
Cendawan tiram
- Nama lain: cendawan tiram, Pleurotus ostreatus.
- Topi: bentuk berbentuk telinga bentuk, tepi melengkung, warna kelabu, di bawah - plat cahaya, diameter - sehingga 12 cm.
- Kaki: padat, putih, silinder, pepejal, dengan diameter 1-2 cm.
- Pulpa: putih, berair, tidak berubah pada potongan, dengan aroma yang ketara.
- Waktu pengumpulan: Mac - April dan Oktober - November, ia berlaku pada musim sejuk.
- Habitat: hutan konkrit berdaun dan daun.
- Memasak: semua kaedah pemprosesan, kaki tidak digunakan.
Kami mengesyorkan untuk mengenali kaedah cendawan tiram yang tumbuh di rumah di dalam beg, serta kaedah pembekuan dan pengeringan cendawan tiram.
Oyster Horn
- Nama lain: Cendawan tiram banyak, Pleurotus cornucopiae.
- Topi: cekung atau corong berbentuk, tepi beralun dan patah, krim atau warna krim-coklat.
- Kaki: terletak secara eksentrik, melengkung, nipis ke pangkalan, teduh putih atau oker.
- Pulpa: keputihan, agak lembut, aroma mealy dan menyenangkan.
- Waktu pengumpulan: Mei - Oktober.
- Habitat: hutan bukit dan bukit banjir, suka tunggul dan ditebang hornbeam, beech, elm, oak.
- Memasak: baru disiapkan (masak, goreng) dan diasinkan.
Kekasih memburu tenang akan berguna untuk membaca tentang bagaimana cendawan yang boleh dimakan ini kelihatan seperti kumbang kotoran, govorushka gergasi, dubovik umum, boletus, volnushka, alat, squeegee, jaket hujan, sandpiper, mokruha, padang rumput padang rumput, boletus, babi, bersahaja, putih dan kuning - baris coklat.
Gelombang merah jambu
- Nama lain: Volzhanka, Volnyanka, Lactarius tormmosus.
- Topi: sedikit merah jambu dengan bulatan sepusat yang lebih cerah, tepi - sangat kuat, berkerut, sutera, diameter - sehingga 10 cm. Plat - warna susu cair, menekan memberikan jus susu yang terang dan tajam.
- Kaki: merah jambu, licin, berkilat, berongga, dengan diameter sehingga 2 cm dan ketinggian 5-7 cm. Apabila anda memecah sepanjang lilitan, terdapat jus susu yang tajam.
- Pulpa: padat, ringan, banyak jus susu dengan rasa tajam.
- Waktu pengumpulan: akhir Ogos - September.
- Habitat: hutan konifer lama dengan sampah yang mendalam dan basah daun dan jarum.
- Memasak: apa-apa kaedah pemprosesan, tetapi selepas pra-merendam.
Pembuat corong
- Nama lain: Fragrant, Clitocybe gibba.
- Topi: coklat, kadang-kadang kuning, berbentuk corong, diameter - 4-20 cm. Plat putih atau kuning sedikit turun ke bawah batang.
- Kaki: cahaya, sedikit pubescent, gemetar, diameter - sehingga 0.5 cm, lebih tebal di pangkalan.
- Pulpa: berserabut, tiada rasa jelas.
- Waktu pengumpulan: separuh kedua musim panas dan Oktober.
- Habitat: hutan konifer-ranting dan konifer, biasanya di bawah bicu, sengkang, pinus, oak.
- Memasak: baik dalam salting dan baru dimasak - rebus dan goreng.
Mulut hitam
- Nama lain: zaitun hitam, hitam, nekator Lactarius.
- Topi: hijau gelap, hampir hitam, dengan bulatan yang lebih ringan, diameter - sehingga 15 cm, tepi dibungkus, mohrist. Plat adalah nipis, kerap, kuning-hijau, turun sepanjang kaki.
- Kaki: padat, berongga, hijau gelap, diameter sehingga 2 cm.
- Pulpa: padat, susu panas putih muncul pada potong dan cepat menjadi ungu-coklat.
- Waktu pengumpulan: akhir Ogos - Oktober.
- Habitat: semua jenis hutan, seperti grove tebal tebal.
- Memasak: goreng, reneh, acar, jeruk, sebelum ini mengikis dengan teliti dan merendam air selama sehari.
Ketahui jika anda boleh makan cendawan susu hitam, serta cara membezakan cendawan sebenar dari yang salah.
Dubovik coklat zaitun
- Nama lain: Dubovik biasa, Subdue, Boletus luridus.
- Topi: bulat, licin, berdaging, beludru, gelap atau zaitun, akhirnya berubah menjadi coklat, berubah menjadi biru di tempat tekanan.
- Kaki: kuning oranye dengan corak kelabu-coklat, berkembang ke bawah, ketinggian - 7-15 cm, diameter - 2-6 cm.
- Pulpa: kekuningan, kemerah-merahan di dasar, bertukar biru pada rehat atau potong, aroma yang menyenangkan.
- Waktu pengumpulan: Julai - September.
- Habitat: di dalam hutan di rasuk.
- Memasak: spesies boleh dimakan secara bersesuaian, selepas 15 minit mendidih boleh digoreng, jeruk; dikeringkan.
Adakah anda tahu? Plasmodium, atau slezevik - salah satu cendawan yang paling luar biasa di dunia. Dia mempunyai keupayaan untuk berjalan pada kelajuan kira-kira satu sentimeter sejam! Slezovik dapat dengan sempurna memanjat batang pokok atau permukaan tunggul dan menjadi selesa di sana.
Cendawan musim sejuk
- Nama lain: sarang lebah musim sejuk, Flammulina velutipes.
- Topi: rata, berkilat, berlendir, kuning-coklat, lebih gelap ke pusat, diameter - 2-8 cm. Pelajaran kuning atau krim langka tumbuh ke kaki.
- Kaki: gelap, baldu, sedikit lebih ringan di bawah topi, diameter - 0.5-0.7 cm dan ketinggian - 3-10 cm.
- Pulpa: rasa cerah, kekuning-kuningan, cendawan.
- Waktu pengumpulan: salah satu yang terbaru, muncul pada akhir musim gugur sebelum beku.
- Habitat: di atas tunggul segar dan tenggelam pokok daun.
- Memasak: rebus, goreng, garam, acar.
Cendawan Chestnut
- Nama lain: pokok kastanya, Gyroporus castaneus.
- Topi: separuh bulatan, kemudian rata, kadang-kadang dengan kelebihan melengkung, tebal, berisi, kering, bulu halus, chestnut atau coklat-coklat, diameter 4-9 cm.
- Kaki: berongga, sedikit bulu, topi atau lebih ringan, ketinggian - 4-6 cm dan garis pusat - 1-2.5 cm.
- Pulpa: padat, ringan, aroma buah yang menyenangkan.
- Waktu pengumpulan: Julai - Oktober.
- Habitat: daun rumpai laut dan daun rimbun, penanaman pokok oak.
- Memasak: jeruk, panggang, sup; dikeringkan.
Chanterelle sebenar
- Nama lain: Chanterelle, Cantharellus cibarius.
- Topi: cembung, kemudian berbentuk corong, pinggir ikal, kekuningan atau oker, diameter - sehingga 6 cm. Plat - jarang, turun jauh di sepanjang batang.
- Kaki: licin, sempit di bahagian bawah, warna topi.
- Pulpa: padat, kenyal, putih, berisi.
- Waktu pengumpulan: sepanjang musim panas, ombak kelihatan walaupun dalam keadaan kering.
- Habitat: hutan konifer dan bercampur,
- Memasak: goreng segar, beku untuk kegunaan masa depan, masin.
Ia berguna untuk anda membaca di mana chanterelles tumbuh dan bagaimana untuk tidak mendapat cendawan palsu, betapa bergunanya, dan cara membekukan dan menghidupkan chanterelles di rumah.
Boleh cendawan
- Nama lain: Barisan berturut-turut, Calocybe gambosa.
- Topi: cahaya, cembung, kemudian sujud, berkrim dengan tepi beralun, retak, diameter - sehingga 10 cm. Plat adalah putih atau krim, kerap, berpegang pada kaki.
- Kaki: padat, berserabut, kekuningan atau krim, diameter - sehingga 3 cm.
- Pulpa: tebal, putih, padat.
- Waktu pengumpulan: Mei - Jun.
- Habitat: hutan terang, ruang terbuka di perumahan, lumbung dan ladang.
- Memasak: sup dan panggang, dalam billet untuk musim sejuk tidak pergi.
Peminyaki granular
- Nama lain: Sudu awal, Suillus granulatus.
- Topi: cembung, cembung atau berkaki, berlendir, kekuningan atau coklat kemerah-merahan, berwarna coklat kemerahan, sehingga diameter 8 cm.
- Kaki: cahaya, rata, padat, tiada cincin, diameter - 1-2 cm.
- Pulpa: tebal, keputihan atau sedikit kekuningan.
- Waktu pengumpulan: pertengahan bulan Jun - Oktober dikumpulkan pada awal pagi, kerana untuk makan malam mereka sudah wormy.
- Habitat: hutan konifer dan bercampur, sering kering hutan oak.
- Memasak: salah satu cendawan yang paling lazat dan serba boleh.
Moss Fissured
- Nama lain: Mohovikov merah, Xerocomus chrysenteron.
- Topi: cembung, bulat, tersebar dengan umur, tebal, berisi, ocher-zaitun, eka kepada coklat, berbulu, bulu, kemudian telanjang, kering dan membosankan, diameter - 3-10 cm
- Kaki: padat, melengkung, kuning atau kecoklatan, merah di bawah, ia berlaku dengan serat merah, ketinggian - 3-6 cm dan diameter - 1-2 cm.
- Pulpa: cahaya, ungu di bawah kulit, aroma yang enak, perlahan-lahan memalingkan warna biru pada potong atau pecah.
- Waktu pengumpulan: Jun - September
- Habitat: di mana-mana, di hutan pain, hutan oak dan poplar, bukit willow.
- Memasak: masak, goreng, acar.
Adakah anda tahu? Di antara cendawan terdapat pemangsa sebenar, dan yang tertua di dalamnya terdapat dalam pecahan ambar, yang berusia kira-kira 100 juta tahun. By the way, tidak lama dahulu terdapat banyak nematod di lombong Kyrgyzstan - parasit berbahaya yang menghantar jangkitan. Pakar telah menyebarkan lombong spora kulat pemangsa yang makan nematoda, dan hari ini hampir terlupa masalahnya.
Padang rumput padang rumput
- Nama lain: tumbuhan padang rumput, padang rumput padang rumput, serbuk Marasmius.
- Topi: Kuning-coklat atau coklat ocher, mulanya cembung, kemudian berupa payung dengan patina putih, tepi tidak rata, diameter - hingga 4-5 cm. Plat krim.
- Kaki: agak kekuningan, nipis, anjal, mudah rosak.
- Pulpa: berair, pucat, aroma badam yang menyenangkan.
- Waktu pengumpulan: dari Mei - Jun hingga akhir musim panas.
- Habitat: padang rumput, ladang, di sepanjang jalan yang dilalui.
- Memasak: masak, goreng, acar, kering; rasa pedas, kaki tidak digunakan.
Cendawan akan menarik untuk membaca mengenai cendawan mana yang boleh dimakan dan beracun, yang boleh dimakan cendawan pada musim gugur dan pada bulan Mei, dan juga belajar bagaimana untuk memeriksa cendawan untuk kebolehkerjaan dengan cara yang popular.
Autumn honeycomb
- Nama lain: sarang lebah, Armillaria mellea.
- Topi: cembung, warna - dari berpasir hingga coklat dengan skala gelap dan ringan gelap, diameter - sehingga 8 cm. Dengan usia - sujud, coklat-coklat, tanpa skala.
- Kaki: nipis, elastik, dengan cincin, lebih ringan daripada topi, gelap di dasar koloni bersatu.
- Pulpa: padat, berseri, cerah dan aroma cendawan yang menyenangkan dan rasa.
- Waktu pengumpulan: dari akhir bulan februari hingga februari.
- Habitat: pada tunggul pelbagai spesies pokok, terutamanya pada birch.
- Memasak: masak, goreng, acar, garam; kaki tidak digunakan.
Boletus
- Nama lain: kira-kira hitam, Leccinum scabrum.
- Topi: hemispherikal, sedikit kelabu, dengan corak, sehingga diameter 12 cm, dengan lapisan bawah putih krim.
- Kaki: padat, putih, dengan skala gelap, lebih ringan di bawah, diameter - sehingga 10 cm.
- Pulpa: padat, berkulit putih, berwarna merah muda, berubah menjadi kelabu dengan usia.
- Waktu pengumpulan: Mei - Oktober.
- Habitat: hutan dengan kehadiran birch.
- Memasak: baik dalam panas, perapan, sup; dikeringkan.
Aspen Oakwood
- Nama lain: ek berkepul merah, oak biasa, Leccinum quercinum.
- Topi: dalam bentuk hemisfera, coklat atau oren, diameter - 6-16 cm.
- Kaki: sedikit tebal di pangkal, coklat atau coklat, selalunya dengan skala, ketinggian - 8-15 cm.
- Pulpa: sangat padat, berkulit putih dengan bintik-bintik kelabu atau kecoklatan, hitam pada pemotongan atau pemotongan.
- Waktu pengumpulan: Ogos - September
- Habitat: hutan dengan kehadiran oak.
- Gunakan: apa cara pemprosesan.
Berasaskan diri anda dengan wakil tipikal spesies aspen, serta belajar bagaimana untuk mengenal pasti boletus palsu.
Morel hadir
- Nama lain: morel, morchella esculenta.
- Topi: ovoid, coklat atau coklat, selular, diameter - 5-6 cm, pinggang bergabung dengan batang.
- Kaki: rapuh, pendek, berongga, lebih ringan daripada topi, diameter - 2-3 cm.
- Pulpa: cahaya, rapuh, aroma cendawan, rasa manis.
- Waktu pengumpulan: bermula dari akhir bulan April - permulaan bulan Mei.
- Habitat: di tepi dataran rendah basah, pada pembalakan lama dan tunggul-tunggul yang rosak.
- Memasak: masak segar, masak dengan baik, mempunyai rasa cendawan yang jelas.
Kami menasihatkan anda membaca tentang tempat mereka berkembang dan bagaimana memasak makanan yang boleh dimakan, serta perbezaan antara cendawan dan cendawan.
Morel topi
- Nama lain: Morel lembut, Verpa bohemica.
- Topi: berkedut, bulu kelabu, coklat, sehingga diameter 3 cm, duduk dengan bebas di kaki, tepi tidak menyertai kaki.
- Kaki: putih dengan butir-butir kecoklatan kecil, berongga, diperluaskan ke arah pangkalan, tinggi, sehingga 15 cm.
- Pulpa: nipis, rapuh, lilin, dengan bau kelembapan yang dikenali.
- Waktu pengumpulan: April - Mei.
- Habitat: di antara semak, glades dan tepi aspen, birch dan hutan poplar.
- Memasak: lihat secara kondusif boleh dimakan, gunakan siap sedia selepas pra-mendidih 10-15 minit (tuangkan kuah!).
Pine merah
- Nama lain: Lactarius deliciosus.
- Topi: cembung atau berbentuk corong, kemerahan-merah jambu dengan bulatan yang lebih gelap, diameter 5-15 cm.
- Kaki: berongga, menyempitkan ke pangkal, fossa dangkal.
- Pulpa: padat, oren kuning, pada potong cepat berubah hijau.
- Waktu pengumpulan: Midsummer - akhir musim luruh.
- Habitat: hutan paya dan campuran, hutan kering.
- Memasak: baru disiapkan - rebus, goreng; baik pada salting.
Champignon biasa
- Nama lain: Pecheritsa, Agaricus campestris.
- Topi: putih, dilengkapi dengan skala coklat, cembung, kemudian - dalam bentuk payung, diameter - sehingga 15 cm. Plat - putih, lebar, kerap, kemudian berubah menjadi coklat.
- Kaki: berongga, di tengah dengan cincin putih halus, hingga 10 cm tinggi, hingga 2 cm diameter.
- Pulpa: keputihan, berkulit merah, berbau busuk.
- Waktu pengumpulan: Mei - Oktober.
- Habitat: padang rumput, padang rumput, taman, taman, groves, dataran.
- Memasak: baik dalam panas, perapan, sup; dikeringkan.
Ketahui apa yang berguna bagi pengantin, bagaimana untuk membersihkan champignons dengan betul, dan juga mengenali teknologi penanaman champignon di rumah.
Ia penting! Cendawan tidak boleh digunakan oleh wanita semasa kehamilan dan penyusuan, serta anak-anak kecil. Malah cendawan boleh dimakan yang baik boleh menjadi terlalu berat bagi mereka dan menyebabkan masalah pencernaan.
Cendawan tidak boleh dimakan, beracun
Selain cendawan yang boleh dimakan dan boleh dimakan, spesies tidak boleh dimakan dan beracun ditemui di Wilayah Voronezh. Tidak boleh dimakan adalah cendawan yang, walaupun tidak beracun, untuk sebab tertentu tidak digunakan untuk makanan. Ini mungkin disebabkan oleh rasa, bau atau struktur kerasnya.
Toksik adalah cendawan, penggunaannya dalam makanan menyebabkan keracunan. Dengan jenis cendawan ini, seseorang harus berhati-hati dan, untuk mengelakkan kesilapan maut, seseorang mesti belajar dengan baik untuk membezakannya daripada spesis yang boleh dimakan yang sama.
Grebe pucat
- Nama lain: Amanita hijau, amanita putih, Amanita phalloides.
- Topi: pertama berbentuk loceng, kemudian dengan payung, putih atau kehijauan, kadang kala abu-abu. Plat kerap dan putih.
- Kaki: dengan vagina putih, penebalan umbi yang lebih rendah, ketinggian - sehingga 10 cm, cincin rusuk putih menggantung di sisi.
- Pulpa: cerah, halus, aroma yang menyenangkan.
- Masa yang mengepala: Julai - Oktober.
- Habitat: hutan runcing dan konifer-ranting, suka menetap di bawah oak, birch, linden.
Valui palsu
- Nama lain: Hektar hebeloma, cendawan lobak, Hebeloma crustuliniforme.
- Topi: kuat, cembung, retak kemudian, coklat terang dengan kuning, pusat gelap, diameter - sehingga 10 cm. Lap lebar, besar, coklat dengan bintik-bintik gelap.
- Kaki: kuat, berongga, putih atau krim, berlaku dengan lapisan cahaya, sehingga 7 cm panjang, jus susu tidak menonjol.
- Pulpa: berkulit putih dengan rasa berkrim, rasa pahit, bau tajam lobak atau lobak busuk.
- Masa yang mengepala: Ogos - Oktober.
- Habitat: tepi hutan terbuka, laluan hutan.
Serat Patuiara
- Nama lain: fibrin meremajakan, Inocybe patouillardii.
- Topi: berbentuk cap, kemudian dalam bentuk payung dengan tubercle tengah, warna jerami berubah menjadi kemerah-merahan dari masa ke masa.Plat adalah putih, kerap, tumbuh, berwarna coklat dengan usia.
- Kaki: kekuningan, sedikit bengkak di pangkalan, diameter - 0.5-1 cm, ketinggian - sehingga 7-8 cm.
- Pulpa: bau kabur yang tidak menyenangkan.
- Masa yang mengepala: musim luruh
- Habitat: penanaman runcit dan campuran.
Govorushka waxed
- Nama lain: Govorushka grayish, Clitocybe cerussata.
- Topi: putih, cembung, kemudian cekung, dengan pinggir berputar, terdapat tubercle tengah dan bulatan sepusat, diameter - sehingga 10 cm. Sempit, krim, plat kuning.
- Kaki: putih, berserabut, dengan fuzz melekit lembut, pangkal tebal, ketinggian - 2-4 cm, diameter - hingga 1.5 cm.
- Pulpa: cahaya, tidak menghasilkan jus susu.
- Masa yang mengepala: musim panas adalah musim luruh.
- Habitat: hutan konifer dan campuran, hutan terbuka.
Bijirin roti halia
- Nama lain: pembual berdarah, pemburu kambing biri-biri, Clitocybe dealbata.
- Topi: cembung, tepi terselip, kemudian sujud, kemudian rata atau cekung, selalunya dengan kelebihan bergelombang, putih atau abu-abu, dalam buatan, patung mealy, diameter - 2-6 cm.
- Kaki: putih atau kelabu, sebahagiannya dalam bintik kacang, pepejal, kemudian - berongga, gelap apabila ditekan.
- Pulpa: elastik, berserabut, nipis, mealy, keputihan, dengan aroma serbuk dan rasa tidak jelas.
- Masa yang mengepala: pertengahan Julai - November.
- Habitat: hutan luruh dan bercampur, hutan, padang rumput, padang rumput, taman.
Baju merah-daun
- Nama lain: Sulfur-kuning sarang lebah, Hypholoma fasciculare.
- Topi: sujud, kuning-coklat, kuning-kelabu, gelap di tengah, diameter - 2-5 cm. Plat sering, berkembang, kuning-kelabu atau zaitun, gelap menjadi coklat.
- Kaki: nipis, berongga, kuning, tinggi - sehingga 10 cm, diameter - sehingga 0.5 cm.
- Pulpa: kekuningan, tajam, pahit, rasa hilang apabila dimasak.
- Masa yang mengepala: September - November.
- Habitat: pada kayu yang mereput pokok-pokok konifer dan daun.
Adakah anda tahu? Cendawan shiitake Jepun adalah yang paling popular di dunia, dan sifatnya yang berharga aktif digunakan dalam kosmetologi. Dengan menembusi kulit secara mendalam, ekstrak cendawan menyuburkan kulit dan meningkatkan regenerasi sel. Jadi, pada tahun 2002, Yves Rocher mengeluarkan garis anti-penuaan khas berdasarkan ekstrak cendawan shiitake - "Serum Vegetal de Shiitake ".
Amanita Panther
- Nama lain: Amanita kelabu, pantherina Amanita.
- Topi: berbentuk loceng dengan tubercle pusat, dengan masa menjadi rata, kelabu-coklat atau zaitun-coklat dengan jerawat putih sepusat. Plat adalah putih, percuma.
- Kaki: nipis, berongga, putih, tuberiformly bengkak di bawah, dengan vagina, dikelilingi dengan rim yang jelas, 6-12 cm tinggi, sehingga 1.5 cm tebal. Cincin putih, cincang yang hilang dari spesimen yang lebih tua.
- Pulpa: putih, bau tidak menyenangkan, tidak memerah pada rehat.
- Masa yang mengepala: Julai - Oktober.
- Habitat: bercampur, berbunga, hutan birch, di hutan kering dan di sepanjang tepi rawa.
Kami mengesyorkan membaca tentang bahaya cendawan panther, bagaimana rupa jenis amanitas yang kelihatan, dan ciri-ciri yang berguna amanita.
Spider web teddy
- Nama lain: Mountain Spider Web, Orange Red Spider Web, Cortinarius orellanus.
- Topi: hemispherical, kemudian rata, tubercle kecil di pusat, kering, membosankan dengan skala kecil, oren atau coklat-kemerahan, diameter - 3-8.5 cm.
- Kaki: langsing, tidak tebal, berserabut, kuning muda.
- Pulpa: kekuningan, tidak kuat bau lobak.
- Masa yang mengepala: pertengahan musim panas - musim luruh.
- Habitat: hutan luruh, jarang berbentuk konifer.
Babi nipis
- Nama lain: babi, lembu, Paxillus influenut.
- Topi: berbentuk corong, baldu, terry di pinggir, kuning air atau kekuningan, diameter - 6-12 cm. Plat - cahaya dengan oker, pada potong dan di bawah tekanan gelap.
- Kaki: padat, warna topi, ketinggian - sehingga 8 cm, diameter - sehingga 1.5 cm.
- Masa yang mengepala: Jun - Oktober.
- Habitat: hutan konifer dan campuran, birch muda, ek dan semak, di sepanjang jurang, di tepi hutan.
Menyengat bijirin
- Nama lain: russula caustic, Russula emetica.
- Topi: berkilat, cembung, sujud dengan umur, kemudian tertekan dan bergelombang, tepi rusuk, dengan kelembapan - melekit, dari merah jambu hingga merah terang dengan bintik-bintik cahaya atau oker, diameter - 5-9 cm.
- Kaki: padat, kuat, dengan kedutan halus, putih, kemudian berubah kuning.
- Pulpa: spongy, lembap, sedikit buah aroma, rasa lada, kemudian berubah merah jambu atau merah.
- Masa yang mengepala: Julai - Oktober.
- Habitat: hutan luruh dan konifer yang lembap, tanah gambut, tanah rawa.
Entrophe musim bunga
- Nama lain: Spring Rose Plate, Entoloma vernum.
- Topi: setengah sujud, dalam bentuk kerucut, sering dengan umbi tengah, dari kelabu menjadi hampir hitam dengan zaitun, diameter - 2-5 cm.
- Kaki: berserabut, berwarna cap dan lebih ringan, tebal pada asas, panjang - 3-8 cm.
- Pulpa: cahaya, tanpa rasa atau bau yang jelas.
- Masa yang mengepala: Mei - Jun.
- Habitat: hutan luruh, jarang - hutan konifer.
Cendawan merah halia
- Nama lain: piperica berkulit kuning, Agaricus xanthodermus.
- Topi: bulat, ovate, sutera, putih, halus. Plat adalah nipis, putih atau merah jambu yang terang, kemudian gelap menjadi coklat.
- Kaki: sedikit bengkak pada pangkal, dengan cincin berganda dan sisik di bahagian bawah, pada potong di dasarnya menjadi kuning terang, ketinggian - 6-10 cm, diameter - 1-2 cm.
- Pulpa: putih, cepat berubah warna kuning apabila dipotong dan dengan tekanan, bau kuat asbak asbak.
- Masa yang mengepala: Julai - Oktober.
- Habitat: hutan luruh dan bercampur, padang rumput.
Tempat cendawan di rantau Voronezh
Pemetik cendawan berpengalaman mengesyorkan tempat-tempat berikut:
- sebilangan besar cendawan terdapat di McLock;
- di Malyshevo tumbuh banyak boletus dan aspen;
- dari Soldatsky, anda boleh membawa tanaman yang baik dari cendawan putih, cendawan aspen, cendawan aspen, cendawan Poland;
- Nelzha - tempat yang bagus, memaparkan pelbagai jenis cendawan.
Pada masa yang sama, ada tempat di mana terdapat cendawan beracun dalam kuantiti yang banyak:
- kejiranan kampung Somovo;
- wilayah kompleks sukan "Olimpik";
- kawasan hotel "Sputnik";
- kampung kejiranan Yamnoe, Podgornoye dan Medovka;
- wilayah Sekolah Militia dan kampung Shady;
- penanaman hutan di kawasan Soviet.
Oleh itu, pergi ke cendawan, ingatlah bahawa ia patut mengumpulkan mereka dalam kawasan yang bersih dari segi ekologi, jauh dari bandar-bandar besar, perusahaan dan lebuh raya. Ambil hanya cendawan muda, segar dan terkenal. Dan sentiasa gunakan peraturan itu: tidak pasti - buangnya. Memburu dan selamat untuk anda!
