Masakan Armenia adalah salah satu yang paling lazat di dunia. Dan resipi untuk penyediaan pemuliharaan menekankan ketepatan fakta ini. Tomato ala Armenia adalah hidangan pedas dengan aroma yang menyenangkan. Kemuncak pemeliharaan ini adalah tomato hijau, yang dikumpulkan dari tempat tidur dalam bentuk yang tidak matang.
Penyediaan tin dan penutup
Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan balang dan penutup. Saiz bekas bergantung pada pilihan anda, anda boleh menggunakan kaleng sehingga 3 liter.
Adakah anda tahu? Kelompok tomato terbesar ditimbang lebih dari 9 kilogram. Dia dibesarkan oleh seorang petani Inggeris dengan nama Bokuok.Perhatikan bahawa untuk resipi ini, tidak perlu untuk mensterilkan balang terlebih dahulu, kerana prosedur ini akan dijalankan selepas ia telah diisi. Tetapi bagi penutup, mereka perlu direbus dalam air mendidih selama 5-10 minit, dan selepas itu mereka boleh digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.
Anda mungkin tertarik untuk mempelajari cara memasak tomato hijau di Georgia.
Alat dapur
Untuk mengatur aktiviti berputar berkesan, anda memerlukan peralatan dapur berikut:
- mangkuk pencampuran;
- kuali untuk memasak air garam pada api;
- periuk untuk pensterilan;
- bank;
- meliputi;
- sudu untuk bahan pencampuran;
- pisau;
- penggiling daging atau peranti lain untuk mencincang bawang putih, herba dan perasa.
Berasaskan diri anda dengan cara mensterilkan kaleng di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk menyediakan resipi, anda perlu bahan-bahan berikut:
- tomato hijau - 1 kg;
- bawang putih - 60 g;
- lada pahit - 2 buah;
- cilantro dan dill - 1 bungkus setiap satu.
Ia penting! Kehadiran tomato hijau dalam hidangan boleh memberi rasa pahit, tetapi menyingkirkannya adalah agak mudah. Untuk melakukan ini, sehingga masak, rendam sayur-sayuran dalam air sejuk selama 1 jam.Komposisi garam air:
- air - 800 ml;
- cuka 9% -70 ml;
- garam - 1 sudu besar. sudu (secukup rasa).
Resipi memasak
Untuk penyediaan makanan kalengan ini, anda perlu:
- Tuangkan secara halus atau tatal melalui lada daging dan bawang putih. Hijau harus dipotong dengan pisau, dan tomato - dipotong menjadi bahagian atau kuarters, mengikut budi bicara anda.
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan gerakkan massa yang dihasilkan ke dalam balang.
- Sediakan jeruk. Untuk melakukan ini, campurkan air, cuka, garam. Di samping itu, anda boleh menambah lada pahit, biji ketumbar atau daun bayu. Perasa ini akan relevan dan langsung di bank dengan sentuhan.
- Letakkan bekas dengan air garam pada api dan selepas mendidih, anda boleh mencurahkannya ke dalam balang dengan tomato. Ia perlu mengisi sehingga 0.5 cm di bawah leher.
- Tutup balang dengan penutup dan sterilkan dalam tab mandi air. Ini perlu dilakukan dari saat mendidihkan air pada mendidih rendah selama 10-15 minit.
- Dapatkan tin, akhirnya gabus dan tolakkan lehernya. Dalam keadaan ini, mereka perlu menyejukkan sepenuhnya, selepas itu mereka akan siap digunakan.
Untuk memelihara tomato hijau untuk musim sejuk, kami menasihatkan anda untuk belajar cara menapai mereka dalam laras, jeruk mereka dengan cara yang sejuk, dan marinate dengan bawang putih dan dill.
Anda sentiasa boleh membuat penyesuaian kepada penyediaan hidangan ini bergantung pada pilihan kegemaran anda. Oleh itu, bereksperimen dengan penambahan rempah-rempah, anda boleh memilih satu set ramuan optimum yang akan memberi rasa tomat yang unik.
Bagaimana dan di mana untuk menyimpan bahan kerja
Selepas putaran sejuk, ia boleh disimpan di ruang bawah tanah, peti sejuk atau balkoni untuk masa yang lama. Ruang penyimpanan itu sendiri harus menjadi gelap, kering dan sejuk. Tidak perlu mematuhi syarat suhu yang ketat, bagaimanapun, bilik harus dari 0 hingga +18 darjah.
Ia penting! Jika semasa penyimpanan air garam mula tumbuh mendung dan bau membentuk bintik-bintik gelap, maka anda harus segera menyingkirkan balang dengan kandungan tersebut.Tomato ala Armenia adalah hidangan yang lazim, kerana mereka mempunyai rasa yang gurih dan sesuai untuk jadual cuti sebagai makanan ringan yang sangat baik. Hidangan sedemikian boleh mempelbagaikan sebarang pesta.
Resipi Pengguna Rangkaian
Pengisian: pada 1 liter air 4st.l. gula dan 1 sudu besar. garam. Pada setiap balang 1 sudu besar. cuka, 2 sudu besar. vodka. Potong tomato hijau dengan salib di batang, masukkan cengkih bawang putih kecil ke dalam hirisan dan letakkan di dalam balang. Isi air mendidih sebaik sahaja air mendidih dipanaskan. Masak di air mendidih air garam dan tuangkan tomato. Vodka tuangkan terus ke dalam balang. Roll up
Air garam, masukkan gula kepada jisim, lada hitam, daun telur, ulas dan minyak sayuran.
Rebus dengan tudung selama kira-kira satu jam. Segera beralih ke balang dan sterilkan.
Produk yang diperlukan untuk penyediaan jeruk "Kaviar dari tomato hijau": tomato hijau - 4 kilogram bawang merah - 1 kilogram lobak merah - 1 kilogram lada manis - 0.5 kilogram daun pasli - 300 gram gula - 1 cawan kacang - 20 helai daun bay - 5 kepingan ulas - 10 keping 4.gif minyak sayuran - 300-400 gram
