Asal dan sejarah pengisaran ayam

Ayam, tentu saja, adalah burung pertanian yang paling biasa, yang sengaja ditanam hampir di seluruh dunia. Hari ini adalah sukar untuk membayangkan haiwan ini hidup di alam liar. Dan tidak menghairankan, kerana dipercayai bahawa ayam itu adalah makhluk pertama yang manusia berjaya menghidupkan. Semuanya lebih menarik untuk mengetahui bagaimana hubungan antara lelaki dan salah satu birdie utama beliau bermula dan berbaris sepanjang berabad-abad - ini lebih lanjut dalam artikel.

Asal dan sejarah pengisaran ayam

Sains moden tidak pasti apabila pembukaan ayam bermula. Sebelum ini, adalah kebiasaan untuk mengatakan bahawa ini berlaku kira-kira empat ribu tahun yang lalu, kemudian data yang muncul yang membenarkan masa ini dikaitkan dengan akhir milenium keempat SM, dan hari ini saintis menganggap bahawa ayam itu secara semulajadi dibiakkan selama lapan, atau sepuluh ribu tahun lagi. !

Nenek moyang

Adalah dipercayai bahawa nenek moyang semua keturunan lapisan sedia ada adalah ayam hutan merahjuga dikenali sebagai ayam belanda bank liar (Nama Latin "Gallus gallus", atau "Gallus bankiva"). Burung-burung ini adalah saudara-saudara pheasants yang dekat dan masih terdapat di alam liar di wilayah Asia Tenggara, terutamanya di India, Myanmar (Burma), di Semenanjung Melaka dan di pulau Sumatra, lebih memilih hutan buluh tropika dan semak belukar tebal. Gallus gallus Burung ini bersaiz kecil (jisim lelaki tidak melebihi 1.2 kg, lapisan berat 500 g atau sedikit lebih), terbang dengan baik, sarang tepat di atas tanah dan mempunyai sifat yang sangat menakutkan. Dalam warna mereka, biasanya terdapat jalur hitam pada latar belakang merah atau emas, yang sangat mirip dengan jenis ayam puyuh Itali, juga dikenali sebagai leggorn coklat. Petua Perbankan Buat pertama kalinya, Gallus gallus dinamakan nenek moyang ayam domestik Erasmus Darwin yang cucunya kita kenal sebagai pengarang teori evolusi asal usul spesies dan yang mengulangi asumsi datuknya dalam bukunya "Mengubah Hewan dan Tumbuhan di Keadaan Rumah" (1868).

Adakah anda tahu? Adalah dipercayai bahawa sejarah burung bermula kira-kira 90 juta tahun yang lalu, dan burung pertama mempunyai gigi yang digantikan oleh paruh modern tiga puluh juta tahun kemudian!

Sebagai tambahan kepada merah, terdapat tiga jenis ayam hutan - kelabu, Ceylon dan hijau, dan sehingga baru-baru ini dianggap bahawa nenek moyang kami menggunakan Gallus gallus untuk pembebasan. Gallus sonneratii Walau bagaimanapun, kajian baru-baru ini memanggil pandangan ini menjadi persoalan. Jadi, pada tahun 2008, saintis dari Uppsala University membuktikan bahawa dengan kesamaan jelas genotip ayam domestik kepada gallus gallus, salah satu gen adalah lebih dekat pelbagai kelabu hutan. Dari sini, satu asumsi sensasi telah dibuat bahawa ayam moden adalah keturunan beberapa spesies ayam hutan. Kemungkinan besar, pelbagai jenis gallus gallus mula-mula diperolehi, dan kemudian diseberang dengan Gallus sonneratii (ayam hutan abu-abu).

Video: juruwang Gallus gallus

Waktu dan pusat pembahagian rumah

Memandangkan kedua-dua tanda-tanda luar dan perilaku ayam moden tidak terlalu berbeza dari nenek moyang mereka, kemungkinan besar, lelaki itu tidak perlu bekerja keras, melancarkan wakil burung ini.

Proses bermula, berdasarkan jarak Gallus gallus, di suatu tempat Asia. Tidak ada pendapat tunggal tidak hanya pada tarikh tepat (atau sekurang-kurangnya anggarannya) menjinakkan burung, tetapi sama ada ia berlaku secara progresif, merebak dari satu titik ke seluruh dunia, atau dijalankan secara selari di tempat yang berbeza. Oleh itu, ahli arkeologi menemui mayat ayam tempatan di semenanjung Hindustan - ia dikaitkan dengan permulaan 2 millennia BC, manakala penemuan Cina lebih kuno - mereka berusia sekitar 8 ribu tahun (walaupun data ini sudah dipersoalkan hari ini). Dan pada pergantian abad kedua puluh dan dua puluh satu, umumnya dicadangkan bahawa tanah air unggulan sejarah adalah Thailand.

Ia penting! Kemungkinan besar, pengambilan ayam berlaku di beberapa tempat secara berasingan antara satu sama lain. Terdapat sekurang-kurangnya sembilan pusat seperti hari ini, dan ia terletak di bahagian-bahagian yang berlainan di Asia Tenggara dan Anak Benua India.

Walau bagaimanapun, sejarah pembiakan burung ditutup dengan misteri juga kerana, seolah-olah, Gallus gallus moden telah hilang penampilan asalnya kerana pembiakan salib yang tidak terkawal dengan ayam tempatan. Ukiran oleh Francis Barlow (1626-1704) Tetapi pada hari ini hakikat bahawa pembesaran berlaku dengan memilih burung liar terbesar dan persimpangan seterusnya antara mereka dianggap boleh dipercayai. Dapatan ini membawa kepada pengenalan dalam ayam hormon yang menstimulasi tiroid yang lebih tinggi yang bertanggungjawab untuk pertumbuhan daripada haiwan liar.

Menyebarkan ayam

Dari Asia Tenggara, ayam tempatan secara beransur-ansur tersebar di seluruh dunia. Kemungkinan besar, burung pertama melanda Timur tengahkhususnya di Mesopotamia, Mesir dan Syria.

Menariknya, di negara-negara ini, burung aneh dianggap sebagai makanan tetapi sebagai binatang suci. Gambar roosters ditemui di makam firaun Mesir (khususnya, Tutankhamen, yang meninggal pada tahun 1350 SM) dan pada monumen Babilonia.

Adakah anda tahu? Ia adalah orang Mesir purba yang mempunyai idea inkubator pertama. Benar, pada mulanya "menetas" telur adalah prerogatif para imam, hamba-hamba Osiris. Tetapi pada era Zaman Pertengahan yang gelap, usaha ini, sebaliknya, diiktiraf sebagai komplot syaitan dan diharamkan atas kesakitan kematian.

Imej ayam, Corinth, V st. BC er Dalam era ayam kuno menembusi ke wilayah itu Yunani kuno. Kemungkinan besar, dalam abad V - VI abad SM. er mereka telah dibiak secara meluas, dan, menurut kesaksian pelawak Yunani purba Aristophanes, pendudukan ini mampu untuk orang miskin.

Walau bagaimanapun, orang Yunani, yang terkenal dengan cita-cita mereka sukan, melihat ayam terutamanya sebagai burung perjuangan, jadi ia adalah untuk Hellenes bahawa hiburan meragukan, seperti pertandingan sabung ayam, berhutang. Pertempuran kok Mosaic of Pompeii, Muzium Arkeologi Nasional Naples

Menurut legenda, pada 310 SM, semasa kempen Alexander the Great di India, pangeran Punjab melepaskan komandan hebat dengan koin perak, di mana seekor ayam jantan terukir dengan tudung besar.

Pada masa yang sama, ayam muncul di negeri-negeri Asia Tengah - Khorezm, Margiana, Bactria dan Sogdiana, di mana mereka juga disembah sebagai binatang suci, penjaga yang Baik, mewakili Matahari dan menentang kuasa-kuasa yang merosakkan Evil. Kemungkinan besar, sikap ini dikaitkan dengan ciri ciri ayam jantan itu dengan seruan berdering untuk mengumumkan permulaan hari baru, yang nenek moyang kita yang dipersoalkan sebagai tanda simbol kemenangan Light over Darkness. Tulang ayam ditemui oleh ahli arkeologi di makam purba negara-negara ini, yang juga menekankan sikap tidak gastronomi terhadap haiwan ini.

Dari zaman kuno Yunani dan koloni-koloni ladangnya menembusi seluruh wilayahnya Eropah Baratserta dalam Kievan Rus. Edgar Hunt "The Rooster and the Three Chickens" Situasi dengan sejarah penaklukan ayam adalah sedikit lebih rumit Afrika dan Amerika. Benua hitam, sebagaimana yang difikirkannya sebelum ini, membuka burung itu berkat kepada Mesir, tetapi ada bukti bahawa ini dapat terjadi lebih awal. Oleh itu, mengikut salah satu versi, ayam-ayam tempatan datang ke Somalia dan Semenanjung Arab dari India, iaitu, mereka memasuki benua bukan melalui daratan, tetapi melalui laut, dan ini berlaku seawal milenium ke-2 SM.

Ia juga tidak mustahil untuk menegaskan sama ada ayam dibawa ke Amerika oleh orang Sepanyol atau burung ini "menemui" Dunia Baru jauh sebelum Columbus.

Varieti ayam domestik

Selama beribu tahun, di mana seseorang membiak ayam domestik, sejumlah besar baka yang sangat berbeza dari burung ini dibiakkan. Arah dekoratif dan pertempuran penggunaan keturunan gallus gallus masih dipelihara, tetapi hari ini kawasan yang paling biasa digunakan untuk haiwan adalah industri makanan. Walau bagaimanapun, kerana telur ayam tidak kurang popular daripada daging dari segi nilai pemakanan tiga kawasan utama:

• telur;
• daging dan telur;
• daging.

Perwakilan setiap spesies burung berbeza dalam ciri-ciri tertentu.

Berasaskan diri anda dengan penarafan pelbagai telur dan ayam daging.

Keturunan telur

Perkara utama dalam baka telur - kadar pengeluaran telur yang tinggi. Dalam kes ini, adalah penting bukan sahaja bilangan telur purata yang ditetapkan oleh satu ayam sepanjang tahun, tetapi juga had umur pengeluaran telur (umur klac pertama dan tempoh pemuliharaan produktiviti puncak). Untuk mencapai parameter tersebut, seseorang harus mengorbankan kualiti lain yang juga dihargai dalam unggas. Akibatnya, baka telur dibezakan:

• Awal permulaan pengeluaran telur - biasanya 4-5 bulan;
• bilangan telur tahunan dari satu ayam adalah dari 160 hingga 365;
• saiz yang agak kecil;
• peningkatan permintaan terhadap jumlah makanan dan terutamanya kandungan kalsium di dalamnya (perlu untuk pembentukan kulit telur dan, di samping itu, disimpan dalam telur itu sendiri);
• aktiviti yang tinggi;
• naluri lemah inkubasi.

Tanda-tanda luar baka telur, selain saiz kecil, adalah bulu yang sangat padat, serta badan sempit dengan sayap yang maju. Keturunan dan telur telur yang paling popular, ciri utama mereka ditunjukkan dalam jadual:

Hens of araukan, ameraukan, legbar, uheilyuyu, maran, dapat menyenangkan dengan telur berbagai warna - dari biru dan zaitun hingga cokelat.

Keturunan telur daging

Ciri utama batuan arah ini ialah mereka serba boleh. Burung-burung semacam ini sangat sesuai untuk ladang-ladang swasta kecil, kerana mereka boleh membuat telur segar dan daging yang sangat lazat di atas meja. Ayam-ayam telur menaikkan berat badan lebih perlahan daripada daging, tetapi saiznya biasanya melampaui rakan-rakannya dalam arah telur, yang ketinggalan di belakang dari segi produksi telur. Ciri lain dari hampir semua baka adalah mereka lebih kerap daripada "telur", memperlihatkan keagresifan dan lebih toleransi kandungan dalam sangkar tertutup. Binatang yang paling berjaya dan salib arah daging dan telur:

Adakah anda tahu? Juara dalam menghidang ayam adalah orang Yahudi. Menurut statistik, setiap penduduk Israel makan kira-kira 67.9 kg daging ini setiap tahun. Di Amerika Syarikat, angka ini sedikit lebih rendah, hanya 51.8 kg, manakala di Rusia per kapita hanya 22.1 kg daging ayam setiap tahun diambilkira.

Baka daging

Keturunan daging ayam adalah besar. Mereka adalah berat dan rimbun, mempunyai kaki besar yang kuat dan bulu lembut. Kebiasaannya burung-burung seperti itu tidak menentu dan tahan tekanan, mereka tidak takut kepada orang, mereka tidak menuntut syarat-syarat penahanan. Keturunan daging tidak tergesa-gesa secara aktif sebagai baka telur, tetapi naluri brooding ayam di ayam berkembang dengan baik. Antara baka daging terbaik dan salib ayam adalah seperti berikut:

Terdapat juga kumpulan lain baka ayam - hiasan (contohnya sutera China, sybright, gudan, paduan, shabo, milfleur), pertempuran (chamo, sumatra, azil) dan vociferous (url).

Kandungan dan kelakuan

Keadaan ayam rumah kebanyakannya bergantung kepada baka. Secara umum, kita bercakap tentang burung yang agak bersahaja. Bagi beliau, hampir semua bilik kering dan bersih sesuai. Telur ayam aktif memerlukan lebih banyak ruang bebas berbanding congeners daging lembu yang lebih fleksibel. Dalam kes pertama, adalah perlu untuk meneruskan dari fakta itu pada satu meter persegi ruang terdapat tidak lebih daripada 2-3 penduduk berbulupada kedua mereka boleh membuat ruang sehingga 3-5 individu. Telur-telur daging tidak bertentangan, jadi dalam kategori ini lebih baik dipandu oleh keperluan yang sama seperti telur. Di tengah-tengah rumah, perches perlu dilengkapi (mereka ditetapkan pada ketinggian 1 m di atas paras lantai pada kadar 20 cm ruang pada setiap burung), dan juga menyediakan sarang untuk meletakkan telur. Lantai terbaik diliputi dengan papan, maka di musim sejuk tidak akan ada keperluan untuk penebat tambahan. Selain pemakan dan peminum, di dalam kandang ayam perlu dipasang "mandi" untuk mandi kering, di mana anda perlu mencurahkan (dan menyegarkan secara berkala) campuran abu, pasir dan tanah liat. Prosedur ini adalah pencegahan yang sangat baik terhadap pelbagai parasit kulit dan bulu.

Ia penting! Ayam secara umum bertolak ansur dengan baik, tetapi bagi mereka adalah sangat penting bahawa tidak ada draf dan kelembapan di dalam bilik.

Satu keadaan penting untuk ternakan yang sihat juga pembersihan tetap rumah ayam dan mengubah katiljika ia digunakan.

Bagi kebanyakan ayam, terutamanya telur dan helai telur daging, berjalan di udara terbuka sangat berguna. Jadi burung mempunyai peluang untuk mempelbagaikan diet mereka dengan mengorbankan pelbagai serangga dan cacing, yang tidak hanya dapat menguatkan kekebalan mereka, tetapi juga membolehkan petani untuk menyimpan beberapa uang pada makanan.

Pemakanan dan pemakanan

Protein, lemak, karbohidrat, mineral dan vitamin (terutamanya A, B dan D) mesti hadir dalam diet kawanan bulu. Terdapat makanan gabungan khas untuk ayam, di mana unsur-unsur ini dibentangkan dalam bentuk seimbang, tetapi makanan sedemikian akan menanggung kos petani agak mahal.

Lebih ekonomik untuk menggunakan produk dan sisa isi rumah untuk memberi makan burung, khususnya, untuk tujuan ini patut:

• kentang, wortel, bit, labu, kubis (daun), epal, pir, plum, sayur-sayuran dan buah-buahan lain, termasuk pembersihan dan penjahat, serta spesimen yang tidak boleh dipasarkan (kecil atau bercambah, );
• roti hitam dan putih, termasuk kerak dan serbuk (semuanya perlu direndam dahulu);
• sisa dan sisa yang tinggal selepas memotong ikan dan daging, termasuk tulang yang dicincang;
• Susu, whey, keju cottage, susu masam (moluska, katak, bug, cacing dan haiwan lain juga merupakan sumber protein, tetapi jika ayam mempunyai peluang untuk berjalan, mereka akan menjaga bahagian diet ini);
• kek sayur dan makanan.

Walau bagaimanapun, asas (kira-kira 60%) dari rumput ayam perlu bijir, khususnya, jagung, gandum, gandum, rai, barli, dan juga kekacang.

Adakah anda tahu? Pengeluaran ayam di dunia semakin berkembang, jauh lebih awal daripada pengeluaran daging lembu dan daging babi. Oleh itu, pada 70-an abad yang lalu, kira-kira 20 juta tan unggas dihasilkan di dunia, dalam 20 tahun jumlah ini meningkat kepada 40 juta, dan menjelang 2020, menurut beberapa ramalan, ia akan menjadi 120 juta tan. Angka-angka mutlak lebih mengesankan: pada tahun 1961, 6.5 bilion ayam dibunuh, pada 2011 - 58.4 bilion, dan pada tahun 2014 - sudah 62 bilion orang!

Anda boleh memberi makan burung dewasa dua atau tiga kali sehari, dan pada waktu pagi lebih baik untuk memberi makanan yang lembut dan enak (sayur-sayuran, mash, sayur-sayuran, dll), dan pada waktu petang - kering dan keras (bijirin). Dengan cara ini memberi makan residu yang tidak dimakan dan mudah rosak boleh dikeluarkan pada waktu yang tepat, tanpa meninggalkannya pada waktu malam di pengumpan.

Pembiakan

Untuk memastikan pengeluaran telur maksimum dan keadaan optimum untuk pengeraman telur, perlu mematuhi mengikut peraturan:

1. Melengkapkan kandang ayam dengan sarang hangat (peti kayu kira-kira 35 cm boleh digunakan) dipenuhi dengan jerami, jerami atau habuk papan dan diletakkan di tempat yang paling terpencil.
2. Secara sistematik menukar sampah di sarang dan membasmi lantai dan dinding kandang ayam (lebih baik untuk melakukan ini sementara ternakan berada pada jarak).
3. Sediakan burung dengan pencahayaan yang betul: tingkap di rumah ayam perlu sekurang-kurangnya 1/10 dari kawasan lantai. Di samping itu, semasa musim sejuk, perlu meningkatkan jumlah jam siang secara artifisial untuk sekurang-kurangnya 12-14 jam dengan bantuan lampu khas.
4. Suhu udara maksimum di kandang ayam tidak boleh melebihi + 25 ° C, minimum tidak boleh jatuh di bawah + 15 ° C.

Membina semula

Ungkapan "ayam di musim gugur mempertimbangkan" dengan sengaja menjadi bersayap.Faktanya adalah bahawa ayam-ayam yang baru menetas sangat menuntut dalam penjagaan mereka dan boleh mati pada bulan pertama dari hipotermia, terlalu panas, draf, diet tidak sihat, dan juga kerana melanggar syarat untuk kebersihan dan kekeringan bilik.

Ia penting! Suhu bilik untuk anak ayam terlalu rendah. Semasa 5 hari pertama kehidupan mereka akan memerlukan 29-30 ° C, maka suhu boleh secara beransur-ansur dikurangkan sebanyak 2-3 ° mingguan. Apabila anak ayam berumur sebulan, mereka akan dapat berasa selesa di + 18 ° C.

Adalah lebih baik untuk memanaskan bilik di mana anak ayam disimpan dengan lampu inframerah.

Bagi kanak-kanak, penting untuk mencipta ruang bebas yang mencukupi. Oleh itu, jika anak ayam yang baru menetas dapat menampung 20-25 individu per meter persegi, maka pada masa mereka mencapai umur sebulan, jumlah ini harus dikurangkan menjadi 15, dan dengan dua atau tiga bulan - hingga 10 hewan per meter persegi. Feed pertama untuk anak ayam tidak boleh diberikan dengan serta-merta selepas mereka meninggalkan telur, tetapi selepas 12-16 jam (anda boleh meninggalkan burung yang lapar selama sehari: ada makanan yang tersisa dari telur sehingga anak ayam tidak mengalami kelaparan), dan untuk tujuan ini Perkara yang terbaik adalah tidak rebus kuning telur, kerana mereka biasanya mengatakan, tetapi tepung jagung (makanan protein, mengikut data terkini, masih terlalu gemuk untuk anak ayam kecil).

Pada mulanya, anak ayam boleh disimpan di dalam kotak khas - broder.

Hari pertama ayam diberi makan setiap dua jam, secara beransur-ansur mengurangkan jumlah makanan, pertama hingga tujuh, dan kemudian ke tiga atau empat kali sehari. Bermula dari hari ke-3, keju cottage, sayuran halus, tanah oat, serta makanan khas untuk ayam secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet. Dari minggu kedua, kentang mash, sayur-sayuran rebus ditambah, dan apabila anak ayam tumbuh, ransum mereka secara sistematik dibawa ke diet normal burung dewasa. Pengambilan ayam itu mungkin boleh dibandingkan dengan kepentingan dengan penciptaan roda. Sejak proses ini bermula beberapa ribu tahun yang lalu, orang telah mengembangkan sejumlah besar spesies dan baka burung yang sangat berbeza. Ia ditanam hari ini bukan sahaja untuk daging dan telur, juga bulu dan bulu, tetapi juga untuk hiburan (keturunan melawan) dan juga untuk kecantikan (baka hiasan). Dari segi kualiti dan produktiviti yang berguna, tiada haiwan, semua yang pernah dijinakkan oleh manusia, boleh bersaing dengan ayam.

Tonton video itu: Asal Usul Kejadian Alam Semesta Menurut Al-Quran (Mungkin 2024).