Menurut Kementerian Kesihatan Peru, anemia kekurangan zat besi pada usia 3-4 tahun menderita 46.6% daripada populasi, di kawasan pergunungan negara ini mencapai 75%. 
Penemuan baru kentang GMO warna ungu telah diumumkan oleh Menteri Pertanian Republik Peru. Di sebalik kata-katanya, sayuran akar akan dapat mencegah penyakit kanak-kanak.
Menurut kenyataan saintis dari Institut Penyelidikan Pertanian Kebangsaan, keajaiban ungu dari pelbagai "INIA 328-Kulli Papa" mempunyai dua kali lebih banyak antioksidan berguna, besi dan zink, daripada kentang biasa. Selain itu, untuk penyelidikan, sayur-sayuran adalah pemilih: ia boleh dengan selamat dikaitkan dengan tanaman mampan, kerana ia tumbuh dalam semua keadaan, walaupun pada ketinggian lebih dari 4.000 meter di atas permukaan laut.
