Cara memasak pucuk Brussels beku: petua untuk tuan rumah dan resipi yang lazat

Tumbuh Brussels tidak begitu popular di kalangan suri rumah dan tukang kebun kami kerana saudara perempuannya putih, berwarna dan brokoli. Ramai yang takut dengan rasa pelik, kadang-kadang pahit.

Malah, tidak sama sekali sukar untuk memasak hidangan lazat dan sihat daripada kubis seperti itu.

Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak kochanchiki supaya mereka tidak merasa pahit, kami akan memberi anda banyak resipi memasak yang berbeza - dalam kuali, dalam ketuhar, dalam periuk perlahan, dan juga kami akan menunjukkan kepada anda foto pilihan hidangan sebelum berkhidmat.

Apakah perbezaan antara sayuran beku dan yang segar?

Sayur-sayuran segar adalah sumber terbaik vitamin dan barang berharga.

Adalah lebih baik untuk membeli pucuk Brussels segar semasa musim menuai.untuk mendapatkan yang terbaik daripada itu. Anda boleh membeli jurulatih beku sepanjang tahun, mereka kekal sebagai lazat dan penuh dengan vitamin yang segar.

Bahan dan harta berguna

100 gram produk mengandungi kira-kira:

• 90 gram air;
• 8 gram karbohidrat;
• 4 gram protein;
• 1 gram serat.

Kubis kaya dengan vitamin C, yang merangsang sistem imun dan membantu badan untuk menghadapi jangkitan. Hebat di kepala kandungan vitamin B, yang meningkatkan keadaan kulit, kuku dan rambut. Peratusan tinggi besi dalam kubis meningkatkan metabolisme badan. Potassium juga memberi kesan kepada sistem kardiovaskular, jadi penggunaan kubis disyorkan untuk orang yang mengalami aritmia, hipertensi. Tumbuh Brussels sangat sesuai untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan, kerana ia sangat rendah kalori.

Bagaimana untuk menghapus kepahitan?

Beberapa petua mudah akan membantu menghilangkan kepahitan yang tidak diingini dari jurulatih.

1. Semasa memasak kubis, tambahkan apa-apa perasa atau beberapa titisan jus lemon: mereka akan membaiki rasa.
2. Rebus dalam separuh kepala.
3. Goreng dalam kuali dengan penambahan beberapa ulas bawang putih.

Resipi terbaik dengan foto

Bagaimana untuk memasak dalam periuk perlahan?

Direbus kukus

Bahan-bahan:

• Pucuk Brussels.
• Air
• Garam

Memasak:

1. Jangan buang terlebih dahulu, biarkan sedikit hangat untuk memudahkan dipotong.
2. Potong kepala menjadi dua atau empat keping.
3. Tuang jumlah air yang betul ke dalam mangkuk multicooker, letakkan kubis di dalam bakul multicooker, di atas air dan garam.
4. Berapa lama sayur mendidih? Selepas anda menutup penutup, memasak dalam mod "Mengukus" mengambil masa dua puluh minit, dan anda boleh menyemak proses selepas 10 minit memasak.

Dengan sayuran dan sos

Bahan-bahan:

• Pucuk Brussels.
• Wortel
• Bow
• Kentang
• Minyak sayuran.
• Krim masam.
• Tampalan tomato.
• Rempah, garam, herba secukupnya.

Memasak:

1. Pergi melalui ketua kubis, perpisahan yang rusuk dan rosak.
2. Cukuplah untuk dipotong menjadi dua bahagian.
3. Dadu wortel, kentang dan bawang.
4. Lubricate bahagian bawah multicooker dengan minyak sayuran.
5. Hidupkan cara penggorengan dan wortel goreng dan kentang dengan tudung terbuka, kemudian bawang, dan tambah kubis sebagai pilihan terakhir.
6. Tutup penutup, goreng sayur-sayuran sehinggalah rejim itu ditamatkan.
7. Buat campuran pes tomato dan krim masam dalam nisbah 1: 1, tambah sayur-sayuran.
8. Hidupkan mod stewing, tuangkan air ke dalam periuk perlahan supaya sayur-sayuran ditutup dengan sepenuhnya.
9. Kacau campuran itu, tinggalkan untuk persediaan hingga akhir rejim.
10. Di tengah-tengah rejim menambah garam dan rempah-rempah secukupnya, pada akhirnya - sayur-sayuran.

Bagaimana menggoreng dalam kuali?

Dengan bawang putih

Bahan-bahan:

• Pucuk Brussels.
• Beberapa ulas bawang putih (3-4 sudah cukup, anda boleh rasa kurang atau lebih).
• Minyak sayuran / berkrim.
• Garam, lada hitam tanah.

Memasak:

1. Sedikit defrost, memotong jurulatih yang sangat besar pada separuh.
2. Keluarkan panci dengan minyak, letakkan bawang putih halus yang dicincang, goreng selama beberapa minit.
3. Letakkan kubis, goreng pada api sederhana selama kira-kira 10 minit, garam dan lada secukup rasa.

Dengan kicap

Bahan-bahan:

• Pucuk Brussels.
• Minyak sayuran.
• Masukkan lada hitam secukup rasa.
• Sos 2 sudu besar.

Memasak:

1. Panaskan kuali, letakkan kubis di atasnya.
2. Goreng selama lebih kurang 2 minit, aduk, kemudian masukkan sos soya dan lada.
3. Teruskan goreng pada api sederhana selama 5 minit di bawah tudung, kemudian beberapa minit tanpa tudung, kacau. Pencampuran perlu dilakukan dengan teliti supaya hidangan itu mengekalkan penampilan yang kemas.

Bagaimana untuk memasak di dalam ketuhar?

Dibakar dengan minyak zaitun

Bahan-bahan:

• Pucuk Brussels.
• 3 sudu besar. l minyak zaitun.
• Garam, lada hitam tanah.

Memasak:

1. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
2. Defrost dan menyusun semula jurulatih, keluarkan cacat dan rosak.
3. Campurkan kubis, minyak zaitun, garam dan lada dalam mangkuk.
4. Letakkan pada lembaran penaik, bakar selama 35-40 minit, bertukar secara berkala sehinggalah kubis mendapat rangup di luar, tinggal di dalam lembut.

Kami menawarkan untuk menonton video tentang cara memasak pucuk brussels yang dibakar dengan minyak zaitun:

Bakar dalam krim masam

Bahan-bahan:

• Pucuk Brussels.
• Dua bawang.
• Minyak sayuran.
• Krim masam 200 gr.
• Keju
• Perasa "herba Itali".
• Garam
• Lada hitam tanah.

Memasak:

1. Tuangkan kubis dengan air, masak sehingga mendidih dan reneh selama 5 minit.
2. Tuangkan bawang dan goreng ke dalam warna emas yang cerah.
3. Letakkan kubis rebus dan bawang goreng dalam satu mangkuk.
4. Masukkan krim masam dan rempah, garam.
5. Campurkan segala-galanya dengan teliti dan masukkan ke dalam pinggan mangkuk.
6. Tuangkan keju parut dan taburkan campuran dalam bentuk.
7. Bakar selama kira-kira setengah jam dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.

Makanan ringan

Pucuk Brussels boleh dimasak banyak hidangan yang mudah tetapi sangat lazat dan menarik.

Resipi untuk hidangan ringan dengan kubis:

• Pucuk Brussels.
• Minyak mentega / sayuran.
• Bacon
• Keju Parmesan.
• Garam, rempah secukup rasa.

Bacon menghias

1. Kepala mendidih dalam air masin.
2. Semasa sayur-sayuran mendidih, goreng bacon dalam mentega hingga coklat keemasan.
3. Campurkan daging dan sayuran, tambah rempah secukup rasa.

Hidangan sebelah Parmesan

1. Bahagikan kubis ke dalam bahagian, rebus selama 4-6 minit.
2. Letakkan jurulatih pada kuali yang dipanaskan dengan potong, masak sehingga coklat keemasan.
3. Keluarkan dari panas, taburi dengan keju parut, garam dan tambah rempah secukup rasa.

Bagaimana untuk berkhidmat?

Menghidangkan semua hidangan dari pucuk Brussels adalah panas, sebagai hidangan berasingan atau sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging dan ikan.

Kesimpulannya

Mana-mana pelayan wanita boleh menghargai pelbagai hidangan dari kubis. Dari situ anda boleh memasak dan makanan yang indah di meja cuti, dan makanan segera. Semua hidangan dengan kubis akan menjadi lazat dan sangat sihat..

Tonton video itu: The Great Gildersleeve: French Visitor Dinner with Katherine Dinner with the Thompsons (November 2024).