Anise telah mendapat populariti yang besar di seluruh dunia dan hari ini ia digunakan secara meluas dalam memasak, perubatan dan kosmetologi. Di rumah, rempah ini boleh digunakan bukan sahaja sebagai perasa untuk hidangan, tetapi juga untuk penyediaan teh lazat dan ubat. Artikel ini menyenaraikan sifat-sifat utama yang berfaedah dan kontraindikasi anise, dan juga menyajikan resipi dan saranan popular untuk membuat teh dari benih tumbuhan ini.
Sifat anise berguna
Sifat-sifat bermanfaat anise diketahui di Rom kuno, di mana vitamin teh dan ramuan penyembuhan disediakan dari benih tumbuhan ini. Untuk memahami manfaat produk ini, anda perlu memberi perhatian kepada komposisi kimianya. Dalam benih anise ada kepekatan minyak yang sangat tinggi (sehingga 6%), yang merupakan bahan aktif utama rempah ini.
Adakah anda tahu? Di Yunani purba, dahan pokok anise terikat di kepala katil untuk mengusir mimpi buruk.
Senarai sifat berguna anisai dibentangkan di bawah:
- penambahbaikan fungsi perkumuhan sistem pernafasan - semasa selesema, batuk, memudahkan pembuangan sputum dari bronkus;
- kesan antispasmodik pada badan - digunakan sebagai julap dan diaphoretic;
- meningkatkan fungsi sistem pencernaan, menghilangkan kembung, merangsang hati;
- kesan anti-radang - digunakan untuk gastrik;
- meningkatkan penglihatan dan mengurangkan keradangan mata;
- sokongan untuk fungsi motor rahim;
- kesan meremajakan pada kulit - digunakan untuk pembuatan salap dan topeng muka;
- menenangkan kesan pada sistem saraf - melegakan keletihan, melawan insomnia;
- Kesan yang menguntungkan terhadap keadaan gigi dan gusi - digunakan untuk pembuatan ubat gigi, cecair mulut.
Cara membuat minuman dan mengambil teh anis
Dari biji anise diperolehi teh yang lazat dan aromatik. Ia digunakan bukan sahaja kerana ciri-ciri rasa yang sangat baik, tetapi juga sebagai kesan penguatkan pada sistem imun. Untuk membuat minuman seperti menyegarkan, anda memerlukan biji aniseed dan air mendidih.
Ia penting! Teh anisid tidak boleh diminum dalam jumlah besar - ia boleh menyebabkan kesan negatif kepada badan. Jumlah maksima sehari bagi orang dewasa tidak lebih daripada 2 cawan.
Bergantung pada pilihan makanan anda, anda boleh menambah minuman anise dan bahan-bahan lain, tetapi anda perlu tahu apa kesan produk yang ada pada badan. Artikel berikut menyenaraikan beberapa resipi teh yang paling popular dengan biji aroma.
Resipi teh anis klasik
Kami membentangkan kepada anda satu resipi yang telah terbukti panjang untuk teh anisid.
Bahan-bahan:
- air: 200 ml;
- Biji anise: 1 sudu kecil;
- gula: 1 sudu teh.
Kami menasihati anda untuk mengetahui apakah perbezaan antara anise dan anise.
Resipi langkah demi langkah:
- Rebus air di atas dapur dan sediakan teh dengan membersihkannya dengan air mendidih.
- Biji rempah menggosok dengan alu di dalam mortir dan jatuh tertidur dalam cerek.
- Tuangkan jisim kering dengan air mendidih dan tutup cerek dengan tudung.
- Hias teh selama 10 minit. Anda boleh membungkus cerek di atas dengan tuala tebal.
- Terikan minuman itu dan tuangkan ke dalam cawan. Tambah gula, kacau.
Adalah disyorkan untuk minum seperti minuman setiap hari, 1 cawan pada waktu pagi dan petang. Teh anisid klasik menggalakkan pengeluaran susu ibu, jadi disyorkan untuk wanita semasa menyusu.
Anise teh dengan walnut
Dengan kacang, teh mempunyai rasa lebih piquat dan boleh merayu kepada gourmet.
Bahan-bahan:
- air: 1 l;
- Biji anise: 1 sudu kecil;
- walnut walnut: 40 g.
Resipi langkah demi langkah:
- Rebus air di atas dapur. Basuh dan bilas teko dengan air mendidih.
- Benih diletakkan dalam cerek dan tuangkan air mendidih. Tutup bekas dengan tudung.
- Hoskan minuman selama 10 minit. Anda boleh membungkus cerek di atas dengan tuala tebal.
- Masukkan kenari cincang ke mangkuk teh. Biarkan selama 5 minit lagi.
- Tekan teh sebelum minum.
Alat ini boleh digunakan sebagai minuman mandiri, ditambah dengan teh biasa. Teh ini juga menguatkan sistem imun.
Adakah anda tahu? Di Eropah Tengah, anisnya meluas pada pertengahan abad keempat belas. Dalam tempoh ini, ia digunakan sebagai wang tunai.
Teh anise tonik
Minuman ini nada badan, mempunyai aroma yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- air: 0.5 l;
- biji aroma: 0.5 tsp;
- kayu manis: 1 pc. (8 g);
- lemon: 1 sudu kecil;
- akar halia: 3 g.
Resipi langkah demi langkah:
- Rebus air di atas dapur. Bilas akar halia dan kupasnya.
- Benih dihancurkan dalam mortar. Gosok jeruk limau dengan pisau. Potong halia ke dalam kepingan nipis.
- Letakkan semua bahan kering dalam cerek dan tuangkan air mendidih.
- Tutup bekas dengan tudung dan tanamkan selama 30 minit.
- Sebelum minum teh, ketatkannya melalui penapis.
Alat ini menarik tubuh dengan baik, memberikan tenaga dan tenaga. Adalah disyorkan untuk menggunakannya dalam bentuk hangat pada 1 cawan sehingga 2 kali sehari. Adalah lebih baik untuk menolak penggunaan cara sebelum tidur, kerana ia boleh menyebabkan insomnia.
Penggunaan anis dalam perubatan tradisional
Oleh kerana sifat-sifatnya yang bermanfaat dan kesan terapi pada badan, benih anise sering digunakan dalam perubatan tradisional. Minuman yang diperbuat daripada buah-buahan dan infusi mempunyai kesan ubat yang kuat, jadi ia harus digunakan dengan hati-hati. Dengan kehadiran penyakit, disarankan untuk berunding dengan doktor anda terlebih dahulu dan kemudian memulakan rawatan dengan bantuan ubat-ubatan orang dari biji aroma.
Ia penting! Apabila memilih bijirin anise untuk teh bru, disarankan untuk menggunakan hanya mereka yang mempunyai aroma yang kaya dan warna coklat muda - tanda-tanda ini menunjukkan kesegaran produk ini.
Ubat Batuk Anise
Broth dari produk ini digunakan untuk penyakit saluran pernafasan.
Bahan-bahan:
- air: 200 ml;
- Benih anise: 1 sudu besar. l
Resipi langkah demi langkah:
- Tuangkan benih dalam mortar. Tuangkan mereka ke dalam periuk dan tambah air.
- Letakkan periuk di atas dapur dan biarkan mendidih. Rebus campuran pada api kecil selama kira-kira 10 minit.
- Kemudian keluarkan periuk dengan sup dari dapur dan tutup dengan penutup. Biarkan tuangkan selama 1 jam.
- Sebelum digunakan, ketatkan produk melalui penapis.
Untuk rawatan batuk yang berkesan, rebusan yang dihasilkan diambil dalam 100 ml 4 kali sehari.
Pengambilan ekspektoran dadah
Bahan-bahan:
- air: 250 ml;
- biji aroma: 6 g;
- akar licorice: 6 g;
- daun coltsfoot: 6 g.
Resipi langkah demi langkah:
- Rebus air di atas dapur. Bilas teko dalam air panas.
- Letakkan jumlah bahan kering yang ditentukan dalam bekas. Tuangkan air mendidih ke atasnya dan tutup cerek dengan tudung.
- Hancurkan minuman selama sejam. Tekan sebelum digunakan.
Untuk memudahkan pengedaran sputum semasa batuk, ubat ini diambil dalam 1-3 bahagian gelas 3 kali sehari selepas makan.
Adakah anda tahu? Di Eropah, para koki England adalah yang pertama menggunakan anis dalam masakan, sambil menambah rempah ini kepada roti halia dan pastri lain.
Infusi buah anise
Bahan-bahan:
- air: 250 ml + 1 l untuk mandi air;
- buah aneka: 5 g.
Resipi langkah demi langkah:
- Sediakan mandi air. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam kuali dan bawanya ke mendidih pada dapur.
- Letakkan buah aniseed dalam bekas enamel dan tuangkan air panas di atasnya.
- Letakkan campuran di dalam tab mandi air dan tutup dengan tudung. Panaskan minuman selama 15 minit.
- Keluarkan balang panas dari mandi wap. Biarkan sejuk pada suhu bilik selama 45 minit.
- Terikan melalui penapis sebelum minum.
Kontraindikasi terhadap penggunaan anis dan kemungkinan bahaya anis
Walaupun sifat-sifat bermanfaat di atas, dalam beberapa kes, anise boleh membahayakan tubuh manusia.
Kontraindikasi terhadap penggunaan anis adalah:
- intoleransi individu terhadap rempah ini;
- kehamilan pada wanita;
- penyakit sistem pencernaan (ulser perut atau usus, gastritis akut);
- umur kanak-kanak kurang dari 3 tahun;
- peningkatan pembekuan darah.
Ia penting! Minyak pati, yang merupakan sebahagian daripada benih, boleh menyebabkan tindak balas alahan apabila menggunakan produk dalam kuantiti yang banyak, jadi anda tidak boleh melebihi dos yang dianjurkan daripada minuman tersebut.
Minuman dari biji aroma dapat memberi manfaat besar kepada tubuh manusia dan membantu dalam merawat penyakit tertentu. Menggunakan resipi teh anisid berperisa yang disenaraikan dalam artikel ini dan cadangan penggunaannya, anda tidak boleh merawat diri anda dengan minuman yang enak, tetapi juga memperkaya badan anda dengan bahan yang berguna.
