Menuai buah-buahan kering untuk musim sejuk di rumah adalah kaedah yang paling sesuai untuk pemilik pangsapuri yang tidak mempunyai akses ke loteng, dan tidak ada ruang bebas di balkoni untuk tujuan tersebut.
Bagi mereka yang tidak mempunyai keupayaan atau keinginan untuk mengeringkan pir dalam ketuhar atau dengan peralatan dapur, persoalan timbul sama ada ini boleh dilakukan lebih cepat dan lebih baik, tetapi dalam ketuhar gelombang mikro.
Mengenai peluang
Adakah mungkin untuk mengeringkan pir dalam microwave? Secara praktiknya telah terbukti bahawa kaedah ini bukan sahaja mungkin, tetapi juga lebih banyak penjimatan masa, jika dibandingkan dengan memasak dalam dehydrator atau ketuhar elektrik.
Sudah tentu, ia memerlukan pematuhan kepada beberapa peraturan, berkat penyediaan buah-buahan kering akan lebih mudah dan lebih selesa, dan hidangan akan berubah lazat dan berkhasiat.
Mengekalkan pewarna kuning pear yang menyenangkan dari gelap akan membantu penyelesaian asid sitrik atau tartrat.
Kira-kira 10 gram asid sitrik dicairkan dengan 1 liter air, selepas itu tidak ada pear yang perlu dipotong ke dalam penyelesaian yang dihasilkan. 20 minit.
Sebaik sahaja pir kering selepas prosedur ini, mereka boleh kering.
Peraturan asas
Bagaimana untuk mengeringkan pir dalam microwave? Perlu diingat kuasa ketuhar gelombang mikro, bergantung kepadanya bukan sahaja masa pengeringan, tetapi juga mod yang ditetapkan. Pengeringan itu dianggap salah satu yang terpantas, tetapi anda berisiko merosakkan pir dengan sengaja mengatasi mereka.
Semasa memasak akan ada ikuti proses tanpa mengenal penat dan buka gelombang mikro setiap minit atau minit. Menjejaki semua perubahan dalam buah - apabila mereka kering, berapa banyak air yang menguap, dan apabila warna mula menjadi gelap.
Tiada jalan Jangan segera letakkan buah pada pendirian yang ada di dalam ketuhar. Jus itu boleh mengalir, dan kemudian pir itu sendiri akan dikikis dari permukaan.
Arahan langkah demi langkah
Pertama, tuai tanaman yang dituai, mengeluarkan buah yang tidak matang, busuk atau rosak dari jatuh dari pokok. Kawasan rosak boleh dipotong dengan teliti dengan pisau. Bilas dengan teliti dan potong buah-buahan dengan cara yang sesuai untuk anda (ke dalam kepingan, hirisan atau kiub kecil).
Tutup plat lebar dengan kertas pembakar khas. Jika tidak, maka yang mudah akan dilakukan. kapas atau linen kain.
Jika pear kering pergi untuk kompote atau jeli, teras dengan batu yang tidak dapat dipotong. Pemadaman kulit juga kebijaksanaan peribadi - sekiranya pengeringan akan digunakan dalam bentuk siap, sama seperti itu atau dengan teh. Untuk charlotte, jeli dan pencuci mulut manis yang lain dari pear, sebaiknya biarkan hanya daging yang bersih.
Masa memasak
Berapa lamakah masa untuk mengeringkan kepingan pir? Secara purata, bahagian standard (menduduki satu plat) akan diperlukan 2-5 minit.
Anda juga mesti mengambil kira rehat apabila anda membuka ketuhar gelombang mikro dan memeriksa status produk.
Apabila ia kelihatan kepada anda bahawa kepingan tidak cukup kering, tiada apa yang dahsyat akan berlaku jika anda menghidupkan oven selama satu setengah minit.
Suhu
Pada suhu apa yang kering? Serta untuk ketuhar elektrik, untuk pengeringan dalam gelombang mikro suhu akan optimum kira-kira 75-90 ° C. Dalam satu lagi yang setara ia adalah 200-300 watt.
Cuba letakkan kepingan supaya antara mereka tetap sedikit ruang kosong. Dengan ini, anda akan memastikan aliran udara, manakala lobulus itu sendiri tidak melekat bersama.
Tetapan mod
Apa cara untuk kering? Tumpukan keupayaan peralatan rumah mereka. Untuk dapur yang terlalu kuat, lebih baik dipasang tahap terendah, dan untuk mod yang lebih lemah kuasa sederhana. Mematuhi parameter tertinggi, anda mungkin hanya menggoreng buah-buahan ke arang yang tidak menimbulkan keraguan.
Jika anda memilih mod "defrost", pengeringan akan bertahan sehingga 30 minit. Kaedah ini adalah optimum, jika secara fizikal anda tidak boleh memantau secara rutin proses memasak, sudah cukup untuk memeriksa buah untuk kelembapan setiap 5-7 minit.
Bagaimana untuk menentukan kesediaan?
Dalam penampilan, buahnya terasa kering, kerana mereka kalah 70-85% air.
Pada sentuhan pir dalam apa jua keadaan tidak sepatutnya melekit dan basah.
Jika anda mengeluarkan pengeringan dalam masa, potongan-potongan akan fleksibel dan tidak akan pecah apabila anda cuba membengkokkannya.
Rasa produk siap mestilah manis dan harum. Jika pear ternyata gelap dan pahitia bererti terdapat kesilapan di suatu tempat.
Tidak boleh menyimpan pir dalam ketuhar gelombang mikro selama lebih daripada 5 minit pada kuasa maksimum. Jadi mereka tidak hanya akan mengatasi, tetapi juga kehilangan semua nutrien. Ia juga perlu diingat bahawa pear liar Tidak memerlukan rawatan haba atau asid sitrik. Bagi teras dengan tulang, mereka paling baik.
Bagaimana untuk mengeringkan buah-buahan?
Bagaimana untuk mengeringkan pir dalam keseluruhan gelombang mikro?
Sekiranya anda meninggalkan kulit secara utuh, terdapat risiko mendapatkan bom buah - terutamanya terdedah kepada "letupan" buah rebus dengan banyak jus di dalamnya.
Resipi
Kadang-kadang, sebelum mengeringkan pir, mereka dinasihatkan memprosesnya. dalam air mendidih. Untuk menyediakan pear, anda perlu mendidih keseluruhan buah tidak lebih daripada 15 minit. Hijau, iaitu pear tidak matang, anda boleh memasak sedikit lagi, sehingga mereka menjadi lembut.
Selepas itu, dengan cara yang biasa, pir sejuk dipotong dan dimasak dalam ketuhar gelombang mikro. Awak ada mempercepatkan prosesnya dengan ketarajika anda memotong buah ke dalam kepingan yang sama.
Akibatnya, penyediaan dalam air mendidih akan mengambil masa tidak lebih daripada 7 minit.
Dengan prinsip yang sama dibuat buah-buahan kering pencuci mulut - Sebelum mendidih dalam air, anda perlu menambah beberapa sudu gula untuk membuat sirap manis.
Air yang sama akan menjadi sangat berguna apabila mencipta pemadat yang lazat. Anda boleh mencari resipi untuk pear kering dengan tambahan gula di laman web kami.
Menyimpulkan
Untuk tahap tertentu, pengeringan pir dalam microwave adalah sama dengan pengeringan epal, dengan satu-satunya perbezaan bahawa suhu dan kuasa oven pear akan sedikit mengurangkan. Terbaik untuk memasak pear dalam kepingan nipisyang akan menyediakan penyediaan cepat dan monotoni semua bahagian.
Sama ada untuk memanaskan sebelum merapikan, kebanyakannya bergantung kepada jenis dan kematangan buah-buahan.
Oleh itu, jangan tergesa-gesa untuk membuang buah-buahan yang tidak sesuai untuk menyimpan segar di dalam bilik bawah tanah atau di rumah, dan menyediakan dari mereka buah-buahan kering yang boleh dimakan dan sihat.
