Kembang kol hampir sama popular di Rusia sebagai kubis putih, tetapi dari segi kandungan beberapa vitamin, mineral dan serat, ia hampir melampaui yang terakhir.
Penyimpanan kol kembang api yang tepat membolehkan anda menyimpan dalam musim luruh musim sejuk tanaman berharga.
Walau bagaimanapun, walaupun sayur-sayuran ditanam dengan betul, dengan mematuhi semua piawaian, tukang kebun masih perlu mengambil semua kembang kol dari lamanya dengan kerugian minima.
Ia adalah perlu untuk memilih masa yang tepat untuk menuai, menggunakan alat yang sesuai dan menyediakan kubis untuk penyimpanan yang berpanjangan. Anda juga perlu mengambil kira keadaan cuaca dan mengawasi tahap kematangan produk aneh.
Adakah ia takut fros?
Adakah kembang kol takut kepada frosts musim luruh? Kembang kol dikenali di kalangan sayur-sayuran lain untuk thermophilia yang melampau.
Sekiranya suhu ambien turun di bawah + 8-10˚C, maka di bawah kepala bulu halus putih mula membentuk, yang kemudian akan menjadi tunas ganti. Perkembangan inflorescence utama mungkin akan berhenti.
Pertumbuhan kembang kol dengan permulaan cuaca sejuk sangat perlahan, yang memerlukan penghantaran segera pematangan mereka di rumah. Frosts yang kuat boleh merosakkan kubis, tetapi mereka masih mempunyai peluang untuk menyelamatkan dengan bantuan rumah hijau.
Ini mudah dilaksanakan hanya jika suhu stabil + 10 ° C dikekalkan di dalam.
Dan bagaimana untuk membekukan kembang kol di dalam peti sejuk untuk memasak di musim sejuk, anda boleh belajar dari artikel kami yang lain. Belajar juga tentang cara mengeringkan penuaian kubis di rumah dalam oven atau pengering elektrik untuk sayur-sayuran.
Tarikh pengambilan
Bilakah masa yang sesuai untuk memotong kubis? Masa penuaian kembang kol secara langsung bergantung kepada kepelbagaian dan sama ada dia berjaya masak. Kubis awal (jenis seperti Kesempurnaan Putih, Alrani dan Frünerte) biasanya masak dalam 80-110 hari, oleh itu, anda boleh mula menuai mereka dari tempat tidur pada pertengahan bulan Jun.
Musim pertengahan ("Bianca", "Yarik F1", "Amethyst F1") akan masak dalam 100-135 hari, iaitu untuk permulaan atau pertengahan bulan Julai. Pada musim gugur, penuaian adalah tanaman kembang lewat, sejak ia tumbuh sedikit lebih daripada 5 bulan.
Kami perlu memberi tumpuan kepada ketua individu, memeriksa status orang yang benar-benar. Mereka yang telah matang, lebih baik untuk segera memotong pada akar dan keluarkan untuk penyimpanan. Bagi yang selebihnya, mereka perlu dipantau sehingga matang matang. Mengatasi semua kerja lebih daripada mungkin untuk 2-3 lawatan.
Anda tidak perlu menunggu untuk menuai besar-besaran dengan kepala angsa yang berat. Anggarkan kembang kol dalam saiz. Spesimen yang dibentuk sepenuhnya boleh dianggap sebagai kepala diameter 8-13 cm.. Bunga kubis boleh masak, mencapai berat 300 gram atau 1.5 kg, yang hampir maksimum dibenarkan.
Paras rasa juga akan merosot, dan nutrien tidak lagi akan terkandung dalam produk dengan kelimpahan yang sama. Kubis yang selama beberapa waktu sebelum masak masak sedikit dari sinar matahari langsung dengan daunnya sendiri akan menjadi baik.
Bagaimana untuk menutup kubis dengan betul dari sinaran matahari, anda akan belajar dari video ini:
Rata-rata koleksi adalah optimum untuk bermula pada bulan Jun-Ogos, supaya tidak mengabaikan kepala masak, sejak pematangan hasilnya agak tidak sekata.
Ia tidak boleh diterima untuk menunggu kubis untuk mengambil lebih banyak daripada berat optimum, jika tidak, anda akan mengambil risiko untuk mendapatkan sayur-sayuran terlalu sibuk.
Ia mudah untuk menentukan kubis masak atau tidak, ia boleh dilakukan dengan penampilannya. Warna kubis masak boleh susu putih atau krim ringan. "Kepala" kubis harus padat dan lega ke sentuhan, tanpa kelonggaran dan kelembutan yang mencurigakan.
Anda boleh mengetahui bagaimana dan dalam apa masa yang diperlukan untuk mengeluarkan pucuk Brussels, kubis putih atau kohlrabi dari taman, dari artikel kami.
Keadaan cuaca
Apa cuaca untuk memilih kembang kol? Untuk menuai kembang kol yang masak lebih baik untuk meneruskan cuaca kering dan tidak berawan.. Waktu pagi dan petang hari tidak sesuai untuk tujuan ini - kondensat dari udara lembap yang terkumpul di dedaunan dan benih. Adalah lebih baik untuk memulakan makan tengahari dan sehingga jam 19:00.
Tidak sekali-kali tidak bertanggungjawab untuk memotong kubis semasa hujan lebat atau selepas hujan. Kubis sedemikian tidak akan dapat disimpan untuk masa yang lama, ia akan cepat kehilangan aroma ciri dan kehilangan kekayaan rasa.
Semasa bercambah, kubis suka cuaca lembap, panas, tetapi walaupun dengan permulaan frosts, sayur-sayuran tidak matang boleh dituai tanpa sebarang kerosakan pada tanaman dan dibiarkan masak.
Untuk tujuan ini, rumah kaca hijau atau rumah hijau, serta teres dan bilik bawah tanah yang sesuai. Kubis belum matang tidak dipotong, tetapi berhati-hati digali bersama-sama dengan akar dan gumpalan bumisupaya mereka tidak kehilangan kelembapan dan nutrien.
Suhu apa yang disyorkan untuk membersihkan? Kondisi suhu terbaik dianggap 15-20 ° C di atas sifar.. Cuaca harus ringan, tidak terlalu sejuk dan tidak terlalu panas. Keadaan kritikal akan dipaksa menuai kubis, jika frosts teruk melanda, ketika suhu berada di bawah + 8 ° C
Bagaimana dan bila perlu mengeluarkan kembang kol dari taman, anda boleh belajar dari video:
Bagaimana untuk dipotong?
Alat kebun apa yang hendak digunakan? Pisau dapur yang standard adalah sesuai, dengan syarat bilah itu berat dan berhati-hati. Secateurs untuk tujuan ini tidak akan berfungsi - terdapat risiko untuk membuat terlalu tidak sekata, dipotong haus.
Pilihan terbaik adalah kapak tajam yang tajam., tetapi akan menjadi masalah bagi mereka untuk memotong jumlah batang yang betul. Jika perlu, gunakan sarung tangan taman tenunan untuk mengelakkan kotor di dalam kotoran dan tidak sengaja merosakkan sayur-sayuran dengan kuku anda.
Potong kembang kol yang masak dengan bahagian kecil batang (harus ada tangkai kira-kira 2-3 cm panjang), menangkap beberapa daun hijau (2-3 keping). Sekiranya anda merancang untuk menggunakan pucuk yang tumbuh seperti kepala kubis kecil, maka jangan memotong yang terbesar.
Sejurus selepas tanaman dituai, ia mesti dikeluarkan dari tapak dan terlindung dari matahari. Oleh itu, anda melindungi rizab anda daripada kerosakan pramatang dan membuatnya kelihatan rapi.
Kesimpulannya
Jika kembang kol ditanam dalam keadaan yang baik, dengan pemeliharaan masa yang diperlukan untuk memberi makan dan pengairan tetap yang mencukupi, maka pada waktu panen, anda akan mendapat panen yang luar biasa.
Baca artikel kami mengenai peraturan penyimpanan semua jenis kubis di rumah dan di bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Mana-mana pelbagai bunga kembang tumbuh di atas plot anda, perhatikan masa masak, jejak mereka yang sudah matang, dan potonglah dengan pisau yang bersih. Cuaca hangat, apabila hujan tidak turun selama beberapa minggu, akan menjadi masa yang tepat untuk berkumpul.
Cuba jangan keterlaluan sayur-sayuran di taman untuk lebih lama daripada masa yang diberikan, jika tidak, perbungaan akan mendapat warna kuning, melonggarkan dan kehilangan bahagian rasa dan nutrien yang mengagumkan.
Tidak ada sebab untuk dibimbangkan jika kubis belum masak, dan ia mula menjadi sejuk di halaman. Anda boleh mengumpul cedera dari kepala suhu rendah dengan diameter 5 cm dan menghantarnya untuk masak di rumah hijau.
