Kentang yang popular di setiap keluarga, ia terdapat dalam banyak hidangan. Mereka memakannya pada hari kerja dan pada hari cuti.
Tuai sayur ini berlaku sekali setahun, pada musim gugur. Bagaimana untuk menjaga kentang di rumah sehingga musim bunga, kerana pada kelembapan yang tinggi, ia mula reput, takut fros dan suhu tinggi.
Bekas khas untuk menyimpan sayur-sayuran akan datang untuk menyelamatkan. Anda boleh membelinya atau membuatnya sendiri. Betapa baiknya mereka untuk sayur-sayuran akar, apakah peraturan untuk mempersiapkan kentang - kami akan menerangkan selanjutnya.
Bagaimana untuk menyimpan kentang di musim sejuk di apartmen?
Kentang bukanlah produk mudah rosak, tetapi penyimpanan agak menyusahkan. Sayuran ini sensitif kepada kelembapan, tidak bertolak ansur dengan fros dan suhu yang tinggi, tertakluk kepada membusuk.
Oleh kerana suhu penyimpanan yang tidak betul, kentang kehilangan rasa mereka. Apabila suhu terlalu rendah, kentang mendapat rasa yang tidak menyenangkan dan manis, dan jika suhu terlalu tinggi, perosak akan muncul.
Suhu yang paling optimum untuk kentang ialah + 4-6 darjah, dalam keadaan sedemikian semua bahan yang berguna dan vitamin akan dipelihara. Kelembapan pada masa yang sama sepatutnya tidak melebihi 80-90%. Dengan kelembapan lebih dari 90%, kentang mula reput, dan jika kelembapan kurang dari 80%, jisim ubi menurun. Jangan biarkan cahaya matahari langsung pada kentang.
Untuk mendapatkan maklumat lanjut tentang cara menyimpan kentang di musim sejuk di sebuah apartmen, anda boleh mengetahui di sini.
Kebaikan dan keburukan bekas
Terdapat bekas khas untuk menyimpan kentang di rumah. Anda boleh membuat sendiri bekas tersebut. Dalam bekas sedemikian dikekalkan mikroklimat diperlukan untuk memastikan ubi dalam keadaan baik. Kelebihan menyimpan kentang dalam bekas khas:
- Menyediakan tahap kelembapan yang diperlukan.
- Perkebunan kentang diminimumkan.
- Di tengah-tengah cecair tidak terkondensasi.
- Perlindungan daripada cahaya matahari langsung.
- Membolehkan anda mengekalkan suhu yang dikehendaki.
- Mengurangkan kehilangan keanjalan ubi dan kentang kering.
- Kentang boleh dipelihara sepanjang musim sejuk.
- Kemudahan.
- Penampilan estetik.
Cons:
- Kentang sebelum simpanan perlu disediakan: kering, payudara.
- Harga, atau keperluan untuk mengeluarkan bekas itu sendiri.
Peraturan simpanan
- Sebelum anda meletakkan kentang dalam simpanan, ia dikeringkan dengan teliti, mengeluarkan semua tanah dan kotoran.
- Kemudian ubi disusun: semua kentang kecil, rusak, busuk dan buruk dirampas. Walaupun di bawah keadaan yang ideal, hanya kualiti tertinggi dan kentang yang sihat diletakkan pada musim sejuk.
Perhatian! Basuh kentang dalam apa jua keadaan mustahil!
- Sebelum digunakan, kotak harus dibersihkan dengan larutan kalium permanganat atau peluntur. Dengan simpanan yang panjang di dalam kotak, ubi-ubi disusun dari semasa ke semasa. Ini sepatutnya dilakukan apabila reput terdedah. Ini menunjukkan bakteria telah memasuki kemudahan penyimpanan.
Ia penting! Dalam kes ini, bukan sahaja ubat-ubatan yang dijangkiti akan dikeluarkan dari bekas, tetapi juga mereka yang bersentuhan dengannya. Sekiranya kentang kelihatan sihat, tetapi lalat muncul di dalam bilik dan bau memancut dari bekas, maka perlu untuk menyusun gudang sepenuhnya dan mengeluarkan semua kentang yang rosak dari bahagian bawah.
Di mana lebih baik untuk meletakkan bekas di pangsapuri?
Balkoni
Adalah dipercayai bahawa loggia adalah tempat terbaik untuk menyimpan sayur-sayuran ubi di musim sejuk.kerana dalam haba mereka mula pasti akan layu dan merosot. Walau bagaimanapun, anda masih perlu memenuhi syarat-syarat tertentu.
Perkara yang paling penting ialah untuk memastikan suhu positif, kentang tidak perlu dibekukan. Hampir mustahil untuk memelihara sayur-sayuran di balkoni terbuka pada musim sejuk, tetapi pada loggia yang terkoyak, kentang dapat menghabiskan musim sejuk dengan selesa.
Terdapat bekas dengan pemanasan, anda boleh melakukannya sendiri, tetapi dengan balkoni terbuka, kos elektrik akan menjadi besar.
Maklumat lanjut mengenai cara menyimpan kentang di musim sejuk di balkoni boleh didapati di sini.
Koridor itu
Ramai penduduk bangunan apartmen menyimpan kentang di koridor umum di pintu masuk. Mikroklimat pintu masuk dengan sempurna sesuai untuk kentang nakalLagipun, biasanya terdapat hanya 4-6 darjah haba yang diperlukan untuk ubi, tidak ada titisan suhu. Dengan penyimpanan ini, sayur-sayuran sentiasa ada, tiada langkah penjagaan khas yang diperlukan, tidak perlu pemanasan atau penyejukan.
Bilik simpanan
Menyimpan kentang di pantri pangsapuri dikaitkan dengan kesulitan tambahan: terlalu tinggi suhu dan udara kering. Apabila menyimpan kentang di dalam pantri, bilik itu perlu sentiasa disiarkan dan dibasahkan.
- di dalam bilik bawah tanah;
- di kedai sayur.
Bolehkah saya meletakkan kentang bersama dengan sayur-sayuran lain?
Kentang boleh disimpan dengan sayur-sayuran lain, tetapi tidak dengan semua. Kentang yang sangat baik disimpan dengan bit. Beet diletakkan di atas 2-3 lapisan, ia menyerap kelembapan berlebihan.
Cadangan. Sayuran dan buah-buahan lain yang disimpan dengan kentang tidak disyorkan kerana mereka menyerap bau kentang. Di samping itu, banyak sayur-sayuran mempunyai keperluan penyimpanan yang berbeza daripada kentang.
Bagaimana untuk membuat bekas dengan tangan anda sendiri?
Perkara pertama yang anda perlukan hitung saiz kotak depan, berdasarkan jumlah kentang dan tempat di mana ia akan ditempatkan selepas itu. Anda boleh membuat bekas dari pelbagai bahan: papan lapis, kayu, papan serpihan, plastik, dan bahkan dari peti sejuk atau perabot lama.
Tanpa pemanasan
Bahan:
bar 5 * 5 cm untuk bingkai;- Papan lapis, papan serat, OSB atau papan serpai untuk penyaduran;
- bahan penebat haba: polyfoam, penoplex.
bar 5 * 5 cm untuk bingkai;- Pasang bingkai kayu, kemudian catatkan bahagian dalam dan luar bahan lembaran.
- Antara lapisan dalaman dan luaran untuk meletakkan penebat.
- Kemudian anda perlu membuat penutup saiz yang sesuai, ia boleh dilepaskan, ia boleh dilipat.
- Sebagai penopleks penebat haba lebih baik, kerana ia menyerap kelembapan berlebihan, tetapi penebat ini lebih mahal. Bahan lembaran, anda boleh memilih mana-mana.
Dari video anda akan belajar cara membuat kotak untuk menyimpan kentang:
Dipanaskan
Jika loggia hangat, maka pemanasan tambahan tidak diperlukan untuk kentang, tetapi pada loggia sejuk, kotak dengan pemanasan diperlukan. Untuk kegunaan pemanasan pengering rambut, lampu pijar atau lantai filem hangat. Kuasa tidak boleh melebihi 60 watt.
Apabila lampu pemanasan di tengah kotak mempunyai paip timah, di dalamnya meletakkan unsur pemanasan, dan untuk pengering rambut mengambil tiub plastik dengan lubang. Suhu optimum dikekalkan dengan suis haba, ia secara automatik akan menghidupkan dan mematikan pemanasan.
Bahan:
- Bar 5 * 5 cm Untuk bingkai.
- Papan lapis, papan serat, OSB, atau papan serpai untuk penyaduran. Ketebalan bahan tidak kurang daripada 5 cm.
- Bahan penebat haba: busa, buih.
- Tiub plastik 4-5 cm diameter.
- Pengering rambut
- Elektrokontak geganti.
- Pertama, kumpulkan kerangka bar, kencangkan mereka dengan sudut.
- Kemudian, struktur yang dihasilkan bersarung dengan bahan lembaran dengan skru dan lubang dibuat untuk tiub plastik dengan udara panas.
- Penebat ke dinding bekas dipasang dengan gam ke seluruh permukaan dari bahagian dalam.
- Lubang dibuat dalam tiub udara dan dimasukkan ke dalam slit yang dibuat lebih awal.
- Perkara terakhir mengikat pengering rambut dan mengasingkan semua elektrik.
Ia penting! Semua elektrik perlu secukupnya supaya litar pintas tidak berlaku!
Tonton video tentang cara membuat kotak yang dipanaskan di balkoni untuk menyimpan kentang di musim sejuk:
- Berapa lama anda boleh menyimpan mentah di dalam air di dalam peti sejuk?
- Bolehkah saya menyimpan mentah, rebus atau goreng di dalam peti sejuk?
- Petua berguna: bagaimana untuk menyelamatkan sayuran?
Kesimpulannya
Apabila disimpan di dalam kotak khas, kentang boleh kekal segar, lazat dan sihat selama 6-8 bulan. Sesiapa yang mempunyai kemahiran kerjaan minimal dan satu set alat secara bebas boleh membuat bekas itu.
