Rosehip dianggap sebagai sumber vitamin dan nutrien yang tidak dapat dikalahkan yang hampir tidak boleh dikekalkan untuk mengekalkan imuniti. Rosehip digunakan secara meluas dalam ubat-ubatan, decoctions rumah dan pelbagai tinctures untuk rawatan penyakit beriberi dan buah pinggang, serta untuk normalisasi sistem pencernaan dan peredaran darah.
Untuk menguatkan badan umum, dogrose tidak diperlukan dalam tempoh ketakselarasan selsema, terutamanya disebabkan oleh kehadiran vitamin C. Pada musim gugur dan musim sejuk, stok bahagian-bahagian anjing beku yang rosak akan menjadi alat yang sangat baik dalam menjaga kesihatan seluruh keluarga.
Pengenalan
Untuk bermula, mari kita lihat persoalan apakah mungkin untuk membekukan mawar liar untuk musim sejuk. Seperti buah-buahan dan sayur-sayuran lain, liar meningkat dengan mudah beku. Proses ini membolehkan anda mengekalkan semua nutrien buah beri segar sebaik sahaja selepas musim menuai.
Sememangnya ia pertama kali perlu untuk mengambil dogrose untuk rawatan khususuntuk memastikan keselamatan produk dan faedah yang boleh dipercayai.
Arahan terperinci
Pada pandangan pertama mungkin kelihatan bahawa pembekuan pinggul tidak memerlukan persiapan yang sangat berhati-hati, tetapi kami tergesa-gesa untuk memberi amaran kepada anda bahawa anda salah. Berikut adalah arahan langkah demi langkah yang perlu anda perhatikan.
Peringkat persediaan
Oleh itu, datanglah soalan untuk menuai mawar liar untuk musim sejuk di rumah dengan serius dan teliti dan kumpulkan hanya buah-buahan yang masak, sihat, dan kemudian isikannya. Masa pengumpulan boleh muat dalam tempoh dari akhir musim panas hingga permulaan fros.
Buah merah yang terang, berkilat tanpa apa-apa kerosakan, plak atau titik hitam sesuai untuk beku. Jika beri kuning atau kuning-merah, kemungkinan besar mereka belum masak. Semua ekor dan daun (batang dan bekas) perlu dikeluarkan, rambut boleh dipotong dengan pisau.
Kemudian semua buah beri dibasuh dengan colander di bawah air yang mengalir. Apabila mereka kering di tuala dapur kertas, anda boleh meneruskan ke pra-pembekuan, yang akan menyediakan buah beri untuk kandungan yang panjang di dalam penyejuk beku.
Letakkan semua buah dalam satu lapisan pada papan lapis kayu atau papan, dan kemudian biarkan di peti sejuk selama beberapa jam. Seterusnya, pinggul yang disediakan boleh dibaringkan dalam bekas untuk pembekuan akhir. Salah satu rahsia yang menjadikannya mudah untuk menyimpan pinggul meningkat di peti sejuk adalah pelabelan pakej dengan buah beri.
Apa pembekuan?
Buah beku menjadi masukkan ke dalam beg yang ketat atau bekas khas, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk. Barang pecah belah untuk tujuan ini tidak sesuai, terdapat risiko retak. Segala-galanya, bekas plastik sangat baik untuk membersihkan dalam microwave.
Keadaan suhu
Suhu optimum ialah -15 atau -18 ° C. Oleh itu, anda boleh memastikan bahawa buah-buahan tidak terdedah kepada kesan kelembapan dan bakteria yang berbahaya, dan semua vitamin akan disimpan.
Kaedah penyimpanan
Dibenarkan untuk menyimpan sebagai buah beri keseluruhan, dan dipotong separuh. Dalam bentuk ini, ia disimpan untuk urutan magnitud yang lebih lama daripada sepenuhnya menjadi serbuk. Ia perlu memilih bekas yang sesuai untuk menyimpan buah beri, tidak termasuk pengambilan bau asing, kelembapan atau debu.
Suatu masa
Dihancurkan dalam pakar rosehip yang rosak menasihati menyimpan tidak lebih daripada 8-10 bulan. Beri keseluruhan dalam manfaat ini; jangka hayat mereka hanya lebih dari satu tahun.
Ciri pembekuan daun
Jika anda sudah profesional dalam bidang bagaimana membekukan mawar liar di rumah, maka kami mencadangkan anda cuba membekukan daun beri. Untuk meminimumkan risiko kehilangan nutrien di daun tumbuhan ini memerlukan pemprosesan berkualiti tinggi.
Pilih daun yang sama saiz dan naungan, hanya keseluruhan, tidak terjejas oleh penyakit dan perosak. Periksa bahagian bawah helaian dan teliti memeriksa garis-garis. Adalah lebih baik untuk meninggalkan produk jika anda melihat tempat yang aneh, mekar atau "labah-labah".
Seperti pinggul, daun harus dibasuh atau dibersihkan dengan kasa basah di semua sisi. Kemudian daun-daun tersebut akan dihilangkan dari kelembapan dengan tuala kering dan dibiarkan kering selama beberapa jam di tempat yang kering. Adalah lebih baik jika ia dibersihkan dengan tingkap atau balkoni tertutup tanpa draf.
Kemudian daun dibentangkan untuk pra-pembekuan dalam satu lapisan pada permukaan kayu dan dibiarkan selama 1-2 jam dalam peti sejuk. Langkah terakhir ialah membungkus daun dalam bekas atau beg plastik. Cuba jangan tampal pinggul terlalu rapat antara satu sama lain. Adalah dinasihatkan untuk membekukan daun secara keseluruhan, dan dalam bentuk tanah.
Pelbagai pilihan
Bergantung pada tujuan yang anda perlukan buah semak ini, Penyimpanan beri yang boleh diterima dalam beberapa bentuk: buah keseluruhan dan dihiris, dengan teras yang dikeluarkan atau dipelihara, dihancurkan dalam kentang tumbuk atau tanah dengan kulit. Untuk infus dan decoctions teh, semua pilihan digunakan dengan kecekapan yang sama, dan untuk compote atau sirap, mereka lebih suka beri yang telah berjalan.
Resipi
Setelah ditangani dengan soalan utama: "Adakah mungkin untuk membekukan mawar liar untuk musim sejuk?", Kami meneruskan ke resipi terbukti dari suri rumah yang mungkin berguna kepada anda. Cara pertama untuk membantu membuat beri halus.
Selepas semua buah telah dibasuh dan dibersihkan daripada ekor dan batang, anda perlu memotongnya bersama-sama untuk menghapuskan tulang dengan teliti, termasuk serat. Untuk mendapatkan kentang tumbuk, gunakan penggiling daging atau pengisar - mengisar buah dengan jisim homogen maksimum.
Adalah mudah untuk mengagihkan puri yang siap dalam bahagian-bahagian kecil yang berasingan dalam bekas hermetik atau beg plastik, cuba untuk tidak meninggalkan udara di dalamnya. Selepas itu, bahagian-bahagian ini dihantar untuk membekukan.
Cara lain ialah membekukan pulpa dogrose. Beri segar dibiarkan dalam mangkuk yang mendalam dengan air selama 3-4 hari sehingga buah-buahan kehilangan kekerasannya. Jangan lupa untuk kadang-kadang kacau buah. Kemudian airnya dibersihkan, dibiarkan kering untuk beri, dan melalui penyaring halus untuk memisahkan pulpa dari kulit buahnya. Tulisan yang terhasil dibuang ke dalam pembungkusan plastik dan dibekukan.
Seperti makanan lain, anjingrose paling baik hanya apabila terdapat keperluan langsung untuk memakannya. Pembekuan berulang akan mengurangkan kandungan nutrien dan hanya memburukkan lagi penampilan dan rasa.
Bagaimana caranya?
Dari bangkai liar hancur yang dicairkan, infusi penyembuhan dilakukan dalam 5-8 jam. Untuk hidangan setiap orang, satu sudu rosehip dituangkan dengan segelas air dan disiramkan dengan tudung tertutup selama kira-kira 8-10 minit.
Kemudian kuah dikeluarkan dari haba dan dalam kedudukan tertutup yang sama diresapi selama beberapa jam. Anda boleh menggunakan rebusan pada waktu pagi atau pada waktu tidur untuk mengekalkan sistem imun, sehingga tiga kali sehari.
Dengan cara yang sama, anda boleh menghasilkan buah-buahan yang penuh, yang akan mengambil masa hampir 9-12 jam. Mereka memasak sedikit lebih lama daripada 20 minit. Walaupun masa memasak yang lama, infusi ini tidak perlu ditapis.
Menyimpulkan
Kami berharap bahawa anda telah membantu anda memahami bagaimana untuk membekukan mawar liar untuk musim sejuk, kerana dengan peraturan mudah penyediaan, beku dan penyimpanan, anda boleh menyediakan diri anda dan orang tersayang anda dengan produk pencegahan dan curative yang terbukti.
Daun rosehip beku dengan betul dapat memelihara sebahagian besar vitamin C, catechin, tanin, flavonoid, dan bahan-bahan lain yang bermanfaat. Daun akan berfungsi bukan hanya minuman teh yang baik, tetapi juga perasa untuk salad sayuran. Merebus daun cair, seperti buah segar, akan menjadi senjata tambahan dalam memerangi selesema, sakit sendi, gastritis dan beberapa penyakit lain.
