Masih belum ada klasifikasi tepat jenis keledek. Kini di dunia terdapat kira-kira 7,000 jenis "ubi jalar".
Pada asasnya, budaya ini boleh dibahagikan kepada tiga jenis: pencuci mulut, makanan dan sayur-sayuran. Penanam bunga juga dikenali pelbagai hiasan budaya ini.
Dalam bahan ini, jenis ubi keledek popular dibincangkan secara terperinci, dan ciri-ciri setiap varieti dan ciri-ciri penanamannya digambarkan. Ciri-ciri budaya dan manfaatnya diterangkan.
Kepentingan pilihan yang kompeten untuk berkembang
Mengambil kira faktor-faktor berikut:
- suhu udara purata pada musim bunga dan musim panas;
- awal frosts musim luruh pertama;
- tempoh musim panas.
Sebagai contoh, jika seorang ahli agronomi dari Urals atau Siberia menanam varietas yang matang, dia tidak mungkin berjaya, kerana jenis yam semacam ini tidak akan mempunyai masa untuk masak dalam musim panas yang singkat dan tanaman akan menjadi minimum. Juga di beberapa rantau di Rusia, suhu udara jarang naik hingga +25 darjah, dan keadaan ini adalah wajib untuk penanaman tanaman akar.
Oleh itu, dalam kes ini, lebih bijak untuk membeli varieti hibrida ubi keledek untuk penanaman, yang dibezakan oleh ketahanan mereka terhadap sedikit penurunan suhu.
Peraturan pemilihan kentang manis
- Bergantung pada tujuan itu. Dalam kes ini, terdapat dua jenis: hiasan dan makanan. Sebaliknya, ubi jalar makanan juga boleh dibahagikan. Terdapat makanan pencuci mulut, jenis makanan dan sayur-sayuran. (Mereka disenaraikan dalam urutan menurun jumlah glukosa dalam sayuran akar).
- Bergantung kepada rantau ini. Sebagai contoh, untuk kawasan yang mempunyai musim panas yang singkat, adalah lebih baik untuk membeli jenis masak awal, tetapi untuk wilayah selatan apa saja yang akan dilakukan.
Penerangan dan foto
Pencuci mulut
Jenis ini mempunyai kandungan glukosa dan beta-karoten yang tinggi. Disebabkan ini, daging tepu dengan warna kuning atau oren. Akar itu sendiri sangat berair. Sesetengah orang membandingkan rasa kentang manis dengan nanas, lobak merah, pisang, labu dan juga chestnut. Sangat kerap seperti itu Sayuran akar digunakan untuk menyediakan hidangan pencuci mulut.
Untuk akar ternyata sangat manis, ia mesti ditanam pada suhu 25 darjah Celcius dan di kawasan yang terang.
Georgia ed
Berbeza dengan hasil yang tinggi, pertengahan musim. Sesuai untuk penanaman di pusat Rusia dan wilayah selatannya. Bentuk semak dengan dedaunan merah di mana umbi berbentuk bulu tumbuh. Daging ubi manis ini agak ringan, oleh itu, dalam bentuk mentahnya, praktiknya tidak berbeda dari kentang biasa. Walau bagaimanapun, selepas rawatan haba, Georgia Red menjadi lembut dan manis.
Kumara merah
Kincir tumbuh besar dalam saiz dengan bulu tebal dan plat daun. Bentuk akar dipanjangkan dengan hujung bulat. Pulp budaya kuning dengan bayangan oren. Selepas memasak, ia mendapat rasa rasa manis, dan dalam bentuk mentahnya, ia agak peka. Sangat aneh dengan keadaan cuaca buruk, memerlukan banyak haba dan cahaya.
Kemenangan 100
Ia merujuk kepada jenis masak awal dengan hasil yang tinggi. Sesuai untuk berkembang di lorong tengah negara kita dan di kawasan selatannya. Belukar tidak tumbuh terlalu mewah, ia membolehkan penanaman ubi lebih dekat bersama-sama. Inti kemenangan 100 adalah oren, bentuk buah rata, bulat, tanpa tepi kasar.
Sejurus selepas tuaian, ubi jalar ini tidak disyorkan untuk dimakan - ia perlu berbaring untuk beberapa waktu untuk mendapatkan manisnya.
Beregard
Ciri khas - tahap glukosa dan beta-karoten yang tinggi. Ia mempunyai rasa yang sangat manis. Spesies ini mengembangkan semak padat yang mudah bertahan pendaratan padat. Tanaman akar tumbuh walaupun dengan kulit nipis dan daging oren cerah. Dalam penjagaan sangat bersahaja, jadi ia disyorkan untuk mengembangkan orang baru agronomists batatovodam.
Sayuran
Pelbagai mempunyai kandungan glukosa yang lebih rendah, jadi ia tidak begitu manis untuk dirasakan., dan paling kerap menyerupai kentang. Ia bertahan dengan baik di lorong tengah - di sana hasilnya tertinggi. Walau bagaimanapun, di kawasan utara boleh ditanam kerana kematangan mereka.
Pulp sayuran akar ringan dengan bintik-bintik kecil warna merah jambu, kuning atau oranye. Selepas rawatan haba, ubi menjadi lembut, berair dan lembut.
Kebanyakan jenis varietas tidak disyorkan untuk digoreng, kerana semasa proses ini banyak cairan dikeluarkan. Tetapi sebaliknya, ubi keledek membuat kentang, casseroles, dan hidangan sampingan yang indah.
Jepun
Pelbagai dengan pematangan awal, tetapi tuaian yang besar tidak berbeza. Perdu besar dengan pucuk panjang dan plat daun yang besar diukir. Tanaman akar dicirikan oleh kulit merah jambu dan teras kuning pucat. Minyak wangi hadir, tetapi ringan. Keuntungan dari pelbagai ini adalah penyimpanan jangka panjang dan penyediaan cepat.
Ungu
Pelbagai pematangan awal - tumbuh dalam tempoh tiga bulan. Hasilnya adalah rata-rata, tetapi varietas itu kebal terhadap penyakit dan perosak. Kulit dan pulpa dengan warna yang sama - ungu.
Warna tidak hilang walaupun semasa memasak sayur-sayuran akar. Ciri-ciri rasa rasa manis hampir tidak dirasakan, tetapi anda boleh menangkap rasa kekacang yang teruk. Melepasi kentang dalam kandungan nutrisi.
Putih
Pelbagai yang sedekat mungkin untuk rasa dan penampilan kentang. Akan memberikan penuaian yang kaya pada mana-mana jenis tanah, benih bercambah dengan cepat. Bentuk akar dipanjangkan dengan hujung sempit. Kulitnya berwarna coklat muda, dan intinya hampir putih. Ia adalah pelbagai yang dapat menggantikan kentang yang biasa digunakan.
Aft
Varieti ini mempunyai kandungan gula minimum, jadi ia sering digunakan sebagai analog kentang dalam pelbagai hidangan. Dagingnya biasanya menjadi teduh cahaya, yang menjadi lembut semasa rawatan haba.
Sejambak putih
Pelbagai hasil yang tinggi. Belukar tumbuh sangat kuat, menyebar, tanaman Root berbeza dalam saiz yang besar, dalam beberapa kes berat badan mereka mencapai 4 kilogram. Kentang manis mempunyai kulit ringan dan daging putih. Ia mempunyai rasa chestnut. Ciri-ciri rasa lebih ketara daripada kentang biasa..
Brazil
Ia mentolerir keadaan iklim yang sukar dan kebal terhadap pelbagai penyakit dan perosak. Tuaian sering tinggi. Tanaman akar tahan terhadap serangan serangga dan penyakit. Rasa ubi jalar adalah ringan. Nada kulit berkrim, dan teras berwarna putih.
Tynung 65
Hasilnya bagus, tapi biasanya tumbuh hanya 1-2 sayuran akar besar. Atas sebab ini, ia jarang ditanam untuk dijual. Kulitnya berwarna merah jambu, yang akhirnya cerah. Dagingnya kuning. Pucuk nipis, tetapi panjang dan tebal, warna ungu. Dedaunan yang sama. Sesuai untuk penanaman di kawasan utara.
Hiasan
Biasanya, ketinggian budaya tidak mencapai 40 sentimeter.Walau bagaimanapun, semak boleh lebar sebanyak dua meter. Kebanyakan ubi keledek hiasan tidak berbunga, tetapi mereka popular kerana dedaunan mereka yang pelbagai, yang boleh bersaing dengan mana-mana warna.
Ligth hijau
Ia mempunyai daun yang besar, sangat dipotong di sepanjang tepi. Bayangan dedaunan berwarna hijau muda.
Sweet caroline ungu
Plat daun serrated, mempunyai lima bilah, warna ungu-ungu.
Hati merah manis
Daun yam kelihatan seperti maple, dibahagikan kepada bilah. Daun muda mempunyai warna coklat, dan yang lebih tua mempunyai warna hijau ungu.
Batata untuk penduduk negara kita masih budaya eksotik. Walau bagaimanapun, sayuran ini mempunyai pelbagai jenis dan pelbagai rasa. Itulah sebabnya yam semakin popular di kalangan ahli agronomi tempatan. Dan tidak sia-sia, kerana budaya ini bukan hanya lazat, tetapi juga sangat berguna kerana kandungan nutrien yang tinggi dan unsur-unsur yang bermanfaat.
