Komposisi kimia, kandungan kalori dan manfaat lobak. Bolehkah kesihatan merosakkan akar sayuran?

Radish telah lama ditubuhkan dalam kehidupan kita dan telah menjadi kebanggaan dalam diet kita kerana menyimpan vitamin dan unsur surih. Ia dibawa ke Rusia sekitar tiga ratus tahun yang lalu oleh penguasa-inovator Peter the First, dan sejak itu ia muncul di meja-meja orang Rusia setiap musim panas. Artikel ini akan memberitahu anda berapa banyak kalori (kcal) terkandung dalam 1 pc dan 100 gram sayur-sayuran segar, jeruk dan panggang, yang mana vitamin adalah dalam satu lobak dan sama ada terdapat manfaat daripadanya atau membahayakan kesihatan manusia.

Mengapa penting untuk mengetahui komposisi lobak?

Radish telah menjadi produk yang biasa dan salah satu sayuran kegemaran rakyat Rusia. Dalam tempoh kematangannya di lorong tengah - iaitu, pada musim panas - ia kelihatan dalam kuantiti yang banyak di rak pasar dan kedai, serta di katil taman. Sepanjang tempoh ini, ia menjadi sebahagian daripada salad dan hidangan lain, atau hanya snek yang berguna.

Oleh sebab radish mengandungi minyak mustard, ia mempunyai rasa tart pahityang dapat mempelbagaikan sebarang hidangan.

Walau bagaimanapun, bukan sahaja minyak sawi adalah sebahagian daripada lobak. Ia juga pelbagai vitamin dan mineral.

Ia perlu mengetahui komposisi lobak, kerana ia adalah produk yang agak biasa dan relatif murah yang mampu untuk sampai ke meja anda masing-masing. Tetapi bolehkah semua orang menggunakannya? Adakah ia mengandungi bahan yang contraindicated dalam penyakit tertentu? Mungkin bahan-bahan dalam komposisi lobak sebaliknya boleh membantu dengan sebarang penyakit?

Akhirnya Pengetahuan tentang komposisi produk yang boleh dimakan sentiasa merupakan indikator budaya makanan yang tinggi dan kesedaran untuk kesihatan mereka, kerana kita adalah apa yang kita makan. Seterusnya, kita akan faham sama ada radishes adalah kalori dan komposisi kimianya.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan (KBMU)

Jadual ini menunjukkan kandungan kalori lobak segar, acar dan goreng (setiap akar, 100 dan 10 gram), serta berapa banyak BJU (protein, lemak dan karbohidrat).

Radish adalah produk yang sangat diperlukan bagi mereka yang berjuang dengan berat badan yang berlebihan. Oleh kerana kandungan kalori rendah dan kandungan protein serat dan sayuran yang tinggi, ia boleh menjadi komponen diet apa-apa, sementara tidak ada bahaya, dan manfaat kesihatannya sangat besar.

1. Lobak boleh dimakan segar, 3-5 keping sehari, sebagai snek, yang:
   • mengganggu selera makan;
   • mempercepat proses metabolik;
   • dan tidak akan memberikan kelebihan kalori ke dalam badan.

   Juga, lobak segar boleh dicincang dan ditambah kepada salad sebagai bahan yang akan menambah nota tajam dan dengan itu menambahkan rempah.

2. Terdapat cara lain untuk memasak lobak adalah jeruk. Lobak yang diasinkan agak popular di kalangan gourmets kerana rasa pedasnya yang halus, aroma yang indah, dan juga kerana penampilannya yang menarik - kepingan merah jambu yang halus akan menghiasi apa-apa hidangan.

   Ia sangat baik digabungkan dengan hidangan daging. Satu lagi kelebihannya ialah lobak jeruk itu boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk masa yang lama.

3. Radish goreng dalam mentega - Cara lain untuk memasak sayuran ini. Kaedah ini agak luar biasa, tetapi mudah untuk disediakan. Seperti mana-mana produk yang digoreng dalam mentega, lobak jauh lebih berkhasiat daripada segar, tetapi ia memberikan rasa kenyang untuk masa yang lama.

   Lobak goreng akan menjadi hidangan sampingan yang baik untuk daging atau ayam, dan juga sempurna melengkapi pilaf. Walau bagaimanapun, mereka yang sedang menjalani diet, adalah disyorkan untuk menggunakan jumlah yang sangat terhad.

Di dalam jadual di bawah ini, kita akan mempertimbangkan unsur-unsur vitamin, mikro dan makro yang mengandungi lobak.

Radish adalah pembekal yang boleh dipercayai untuk vitamin, mikro dan makronutrien untuk badan kita.

Struktur sayuran ini termasuk:

1. Vitamin kumpulan A, B, C dan K. Kandungan vitamin C (asid askorbik) dalam lobak sangat tinggi.
2. Bagi unsur surih, radishes tidak begitu kaya dengannya. Unsur jejak - bahan-bahan sedemikian yang diperlukan untuk tubuh manusia hanya dalam jumlah surih (kurang daripada 100 mg sehari). Antara unsur tersebut, lobak hanya mengandungi besi (Fe) dan fluorin (F). Yang memainkan peranan penting dalam pembentukan tisu tulang, memperkuat kuku dan gigi.
3. Macroelements perlu dicerna dalam kuantiti yang lebih besar (lebih daripada 100 mg sehari). Ini termasuk radishes:
   • kalium (K);
   • kalsium (Ca);
   • fosforus (P);
   • natrium (Na) dan magnesium (Mg).

   Jumlah - 8 mg.

Manfaat dan bahaya

Lobak bukan sahaja membantu melawan obesiti, mempercepatkan metabolisme dan menyediakan tubuh dengan vitamin, mikro dan makronutrien yang diperlukan. Ia juga mempunyai kesan berikut:

• meningkatkan selera makan (kerana kandungan minyak sawi), jadi ia baik untuk menggunakannya sebagai aperitif;
• Mempunyai harta diuretik kerana kandungan air yang tinggi dalam komposisi;
• merangsang peningkatan pengeluaran jus gastrik;
• mempunyai harta choleretic;
• membersihkan usus;
• menurunkan kadar gula darah dan tahap kolesterol.

Walau bagaimanapun, sesetengah harta yang bermanfaat ini boleh memudaratkan jika digunakan secara tidak wajar. Sebagai contoh, ramai yang berminat dalam soalan sama ada ia mungkin memakan radishes pada diet untuk penurunan berat badan, memandangkan kandungan kalori yang rendah. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, harta karut untuk menyebabkan selera makan boleh memainkan jenaka yang buruk, jadi mereka harus memakan lobak hanya sebagai sebahagian daripada hidangan lain.

Kontra untuk digunakan

Oleh kerana beberapa kesan radishes pada badan, ia boleh memudaratkan.

• Peningkatan rembesan jus gastrik menjadikan penggunaan radishes besar yang tidak diingini kepada mereka yang menderita penyakit perut dan duodenum.
• Kerengsaan perut juga boleh dicetuskan oleh kandungan minyak pati yang tinggi dalam akar radish.
• Juga, glycosides sianogenik dalam komposisi sayuran ini boleh menyebabkan gangguan pada kelenjar tiroid. Mereka yang mempunyai masalah dengan sistem endokrin, lebih baik untuk mengehadkan penggunaan lobak.
• Dengan tahap gula darah yang rendah, ia juga tidak diingini untuk memakan sayur-sayuran ini dalam kuantiti yang banyak.

Kesimpulannya, harus diperhatikan sekali lagi bahawa lobak adalah khazanah sebenar bagi mereka yang menjalani gaya hidup yang sihat dan mematuhi diet yang sihat. Oleh kerana kandungan kalori yang rendah dan kandungan vitamin, mikro dan makro yang tinggi, lobak boleh ditambah dengan selamat untuk diet anda. Walau bagaimanapun, ia perlu ditangani dengan berhati-hati oleh orang-orang yang mempunyai masalah dengan saluran gastrousus dan sistem endokrin.

Tonton video itu: Chat 081215499213 Distributor HERBAGYN Penurun Kolesterol tampa efek samping di Jakarta Barat (Mungkin 2024).