Aprikot adalah pokok dengan buah-buahan gula-gula cerah yang memenuhi kelaparan dan mengandungi banyak unsur berguna. Pengedarannya bermula dari China, walaupun aprikot datang ke Slavs dari Armenia.
Komposisi kimia aprikot
Semua bahagian aprikot mempunyai komposisi kimia yang sangat murah hati. Kulitnya kaya dengan tanin, kayu adalah flavonoid, daun mengandungi fenol karbonat dan asid askorbat, dan bunga mengandung karoten. Tetapi kebanyakan faedah adalah pulpa (kedua-dua segar dan kering), serta kernel buah.
Buah aprikot mengandungi sejumlah besar vitamin dalam pulpa: hampir semua kumpulan B, vitamin A, PP, C, H dan E. Pulpa mengandungi unsur-unsur surih seperti besi, iodin, zink, mangan, molibdenum, kromium, fluorin, boron, aluminium, silikon, vanadium, nikel dan kobalt. Macronutrien adalah kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosforus, klorin dan sulfur. Warna buah bergantung pada jumlah karotena di dalamnya: lebih banyak - warna yang lebih cerah dan kaya.
Di teras benih aprikot terdapat protein dan minyak dengan asid organik. Ini adalah asid linoleik, stearic dan myristic. Benih mengandungi sehingga 50% minyak bukan pengeringan lemak, di samping itu, ia mengandungi racun - asid hydrocyanic.
Ciri-ciri aprikot yang berguna
Asid askorbik dalam komposisi aprikot membentuk antibodi dalam badan yang boleh menahan jangkitan. Vitamin ini menjadikan dinding saluran darah kuat dan menentang sel-sel kanser. Vitamin B5 (asid Pantothenic) menguatkan ujung saraf, merangsang kerja kelenjar dalaman dan mengawal selia metabolisme lipid, protein dan karbohidrat dalam badan.
Bahan aktif secara biologi dalam komposisi jus dari pulpa aprikot merangsang selera makan, memperbaiki sistem kardiovaskular, merangsang peredaran darah dan memperbaiki penglihatan akibat karotena. Penggunaan berterusan jus mengurangkan kolesterol, menormalkan tekanan darah dan membantu dengan penyakit hati.
Faedah aprikot untuk kanak-kanak sangat istimewa. Dari pulpa sediakan makanan bayi, yang mengandungi gula mudah mudah dicerna. Kentang mashed dan makanan kalengan merangsang pertumbuhan kanak-kanak dan mempunyai kesan tonik pada badan rapuh. Aprikot mengawal keasidan jus gastrik, yang menormalkan pankreas, pundi hempedu dan hati.
Adakah anda tahu? Pada Zaman Pertengahan, topik aphrodisiacs sangat popular di Eropah. Mereka juga termasuk aprikot, yang William Shakespeare disebut dalam permainan "A Midsummer Night's Dream."
Penggunaan aprikot dalam perubatan tradisional
Senarai penyakit yang membantu aprikot mengesankan: ia digunakan untuk sembelit, penyakit usus, kolitis, masalah dengan aktiviti jantung. Apricot adalah agen antipiretik yang sangat baik. Jus buah menghalang bakteria putrefactive di dalam badan. Apabila sembelit disyorkan untuk meminum kompos aprikot. Jus aprikot memudahkan ketidakselesaan semasa meteorisme dan disbolbiosis.
Buah kering berguna untuk wanita hamil, untuk pesakit yang mengalami anemia - mereka mengimbangi kekurangan kalium. Apricot kering juga menghilangkan bakteria di dalam mulut yang membawa bau yang tidak menyenangkan. Perubatan rakyat dan rasmi mengiktiraf manfaat aprikot kering untuk pesakit kanser yang memerlukan kalium dan sodium untuk memulihkan badan.
Apricot menormalkan pencernaan. Ia digunakan apabila batuk sebagai pengencer, digunakan untuk bronkitis, batuk kokol, trakea dan keradangan pharynx. Makan buah "solar" mengaktifkan otak. Manfaat aprikot untuk ulser perut juga tidak ternilai, mereka berfungsi sebagai diuretik, mengeluarkan edema tersembunyi yang muncul dalam penyakit ini.
Penggunaan aprikot dalam kosmetologi
Apricot adalah budaya yang berharga untuk kosmetologi. Ia digunakan untuk mewujudkan cara tonik, berkhasiat, membersih, memulihkan dan memperkuatkan. Silikon yang hadir dalam komposisi aprikot menggalakkan pertumbuhan semula tisu-tisu yang rosak, menguatkan pinggan rambut dan kuku. Sulfur meningkatkan metabolisme.
Gosok badan dengan lubang aprikot perlahan-lahan membersihkan kulit dari sel-sel mati dan mati. Kulit menjadi sihat dan berwarna, menjadi lembut dan lembut.
Masker muka adalah baik untuk kulit masalah: ia menghilangkan jerawat dan kerengsaan, sangat membersihkan dan menghaluskan kedutan halus, menghaluskan kulit. Penggunaan kerap menggunakan topeng rambut akan memberi mereka cahaya yang sihat, merangsang pertumbuhan mereka dan memberi kekuatan kepada rambut yang lemah.
Mentega aprikot digunakan dalam produk penjagaan untuk tangan, kuku dan bulu mata. Dalam cuaca sejuk dan berangin, minyak akan menggantikan bibir bibir dan menyembuhkan orang-orang yang sudah lapuk.
Penggunaan aprikot dalam memasak
Apricot dicintai oleh banyak tukang masak. Ia digunakan sebagai pengisian untuk pai, muffin, cupcakes, roti dan pastri lain. Kek dan pencuci mulut krim menghiasi dengan bahagian buah. Sediakan mousses dan souffles, casseroles keju cottage. Aprikot digunakan untuk membuat jeli, marshmallow, marmalade. Untuk musim sejuk, mereka memasak jem, marmalade, kesesakannya, membeku dan kering, mengekalkan keseluruhan dan separuh, membuat sirap, kering.
Rasa masam yang khas membolehkan anda untuk rebus aprikot dengan daging dan ayam, bakar dalam gulung, menambah salad, perasa dan sos. Dimasak dengan pilaf aprikot, bubur dan hidangan utama dan hidangan sampingan lain. Penyusunnya direbus dari aprikot, jus yang diperas, membuat minuman mencium dan buah-buahan. Ekstrak untuk pati dihasilkan daripada jus buah. Kernel digunakan sebagai pengganti almond.
Ia penting! Biji aprikot tidak dapat ditahan - mereka mempunyai asid hydrocyanic yang boleh menyebabkan keracunan pada kepekatan yang tinggi.
Apricot dibuat dengan banyak gula-gula oriental: sherbet, halva, kegembiraan Turki dan lain-lain. Pengeluar alkohol juga menggunakan aprikot: mereka membuat minuman keras, wain dan tincture dari itu, yang juga boleh digunakan dalam penyediaan pencuci mulut, sebagai contoh, rendam kek untuk kek dengan alkohol aprikot.
Menarik Bahan minuman keras yang terkenal di Itali "Amaretto" dibumbui dengan ekstrak biji aprikot.
Kontraindikasi dan kesan sampingan aprikot
Kontraindikasi terhadap penggunaan aprikot adalah bentuk pankreatitis akut, penyakit tiroid dan pelanggaran fungsi hati yang serius. Dalam gangguan badan, retinol dan karotena yang ada dalam komposisi aprikot tidak diserap. Makan lebih daripada 20 gram kernel aprikot sehari akan membawa kepada akibat seperti mual, muntah, kelemahan, senak, dan juga kehilangan kesedaran. Ini disebabkan oleh kandungan dalam nukleus glikosida dan amygdalin, bahan toksik.
Perhatian! Malah pada orang yang sihat, sejumlah besar buah yang dimakan akan menyebabkan cirit-birit.
Jangan makan banyak kencing manis aprikot. Jika kita mengambil kira bahawa banyak gula mudah dicerna dalam buah-buahan, orang yang menghidap kencing manis harus memastikan penggunaan minimum, dan mereka yang mempunyai diabetes yang mengambil bentuk kritikal harus ditinggalkan sepenuhnya.
Secara umum, ia adalah buah yang positif, cerah dan cerah. Pada malam musim sejuk, hidangan pencuci mulut yang lazat dengan sejenis oren akan mengangkat semangat anda dan memberi anda kehangatan.
