Komposisi kimia bit, kalori dan manfaat kesihatan. Apakah kontraindikasi sayur merah?

Beetroot adalah tumbuhan yang menarik, luar biasa dan herba. Mana-mana orang yang tinggal di planet ini tahu bahawa bit adalah produk yang lazat dan sihat. Ia popular dalam memasak dan telah lama menjadi sangat penting apabila memasak borscht, salad dan pelbagai hidangan lain.

Tetapi, mari kita lihat apa vitamin dan mineral yang terdapat di dalamnya, adakah ada bit, seperti besi atau yodium, dan berapa banyak yang ada? Adalah penting untuk mengetahui sama ada ia adalah kalori tinggi, serta apakah komposisi produk mentah dan rebus, berapa kalori, protein, lemak dan karbohidrat dalam satu sayuran. Terima kasih kepada pengetahuan yang lebih maju, semua orang akan dapat dengan tepat menentukan nilai tenaga, kandungan kalori dan faedah tumbuhan. Dan juga, adakah mungkin untuk menggunakan produk ini atau ia berbahaya kepada kesihatan.

Komposisi kimia akar

Jika lebih banyak masa untuk memberinya. komposisi bit, ia segera menjadi jelas bahawa ia mengandungi sejumlah besar karbohidrat (monosakarida dan disakarida - 11 g). Protein akan lebih kurang - 1.9 gram akar bit mengandungi karbohidrat 14%, dengan kebanyakan sukrosa (kira-kira 6%), tetapi kurang glukosa dan fruktosa. Berikut adalah senarai komposisi kimia bit.

1. Vitamin C.
2. Vitamin B12.
3. Vitamin PP.
4. Vitamin B2.
5. Karotena.
6. Vitamin B3.
7. Vitamin B5.
8. Vitamin B6.
9. Vitamin R.
10. Vitamin U.
11. Garam mineral.
12. Bahan pektik.
13. Karbohidrat.
14. Asid malik.
15. Selulosa.
16. Asid tartar - sukrosa
17. Tupai;
18. Asid oksalat.

Maklumat lanjut mengenai komposisi kimia bit beula, serta manfaatnya, boleh didapati di sini.

Nilai kalori dan pemakanan

Pertimbangkan kalori dan BJU merah mentah (segar) bit per 100 gram bahagian:

• kalori - 40 kcal;
• protein - 1.6 g;
• lemak - 1.5 g;
• karbohidrat - 8.8 g;
• serat makanan - 2.5 g;
• air - 86 g

Akar mengandungi banyak gula. Akibatnya, persoalannya timbul: berapa banyak kalori, protein, lemak dan karbohidrat terkandung dalam 1 bit sederhana, tetapi kami menganggap angka ini setiap 100 gram sayur mentah, dalam tin atau rebus.

Berapa banyak kalori dalam satu tin tin? Kandungan kalori bagi bit kaleng ialah 31 kcal per 100 gram produk.

Ia mengandungi:

• 0.9 g - protein;
• 0.1 g - lemak;
• 5.4 g - karbohidrat.

Pertimbangkan berapa banyak kalori dan komposisi BJU dalam sayur-sayuran jeruk. Beet diasinkan terdiri daripada 1 g protein, 0,05 g lemak dan hampir 8 g karbohidrat. Kandungan kalori ialah 36.92 kcal.

Dalam peratusan:

• 16% adalah protein;
• 17% adalah lemak;
• 67% - karbohidrat.

Kandungan BZHU dalam bit yang dikukus (100 gram):

• 1.52 g - protein;
• 0.13 g - lemak;
• 8.63 g - karbohidrat.

Bit kalori kukus adalah 42.66 kcal.

Vitamin

Manfaat bit telah lama diketahui oleh semua orang. Sejumlah besar ciri-ciri perubatan yang ditemui di akar tumbuhan. dan dalam daun. Beet - produk vitamin. Marilah kita mengkaji apa vitamin dalam bit merah mentah dan berapa banyak kandungannya.

Kandungan vitamin:

1. Vitamin A - 0.002mg.
2. Vitamin B3 - 0.4mg.
3. Vitamin B9 - 0.013mg.
4. Vitamin B1 - 0.02 mg.
5. Vitamin B5 - 0.1mg.
6. Vitamin C - 10mg.
7. Vitamin B2 - 0.04 mg.
8. Vitamin B6 - 0.07 mg.
9. Vitamin E - 0.1mg.

Juga sifat berfaedah kerana kandungan unsur surih dan mineral:

• tembaga;
• yodium;
• boron;
• besi;
• mangan;
• kobalt;
• vanadium;
• fluorin;
• molibdenum;
• rubidium;
• zink.

Iodin membantu orang yang menghidap kencing, aterosklerosis dan obesiti. Dan klorin, yang juga terkandung dalam tumbuhan ini, mempunyai kesan pembersihan pada hati, buah pinggang dan pundi hempedu.

Bahan kering

Proses biokimia yang berlaku dalam bahan mentah semasa penyimpanan bergantung kepada kandungan bahan kering. Bahan-bahan kering adalah akar bit. Mereka tinggal selepas mengeluarkan air.

• Bahan kering - 25.
• Air - 75.

Kandungan bahan-bahan ini bergantung bukan sahaja pada varieti, tetapi juga pada keadaan cuaca.

Elakkan unsur-unsur

Daripada data di atas, kita perhatikan bahawa Beet kaya dengan unsur surih.

Ia mengandungi:

1. yodium;
2. besi;
3. zink;
4. mangan;
5. kalium;
6. kalsium;
7. fosforus;
8. krom;
9. sulfur;
10. nikel;
11. asid folik;
12. magnesium.

Faedahnya

Bukan sahaja kalori, tetapi juga untuk kepentingan badan yang terkenal dengan bit. Produk ini berada dalam domain awam, oleh itu ramai orang menggunakannya dalam bentuk perubatan. Lagipun, bit merawat penyakit kardiovaskular, aterosklerosis, penyakit hati, dan juga membantu dalam memerangi obesiti.

Selalunya ia digunakan untuk sembelit kronik. Selulosa meningkatkan perut, dan asid amino membantu degenerasi sel. Jus bit adalah baik untuk masalah darah. Serta bit berguna untuk tubuh yang sangat muda. Ia boleh digunakan sebagai julap untuk menormalkan kerusi, tetapi perkara utama di sini adalah untuk tidak keterlaluan.

Pakar mengatakan bahawa dalam tempoh haid seorang wanita perlu makan hanya sayur-sayuran akar rebus (anda boleh mengetahui tentang faedah dan bahaya bit untuk badan wanita di sini). Beet akan membantu memulihkan kehilangan darah dan meningkatkan hemoglobin. Tumbuhan ini mempunyai kesan kosmetik dan digunakan dalam perubatan tradisional untuk merawat kulit.

Baca lebih lanjut tentang bit mana yang lebih bermanfaat untuk badan - direbus atau mentah, dibaca di sini, dan dari artikel ini anda akan belajar apa yang baik dan bahaya dari penggunaannya untuk kesihatan manusia.

Kontraindikasi dan kemudaratan

1. Tidak boleh digunakan dengan kencing manis.
2. Dengan cirit-birit kronik.
3. Beetroot menghalang penyerapan kalsium.
4. Ia tidak dinasihatkan untuk digunakan dalam urolithiasis, kerana tumbuhan mengandungi asid oksalat.
5. Kesan pembersihan bit sangat jelas bahawa ia mencuci tidak hanya toksin, tetapi juga kalsium.
6. Dilarang makan orang dengan penyakit saluran gastrousus (gastritis, ulser). Beetroot mempunyai reaksi asid dan menjengkelkan organ pencernaan.
7. Penerimaan dalam kuantiti yang banyak menyebabkan kekejangan pembuluh darah. Oleh itu, jika orang mempunyai migrain kronik, mereka harus menggunakannya dengan berhati-hati.
8. Kesan buruk terhadap kesihatan hipotonia. Beetroot menurunkan tekanan darah.

Kesimpulannya, saya ingin ambil perhatian sekali lagi walaupun kontraindikasi, bit tetap merupakan produk yang berguna, yang kaya dengan pelbagai bahan, terutamanya protein dan karbohidrat. Ia perlu untuk memakannya, hanya perlu mengambil kira keadaan kesihatan seseorang. Dan sama ada anda perlu tahu berapa banyak kalori atau unsur surih yang terkandung dalam satu bit segar, biarkan semua orang membuat keputusan untuk dirinya sendiri. Perkara utama - jangan keterlaluan dalam makanan! Terutama jika bit digunakan dalam memasak untuk kanak-kanak.

Tonton video itu: 893 Act Like Our True Great Self, Multi-subtitles (Mungkin 2024).