Beet digunakan secara meluas dalam masakan dan digunakan dalam pengeluaran, tetapi tidak semua orang tahu bagaimana membezakan, misalnya, gula dari makanan.
Kenapakah jenis pakan "diberikan" kepada haiwan, gula dihasilkan daripada bit gula, dan bagaimana bit biasa berbeza dengan spesies terkenal lain?
Di bawah dalam artikel ini kita akan menganalisis secara terperinci perbezaan antara jenis bit ini, yang akan dibentangkan dalam bentuk meja yang mudah.
Apa yang berlaku?
Terdapat hanya tiga jenis:
- Biasa (ruang makan).
- Aft.
- Gula.
- Beet biasa diketahui oleh semua tuan rumah: ia adalah dari dia bahawa borsch memasak dan memasak hidangan; Oleh itu nama - ruang makan. Buah-buahan berwarna putih dan merah, tetapi kami memanggil pelbagai jenis bit merah yang biasa. Tidak ada bentuk pasti di mana ia mungkin untuk membezakan bit biasa dari congeners.
Ia biasanya dibahagikan kepada beberapa jenis:
- Vindifolia (bentuk konai yang berpanjangan bagi tanaman akar berpanjangan kuat, daun hijau dan petioles, sedikit berwarna merah jambu).
- Rubrifolia (bulat, rata, buah-buahan merah gelap yang panjang, konvoi, daun yang sama warna).
- Atrorubra (akar berwarna gelap, daun hijau cerah dengan urat merah diucapkan, merah atau merah jambu, petioles yang berbeza).
- Bit gula - Kebudayaan teknikal mengandungi 20% gula. Bit bit digunakan terutamanya untuk pengeluaran gula. Dari sisa-sisa mereka membuat baja dan molasses hitam yang diperlukan untuk confectioners. Bahagian pergi ke makanan ternakan. Buah-buahan bit gula adalah daun pucat, memanjang, dan hijau licin disusun pada petioles panjang. Ia tumbuh, tidak menonjolkan ujung janin dari tanah.
- Bit fodder - bertujuan untuk bit jenis suapan haiwan. Menerima nama kerana sifat susunya. Bit bit mudah dikelirukan dengan ruang makan, tetapi terdapat beberapa ciri khas. Sebagai contoh, suapan sentiasa sama ada bulat atau bujur, dengan warna merah atau oren. Ia boleh mencapai sehingga lima belas kilogram dalam berat badan, dan di atas tanah dengan pertumbuhan, bahagian atas buah kelihatan.
Foto
Di sini dalam gambar, anda dapat melihat gula yang berbeza-beza, biasa dan bit fodder:
Apakah perbezaan antara spesies?
| Kriteria perbandingan | Aft | Plain (ruang makan) | Gula |
| Rupa |
|
|
|
| Komposisi kimia |
|
|
|
| Keperluan tanah | Perlu subur. Jika tanah miskin, pemupukan dan aplikasi baja adalah wajib. Adalah wajar bahawa sebelum ini di atas tapak penanaman bit tumbuh jagung dan kekacang, sayur-sayuran, bijirin. Chernozem, tanah alkali dan sedikit alkali dialu-alukan. | Kehadiran tanah longgar dan subur. Tanah hitam tanah liat dan tanah gambut sangat sesuai untuk spesies ini. Keasidan sangat penting (ia mesti neutral atau sedikit alkali). Anda tidak boleh menyemai benih bit di atas katil, yang telah membuat baja segar. | Udara dan kelembapan mudah melepasi tanah untuk bit gula. Horizon tanah, yang memegang air pada kedalaman 0.6-0.8 meter, akan mempermudah penanaman dan menjadikannya lebih mudah, dan bit - kualiti. Tanah seperti chernozem, gambut dan sierozem akan sesuai. Adalah dinasihatkan bahawa barli musim sejuk dan gandum perlu ditanam di tempat menyemai sebelum bit gula. |
| Hasil | Dengan penjagaan yang betul, hasilnya dapat mencapai dua belas atau tiga belas ribu buah per hektar (30-60 ton). Terutama jenis baru yang dibesarkan:
| Empat puluh lima puluh tan sehektar mencapai bit dengan penjagaan yang betul. Jenis utama:
| Pilihannya adalah antara kelebihan tinggi atau kelainan manis, tetapi tidak ada pergantungan keras di antara mereka (kira-kira 18-30 tan sehektar). Hasil terbaik diperhatikan dalam jenis:
|
| Sasaran penanaman | Bit fodder - susu asli. Oleh kerana kandungan protein yang tinggi, ia adalah orang yang memakan haiwan. Kualiti hasil susu meningkat. | Penganjur telah lama berjuang untuk mendapatkan rasa yang halus dan menyenangkan bit. Bit meja dicipta dan ditanam khas untuk meja manusia. Ia mempunyai rasa yang paling menyenangkan. | Bit gula digunakan secara meluas dalam pengeluaran gula dan molasses hitam gula-gula. Ia adalah sumber utama di Rusia dari mana gula dibuat. |
| Tempoh tumbuhan | Rata-rata, tempoh tumbuhan bit fodder berlangsung selama 4-5 bulan. Ia mekar dengan tunas kuning-hijau, yang termasuk dua hingga enam bunga kecil. | Musim pertumbuhan jenis masak awal adalah 2-3 bulan; Musim pertengahan musim menuai 3-4 bulan, dan varietas lewat mempunyai musim yang semakin meningkat selama seratus hari (lebih daripada tiga atau empat bulan). | Anak pokok menjadi sayuran buah dalam 5-6 bulan. Dalam setiap perbungaan (whorl) 2-6 bunga kuning-hijau kecil. |
| Teknologi penjagaan dan pertumbuhan | Loosening tanah dilakukan selepas hujan, beberapa hari selepas penanaman. Selagi puncak bit tidak menutup, kawalan rumpai dilakukan: kita perlu merumput beberapa kali semasa musim yang semakin meningkat. Sebulan sebelum menggali bit, ia patut menghapuskan penyiraman sepenuhnya. Apabila hujan lebat di antara katil membuat jurang untuk mengalirkan air. Untuk melindungi terhadap perosak menggunakan baja mineral, dan sebelum menanam bit di dalam tanah membuat nitroammofosku. | Pada peringkat awal pertumbuhan, anda perlu memberi makan pucuk dengan nitrogen, kemudian beralih ke sebatian potash (abu kayu). Beets suka kelembapan dan memerlukan penyiraman yang teratur, tetapi penting untuk mengelakkan penipisan. Apabila pucuk membentuk daun kedua, ia perlu mula melonggarkan tanah. Pada masa yang sama, anak benih boleh ditipis. Penipisan kedua disyorkan pada bulan Julai, meninggalkan sepuluh sentimeter antara pucuk. | Walaupun benih muncul dan berkembang, mereka membuat dua penipisan berturut-turut (oleh lima atau enam sentimeter pertama dan lima belas hingga lapan belas kedua). Selepas menyemai segera perlu menuangkan banyak bit. Yang terbaik daripada semua bit gula dianggap pengairan, percikan sempurna. Kita tidak boleh melupakan merumput. Untuk melindungi bit dari perosak, semasa musim tumbuh, fungisida "Fitosporin" dan "Fitoverm" inteksitsid digunakan secara bergantian. |
Secara terperinci tentang pelbagai pertengahan yang dipetik dari bit beet Ekkendorfskaya kuning dibaca dalam artikel yang berasingan.
Bagaimana untuk memilih?
Pemilihan jenis sayuran bergantung kepada tujuan permohonannya.
Jika bit akan digunakan terutamanya dalam masakan, anda perlu memilih bit. Rasa yang sangat baik dan pulpa yang lembut akan membuat apa-apa hidangan yang lebih enak dan lebih menyenangkan. Atas bit merah, borsch terbaik diperolehi, salad dibuat dari daunnya. Daripada ciri-ciri bermanfaat, adalah mungkin untuk membezakan penyediaan perlindungan terhadap logam berat, menghilangkan kolesterol dan membantu mencegah penyakit usus. Beetroot adalah jenis bit terbaik untuk memasak.
Bit gula boleh dimakan; orang-orang yang suka makanan dan hidangan manis menambahnya bukannya makan. Bit gula mempunyai beberapa ciri berguna:
- meningkatkan metabolisme (menggalakkan penurunan berat badan, walaupun kadar gula tinggi);
- membersihkan dan meremajakan tubuh;
- meningkatkan fungsi kelenjar tiroid;
- Ia mempunyai kesan anti-keradangan dan profilaksis.
Gula bit - gudang nutrien dan vitamin.
Bit makanan tidak sesuai untuk manusia, tetapi sesuai untuk haiwan. Anda boleh mencapai kejayaan besar dalam menghasilkan susu, jika anda memberi makanan bit lembu. Ia juga berfungsi sebagai sumber vitamin dan mineral pada musim sejuk. Bit fodder juga merupakan bahan untuk kerja peternak (ia berasal dari gula itu).
Bit fodder adalah bentuk terbaik untuk memberi makan haiwan untuk mendapatkan sejumlah besar susu dan untuk kesihatan ternakan (anda boleh belajar mengenai keunikan menggunakan haiwan bit haiwan di sini)
Perbezaan utama antara bit fodder dan bit gula biasa:
- dimensi (makanan biasanya besar);
- kedudukan di atas tanah (suapan "peeps");
- puncak (ia lebih tebal dan lebih megah dalam makanan);
- tujuannya (makanan ditanam untuk haiwan, kantin dan gula boleh dimakan);
- komposisi kimia (mengandungi lapan kali lebih banyak protein);
- rasa itu (rasa lebih teruk);
- bentuk janin (pelbagai bentuk. Tidak seperti bit, mudah dikenali).
